黑茶分為幾種?具體是哪些

黑茶的種類：

1、四川邊茶

四川的變成又分為南路邊茶和西路邊茶。四川天全、榮經(jīng)等地區(qū)所生產(chǎn)的稱之為南路邊茶。崇慶、大邑等地區(qū)生產(chǎn)的為西路邊茶。南路邊茶是經(jīng)過多次的扎堆、蒸，曬干而成。而西路則是簡(jiǎn)單的直接曬干。

2、滇桂黑茶

滇桂黑茶還有個(gè)名字叫做云南黑茶，是滇曬青毛茶經(jīng)過潮水漚堆后干燥制成的。最出名的黑茶就屬普洱茶。

3、湖南黑茶

湖南黑茶只要產(chǎn)于益陽(yáng)、桃江、漢壽等地區(qū)。按照傳統(tǒng)的殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、干燥工序制作而成。湖南黑茶具有松煙的香味。

4、湖北老青茶

在湖北的咸寧、通山、崇陽(yáng)等地區(qū)都是主要生產(chǎn)老青茶的。主要采割哪些較為粗老帶梗的老青茶茶葉經(jīng)過傳統(tǒng)五道工序制作而成。

黑茶分為哪五個(gè)種類

黑茶屬于后發(fā)酵茶，是中國(guó)特有的茶類，生產(chǎn)歷史悠久，產(chǎn)于湖南的安化縣、陜西、湖北、四川、云南、廣西等地，主要種類有湖南安化黑茶、湖北佬扁茶、四川邊茶、廣西六堡茶、云南普洱茶、滇桂黑茶等。

1. 湖南安化黑茶

安化黑茶產(chǎn)于湖南益陽(yáng)安化縣，中國(guó)古代名茶之一。2010年湖南黑茶走進(jìn)中國(guó)上海世博會(huì)，成為中國(guó)世博會(huì)十大名茶之一，再度走進(jìn)茶人的視野，成為茶人的新寵，其特色的千兩茶堪稱一絕。

湖南黑茶是采割下來的鮮葉經(jīng)過殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、干燥等五道工序制作而成，條索卷折成泥鰍狀，色澤油黑，湯色橙黃，葉底黃褐，香味醇厚，具有松煙香。

2. 湖北老青茶

老青茶別稱青磚茶、川字茶等，主要產(chǎn)于湖北省內(nèi)蒲圻、咸寧、通山、崇陽(yáng)、通城等地，所以又稱“湖北老青茶”。

老青茶的制造分面茶和里茶兩種，面茶較精細(xì)，里茶較粗放。面茶是鮮葉經(jīng)殺青、初揉、初曬、復(fù)炒、復(fù)揉、渥堆、曬干而制成。里茶是鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、渥堆、曬干而制成。老青茶一般分成灑面、二面、里茶三個(gè)等級(jí)。

3. 四川邊茶

四川邊茶分南路邊茶和西路邊茶兩類，四川雅安、天全、榮經(jīng)等地生產(chǎn)的南路邊茶，壓制成緊壓茶——康磚、金尖后，主銷西藏，也銷青海和四川甘孜藏族自治州。

四川灌縣、崇慶、大邑等地生產(chǎn)的西路邊茶，蒸后壓裝入篾包制成方包茶或圓包茶，主銷四川阿壩藏族自治州及青海、甘肅、新疆等省(區(qū))。

南路邊茶制法是用割刀采割來的枝葉殺青后，經(jīng)過多次的“扎堆”、“蒸、餾”后曬干。西路邊茶制法簡(jiǎn)單，將采割來的枝葉直接曬干即可。

4. 云南普洱茶

普洱茶又名滇青茶，因原運(yùn)銷集散地在普洱縣，故名普洱茶，以云南大葉種曬青茶為原料，使用亞發(fā)酵青茶制法，從發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種，成品分為散茶和緊壓茶兩類。

普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲，茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡，沖泡五六次后仍有香味，主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。

5. 廣西六堡茶

廣西黑茶最著名的是六堡茶，因產(chǎn)于廣西蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名，已有200多年的生產(chǎn)歷史，現(xiàn)在除蒼梧外，賀縣、橫縣、岑溪、玉林、昭平、臨桂、興安等地均有生產(chǎn)。

黑茶分為都有哪些種類

黑茶（dark tea），因成品茶的外觀呈黑色，故得名。六大茶類之一，屬后發(fā)酵茶，主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。黑茶采用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分類為安徽古黟黑茶（安茶）、湖南黑茶（茯茶）、四川藏茶（邊茶）、云南黑茶（普洱茶）、廣西六堡茶、湖北老黑茶及陜西黑茶（茯茶）。

黑茶分幾類

黑茶主要品種有湖南安化黑茶、湖北佬扁茶、四川邊茶、廣西六堡茶、云南普洱茶、滇桂黑茶等。

　　湖南安化黑茶

　　安化黑茶產(chǎn)于湖南益陽(yáng)安化縣，在安化縣有著古代的茶馬古道。安化黑茶是中國(guó)古代名茶之一，上個(gè)世紀(jì)50年代曾一度絕產(chǎn)，以至于默默無(wú)名。2010年，湖南黑茶走進(jìn)中國(guó)上海世博會(huì)，成為中國(guó)世博會(huì)十大名茶之一。安化黑茶再度走進(jìn)茶人的視野，成為茶人的新寵。其特色的千兩茶，堪稱一絕。湖南黑茶是采割下來的鮮葉經(jīng)過殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶條索卷折成泥鰍狀，色澤油黑，湯色橙黃，葉底黃褐，香味醇厚，具有松煙香。

　　安化黑茶湖北老青茶

　　老青茶產(chǎn)于蒲圻、咸寧、通山、崇陽(yáng)、通城等縣，采割的茶葉較粗老，含有較多的茶梗，經(jīng)殺青、揉捻、初曬、復(fù)炒、復(fù)揉、渥堆、曬干而制成。以老青茶為原料，蒸壓成磚形的成品稱“老青磚”，主銷內(nèi)蒙古自治區(qū)。

　　四川邊茶

　　四川邊茶分南路邊茶和西路邊茶兩類，四川雅安、天全、榮經(jīng)等地生產(chǎn)的南路邊茶，壓制成緊壓茶——康磚、金尖后，主銷西藏，也銷青海和四川甘孜藏族自治州。四川灌縣、崇慶、大邑等地生產(chǎn)的西路邊茶，蒸后壓裝入篾包制成方包茶或圓包茶，主銷四川阿壩藏族自治州及青海、甘肅、新疆等省(區(qū))。南路邊茶制法是用割刀采割來的枝葉殺青后，經(jīng)過多次的“扎堆”、“蒸、餾”后曬干。西路邊茶制法簡(jiǎn)單，將采割來的枝葉直接曬干即可。

　　滇桂黑茶

　　云南黑茶是用滇曬青毛茶經(jīng)潮水漚堆發(fā)酵后干燥而制成，統(tǒng)稱普洱茶。這種普洱散茶條索肥壯，湯色橙黃，香味醇濃，帶有特殊的陳香，可直接飲用。以這種普洱散茶為原料，可蒸壓成不同形狀的緊壓茶——餅茶、緊茶、圓茶(即七子餅茶)。

　　廣西六堡茶

　　廣西黑茶最著名的是六堡茶，因產(chǎn)于廣西蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名。已有200多年的生產(chǎn)歷史?，F(xiàn)在除蒼梧外，賀縣、橫縣、岑溪、玉林、昭平、臨桂、興安等地。

　　從產(chǎn)品工藝和形態(tài)上劃分哪些茶屬于黑茶：

　　1.花卷茶系列花卷茶系列的品名有：千兩茶、百兩茶、十兩茶等等。

　　2.“三尖”茶系列“三尖”茶系列的品名有：天尖茶、貢尖茶、生尖茶。

　　3.磚茶系列磚茶系列的品名有：黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、青磚茶。

黑茶分為幾種?具體是哪些品種

黑茶品種有：安化黑茶（茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等）、湖北青磚茶、四川藏茶（邊茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱茶）、廣西六堡茶及陜西黑茶（茯茶）等。

1、三尖茶：以安化縣境內(nèi)生產(chǎn)的黑毛茶一、二、三級(jí)為主要原料。根據(jù)采用原料等級(jí)的不同，分為天尖茶、貢尖茶和生尖茶3個(gè)等級(jí)，是安化黑茶的上品。

采用谷雨時(shí)節(jié)的鮮葉加工而成，曾經(jīng)是西北地區(qū)的貴族飲品，清道光年間，天尖和貢尖列為貢品，供皇室飲用?！叭狻辈璨捎皿t散裝，是現(xiàn)存的最古老的茶葉包裝方式。

2、茯磚茶：以安化黑毛茶為原料，經(jīng)過篩分整理、拼堆、渥堆、計(jì)量、蒸茶、壓制定型和發(fā)花干燥等工藝生產(chǎn)的塊狀安化黑茶成品。

按照品質(zhì)分為特制茯磚和普通茯磚2個(gè)等級(jí)，按照壓制方式分為手工壓制和機(jī)械壓制。茯磚茶內(nèi)的“金花”學(xué)名稱為冠突散囊菌，內(nèi)含豐富的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)人體極為有益，金花越茂盛，則品質(zhì)越佳，干嗅有黃花清香。

3黑磚茶：以安化黑毛茶為原料，經(jīng)過渥堆、干燥、篩分整理、拼堆、計(jì)量、汽蒸和壓制定型等工藝生產(chǎn)的塊狀安化黑茶成品。按照品質(zhì)特征分為特制黑磚、普通黑磚2個(gè)等級(jí)。

4、花磚茶：以安化黑毛茶為原料，經(jīng)過渥堆、干燥、篩分整理、拼堆、計(jì)量、汽蒸和壓制定型等工藝加工而成，且磚面四邊均具花紋的塊狀安化黑茶成品。按照品質(zhì)特征分為特制花磚、普通花磚2個(gè)等級(jí)。

5、普洱黑茶：為后發(fā)酵茶，采收一芽五、六葉的“普洱茶”鮮葉，經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆、干燥四個(gè)工序制作而成。制作特點(diǎn)是渥堆，在殺青和揉捻之后渥堆24天，使葉色變?yōu)橛秃?。其品質(zhì)特點(diǎn)是葉色油黑、湯色橙黃主要用以制作緊壓茶（熟）。

黑茶分為幾種?具體是哪些種類

1、六堡茶

六堡茶屬黑茶類，選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料，按特定的工藝進(jìn)行加工，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的黑茶。

喝過六堡茶的人都會(huì)對(duì)它的“中國(guó)紅”情有獨(dú)鐘，六堡茶業(yè)界認(rèn)為，必須以“中國(guó)紅”的文化韻味和民族特色為準(zhǔn)則，使六堡茶走上復(fù)興之路。

2、千兩茶

千兩茶系黑茶茶類中的一個(gè)品種， 創(chuàng)制于湖南省安化縣江南一帶，是安化的一個(gè)傳統(tǒng)名茶，以每卷（支）的茶葉凈含量合老秤一千兩而得名，因其外表的篾簍包裝成花格狀，故又名花卷茶。

該茶圓柱造形，每支茶一般長(zhǎng)約1.5-1.65米，直徑0.2米左右，凈重約36.25千克。千兩茶在國(guó)內(nèi)主要銷往廣東省、港臺(tái)地區(qū)市場(chǎng)，在國(guó)外主要銷往韓國(guó)、日本及東南亞等國(guó)際市場(chǎng)。

3、青磚茶

青磚茶是黑茶中的一種，也稱湖北黑茶，具有其它普通黑茶和普洱茶所沒有的自然茶香。青磚茶主要產(chǎn)于鄂南。以后發(fā)展到漢口、襄陽(yáng)等地，已有六百多年的生產(chǎn)歷史。它以海拔100—800米高山茶樹鮮葉為原料，經(jīng)壓制而成。色澤為棕色，茶汁味濃可口，香氣獨(dú)特，回甘雋永。

青磚的外形為長(zhǎng)方形，色澤青褐，香氣純正，滋味醇和，湯色橙紅，葉底暗褐。飲用青磚茶，除生津解渴外，還具有清新提神，幫助消化，殺菌止瀉等功效。

4、涇陽(yáng)茯磚茶

陽(yáng)茯磚茶又稱“封子茶”，“涇陽(yáng)磚”，是再加工茶類中黑茶緊壓茶的一種。涇陽(yáng)茯茶工藝復(fù)雜，多達(dá)29道筑茶工藝，并有三不制之說“離開涇陽(yáng)水制不了、離開涇陽(yáng)人制不了、離開涇陽(yáng)氣候制不了”這三大無(wú)法復(fù)制的硬性條件。

5、三尖

天尖：是用一級(jí)黑毛茶壓制而成， 外形色澤烏潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香氣清香，滋味濃厚，湯色橙黃，葉底黃褐。

貢尖：是用二級(jí)黑毛茶壓制而成，外形色澤黑帶褐，香氣純正，滋味醇和，湯色稍橙黃，葉底黃褐帶暗。

生尖：是用三級(jí)黑毛茶壓制而成。外形色澤黑褐，香氣平淡，稍帶焦香，滋味尚濃微澀，湯色暗褐，葉底黑褐粗老。

哪幾種茶屬于黑茶

黑茶是一種茶的工藝，是一大類茶。普洱茶屬于黑茶類。也有觀點(diǎn)是普洱茶應(yīng)該從黑茶中分出來。

黑茶（dark tea），因成品茶的外觀呈黑色，故得名。六大茶類之一，屬后發(fā)酵茶，主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。黑茶采用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分類為湖南黑茶（茯茶）、四川藏茶（邊茶）、云南黑茶（普洱茶）、廣西六堡茶、湖北老黑茶及陜西黑茶（茯茶）、安徽古黟黑茶。

黑茶分為幾種?具體是哪些茶

1.安化黑茶。

安化黑茶產(chǎn)自安化，采用當(dāng)?shù)氐牟铇渖系牟枞~制作，一般是通過松木烘焙和干燥制成的。因此，安化成品黑茶有松煙的香氣。安化是后發(fā)酵型的，所以儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，味道越醇厚，香氣越宜人。安化還含有一種叫做冠突散囊菌的物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)血糖和血壓。

2.四川藏茶。

藏茶是由四川雅安，蒙頂山茶園的茶葉制成的，這里的茶樹生活在海拔1500多米的地方，營(yíng)養(yǎng)豐富。四川黑茶采用歷史和傳統(tǒng)工藝精制而成，花色品種主要以康磚和金尖為主。

3.廣西六堡茶。

六堡茶有200多年的歷史，主要產(chǎn)于廣西六堡鄉(xiāng)。

4.三尖茶。

三尖茶是用黑毛茶制成的，味道濃而醇。

5.茯磚茶。

茯磚茶產(chǎn)于陜西咸陽(yáng)，呈深褐色，滋味醇厚。

6.花磚茶。

花磚茶又稱花卷，顏色較深，有淡淡的糯米香。存放時(shí)間越長(zhǎng)，香氣越濃。

7.青磚茶。

產(chǎn)自湖北的青磚茶有著非常自然的茶香，這是其他黑茶所沒有的。它是由老青茶高溫蒸煮而成的。

8.普洱熟茶。

普洱熟茶也是一種黑茶，由云南大葉種粗茶經(jīng)后發(fā)酵制成。顏色是棕紅色，帶有陳香。

9.湖北老青茶。

老青茶是采用殺青、炒制、炒揉、渥堆等方法加工生產(chǎn)的。

10.四川邊茶。

四川邊茶是一種將茶葉蒸熟后裝入方形或圓形袋子中制成的茶。制作方法很簡(jiǎn)單，直接曬制而成。

什么是黑茶 黑茶有哪幾種

黑茶里的金花是冠突散囊菌，金花是一種有益微生物，是在原料的加工中通過發(fā)花這一道特殊的程序，在黑茶的磚塊中培養(yǎng)一種叫做冠突散囊菌的冠突曲霉物質(zhì)，俗稱為金花，在顯微鏡下觀測(cè)，每一個(gè)金花個(gè)體呈傘狀簇立，通體金黃奪目，環(huán)抱成群，分布均勻。

茯磚茶里長(zhǎng)“金花”，是因?yàn)檐虼u茶的加工工藝中有一個(gè)專門的“發(fā)花”工藝，即為茶磚創(chuàng)造一個(gè)相對(duì)比較長(zhǎng)且適合“金花”生長(zhǎng)的環(huán)境?！敖鸹ā笔前不诓柚熊虼u茶的標(biāo)志性特征。