陳年的龍井茶能喝嗎

龍井屬于綠茶當然是當年的好

龍井茶陳茶能不能喝

排除陳茶的情況下，影響茶葉顏色的幾個可能性：

　　1、綠版，一般是炒的時候火功低，對色澤保護比較好，但是同樣的茶香味會小些，持續(xù)也會短些，含水率可能會高些，保存時間短些。好茶做綠的多，喝得賞心悅目。

　　2、黃版，一般和綠版相反，炒的時候火功高，香濃而久，容易保存，有時茶葉大了，里面會摻雜一些老葉片，是綠色的。實惠的茶葉做黃的多。

　　3、黑版，除非放久了氧化了，一般不會出現(xiàn)整體發(fā)黑，有的時候火功太高，容易局部氣泡，久了就發(fā)黑。

陳年龍井茶葉能喝嗎

從前，龍井是個荒涼的小村莊。山坳里，稀稀拉拉地散落著十來戶人家。村邊有間透風漏雨的破茅屋，里面住著個老大媽。老大媽沒兒沒女，孤苦伶仃一個人，年紀老了，上不了山，下不了地，只能照管屋子后邊的十八株老茶樹。

老大媽是個好人，雖然自己日子過得蠻苦，每年總要留下一些茶葉，天天燒鍋茶，在門口涼棚下擺兩條板凳，給上山下嶺的過往行人歇力時解渴。

有一年除夕，天降大雪，左鄰右舍多少都辦了點年貨，準備過年。老大媽家里實在窮，米缸也快空啦，除了甕里剩的幾把老茶葉，別的什么也沒有了。可是她仍舊按照老規(guī)矩，清早起來，抓把茶葉放在鍋里，發(fā)旺火，坐在灶前燒茶。忽聽“吱呀”一聲，茅屋的門被推開了，進來一個老頭，身上落滿雪花。老大媽忙站起身來招呼：“老大伯呀，這山上風雪大，快進屋里坐?！?/p>

老頭兒撣撣身上的雪花，走進屋里，一邊向灶洞烤火，一邊跟老大媽搭話：“老大媽，你鍋里燒的啥東西呀？”

“鍋里燒茶哩！”

“今天除夕，明天就過年啦，人家都忙著氽三牲福禮，你家怎么燒茶呢？”

老大媽嘆口氣說：“唉，我孤老太婆窮呀，辦不起三牲福禮供神，只好每天燒鍋茶給過路人行個方便。“老頭兒聽了哈哈笑道：“不窮，不窮，你門口還放著寶貝哩?！?/p>

老大媽聽了很奇怪，伸出頭去向外看看，除了涼柵下兩條舊板凳、墻角還有一只破石臼、破石臼里一堆陳年垃圾之外，一切還是老樣子，哪來的寶貝呢？

“喲，我怎好白拿你的寶貝，你舍得，就把它賣給我吧，我去叫人來抬?！崩项^兒說完，就冒著大雪走了。老大媽望望破石臼，心想，石臼這么臟，叫人家怎么搬呀！便把里面盛的陳年垃圾扒在簸箕里，埋到屋后那十八株花茶樹的根頭。又到龍井拎來一桶清水，把破石臼刷得干干凈凈，洗下來的污水也潑在老茶樹的根頭。她剛把石臼弄清爽，那老頭兒帶著人來了。他到門口一看，竟大聲叫起來：“哎呀，寶貝呢？哎呀，寶貝呢？”

老大媽越發(fā)糊涂了，指著破石臼說：“這——這不是好好擺著嗎？”

“唉，你把里面的東西弄到哪里去啦？”

“我把它倒在屋后的花茶樹根頭了?！?/p>

老頭兒繞到屋后，一看果然如此，不禁連連頓腳道：“可惜，可惜，這破石臼的寶氣就在那堆陳年垃圾上，既然你把它埋在茶樹根下了，就成全這十八株老茶樹吧?！彼f完話，便領著人走了。

過了除夕過新年，很快春天就到了。這年，老大媽屋子后邊那十八株老茶樹，竟密密麻地生出一片片蔥綠的嫩芽來，采下的茶葉，又細又嫩又香。

鄰居見老大媽的茶樹長得這樣好，大家就砍掉竹木，收了五谷，用這十八株茶樹的種子，在遠遠近近的山頭上種起茶樹來。一年一年，越發(fā)越多，越發(fā)越旺。到后來，龍井這一帶漫山遍野都栽遍了茶樹。

因為這一帶出產(chǎn)的茶葉又細又嫩又香，泡起茶來味道特別美，所以“龍井茶”便在各地出了名。

直到現(xiàn)在，茶農們都說，那老大媽屋后的十八株茶樹，是“龍井茶”的祖宗哩。

放了幾年的龍井茶能喝嗎

　　綠茶常溫一般情況下一年左右，黑茶5年至20年，紅茶1年至3年，白茶1年至2年，黃茶一年左右，青茶1年至2年。影響茶葉保質期的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當，降低或消除這些因素，則茶葉可長時間保質。

　　1、黑茶：

　　一般認為磚茶存放10至15年，千兩茶10至15年，散茶5至10年，其經(jīng)濟，品飲價值較高，高檔原料制作的精品茶存放1至2年即有較好的口感。

　　普洱茶分為生茶和熟茶兩種，一般而言，生茶的保質期在5年左右，熟茶經(jīng)過特殊發(fā)酵越陳越香，茶葉保質期在15年以上。

一般茶葉的保質期多久

　　2、綠茶：

　　綠茶保質期在常溫下一般為一年左右。綠茶由于沒有經(jīng)過發(fā)酵，保存方面要求相對其它茶類要高，保質期也最短。如果保存得當，保質期也可以延長。

　　3、紅茶：

　　一般紅茶的保質期都比較短，一般是1年，次摘和秋摘的紅茶保質期為1-2年，錫蘭紅茶保質期比較長，二年的比較多。散裝紅茶的保質期，一般是18個月，一般袋裝紅茶保質期是24個月，罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶可保存三年左右，紙袋包裝的紅茶可保存兩年左右。

　　4、白茶：

　　一般的茶葉保質期為兩年，因為過了兩年的保質期，即使保存的再好，茶的香氣也已散失殆盡，白茶卻不同，它與生普洱一樣，儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃，素有一年茶、三年藥、七年寶之說，一般五六年的白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶已經(jīng)非常難得。白茶存放時間越長，其藥用價值越高，因此老白茶極具收藏價值。白茶說是越陳越好，當然也是要在保存的好的前提下，白茶一般是要密封保存的，不然會散失其中的水分或潮濕。保存好才能達到一年茶，三年藥，七年寶的說法。

　　5、黃茶：

　　黃茶屬發(fā)酵茶類，黃茶的制作與綠茶有相似之處，不同點是多一道悶堆工序。所以黃茶與綠茶一樣，保持期都只有一年左右。

　　6、烏龍茶(青茶)：

　　不像普洱茶保存時期越久陳味就越醇厚，正常情況下烏龍茶冷藏保鮮18個月，如果是烘焙的烏龍茶時間可以往后推六個月，達24個月，烘焙的烏龍茶無須冷藏保鮮，放在陰涼通風的地方就可!

　　判斷茶葉是否過期：

　　主要有以下幾個方面：看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味，綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗;滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質期，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過18個月再沖飲。

三年陳茶龍井還能喝嗎

龍井過期也沒什么味道，外行人喝不出什么區(qū)別，內行人可能覺得味道沒有以前濃了

龍井茶陳年的好不好

1、西湖龍井茶沖泡溫度：85-95℃開水(切勿用即開沸水，沖泡以前，最好是涼湯，即在儲茶壺放置一會兒再沖泡)

西湖龍井茶沖泡置茶量：3g—5g（或因本人口感而定)

西湖龍井茶沖泡自來水的挑選：礦泉水或天然山泉水(某泉就很非常好，數(shù)次燒開會減少水里的氧氣含量，危害茶湯味道)。

沖泡器材挑選：蓋碗、玻璃茶杯皆可。

用開溫度過杯，倒出水量，再推廣荼葉，隨后，倒五分之一沸水，侵潤，搖香30秒上下，再用懸壺高沖法注下七分滿之沸水，35秒以后，就能食用。

2、荼葉的使用量：荼葉的使用量，并沒有統(tǒng)一標準，視茶器的尺寸，茶葉的種類和本人的愛好而定。一般來說，沖泡龍井茶，茶與水的占比，大概是1比60，那樣沖泡出去的龍井茶濃淡適中，口味鮮醇，味道更優(yōu)。荼葉的使用量，這徹底在于本人的習慣性，新手可試著不一樣的使用量，尋找自身最愛的茶湯濃度值。

陳年的龍井茶能喝嗎有毒嗎

過了保質期的茶不可以喝，茶葉屬于傳統(tǒng)飲品，有合理的保質期，茶分為黑茶、紅茶、綠茶、白茶、烏龍茶、黃茶六大類，保質期各不相同，但都必須在保質期內或提前用完，而茶葉一旦過期，則風味、香氣流失，不再具有飲用價值，且容易滋生細菌，因此過期茶不能喝。

一般來說，產(chǎn)品都有保質期，茶葉作為飲用食品，自然也是一樣。所以關于保質期這個說法，其實是來自于官方標準，即國家的食品標準。相當于說，你要生產(chǎn)這種產(chǎn)品，就一定要有像生產(chǎn)日期、保質期這樣的數(shù)據(jù)。茶

我們購買茶葉（正規(guī)茶葉）時，也會看見一些茶葉包裝袋或者包裝盒上看到的保質期，但這只是一個官方的參考數(shù)字。

包裝上的保質期只是一個參考，當然我們必須在保質期內完成飲用，最好還是盡量在買到茶葉后3個月內飲用完成，尤其是講究鮮味的綠茶。

而普洱茶、黑茶、白茶除外，因為他們可以長期存放。

為了最佳的口感，茶葉在保質期內喝完是最好的，但茶葉的品質關鍵還是看保存，保存不好的茶沒過保質期也可能提前變質，對于提前過期的茶葉則也不能喝，

另外還有一些茶葉是過了保質期的，但茶葉品質還算湊合，沒有變質，這種情況也是可以喝的，但是不怎么建議，因此茶葉是講究滋味、香氣的飲品，所以盡早在品飲期完成飲用，才是最好的解決方案。

不要等到茶葉 變質的時候，采取考慮能不能喝，而是盡量保證在保質期內，或提前飲用完。

陳年龍井茶還能喝嗎

俗話說的好：喝茶要喝新茶，喝酒就要喝陳年酒！西湖龍井新茶香味濃郁、色澤鮮亮、味道醇厚鮮爽，而西湖龍井陳茶的色澤暗淡、香味較淡。

那么該？ 新茶較干、陳茶較濕，新茶由于剛制作出來，含水量較低，比較干。

而陳茶因儲放較久，含水量增高。

用手捏下茶葉，新茶能捏成粉末且茶梗易折斷，而陳茶柔軟，不能捏成粉末且茶梗不易折斷。

新茶色澤鮮亮、陳茶色澤暗淡，一般來說，西湖龍井茶的色澤青翠碧綠，湯色黃綠明亮。

紅茶則色澤烏潤，湯色紅橙泛亮。

而陳茶由于在光、氣、熱的作用下，會慢慢發(fā)生氧化或分解，從而使色澤變的暗淡無光，而茶褐素的增加，會使茶湯變色，失去原有的色澤。

新茶香味新鮮濃郁、舊茶香味較淡，陳茶在儲藏過程中，成分會慢慢揮發(fā)氧化，茶葉的香氣也會由高變低，香氣會由新茶時的清香馥郁而變得低悶混濁。

新茶則香味濃郁，新鮮自然。

現(xiàn)在市場上個別不良商家會給陳茶熏香，但這樣的茶香味不夠純正，只要仔細，一般都能辨出。

新茶味道醇厚鮮爽、舊茶淡而不爽。

在品茶時，新茶的味道比較鮮而厚，而陳茶明顯會有一股陳舊感且味道及薄。

茶的生產(chǎn)日期，國家規(guī)定，茶葉都需標明生產(chǎn)日期，所以在購買時一定要擦亮眼睛，不要買到陳茶。

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龍井茶陳年的好還是新茶好

龍井泡出來發(fā)黃原因為：沖泡龍井的水溫過高導致嫩芽燙傷，茶湯變黃；龍井屬于不發(fā)酵茶，蓋子蓋久了也會導致茶葉悶熟，使茶湯發(fā)黃；另外，龍井茶湯長時間放置不飲用，其蛋白質成分與空氣中的微生物發(fā)生了相關反應，茶湯顏色也會由翠綠色變?yōu)辄S色。

龍井茶發(fā)黃解決辦法：

1.使用80℃左右的水溫進行沖泡、

2.沖泡龍井茶時，使用長筒透明玻璃杯（無蓋），不建議使用保溫杯等進行沖泡。

3.龍井茶湯放置一會兒，即可飲用，不要長時間放置，