茶葉的競(jìng)爭(zhēng)分析

茶葉從中國(guó)走向世界，早已成為世界飲料市場(chǎng)三分天下有其一的重要品種。世界茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也日益尖銳，20世紀(jì)90年代以來(lái)各主要茶葉生產(chǎn)消費(fèi)國(guó)都不斷出現(xiàn)新的經(jīng)營(yíng)方式。

中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，有綠茶、紅茶等六大茶類(lèi)，二十個(gè)產(chǎn)茶省，八千萬(wàn)茶農(nóng)，是名副其實(shí)的產(chǎn)茶大國(guó)。改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)茶業(yè)依靠政策、投入和科技進(jìn)步進(jìn)入了新的發(fā)展階段。受良好社會(huì)環(huán)境的帶動(dòng)，中國(guó)茶業(yè)又一次站上新的歷史高點(diǎn)——全國(guó)種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。

茶葉的競(jìng)爭(zhēng)分析怎么寫(xiě)

現(xiàn)在以元?dú)馍譃橹鲗?dǎo)的0糖飲料似乎又掀起一個(gè)小高潮，但元?dú)馍植](méi)有形成某涼茶品牌的熱度，現(xiàn)在卻要面臨比某涼茶品牌同樣嚴(yán)重的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)?，F(xiàn)在多家品牌開(kāi)始進(jìn)入這一領(lǐng)域。并且還有超級(jí)大品牌，市場(chǎng)激烈程度可想而知。

熱度降維

成立僅僅4年的元?dú)馍?，無(wú)疑是一個(gè)出現(xiàn)頻率極高的飲品品牌，也一直是各路媒體的盤(pán)點(diǎn)大V。剛剛過(guò)去的一年，元?dú)馍殖蔀榱怂嫿绲囊黄ズ隈R。此番對(duì)觀云白酒融資將更多用于建設(shè)“未來(lái)感的酒廠”，不無(wú)意外的話，元?dú)馍謱乃嫿缈缃绲骄祁?lèi)，此前，元?dú)馍滞瞥黾达嬁Х犬a(chǎn)品。

天眼查信息顯示，元?dú)馍殖闪⒂?016年，是一家互聯(lián)網(wǎng)+飲料公司，專門(mén)生產(chǎn)無(wú)糖、低熱量產(chǎn)品。

從消費(fèi)人群來(lái)看，自元?dú)馍之a(chǎn)品上市至今，購(gòu)買(mǎi)主力軍大多來(lái)自95后及00后，尤其是元?dú)馍种鞔虻摹?糖0熱量”。

公開(kāi)資料顯示，元?dú)馍殖闪⒂?016年，是一家互聯(lián)網(wǎng)+的飲料公司。憑借“無(wú)糖低熱量”、“氣泡飲”、“日系營(yíng)銷(xiāo)”等，元?dú)馍值漠a(chǎn)品在過(guò)去兩年迅速走紅。以0糖0脂0卡為噱頭印在外包裝上，號(hào)稱怎么喝也不長(zhǎng)胖，產(chǎn)品中，采用了赤蘚糖醇作為甜味劑，元?dú)馍值囊幌盗袪I(yíng)銷(xiāo)操作，備受年輕人青睞。

隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的不斷增強(qiáng)，“無(wú)糖”產(chǎn)品備受青睞，“無(wú)糖”飲料更是成為2020年的消費(fèi)熱詞，各大品牌爭(zhēng)先推出無(wú)糖產(chǎn)品，迎合消費(fèi)潮流。元?dú)馍值摹俺嗵\糖醇”2020年元?dú)馍盅杆俪蔀樗嬈返臒徜N(xiāo)品牌。

成為網(wǎng)紅產(chǎn)品，其日系風(fēng)也為自己招徠了不少年輕人的眼光，但去年9月1日，元?dú)馍止俜焦娞?hào)將原名“元?dú)萆帧备鼮椤霸獨(dú)馍帧?，業(yè)內(nèi)猜測(cè)一則是現(xiàn)在元?dú)馍忠呀?jīng)有一定的知名度，日系風(fēng)格給自己帶來(lái)較負(fù)面的影響，另外為上市作準(zhǔn)備。

著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家宋清輝認(rèn)為，元?dú)馍謿馀菟畱{借“偽日系”走紅，將這種概念復(fù)制到乳制品上，也能在短期內(nèi)獲得不錯(cuò)的銷(xiāo)量，而一旦被消費(fèi)者識(shí)別出北海牧場(chǎng)的“偽日系”面具后，其品牌信任度將直線下降。

無(wú)糖已經(jīng)成為市場(chǎng)新寵，面對(duì)巨大的市場(chǎng)，各大飲料企業(yè)紛紛布局，以求分得一杯羹。而巨頭的加入，會(huì)讓新興品牌面臨巨大的壓力，巨頭無(wú)論在市場(chǎng)還是資金上，都碾壓普通品牌，使他們無(wú)法勝出。

目前，一款名為“清汀”的飲料外包裝跟元?dú)馍謽O其相似，也主打“0糖0脂”，該飲料由北京清泉出山飲品有限公司出品，掌門(mén)人邸杰曾是元?dú)馍值墓蓶|，邸杰在退出元?dú)馍值那叭齻€(gè)月成立清泉出山

中國(guó)人真是貨賣(mài)扎堆，經(jīng)過(guò)2020年“無(wú)糖”產(chǎn)品的市場(chǎng)預(yù)熱后，大大小小的品牌都開(kāi)始主打這一市場(chǎng)。在廣東地區(qū)，其實(shí)有相當(dāng)多的小廠家都能夠生產(chǎn)蘚糖醇飲料，無(wú)論從包裝還是口感上都不輸元?dú)馍?。因此，元?dú)馍殖俗约旱钠放?，在配方等方面非常容易喪失?jìng)爭(zhēng)力，因此，大家會(huì)問(wèn)元?dú)馍值淖o(hù)城河在哪兒？

資本市場(chǎng)布局

1月27日，新的中國(guó)品牌元?dú)馍滞瓿蓪?duì)觀云白酒的新一輪融資，金額為數(shù)億元，元?dú)馍终脊?5%，元?dú)馍肿⑷氲倪@筆融資將更多用于建設(shè)“未來(lái)感的酒廠”，從水飲品到酒品，元?dú)馍值臄U(kuò)張邁出的步伐有點(diǎn)大。業(yè)界分析是元?dú)馍肿龃笠?guī)模，實(shí)現(xiàn)上市的方法。

從元?dú)馍值陌l(fā)展經(jīng)歷來(lái)看，非常符合互聯(lián)網(wǎng)公司的發(fā)展趨勢(shì)。前期通過(guò)供應(yīng)鏈來(lái)優(yōu)化資金壓力，并且通過(guò)大規(guī)模的新媒體推廣手段推銷(xiāo)量。銷(xiāo)量擴(kuò)大進(jìn)一步提升品牌的影響力，隨后開(kāi)始進(jìn)行融資，再通過(guò)融資的錢(qián)大規(guī)模的去鋪設(shè)線下渠道。

據(jù)元?dú)馍謩?chuàng)始人唐彬森稱，元?dú)馍诌€有95%的產(chǎn)品沒(méi)有推出，2021年會(huì)是元?dú)馍值漠a(chǎn)品大年。為了推出強(qiáng)大的產(chǎn)品陣容，元?dú)馍忠呀?jīng)申請(qǐng)注冊(cè)了100多個(gè)商標(biāo)，包括了方便食品、啤酒飲料、酒類(lèi)、醫(yī)藥等品類(lèi)。

從2016年第一款上市飲品燃茶推出至今，元?dú)馍滞瞥龅男赂拍町a(chǎn)品速度一直在縮短。從燃茶開(kāi)始，每日茶、氣泡水、寵肌水、健美輕茶、乳茶、外星人功能飲料，以及滿分氣泡果汁，這些主打產(chǎn)品推出的時(shí)間間隔大致是16個(gè)月、10個(gè)月、7個(gè)月、6個(gè)月、4個(gè)月。唐彬森去年的經(jīng)銷(xiāo)商大會(huì)上稱2021年是其“產(chǎn)品大年”，配合其產(chǎn)品大年，唐彬森提出了2021年要實(shí)現(xiàn)75億元銷(xiāo)售額的目標(biāo)任務(wù)。

但75億元銷(xiāo)售額的目標(biāo)并不為業(yè)界所看好，一則拳頭產(chǎn)品成為了紅海，如何在紅海市場(chǎng)再現(xiàn)去年的業(yè)績(jī)。另外元?dú)馍忠瞥龅钠渌放疲鶝](méi)有創(chuàng)新性，并且這些領(lǐng)域均有穩(wěn)定的格局，還都有巨頭掌控。元?dú)馍滞粐浅＠щy。

“越融資越危險(xiǎn)，融資的背后或有對(duì)賭協(xié)議。”中國(guó)品牌研究院朱丹蓬表示：“元?dú)馍址Q，銷(xiāo)售目標(biāo)的背后或是資本的綁架：早沖業(yè)績(jī)、早上市、早套現(xiàn)離場(chǎng)?！钡^(guò)快的速度誰(shuí)敢保證不會(huì)成為另一個(gè)某幸咖啡？

茶葉的競(jìng)爭(zhēng)分析簡(jiǎn)單

是的。

茶葉拍賣(mài)交易需要以一定的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)為前提。眾多小規(guī)模生產(chǎn)者和零售商的交易主體不適合茶葉大宗拍賣(mài)交易，這樣會(huì)導(dǎo)致另一無(wú)序的競(jìng)爭(zhēng)。換句話說(shuō)，茶葉拍賣(mài)交易制度的有效性依賴于既有競(jìng)爭(zhēng)又有壟斷性的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)，對(duì)此，各國(guó)在具體方法上各不相同。

茶葉競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

小魚(yú)兒認(rèn)為目前種植茶葉市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)大，投資高，如果是自己一個(gè)人的話，用事實(shí)回答就是前途不樂(lè)觀。

首先回報(bào)周期長(zhǎng)。種植栽培到能開(kāi)采，基本五年沒(méi)有任何盈利，純粹是投入期，肥料，人工，修剪，澆水，施肥，防蟲(chóng)害等等，開(kāi)支不小，等到可以采摘了，采摘鮮葉要不要人工，從運(yùn)輸，殺青，揉捻，干燥、發(fā)酵，壓制，烘培。再到包裝，運(yùn)輸?shù)冗@么多的加工程序，開(kāi)支更是不小。

其次成本開(kāi)支大。購(gòu)買(mǎi)制茶機(jī)械要不要錢(qián)？隨便一整套就要幾萬(wàn)，還沒(méi)算電，氣，油等雜費(fèi)。 茶農(nóng)運(yùn)送茶青全靠摩托車(chē)上山，每天載重幾百斤上上下下，耗費(fèi)多少汽油沒(méi)人計(jì)算過(guò)，茶的利潤(rùn)，四、五斤茶葉才出一斤毛茶 一斤毛茶才出七兩左右凈茶，撿茶需要耗費(fèi)大量人工，而今揀茶阿姨成本也是越來(lái)越高，揀好的茶你不可能全部一下都賣(mài)掉 有的需要烘培，有的需要壓制，還有倉(cāng)儲(chǔ)，這又是個(gè)長(zhǎng)期成本難以計(jì)算。

三是包裝費(fèi)用也高。你賣(mài)給客人還需要包裝。包裝不管是人工，半人工，全機(jī)器。那個(gè)又不需要成本??？全自動(dòng)機(jī)器兩三萬(wàn)打底啊。 你說(shuō)這個(gè)成本怎么算怎么攤。

四是經(jīng)營(yíng)成本高。開(kāi)實(shí)體的還要店租和人工。還有國(guó)稅和地稅管理費(fèi)等等。即使你是開(kāi)淘寶店的。 你也要買(mǎi)個(gè)旺鋪投個(gè)直通車(chē)。親，那一樣不要成本啊。碰到不滿意的還有售后成本。

五是人工費(fèi)用一直再漲?，F(xiàn)在人工費(fèi)用一天差不多要200了。采茶的時(shí)間比較集中。大家都要青采茶工的工資就上去了。一斤茶青基本上要8-9元。這樣的話成本就將近50元左右了。加工這塊平均下來(lái)這么多工序。一斤茶需要30-40元的加工費(fèi)用，都是往少的說(shuō)了。一斤毛茶需要4、5斤茶青。50元茶青算總計(jì)就是要200多元了。加上加工費(fèi)用要折合到270-280元。毛茶變成精選茶基本上要七折。那成本就到了400元左右。隨便再加上倉(cāng)儲(chǔ)，運(yùn)輸，包裝等，那成本怎么都要到500元了。這個(gè)意思就是說(shuō)低于500元就虧。

最后一個(gè)就是市場(chǎng)已經(jīng)飽和了，目前我國(guó)茶葉市場(chǎng)總體來(lái)說(shuō)需求趨于飽和，呈現(xiàn)出供大于求的買(mǎi)方市場(chǎng)特征，近幾年，茶葉城、茶葉批發(fā)市場(chǎng)盲目擴(kuò)建，導(dǎo)致打破了市場(chǎng)供求關(guān)系的平衡，使商戶的銷(xiāo)量下降，利潤(rùn)也越來(lái)越少。在這樣的現(xiàn)實(shí)背景下，要是去開(kāi)山種茶葉估計(jì)前途不樂(lè)觀。

總而言之，目前的市場(chǎng)行情和價(jià)格以及種植成本都不是很樂(lè)觀，如果想種植的話過(guò)幾年再說(shuō)吧。

茶葉競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)劣勢(shì)

一方好禮茶葉因?yàn)槊F所以是送禮的首選，好但貴

茶葉的競(jìng)爭(zhēng)分析應(yīng)該包括什么內(nèi)容

奶茶咖啡果汁都是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

茶葉的競(jìng)爭(zhēng)分析報(bào)告

碳酸飲料市場(chǎng)是典型的雙寡頭市場(chǎng)，不過(guò)這個(gè)市場(chǎng)一直有個(gè)痛點(diǎn)：客戶覺(jué)得喝碳酸飲料不健康容易發(fā)胖。

在元?dú)萆殖鰜?lái)前，其實(shí)有很多企業(yè)在試圖做這塊市場(chǎng)，包括可口可樂(lè)就推出過(guò)零度可樂(lè)，主打無(wú)糖無(wú)熱量，實(shí)話說(shuō)，好難喝，自然賣(mài)的不算好。

元?dú)萆终强礈?zhǔn)了這塊未被滿足的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，All IN聚焦“無(wú)糖”這個(gè)核心價(jià)值，先后推出了燃茶、氣泡水、乳茶等產(chǎn)品，全部主打“0糖0脂0卡”。

并且，從產(chǎn)品口感，消費(fèi)體驗(yàn)以及營(yíng)銷(xiāo)策略上做到更貼切新一代年輕消費(fèi)者，創(chuàng)業(yè)4年估值到了150個(gè)億，這個(gè)估值估的不是他現(xiàn)在有多好，而是“無(wú)糖”這個(gè)賽道未來(lái)市場(chǎng)有多大。

再來(lái)說(shuō)SodaStream，一個(gè)以色列碳酸飲料品牌。它采取了一個(gè)非常規(guī)的競(jìng)爭(zhēng)策略：避開(kāi)貨架競(jìng)爭(zhēng)，不與巨頭正面干，而是開(kāi)辟了一條新的細(xì)分市場(chǎng)：賣(mài)制造氣泡水的機(jī)器。

有了這個(gè)機(jī)器，客戶在家、辦公室，就可以自制氣泡水了。比灌裝可樂(lè)更便宜、更環(huán)保、更健康、可選口味也更豐富。SodaStream在家庭自制碳酸飲料這一縫隙市場(chǎng)建立了主導(dǎo)地位。2018年被百事可樂(lè)以32億美金的高價(jià)收購(gòu)。

茶葉的競(jìng)爭(zhēng)分析方法

全球茶葉產(chǎn)銷(xiāo)量齊升，中國(guó)茶葉市場(chǎng)供應(yīng)增加較快，綠茶、烏龍茶占主要地位

茶/茶飲品被譽(yù)為"世界三大飲料之一"。茶葉行業(yè)的上游為茶葉種植，上游行業(yè)的發(fā)展直接影響到茶葉產(chǎn)品原材料的供應(yīng)數(shù)量與品質(zhì)；下游是終端消費(fèi)者與茶葉深加工行業(yè)。

近年來(lái)，全球茶葉市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)，其中，亞太地區(qū)的綠茶消費(fèi)增長(zhǎng)強(qiáng)勁，而北美、西歐的紅茶市場(chǎng)也已發(fā)展成熟。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2017年的茶葉消費(fèi)量約為544萬(wàn)噸，2015-2017年間年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)4.3%，預(yù)計(jì)2018年消費(fèi)量為567萬(wàn)噸，到2020年全球茶葉消費(fèi)量將超600萬(wàn)噸。

同時(shí)，全球茶葉產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，數(shù)據(jù)顯示，2017年產(chǎn)量共557萬(wàn)噸，2015-2017年間年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)3.5%。預(yù)計(jì)2018年全球茶葉產(chǎn)量為576萬(wàn)噸，到2020年產(chǎn)量將超600萬(wàn)噸。

在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，由于茶園面積穩(wěn)中增長(zhǎng)，湖北、貴州、陜西、江西等省在2017年種植面積分別增加23.6萬(wàn)畝、21.5萬(wàn)畝、19.3萬(wàn)畝、15萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量在2017年達(dá)到258萬(wàn)噸。消費(fèi)量方面，2017年中國(guó)茶葉消費(fèi)量約為193萬(wàn)噸，消費(fèi)量穩(wěn)步增長(zhǎng)。2013-2017年，國(guó)內(nèi)茶葉產(chǎn)量、消費(fèi)量年均復(fù)合增長(zhǎng)率分別為7.6%、6.0%，預(yù)計(jì)2018年中國(guó)茶葉產(chǎn)量、消費(fèi)量將分別在277.6、204.5萬(wàn)噸左右。

目前，茶葉市場(chǎng)中綠茶、烏龍茶占據(jù)主要份額，2017年二者比重分別為61%、13%；但近年的產(chǎn)量比重在下降。同時(shí)，普洱茶、紅茶、白茶等其他茶葉份額逐漸提升，紅茶、黑茶、白茶、黃茶等茶類(lèi)占26%。此外，市場(chǎng)上的柑普茶、柑紅茶、花草茶等特色產(chǎn)品及超微茶粉、抹茶、茶飲料、茶保健品等精深加工產(chǎn)品也在增加。

茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)，多元化、品牌內(nèi)涵、健康消費(fèi)成趨勢(shì)

前瞻認(rèn)為，當(dāng)前國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)已經(jīng)出現(xiàn)了如下趨勢(shì)。

茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。

茶葉是重要經(jīng)濟(jì)作物，也是傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。但是，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)、大而不精、大而不彰，質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力差距明顯，影響了茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

從消費(fèi)習(xí)慣來(lái)看，隨著消費(fèi)群體進(jìn)一步細(xì)分，多元化的消費(fèi)將成為茶葉市場(chǎng)的新趨勢(shì)。茶葉天然、健康的特點(diǎn)以及對(duì)茶文化的推廣，使茶葉為越來(lái)越多的人所接受，茶葉的主要消費(fèi)人群也從中老年男性為主向各類(lèi)人群擴(kuò)散。不同類(lèi)別的消費(fèi)者對(duì)茶葉的消費(fèi)需求也存在較大差異，由此衍生出多元化的新需求、新模式。

消費(fèi)者更加注重品質(zhì)與品牌內(nèi)涵。

目前我國(guó)茶葉行業(yè)企業(yè)數(shù)量多而分散，企業(yè)整體規(guī)模不大，作坊式小企業(yè)較多，達(dá)到一定規(guī)模并擁有種植、加工、銷(xiāo)售全產(chǎn)業(yè)鏈的品牌企業(yè)較少。隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)水平提高，消費(fèi)者對(duì)茶葉的品質(zhì)、安全日益重視，己經(jīng)由購(gòu)買(mǎi)非品牌茶葉逐步轉(zhuǎn)向購(gòu)買(mǎi)品牌茶葉。

品牌內(nèi)涵變得更加重要，符合消費(fèi)者感知且獨(dú)具特色的品牌將嶄露頭角。

未來(lái)幾年，茶行業(yè)“品類(lèi)強(qiáng)，品牌弱”的局面還會(huì)長(zhǎng)期存在，其中一個(gè)重要因素就是高度同質(zhì)化和簡(jiǎn)單粗放的品牌建設(shè)思維。在對(duì)消費(fèi)者的調(diào)研中，“品牌”成為消費(fèi)者選購(gòu)茶葉時(shí)的首要關(guān)注因素，消費(fèi)者對(duì)于知名茶企的品牌溢價(jià)接受度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)想象。另一方面，新的業(yè)務(wù)模式以及跨界融合，將為茶企帶來(lái)更多的機(jī)會(huì)。從“+互聯(lián)網(wǎng)”、“+旅游”、“眾商模式”、“私人訂制”等新的業(yè)務(wù)模式和跨界融合不斷出現(xiàn)。

健康主題的消費(fèi)需求日趨強(qiáng)烈。

飲茶是一種有利于身體健康、可提高生活品質(zhì)的習(xí)慣，符合現(xiàn)階段消費(fèi)者對(duì)健康和高生活品質(zhì)的訴求。飲茶人群的增長(zhǎng)帶動(dòng)著茶葉市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)張，促使茶業(yè)企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)，使一些品牌認(rèn)可度高的茶葉企業(yè)脫穎而出。人們對(duì)生活品質(zhì)的要求越來(lái)越高，有機(jī)茶類(lèi)似的健康類(lèi)食品，必然將進(jìn)入千家萬(wàn)戶；在食品安全丑聞不斷爆出的今天，一些中高端人群更加需要健康的食品和綠色的食品。

——以上數(shù)據(jù)和分析參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)茶葉行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。