各種茶葉的沖泡方法?

沖泡普洱茶還是一門藝術(shù)，它富于變化，富有個性，富于創(chuàng)造，而不是一種一成不變的“定式”。

隨著普洱茶越來越被人們認可，它的沖泡方法法也越來越藝術(shù)化了，專業(yè)人士還為其設(shè)計了專門的步驟：

步驟一：靜心備器。在優(yōu)美、和諧的古典音樂中把茶具備好。

步驟二：紫砂沐霖。即燙壺，用沸水沿壺的內(nèi)壁沖水，起到溫壺的作用。

步驟三：海納普洱。將紫砂壺中的水注入公道杯中。

步驟四：普洱上橋。用茶勺將普洱茶盛入茶荷里，便于客人觀賞茶葉。

步驟五：普洱獻姿。用茶荷盛茶葉，請客人觀賞普洱散茶的外形。

步驟六：普洱進殿。將茶荷中的茶葉置于壺中，投茶量根據(jù)容器的大小投入3-5克即可。

步驟七：潤澤普洱。將熱水注入壺中，使茶葉與水充分融合后，快速把洗茶之水倒入茶船或茶海，便于沖泡時茶葉的色、香、味更好地發(fā)揮。

步驟八：品杯初浴。茶海中的水分入各個杯中，逐個溫杯。

步驟九：壺中茶舞。把隨手泡的壺嘴提高沖水，使茶葉在水中翻動。

步驟十：游龍戲水。將紫砂壺置于手中輕輕晃動幾下，并擦凈壺上的水滴。

步驟十一：茶熟香馨。斟茶，茶葉沖泡后，把茶湯斟入茶海中。

步驟十二：茶海慈航。分茶入杯，將茶海中的茶湯均勻斟入各品茗杯中。

步驟十三：陳韻悠然。把分好的茶奉給客人，共同分享普洱茶的色、香、味，悠然中品味人生。

各種茶葉的沖泡方法及圖片

關(guān)于一些泡茶的方法和技巧，其實泡茶講究的是心境，不能快也不能慢，不疾不徐，保持平常心，茶如人品，泡出來的茶自然就會清新怡人，順口爽滑，除此之外，很多人在泡茶的時候，都會有一定的誤區(qū)，比如說一定要用沸水來沖泡茶葉，其實不盡然，泡茶的方法要根據(jù)不同的茶種來選擇，不同茶類的不同泡茶的方法有哪些，正確的泡茶方法，立刻來看看。

1、綠茶的泡法

綠茶屬于是自然發(fā)酵，并沒有通過渥堆發(fā)酵的茶葉，而且采用的是比較新鮮的嫩芽新芽作為原料，沖泡綠茶的時候，正確的泡茶方法應(yīng)該要使用80-85℃的水，然后過了20秒之后，就要把壺蓋掀開，把茶湯倒出，不然很容易造成綠茶的茶湯從原本好看的琥珀綠變成發(fā)黃的顏色。

2、紅茶的泡法

紅茶正確的泡茶方法應(yīng)該是，先用沸水燙杯和燙壺，然后再用剛煮好的滾燙的熱水采用中投法，這樣才可以將紅茶里面的營養(yǎng)物質(zhì)釋放出來，泡紅茶的時候，最好的是可以看到茶葉在壺身翻滾的樣子，茶湯均勻，茶香濃郁。

3、烏龍茶的泡法

烏龍茶屬于半發(fā)酵的茶，第一泡可以先對烏龍茶進行洗茶，然后從第二泡開始飲用，正確的泡烏龍茶的方法，基本上可以沖泡7-8次以上，而且每次沖泡烏龍茶的時候，正確的操作手法是，從第一泡到第七泡，時間從短到長，這樣泡出來的烏龍茶才會更香濃。

4、黑茶的泡法

黑茶是屬于后發(fā)酵茶，所以黑茶在沖泡的時候需要先洗茶，特別是對于已經(jīng)陳化了的黑茶，在泡茶的時候，建議應(yīng)該2次洗茶，用100℃的沸水，大概10秒就可以將杯蓋拿走，然后用茶漏隔開茶渣，喝下去的黑茶才會更加純正香醇，正確的沖泡黑茶的方要盡量控制在3分鐘左右。

各種茶葉的沖泡方法圖解

1、祁門紅茶；

2、凍頂烏龍茶；

3、武夷大紅袍；

4、太平猴魁；

5、黃山毛峰；

6、六安瓜片；

7、西湖龍井；

8、洞庭碧螺春；

9、安溪鐵觀音；

10、君山銀針。

沖泡茶十個步驟名稱：

1、備茶，飲茶習(xí)慣，來選擇適合的茶葉，如果是女性的話建議飲用溫性茶，而男性的話建議飲用綠茶?！　?/p>

2、擇器　　之后就可以根據(jù)個人的習(xí)慣和場所來選擇要使用的茶具，注意在選擇茶具的時候，最好是選擇茶葉相匹配的茶具。　　

3、潔具　　需要先使用熱水將茶具沖洗一遍，這樣不僅是在給茶具進行清潔，有效去除茶具中的異味，更是為了給茶具預(yù)熱，所泡出的茶湯也會更香?！　?/p>

4、候湯　　這一步是將水煮至沸騰，根據(jù)所選茶葉適宜沖泡的溫度，等待水溫降低，如果選擇的茶葉是比較新鮮細嫩的，則水溫就需要更低?！　?/p>

5、置茶　　將茶葉按照最佳的比例投入茶壺中，也可以根據(jù)個人的喜好和經(jīng)驗而定，不過最好是按照最佳比例進行投茶，這樣泡出的茶湯會更濃郁?！　?/p>

6、潤茶　　之后倒入三分之一的水對茶葉進行潤茶，這個時候的茶香會借水而發(fā)，香氣濃郁撲鼻?！　?/p>

7、沖泡　　選擇恰當合適的方式向杯中注水，注意注水的時候水流不能斷，根據(jù)茶葉的種類和個人飲茶的習(xí)慣來控制浸泡的時間?！?/p>

　8、斟茶　　這一步就可以將茶湯均勻分入品茗杯中，最好是注入七分滿，留三分，但如果采用的是單杯泡法是不需要此步驟的?！　?/p>

9、奉茶　　將泡好的茶湯雙手依次敬奉給客人，行伸掌禮邀請客人用茶，用雙手奉茶也顯示出主人對客人的重視?！　?/p>

10、品飲　

        品茶湯前，先聞香，感受茶香所帶來的香氣，再賞茶，觀察茶葉在杯中飄舞的姿態(tài)，最后再來品味茶湯，感受茶湯醇厚的口感?！　?/p>

每一種茶的沖泡方法

泡茶看似很簡單，但是茶好不好喝和泡茶也是有關(guān)系的，泡茶一般是慢條斯理的，而且是有一個順序的，有不少人可能泡茶就是隨便講茶葉放入熱水中就好了，想要泡好茶要注意一定的順序，那泡茶的順序是怎樣的？泡茶的要講究哪些技巧？

萊垍頭條

1、泡茶的順序萊垍頭條

1.溫杯萊垍頭條

將茶杯洗凈，用開水稍微燙過。此為溫杯。頭條萊垍

2.醒茶萊垍頭條

將茶葉放入高溫燙過的茶杯中，用85攝氏度的開水沖泡，水量蓋過茶葉稍多一些即可。等茶葉舒展片刻，將水倒掉。這一步有何意義呢？其目的是使茶葉完全蘇醒過來，重新煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)。并且茶葉中的一些雜質(zhì)，碎末，此時也隨之流出，使得下一步?jīng)_泡的茶質(zhì)將更清新，潔凈。條萊垍頭

3.沖泡萊垍頭條

可適當提高水壺的位置，由上而下，水流如瀑布一般落入杯中，叫杯底的茶葉泡個澡。注意泡茶的水溫80-90度為好。條萊垍頭

4.賞茶萊垍頭條

剛剛泡好的茶溫度過高，此時不宜牛飲，先仔細欣賞一番，聞其香，觀其色，形之變化。頭條萊垍

5.飲茶垍頭條萊

待茶湯涼至適口，且慢慢品嘗。萊垍頭條

2、泡茶的技巧垍頭條萊

首先是我們最常見的泡茶方式，水燒開了之后對茶葉進行1-2遍的沖洗，之后對茶葉進行浸泡等待茶葉開葉（基本大家都是不葉就沖出來喝了，這樣的做法是錯誤的）。開葉之后即可飲用。萊垍頭條

3、泡出來的茶萊垍頭條

優(yōu)點是：清香、甘甜、有回味萊垍頭條

缺點是：茶葉味道不夠濃，只有清香，不大適合我國往北上的地區(qū)萊垍頭條

在一個就是煮茶：指的是把茶葉直接放入容器，之后在加溫設(shè)備上對茶葉直接加熱，茶葉半開對茶葉進行沖洗（很多人都是全開之后對茶葉進行沖洗，這樣使得茶葉頭遍的味道全部流失，這樣的做法是錯誤的）。沖洗之后再對茶葉進行加熱直到燒開飲用萊垍頭條

優(yōu)點是：茶葉泡出來的味道夠濃，茶葉整體的味道被發(fā)揮出來了。茶葉到喉嚨之后有甘甜感條萊垍頭

缺點是：煮茶，稍有不慎容易把茶做苦，極難入口。達不到泡茶的清香效果。這種方法比較適合北方人使用垍頭條萊

另外在福建地區(qū)還有一種叫做打茶。這種泡茶方式比較少見：指的是把茶葉用烏龍加工技術(shù)加工好之后把茶葉進行打碎，之后萊垍頭條

把燒開的水對茶葉粉末進行沖泡萊垍頭條

優(yōu)點是：入口順滑，靜品回味極其的強，茶的味道始終。就好像在前倆樣的中間萊垍頭條

缺點是：長飲用萊垍頭條

會感覺嘴巴難受有異味、對茶的水質(zhì)要求特別的高。垍頭條萊

4、養(yǎng)生延壽的中藥茶萊垍頭條

1、麥冬萊垍頭條

中醫(yī)認為，麥冬性甘、味寒、微苦，歸心、胃經(jīng)，具有清熱祛火、滋陰疏肝、健脾養(yǎng)胃等保健功效。萊垍頭條

在麥冬中還蘊含黏多糖，這種物質(zhì)能有效促進腺體的分泌，從而對發(fā)熱所引起的少津、口干等陰虛癥狀均有一定的調(diào)節(jié)。但是，麥冬藥性偏涼，對于脾胃虛寒、腹瀉等人群而言則不宜飲用過多。垍頭條萊

2、黃芪垍頭條萊

黃芪是一種很常見的中藥材，其性甘、微溫，并歸于肺、腎經(jīng)，具有極好的補中益氣、調(diào)節(jié)氣血等保健作用，對于體弱、氣虛的人發(fā)揮極好的補益效果，其中尤其適用于氣血不足的老年人群，黃芪泡茶喝簡單、易行。萊垍頭條

并且，在黃芪中還含有黃芪多糖，這種成分被人體攝取后能對血糖起到雙向調(diào)節(jié)的作用，對于高、低血糖患者起到較好的緩解。萊垍頭條

3、當歸萊垍頭條

當歸是一種常用的藥物，具有藥食同源的作用，其中利用當歸泡茶喝便是極好的養(yǎng)生選擇。中醫(yī)理論認為，當歸味甘、溫，且能入心、脾、肝經(jīng)，能調(diào)節(jié)人體的血液循環(huán)，從而激活人體自身的造血機能，這對于補血活絡(luò)發(fā)揮重要作用。垍頭條萊

同時，常喝當歸茶還可改善精神不振的狀態(tài)，幫人們重新振奮提神條萊垍頭

沖泡茶葉的正確方法

泡龍井茶的步驟

方法/步驟1:　1、用剛燒的開水溫杯，用茶匙從茶葉罐里取適量茶葉(一般一次放5-7g，根據(jù)個人口味而定)放入玻璃杯中。

方法/步驟2:　　2、待開水涼至85度左右，高提水壺，沖入適量的水，已覆蓋所有茶葉為佳。

方法/步驟3:　　3、溫潤茶芽：采用“回旋斟水法”向杯中注水少許，以1/4杯為宜，溫潤的目的是浸潤茶芽，使干茶吸水舒展，為將要進行的沖泡打好基礎(chǔ)。搖香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一個方向輕輕搖動玻璃杯，讓茶葉濕潤均勻受熱。

方法/步驟4:　　4、用開水溫過杯，倒出水，再投放茶葉，再用懸壺高沖法注入開水至九分滿。溫潤的茶芽已經(jīng)散發(fā)出一縷清香，這時高提水壺，讓水直瀉而下，接著利用手腕的力量，上下提拉注水，反復(fù)三次，讓茶葉在水中翻動。

方法/步驟5:　　5、品飲：杯中茶水喝到一半時，就可以續(xù)水了，沖泡的時間，是要隨沖泡次數(shù)而增加。

各種茶葉的沖泡方法知乎

武夷星盛產(chǎn)茶葉，都說武夷星有四大名樅，你知道 了解了武夷星四大名樅是什么，我們首先來看一下四大名樅之一的大紅袍，關(guān)于大紅袍的來歷在當?shù)剡€有一段動人的傳說，說住在天心寺有一位高僧，用在九龍窠巖壁上采來的菜葉，醫(yī)治好了一位皇官，這位黃官為了表示感謝，脫下身上的紅袍蓋在了茶樹上，茶葉被紅袍染紅，大紅袍名字由此得來。大紅袍茶香馥郁，耐沖泡，可以反復(fù)沖泡上7、8次，依然香味存留。大紅袍在武夷星四大名樅中的聲譽是最高的，有茶中之圣的美譽。 水金龜，武夷星四大名樅之一，關(guān)于水金龜也有一段傳說，相傳水金龜本來是長在杜葛的山寨之中的天心巖上，有一次傾盆大雨沖塌了山寨，水金龜順著雨水沖到了牛欄巖，也因此而得名水金龜。水金龜?shù)牟枞~好像是被那次雨水的沖刷，呈翠綠色，光澤度好，品質(zhì)極佳。 鐵羅漢在唐朝就有記載，是 武夷星四大名樅 中最早的名樅，鐵羅漢茶性溫和，茶香甘醇，沖泡許久后茶香不減。通過以上的介紹大家了解了 ，現(xiàn)在我們清楚了，原來武武夷星四大名樅為：大紅袍、白雞冠、水金龜、鐵羅四大名茶。

各種茶葉的沖泡方法圖片

1、選水

沖泡鐵觀音首先要選擇好水，水質(zhì)對茶湯品質(zhì)的影響很大。一般分為軟水和硬水，自來水是硬水，不好用來泡茶，山泉水、純凈水是軟水，用來沖泡鐵觀音是最適合不過的，也可以直接用農(nóng)夫山泉來沖泡。

2、茶具

沖泡鐵觀音茶適合用白瓷蓋碗，泡茶前準備好所需要的茶具，燒上一壺沸水。先用熱水清洗茶具，提升茶具溫度，有利于茶葉香氣的析出。除了蓋碗，也可以用紫砂壺來沖泡鐵觀音茶。

3、沖泡

投茶量一般是5-7g的茶葉，第一泡洗茶，沸水直接沖泡后馬上倒掉茶水，然后再次注入沸水，浸泡15秒左右出湯，之后每泡延長10-15秒出湯。鐵觀音素有七泡有余香之稱，至少泡七道是完全沒有問題的。

各種茶葉的沖泡方法和時間

綠茶的沖泡時間一般是把握在兩到三分鐘。沖泡前首先用水燙杯,起到溫杯和潔具的作用。然后注水半杯水即可,此步驟為潤茶,大約1分鐘后,用水高沖;在水流的激蕩下可以使綠茶更加清香可口,因經(jīng)過溫杯后已可以隱隱約約感覺到綠茶的茶香;再浸泡約一分半鐘左右,即可品茶。

各種茶葉的沖泡方法和水的溫度

茶葉沖泡時，茶與水的比例稱為茶水比例。茶水比不同，茶湯香氣的高低和滋味濃淡各異。

茶水比為1∶7、1∶18、1∶35和1∶70時，水浸出物分別為干茶的23%、28%、31%和34%，說明在水溫和沖泡時間一定的前提下，茶水比越小，水浸出物的絕對量就越大。

另一方面，茶水比過小，茶葉內(nèi)含物被溶出茶湯的量雖然較大，但由于用水量大，茶湯濃度卻顯得很低，茶味淡，香氣薄。相反，茶水比過大，由于用水量少，茶湯濃度過高，滋味苦澀，而且不能充分利用茶葉的有效成分。

不同茶類、不同泡法， 由于香味成分含量及其溶出比例不同以及不同飲茶習(xí)慣，對香、味逍度要求各異，對茶水比 的要求也不同。