南陽(yáng)鹽水鴨

2、順河路方中信逍遙鎮(zhèn)胡辣湯3、張記味美思大盤雞德億路快到107

4、葛記燜餅黃河路與經(jīng)三路交叉口向西路北

5．二力涮鍋管城街與商城路交叉口向南路西

6．海底澇這個(gè)不用多說(shuō)，很多分店，生意超好

7．長(zhǎng)垣飯店最好吃的就是炒大蝦文化路與紅專路交叉口向西20米路南

8．王三米皮二七廣場(chǎng)亞細(xì)亞大酒店樓下

9．辣妹小吃店麻辣粉超級(jí)好吃鄭州老華聯(lián)樓下

10．姐弟倆土豆粉花園商廈那家最正宗

11．京都老蔡記蒸餃步行街有一家，經(jīng)三路有一家

12．搟面皮大王原南關(guān)電影院旁邊

13．阿五美食特色很多，招牌主食牛奶炒米建業(yè)路中段英協(xié)公寓附近

14．一品炒雞天明路婦女兒童活動(dòng)中心后面卡丁酒城附近

15．惠豐源燴面政六街與黃河路向南路東

16．英子粥屋排骨煲仔最好吃豐產(chǎn)路婦幼大門正對(duì)面

17．湯HOME廣東靚湯經(jīng)三路與紅旗路交叉口向東路南

18．小館子饃沾醬經(jīng)一路實(shí)驗(yàn)小學(xué)門口

19．上海小吃的生煎饅頭豐產(chǎn)路與經(jīng)七路口向西路南

20．鐵八小白吉饃交通路與汝河路鐵八小門口對(duì)面

21．蕭記燴面

22．三只耳火鍋魚有點(diǎn)麻辣燙味的魚火鍋成都特色的，味道不錯(cuò)

23．林記盆景魚番茄昧、酸菜、麻辣味的，東明路韓國(guó)城旁邊

24．武漢九九鴨鴨脖子、鴨板腸越辣越想吃豐產(chǎn)路快到花園路，路南

25．候記牛內(nèi)湯很多分店，不多說(shuō)了

26．重慶八妹酸菜魚107與花園路交叉口

27．川江馬頭魚火鍋經(jīng)八28．燒烤大全烤扒皮魚、羊凹腰好吃黃河路與衛(wèi)生路向北

29．小六大蝦黃洛路與沙口路交叉口

30．廣源食府特色扒皮魚和辣子雞不吃后悔~~

31．湘西人家湘菜做的那個(gè)真叫地道文化路陳寨那里在文化路上

32．楊記拉面緯五路物華大酒店樓下

33．荷葉餅很好吃的，河南財(cái)經(jīng)學(xué)院大門正對(duì)面

34．凍酸奶很有特色的很多配料都是店主自己配制的27中對(duì)面

35．竹筍雞緯四路與政二街路東外賣的很多人排隊(duì)

36．京味炸醬面農(nóng)業(yè)路與天明路交叉口向南100米路東價(jià)格：4元一碗

37.365快餐黃河路與衛(wèi)生路交叉口向北100米路西

38.炒涼粉京廣路與永安街交叉口向西500米路南很多人贊

39.黑老婆大蝦農(nóng)業(yè)路水上樂園旁邊

40.管記涼皮黃河路服裝市場(chǎng)門口

41.南陽(yáng)寨大沙鍋南陽(yáng)路一直向北

42、金記水餃北順城街西大街交叉口向南路西

43．石林泡陷水餃大同路向東

44．餅夾菜紫荊山商場(chǎng)后門

45、高門臺(tái)羊肉湯法院東街上

46．蔣記小吃里的酸辣粉和麻辣牛肉面好吃花園商廈樓下

47、姐妹咸水鴨緯四路菜市場(chǎng)門口

48．卡丁賽車場(chǎng)大夜市鄭州市目前最大的夜市天明路卡丁酒城附近

49．重慶烏江魚炒雞最好吃黃河北街與黃河路口向北30米路東

50．黃橋燒餅緯五路與東明路交叉口向西路北

51．李鑫記紅燜羊肉東明路與緯四路交叉口

52．胖子燒烤優(yōu)勝北路省體育管門口

53．東北大骨頭經(jīng)八路與緯五路交叉口向東20米路南

54．鴻茂齋很多分店

55．太陽(yáng)城花江狗肉工人新村

56．苦嫂子風(fēng)味小吃紅旗路與東三街交叉口東南角

57．愛德酒家緯一路與政二街交叉口路西

58．張記麻辣烤魚政四街與東明路交叉口向西200米路北

59．小甫涮鍋緯四路與經(jīng)一路交叉口

60．真味館紅專路與經(jīng)一路交叉口向東路北

61、北方大砂鍋豐樂路和宋砦北街

62、光耀夫妻肺片伊河路和興華街交叉口

63、柘城蒸肉館：羊頭肉，燒餅。超級(jí)好吃城東路，過(guò)農(nóng)藥廠再往南走一點(diǎn)

64、野菜湯煙廠斜街的可好吃

65、南關(guān)街，熊耳河旁，有家賣黑涼粉的，老婆老頭兩個(gè)，賣了幾十年了，很不錯(cuò)，大家可以去嘗嘗，夏天的時(shí)候那人都是排著隊(duì)站在那里吃的

66.鐵九小對(duì)面的廁所旁邊雞頭很好吃其中雞脖子和麻辣雞血可以嘗試一下（如果你能吃辣）

67.02中學(xué)對(duì)面的小路上的泡很好吃其中炸面筋然后再涮一下更加美味

68.臭干子　中原路大學(xué)路口　河沿的那一家

正宗南京鹽水鴨在哪里

南京鹽水鴨，當(dāng)屬桂花鴨名氣最大，桂花鴨廠最初在下關(guān)，我的朋友就住那附近，家里人也在廠里上班，桂花鴨廠以桂花牌鹽水鴨做主打，還做香腸香肚等咸貨，南京鹽水鴨攤點(diǎn)有名的當(dāng)然在城南，夫子廟橋頭有一家叫什么名字忘掉了，做了四十年，現(xiàn)在還在不在不知道了，我喜歡南湖的陳家鴨子，徐家鴨子，都是老字號(hào)，鴨子不肥，咸淡適中，鴨肉入味鮮嫩

云南南路鹽水鴨

小紹興白斬雞，鮮得來(lái)排骨年糕，小金陵鹽水鴨，功德林素食館，洪長(zhǎng)興羊肉，

南京鹽水鴨是什么鴨

鹽水鴨是一道南京非常著名的小吃。據(jù)說(shuō)這種鴨子還和乾隆有關(guān)。乾隆年間，乾隆下江南點(diǎn)名要吃一家餐廳的烤鴨。廚師連忙進(jìn)了批鴨子。下午回來(lái)時(shí)卻發(fā)現(xiàn)，鴨子全部死掉了。原來(lái)是養(yǎng)鴨人的孩子太頑皮，竟用鹽巴來(lái)逗鴨子。最后鴨子被活活咸死?？墒乔●R上就要來(lái)了，再去找一批鴨子也來(lái)不及了。做不成烤鴨就要掉腦袋，廚師硬著頭皮把那幾只鴨子給煮了（鹽分太高，燒烤會(huì)炸開）。乾隆吃了表示”深得朕意“并御賜其名”鹽水鴨“。從此這道南京名吃就這樣流傳開來(lái)了。

正宗南京鹽水鴨

1、鴨子宰殺滾水除毛，選4斤左右的鴨子10只，去掉內(nèi)臟放入清水，浸泡大約1個(gè)小時(shí)清除血水，撈出，漂洗干凈，瀝干水分。

2、準(zhǔn)備花椒鹽大約3斤半，將鴨子內(nèi)外搓揉均勻，靜置兩個(gè)半小時(shí)。3、將鴨子放入腌鹵內(nèi)浸泡2小時(shí)后撈出，把鴨子在晾架掛上，放入保鮮庫(kù)一天（24小時(shí)）風(fēng)干。

4、再將鴨子放入腌鹵中浸泡1小時(shí)撈出，再放入保鮮庫(kù)內(nèi)風(fēng)干24小時(shí)。

5、將這些二進(jìn)宮腌制風(fēng)干的鴨坯放入清水中，沖漂30分鐘。

6、大鍋放入清水50斤，上火燒開，加古越龍山花雕酒半斤，香料（花椒、八角各25克，白芷30克），蔥段、姜片各300克，雞精100克大火燒開。

7、放入鴨坯再次燒開后，改用微火，焙制20分鐘后，再用大火燒開，然后再用微火焐20分鐘。

8、取出鴨子放入盆內(nèi)，先刷上一層鵝油（鵝油切成小塊，加入蔥、姜長(zhǎng)時(shí)間蒸至變?yōu)橐簯B(tài)即可），再用六層濕紗布蓋好至冷卻即可。

江南鹽水鴨

臨沂咸水鴨是賞江南這家好吃呀。

南陽(yáng)哪里有鴨

一：白土崗辣子雞

        白土崗辣子雞是南陽(yáng)的一道著名菜肴。和四川，重慶、安徽、河南等不同地方的食材和做法不同，有這獨(dú)特的口味和口感。

二：淅川粉蒸肉

        淅川粉蒸肉是南陽(yáng)的特色名菜，在蒸制之前先加入了菁茅一起腌制，這樣蒸出來(lái)的粉蒸肉帶著菁茅的香味，味道很是獨(dú)特，口感豐富。

三：南陽(yáng)條子肉

條子肉是南陽(yáng)的傳統(tǒng)名菜，色澤紅亮，吃起來(lái)軟爛入味，肥而不膩。

四：南陽(yáng)鹵牛肉

        南陽(yáng)鹵牛肉是南陽(yáng)市的一道特色菜，選用南陽(yáng)本地的黃牛肉為原料，聞起來(lái)香氣撲鼻，吃起來(lái)味道鮮美，堪稱一絕。

五：鎮(zhèn)平燒雞

       鎮(zhèn)平燒雞是河南省南陽(yáng)市的傳統(tǒng)名菜。經(jīng)過(guò)多道工序精心制作而成，吃起來(lái)外酥里嫩，肉質(zhì)鮮美，男女老少都很愛吃。

六：桐柏豆筋

        桐柏豆筋是南陽(yáng)市桐柏縣的特色名吃菜，不僅好吃，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，被當(dāng)?shù)厝朔Q作“軟黃金”。

七：唐河麻油鴨

        麻油鴨是南陽(yáng)市唐河縣的特色名菜。麻油鴨選材講究，工藝獨(dú)特，吃起來(lái)肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。

南京鹽水鴨 板鴨

桂花鴨就是鹽水鴨。 送人就去超市買“掛花鴨”集團(tuán)的或者南京雞鴨加工廠或三鴻的，我印象中就這3個(gè)大廠，前兩個(gè)是老牌子。

我局送人都送桂花鴨的。

不過(guò)我自己過(guò)年過(guò)節(jié)喜歡去山西路排隊(duì)買韓服興的，過(guò)去的老字號(hào)，有包裝也可送人。 自己吃就去小區(qū)賣鴨子那買。每個(gè)小區(qū)都有幾家，都有口味好的，也可以順便斬烤鴨吃，好吃啊。

我覺得外地的也可帶，好帶。 還有鴨肫干，好吃。

超市只有桂花鴨集團(tuán)的一種包裝，里面是賣整個(gè)肫干的那種，味道可以哈，也不知道現(xiàn)在有沒有了，06年初我買過(guò)。

桂花鴨集團(tuán)等其他幾家在各超市也有賣鴨肫、鴨翅等切碎的，一大包里獨(dú)立包裝小袋的，抽真空的，好像叫零食小趣，不好吃，而且基本味道和新鮮的不一樣，完全是零食。 板鴨，我N年沒吃過(guò)了，和嫩嫩的桂花鴨比，它肉緊，香、咸，適合吃稀飯時(shí)吃老人過(guò)去喜歡無(wú)論鹽水鴨還是烤鴨，把骨頭拆了，燉冬瓜湯

南京特產(chǎn)鹽水鴨

　　南京鹽水鴨的歷史由來(lái)　　鹽水鴨是南京有名的特產(chǎn)，久富盛名，至今已有一千多年歷史。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點(diǎn)。每年中秋前后的鹽水鴨色味最佳，是因?yàn)轼喸诠鸹ㄊ㈤_季節(jié)制作的，故美名日：桂花鴨。《白門食譜》記載：“金陵八月時(shí)期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內(nèi)有桂花香也?！惫鸹啞扒宥?，久食不厭”，是下酒佳品。逢年過(guò)節(jié)或平日家中來(lái)客，上街去買一碗鹽水鴨，似乎已成了南京世俗的禮節(jié)?！　≡谀暇?，有一個(gè)大名鼎鼎的南京夫子廟。而夫子廟與鹽水鴨則有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。據(jù)傳清代，也就是鹽水鴨剛剛流行的時(shí)候，南京的夫子廟貢院一帶是考生云集的地方。那個(gè)時(shí)候考生不像現(xiàn)在，特別勤奮，特別努力。那時(shí)候考生還非常流行吃喝玩樂和行賄送禮之風(fēng)。說(shuō)來(lái)也奇怪，送禮呢他們也不送金銀財(cái)寶，名煙名酒什么的，他們就時(shí)髦送南京的鹽水鴨，南京板鴨。由此那個(gè)南京的板鴨，鹽水鴨，開始走向全國(guó)。據(jù)說(shuō)那個(gè)時(shí)候慈禧太后，每年都要到這個(gè)地方采購(gòu)五百只鹽水鴨和板鴨帶回去?？梢娺@個(gè)板鴨有多好吃了，而且那個(gè)時(shí)候板鴨和鹽水鴨還得到一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)拿^叫南京貢鴨?！　∧暇┑靥幗?，水暖鴨肥，制作鴨饌，享有天然的優(yōu)勢(shì)。早在春秋戰(zhàn)國(guó)《吳地記》中就有金陵人筑地養(yǎng)鴨的記載，可見，家鴨蓄養(yǎng)成已有幾千年歷史。明代有首民謠：“古書院，琉璃截，玄色鍛子，鹽水鴨”。古書院指的是當(dāng)時(shí)最大的國(guó)立大學(xué)－南京國(guó)子監(jiān)；琉璃截指的是被稱為當(dāng)時(shí)世界奇跡的大報(bào)恩寺戴，玄色鍛子指的是南京著名的特產(chǎn)玄色錦鍛，而小小的鹽水鴨居然并列其中，可見當(dāng)時(shí)鹽水鴨在南京人心目中的地位了。南京人食鴨花樣很多，六朝時(shí)期帝王們的餐桌上已經(jīng)有烤鴨和鹽水鴨等幾道鴨饌，明太祖朱元璋“日食烤鴨一只”。南京人的餐桌上素有“無(wú)鴨不成席”之說(shuō)，且食鴨很有講究，如春天吃的是春板鴨和烤鴨。夏季用琵琶鴨煨湯祛暑清熱。冬季則是板鴨風(fēng)靡市場(chǎng)。桂花鹽水鴨則四季都有。以前南京人吃的最多的是板鴨，但需經(jīng)加工才能食用，而且不好保存。新鮮的鹽水鴨則隨買隨吃。目前南京已擁有大小制鴨企業(yè)及個(gè)體大戶1500多家，日產(chǎn)鹵鴨15萬(wàn)只以上，南京市面上居民每天吃鴨至在8萬(wàn)只左右。　　現(xiàn)在的鹽水鴨已發(fā)展到一鴨多吃，鴨系列產(chǎn)品品種繁多，即有新鮮的各色鹽水鴨，又有鴨肫、鴨腰、鴨肝、鴨心等“四件”佳饌。鹽水鴨肫鮮美柔韌，愈嚼愈出味，炒鴨腰鮮嫩異常，燴鴨掌別有滋味，鴨心鴨血等均可入饌?！　?jù)史料記載，在唐宋時(shí)期南京市場(chǎng)繁榮。在詩(shī)人杜牧《泊秦淮》詩(shī)中云：“煙籠寒水夜籠沙，夜泊秦淮近酒家”。這說(shuō)明不僅有白天鬧市也有夜市酒家，在明朝洪武27年8月，南京新建酒樓15座，可見飲食市場(chǎng)繁榮，小吃攤販林立，酒樓小食店茶社鱗次櫛比，其中鴨饌豐富多樣，盛行于世?！　←}水鴨連鎖店，南京就有200多家，在南京街頭到處可見，“鴨都”的稱謂名符其實(shí)，其實(shí)，買走鹽水鴨的顧客不僅是南京人，來(lái)南京出差，旅游，都要買上幾袋鹽水鴨。南京古城的確不愧稱為“金陵鴨饌甲天下”的美。 參考資料： 南京鹽水鴨http://blog.sina.com.cn/njyanshuiya

洛陽(yáng)鹽水鴨

六朝勝地十代都會(huì)指的是南京。

南京簡(jiǎn)稱“寧”，別名“金陵”，也曾稱建業(yè)、建康、石頭城等，現(xiàn)為江蘇省省會(huì)，是長(zhǎng)江下游西部的中心城市。它位于江蘇省西部，東依寧鎮(zhèn)山脈，地勢(shì)險(xiǎn)固，風(fēng)景秀麗。諸葛亮曾對(duì)南京一帶的山川形勢(shì)評(píng)價(jià)說(shuō)：“鐘阜龍?bào)矗腔⒕帷薄?/p>

南京是歷經(jīng)蒼桑的十代都會(huì)。三國(guó)鼎立，她目睹群雄角逐爭(zhēng)戰(zhàn)；六代興替，她閱盡王朝的曲終幕落；明初，她以舉世無(wú)雙的巍巍城垣顯示了泱泱大國(guó)之風(fēng)；晚清，她為近代中國(guó)第一個(gè)不平等條約被冠上自己的名字而蒙受辱；太平天國(guó)，歷史在這里風(fēng)雷激蕩；辛亥革命，潮流在這里奔突迂回；抗日戰(zhàn)爭(zhēng)，日軍在這里留下人類歷史上最野蠻、最血腥的一頁(yè)。今天，當(dāng)你漫步于石頭城下、秦淮河邊、明故宮里、天王府中、中山陵旁、雨花臺(tái)前，面對(duì)斑斑史跡，自會(huì)思緒萬(wàn)千，恍若進(jìn)入了遙遠(yuǎn)的歷史海洋。彎彎秦淮河、繁華的夫子廟、巍巍的中山陵，自然開朗的南京城仍是一派十代都會(huì)尊嚴(yán)深厚的歷史文化氣象。

南京介紹：

南京是中國(guó)七大古都之一。東郊湯山猿人頭骨的出土，表明35萬(wàn)年以前，就有了"南京猿人"的足跡。自公元229年?yáng)|吳建都南京始，南京曾十次成為京都，留下了豐富的歷史文化遺產(chǎn)。

南京地理區(qū)位優(yōu)越，物產(chǎn)資源豐富，地處長(zhǎng)江“金三角”地區(qū)，是中國(guó)區(qū)域經(jīng)濟(jì)中的重要城市。南京對(duì)外交通四通八達(dá)，形成了航空、高速公路、鐵路、長(zhǎng)江航運(yùn)的立體交通體系和網(wǎng)路。

南京，山環(huán)水抱，蔥籠毓秀，山水城林融為一體，自然風(fēng)貌久負(fù)盛名。自然界厚賜于南京龍?bào)椿⒕岬纳酱ㄐ蝿伲瑲v史在此又遺存下燦爛的文化。孫中山先生曾有名言概括南京之美：“此地有高山，有平原，有深水，在世界三大城市中亦誠(chéng)難覓此佳境”。位于城東紫金山麓的中山陵、明孝陵，掩映在綠色蔥蔥的紫金山中，布局宏偉。太平天國(guó)遺址，殿闕巍峨。數(shù)十處南朝陵墓刻，碩大洗煉，堪稱一代巨制，國(guó)之瑰寶。棲霞寺內(nèi)舍利塔，造型雄健，比例勻稱，裝飾華麗，是我國(guó)現(xiàn)存石塔中不可多得的佳品。總統(tǒng)府、雨花臺(tái)烈士陵園、侵華日軍南京大屠殺遇難同胞紀(jì)念館、梅園新村紀(jì)念館、渡江勝利紀(jì)念碑是我國(guó)民主革命的歷史見證。玄武湖，三面環(huán)水，一面臨城，秀峰塔影，碧波蕩漾，堪稱“金陵明珠”。莫愁湖，蘊(yùn)含動(dòng)人凄麗的傳說(shuō)，湖光倩影，花團(tuán)錦蔟，典雅、幽秀而豁達(dá)、奔放。

獨(dú)具南京特色被譽(yù)為中國(guó)織錦工藝“活化石”的云錦及“國(guó)之瑰寶”的雨花石，成為南京旅游商品的代表。美味的秦淮風(fēng)味小吃及鹽水鴨，享譽(yù)中外。今天的南京，既是現(xiàn)代文明的經(jīng)濟(jì)都會(huì)，更是虎踞龍盤的秀山麗水，城桓殿闕，街巷格局，園林苑囿，綠地廣場(chǎng)......共同構(gòu)筑起一幅山水城林融為一體的多彩畫卷，展現(xiàn)出“綠色古都，文化之城”的獨(dú)特魅力。

“江南佳麗地，金陵帝王州”。有著6000多年文明史和2400多年建城史的南京，與北京、西安、洛陽(yáng)并稱為中國(guó)四大古都。自公元229年?yáng)|吳孫權(quán)遷都南京以來(lái)，歷史上先后有10個(gè)朝代在此建都，故有十朝都會(huì)之稱。

古老的秦淮河玉帶般蜿蜒舒展，站立橋頭，眼前宛然是歷史在悠悠流過(guò)；點(diǎn)綴兩旁的玄武湖和莫愁湖靜如處子，似在幽然傾訴；鐘山、棲霞山迤邐悠長(zhǎng)，“神龍”般延續(xù)著千年的守衛(wèi)；金陵古城默然而立，城內(nèi)的滄桑繁華刻寫著它的年輪。

南京文化古跡遍布，從中可以探尋歷史的源頭：中山陵依山而建，結(jié)構(gòu)嚴(yán)整，觀之而生一股浩然之氣；夫子廟建筑群古色古香，漫步其間，讓你體味明清時(shí)代的市井繁榮；中華門氣勢(shì)宏偉，設(shè)計(jì)巧妙，置身城內(nèi)，壁壘森然，耳邊似有戰(zhàn)馬嘶鳴；此外還有靈谷寺、石象路、三國(guó)東吳所筑石頭城遺址、明代朱元璋的陵墓(明孝陵）以及革命紀(jì)念地雨花臺(tái)等，引人遐思無(wú)限。

古老悠久的文化遺產(chǎn)，現(xiàn)代文明的經(jīng)濟(jì)都市，與巍為壯觀的自然景觀構(gòu)成了南京獨(dú)特的城市風(fēng)貌。南京，這座兼具古今文明的園林城市熱忱歡迎您的到來(lái)。

南京鹽水鴨哪里有賣

中華門城堡有個(gè)釣魚臺(tái)巷子，巷口有個(gè)陳林鴨子店。老城南都知道，以前老南京沒拆遷時(shí)，那店天天排隊(duì)都買不到?，F(xiàn)在也有真空包裝了可以帶走。旁邊跟他一家的陳林鴨血粉絲湯也可以試試都非常正宗。