觀音茶別名

白毛銀鷺梅別稱：觀音茶,華西銀露梅,華西銀臘梅。

白毛銀露梅（Potentilla glabra Lodd. var. mandshurica (Maxim.) Hand.-Mazz.），薔薇科，委陵菜屬的一種植物。

生長于海拔1200-3400米的干旱山坡、溝谷、巖石坡、灌叢及雜木林中。主要產(chǎn)于內(nèi)蒙古、河北、山西、陜西、甘肅、青海、湖北、四川、云南。

鐵觀音茶名

茶中之王，茶美人，茶山峰。

觀音屬于什么茶類

鐵觀音茶的特征是什么：鐵觀音屬于烏龍茶，中度發(fā)酵，茶性平和，其產(chǎn)地為福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，其干茶特征呈螺旋形，色澤砂綠，光潤且綠蒂，天然蘭花香馥郁，其湯色清澈金黃，滋味醇厚，入口微苦，七泡有余香，其葉底肥厚明亮，鮮活如初。

鐵觀音干茶的品質(zhì)特征：

優(yōu)質(zhì)鐵觀音茶質(zhì)高，獨具風韻，品飲鐵觀音是一種美的修養(yǎng)、美的享受。品質(zhì)優(yōu)異的鐵觀音茶條索肥壯緊結(jié)，質(zhì)重如鐵，芙蓉沙綠明顯，青蒂綠，紅點明，甜花香高，甜醇厚鮮爽，具有獨特的品味，回味香甜濃郁，沖泡7次仍有余香；湯色金黃，葉底肥厚柔軟，艷亮均勻，葉緣紅點，青心紅鑲邊

觀音茶的來歷

鐵觀音屬烏龍茶，這類茶因外形青褐所以也稱青茶，個人感覺稱褐茶更準確一些。從本質(zhì)上說，鐵觀音屬于半發(fā)酵茶，也就是茶葉發(fā)酵一半才炒青。而綠茶不發(fā)酵，紅茶全發(fā)酵。近年來，鐵觀音制作發(fā)酵程度降低，更青一點，更象綠茶。

金觀音是屬于什么茶

問的是七境茶吧！七境茶，福建省福州市羅源縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。

七境茶外形條索緊結(jié)彎曲，色澤油綠稍灰、有光澤，爆點明顯。內(nèi)質(zhì)香氣鮮嫩持久，栗香顯帶花香，湯色嫩綠明亮，滋味濃厚鮮爽，葉底嫩綠軟亮。

七境茶的茶樹屬山茶科山茶屬，品種多為羅源本地菜茶，其多為中芽種，芽壯節(jié)間短，葉面隆起，葉厚、質(zhì)脆及梅占、黃旦、金觀音等適制七境茶的茶樹品種。

觀音紅茶是什么茶

印象中的鐵觀音一直都是加工成烏龍茶，不同的只是工藝上稍稍有點差異，而這差異只是殺青時間不一樣而已。頭天采的，第二天凌晨4:00--8:00下鍋炒茶的，炒制出來的鐵觀音稱為正味/正炒型鐵觀音，8:30--11:00這段時間的下鍋炒制是消正，第二天下午13:00--17:00下鍋殺青的茶葉稱為消青型鐵觀音，茶青拖到第三天早上才下鍋炒制的工藝，就叫拖酸型鐵觀音。這兩年，發(fā)現(xiàn)還有用鐵觀音加工的紅茶，叫觀音紅。

不一樣的鐵觀音——觀音紅

第一次接觸觀音紅是兩年前，安溪的一個朋友送來的，說是最近才學會做的，拿來給我嘗嘗。個人覺得喝著還不錯，口感上既有紅茶的濃醇、甘甜又有鐵觀音特有的觀音韻味。下面我來認識認識這觀音紅。觀音紅專門以鐵觀音鮮葉為原料，借鑒了金駿眉紅茶的生產(chǎn)工藝，把原有的鐵觀音工藝和紅茶工藝進行了有效地融合，加工出來的觀音紅和傳統(tǒng)的烏龍鐵觀音完全不一樣。我們來看看觀音紅有什么特點。

不一樣的鐵觀音——觀音紅

不一樣的鐵觀音——觀音紅

不一樣的鐵觀音——觀音紅

不一樣的鐵觀音——觀音紅

有機會的話，可以試試，挺不錯的哦！

觀音屬于什么茶

觀音王是極品鐵觀音的一個叫法 所以都是烏龍茶鐵觀音原產(chǎn)福建安溪縣西坪鄉(xiāng) 安溪烏龍茶較有名的是鐵觀音、本山、黃金桂、毛蟹。其中鐵觀音為上品。關(guān)于烏龍茶茶經(jīng)過發(fā)酵，如果發(fā)酵完全的話，就是紅茶不發(fā)酵的是綠茶發(fā)酵不完全，一般只有葉邊緣發(fā)酵了，稱為烏龍茶。

觀音茶有幾種品種

黃花參 觀音串 黃花倒水蓮 廣西野生 觀音串樹根 倒吊黃 黃花遠志

觀音茶百科

1、清香型觀音王保質(zhì)期

通常來說，清香型鐵觀音的保質(zhì)期一般為12個月。但是根據(jù)以往經(jīng)驗，嚴格來說在保證原汁原味的情況下，常溫的保鮮期一般只有兩三個月，春茶保鮮期大約是3個月，秋茶稍微長一些在四個月左右。

濃香型觀音王中度發(fā)酵的鐵觀音：烘火程度高，茶葉內(nèi)質(zhì)不容易被氧化，濃香型鐵觀音的保質(zhì)期一般為18個月，常溫下課存放更長時間，通常6個月不會變味，但冷藏更好，尤其是需要長期保存時建議冷藏。

陳年鐵觀音：經(jīng)特殊烘焙窖藏，可長期常溫保存，依品質(zhì)、制法不同，分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等。

觀音屬于哪種茶

觀音王屬于烏龍茶類。

觀音王其實就是鐵觀音“茶王”，是鐵觀音中的“極品”或者“特級”的另一叫法。主要產(chǎn)于福建安溪，其中安溪鐵觀音被國家列入“原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品”。

一、觀音王有哪些作用？

1、抗衰老

鐵觀音中的多酚類化合物能防止過度氧化；嘌呤生物堿，可間接起到清除自由基的作用，從而達到延緩衰老的目的。

2、抗癌癥

鐵觀音中的兒茶素（EGCG）具有很強的抗癌變活性，維生素C和維生素E能阻斷致癌物——亞硝胺的合成，對防治癌癥有較大的作用。

3、抗動脈硬化

鐵觀音中的茶多酚類化合物和維生素類可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。茶多酚類化合物不僅可以降低血液中的膽固醇，而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值。

4、防治糖piss病

經(jīng)常飲茶可以及時補充人體中維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類，能防止糖piss病的發(fā)生。對于中度和輕度糖piss病患者能使血糖、piss糖減到很少，或完全正常；對于嚴重糖piss病患者，能使血糖、piss糖降低，各種主要癥狀減輕。

5、減肥健美

鐵觀音中含有大量的茶多酚物質(zhì)，不僅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促進組織的中性脂肪酶的代謝活動。因而飲用鐵觀音能改善肥胖者的體型，有效減少肥胖者的皮下脂肪和腰圍，從而減輕其體重。

6、防治齲齒

鐵觀音中含有較豐富的氟，而一般食物中含氟量很少。鐵觀音中的氟化物約有40%~80%溶解于開水，極易與牙齒中的鈣質(zhì)相結(jié)合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，起到防酸抗齲的作用。

7、殺菌止痢

鐵觀音能起到殺菌止痢作用，主要是因為含有茶多酚化合物。茶多酚進入胃腸道后，能使腸道的緊張功能松弛，緩和腸道運動；同時，又能使腸道蛋白質(zhì)凝固，因為細菌的本身是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，茶多酚與細菌蛋白質(zhì)相遇后，細菌即行死亡，起到了保護腸胃黏膜的作用，所以有治療腸炎的功效。

8、清熱降火

茶湯中含有茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起了化學反應，滋潤口腔，所以能起到生津止渴的作用。同時，由于鐵觀音中的咖啡堿作用，促使大量的能量從人體的皮膚毛孔里散出。

9、提神益思

鐵觀音可提神益思，其功能主要在于茶葉中的咖啡堿?？Х葔A具有興奮中樞神經(jīng)、增進思維、提高效率的功能。同時，由于鐵觀音中含有多酚類等化合物，抵消了純咖啡堿對人體產(chǎn)生的不良影響。

10、醒酒敵煙

酒的成分主要是酒精，一杯酒中含有10%～70%的酒精。而鐵觀音茶多酚能和乙醇（酒中主要成分）相互抵消，故飲茶能解酒。

為什么叫觀音茶

鐵觀音的傳說故事：

相傳，一天，有位塾師飲了此茶，便驚奇地問：“這是何好茶?”魏蔭便把夢中所遇和移植經(jīng)過，詳告塾師，并說此茶是在崖石中發(fā)現(xiàn)，崖石威武似羅漢，移植后又種在鐵鼎中，想稱它為“鐵羅漢”。塾師搖頭道：“有的羅漢猙獰可怖，好茶豈可俗稱。此茶乃觀音托夢所獲，還是稱‘鐵觀音’才雅!”魏蔭聽后，連聲叫好。