適宜茶葉生長(zhǎng)的條件

南方有嘉木，日照有綠茶

　　提到茶，人們往往想到南方。唐代陸羽《 茶經(jīng)》開(kāi)篇就說(shuō)“茶者，南方之嘉木也”。而今，茶早已不是南方的特產(chǎn)，北方也有茶，日照就是“北方綠茶之鄉(xiāng)”。

　　提到茶，還有個(gè)“世界三大海岸綠茶城市”的說(shuō)法。 10 月 13 日，日照市委書記楊軍對(duì)記者說(shuō)，日照要努力形成與世界三大海岸綠茶城市相適應(yīng)的特色產(chǎn)業(yè)。“ 三大” ，就是中國(guó)日照、韓國(guó)寶城、日本靜岡。世界茶學(xué)家一致認(rèn)為，這三個(gè)城市都地處北緯35度左右，臨海，無(wú)污染，茶葉生長(zhǎng)環(huán)境獨(dú)特，品質(zhì)高。

　　日照種茶，確實(shí)得天獨(dú)厚：東臨黃海，日出先照，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，雖屬北方卻有近似江南茶鄉(xiāng)的氣候；山地丘陵多東西走向，易于抵擋北風(fēng)的侵襲，加之土壤適宜，對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)非常有利。早在2006 年，國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局就批準(zhǔn)“日照綠茶”為“地理標(biāo)志產(chǎn)品”。目前，日照綠茶已榮獲中國(guó)馳名商標(biāo)1個(gè)、山東省著名商標(biāo)3個(gè)、山東名牌 4 個(gè)，“山東十大名茶”日照就占三家。

適宜茶葉生長(zhǎng)的條件是什么

總體來(lái)說(shuō)，

茶樹(shù)屬于亞熱帶植物，最適合在溫暖濕潤(rùn)的氣候條件下生長(zhǎng)，

所以才會(huì)有安徽祁紅、福建大紅袍、江浙名優(yōu)綠茶和云南普洱等等名茶聞名中外。當(dāng)然，

長(zhǎng)江流域及長(zhǎng)江以南的大部分地區(qū)

也適合茶葉生長(zhǎng)，只是不像海南、云南那樣茶樹(shù)四季長(zhǎng)青，

茶樹(shù)在這些地區(qū)是要“冬眠”的。

為此，茶葉界專業(yè)人士還從土壤、陽(yáng)光、溫度、水分等方面總結(jié)過(guò)

適合茶樹(shù)生長(zhǎng)的環(huán)境：喜酸怕堿、喜光怕曬、喜暖怕寒、喜濕怕澇，

一起來(lái)補(bǔ)充點(diǎn)知識(shí)~

土壤：喜酸怕堿

茶樹(shù)比較適合在弱酸性的土壤中生長(zhǎng)，

從我國(guó)西南部遍布茶園就可看出，該地的土壤大部分都是酸性土，

而且科學(xué)家們還發(fā)現(xiàn)，喜歡生長(zhǎng)在酸性土壤上的還有馬尾松、杜鵑及蕨類植物，所以如果茶友們想開(kāi)一片茶園，記得要找準(zhǔn)這些“標(biāo)識(shí)植物”哦~

陽(yáng)光：喜光怕曬

茶葉中有90%以上的生物產(chǎn)量形成是需要光足夠光合作用的，但同時(shí)茶葉也懼怕強(qiáng)光，所以

高山茶園這種云霧繚繞，漫射光線也多的地方最適合茶葉生長(zhǎng)了。

溫度：喜暖怕寒

北方為什么產(chǎn)茶少？最大的原因就是冷啊。據(jù)茶業(yè)專家解析，

茶樹(shù)生長(zhǎng)的起始溫度為10℃左右，當(dāng)然具體的溫度根據(jù)茶葉品種不同而不同，

但是大葉種一般為-6℃，中小葉種為-12℃至-15℃，而北方一入冬，最低溫度都達(dá)到-30℃了，茶樹(shù)很難存活。

水分：喜濕怕澇

茶樹(shù)對(duì)土壤水分也很挑剔，

一方面要求水分供應(yīng)充足，

不能季節(jié)性長(zhǎng)期干旱，就比如北方一到夏秋季節(jié)就開(kāi)始干旱，對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)非常不利；

另一方面又要求不能積水嚴(yán)重，

比如在沼澤地，洼地，茶樹(shù)的根系就會(huì)生長(zhǎng)受阻。

南北差異之喝茶習(xí)慣

茶葉文化貫穿了我國(guó)五千多年的歷史，走遍大江南北，大家會(huì)發(fā)現(xiàn)華人對(duì)于茶葉的喜愛(ài)是“蜜汁相似”的。

但，人類生活習(xí)俗尚且存在南北差異，喝茶習(xí)慣又怎會(huì)一樣？

從人的性情來(lái)看

北方人喝茶粗獷豪放，

大口吃肉大口喝酒，同時(shí)也大口喝茶；而

南方人

就表現(xiàn)得清新婉約了，

細(xì)細(xì)品茗，

一壺茶能喝上一下午。

從茶葉偏好來(lái)看

北方人喜歡花茶，

因?yàn)槠湎銡鉂庥?，最主要是省時(shí)省力，適合牛飲；

南方人喜歡的茶有很多種，

綠茶、紅茶、白茶、黑茶、青茶都想細(xì)細(xì)品味。

從茶具差異來(lái)看

南方人喝茶

會(huì)根據(jù)不同茶類來(lái)配備最適合的茶具，工夫茶有專門的茶具組，聞香還要用專門的聞香杯；可

北方人

就追求簡(jiǎn)單，直接一個(gè)大蓋碗就能沏一杯茶。

從飲茶文化來(lái)看

北方人

的喝茶理由很簡(jiǎn)單，

就是為了解渴，

所以他們喜歡咕嚕咕嚕大口喝茶；

而南方人喝茶更多的在于交友和談生意，

比如之前跟大家介紹的潮汕功夫茶，潮商做生意總離不開(kāi)工夫茶。

適宜茶葉生長(zhǎng)的條件是

以茶葉生長(zhǎng)所需的氣候、土壤、地形條件為基礎(chǔ),借助相應(yīng)的地質(zhì)地貌資料,通過(guò)實(shí)地調(diào)查及運(yùn)用MapGIS軟件對(duì)區(qū)域地形進(jìn)行坡度統(tǒng)計(jì)等綜合分析.結(jié)果表明:羊樓洞鎮(zhèn)具有生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉的氣候、土壤、地貌條件,茶葉生長(zhǎng)的最好區(qū)域?yàn)榧t色、黃色酸性土壤覆蓋的平原-緩丘地帶

種植茶葉的有利氣候條件

一、【土壤】

1、耕鋤培土：新植茶園于當(dāng)年10—11月間，在苗距三寸范圍內(nèi)，用手撥草，以免鋤草傷根，影響成活，三寸以外的地方，淺耕1—2寸，在1尺以外的行間深耕4—5寸，并以茶行為中心理成1尺寬，1—2寸高的畦。

2、遮蔭護(hù)苗：在茶行的空處間種滿園花、苕子或高桿綠肥，能起冬季防霜防風(fēng)保水的作用。

二、【陽(yáng)光】光照是茶樹(shù)生存的首要條件，不能太強(qiáng)也不能太弱，對(duì)紫外線有特殊嗜好，因而高山出好茶。

引水灌溉：有水源條件的地區(qū)，在干旱嚴(yán)重的2—4月間，引水灌溉1—2次。

三、【地形】地形條件主要有海拔、坡地、坡向等。隨著海拔的升高，氣溫和濕度都有明顯的變化，土壤是茶樹(shù)生長(zhǎng)的基礎(chǔ)，是供給茶樹(shù)必要的水分和養(yǎng)分的基地。茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育好壞直接取決于土壤的性狀。因此，為了要獲得茶葉速生豐產(chǎn)，就必須處理好茶樹(shù)與土壤的相互關(guān)系，處理好用地和養(yǎng)地的關(guān)系。

拓展資料：

茶葉種植主要集中在南緯16度至北緯30度之間，茶樹(shù)喜歡溫暖濕潤(rùn)氣候，平均氣溫10℃以上時(shí)芽開(kāi)始萌動(dòng)，生長(zhǎng)最適溫度為20～25℃;年降水量要在1000毫米以上；喜光耐陰，適于在漫射光下生育，一生分為幼苗期、幼年期、成年期和袞老期。

適宜茶葉種植的自然條件

1.陽(yáng)光：茶樹(shù)具有耐陰特性，喜光怕曬。生長(zhǎng)在植被茂盛的高山或云霧繚繞環(huán)境中的茶樹(shù)，茶的品質(zhì)比平地的好。

2.溫度：茶樹(shù)喜暖怕寒，最適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的溫度是20-30℃。

3.水分：茶樹(shù)對(duì)濕潤(rùn)條件較為適應(yīng)，一般年降水量在1500mm左右，空氣濕度在80%左右。

4.土壤：土質(zhì)疏松，通氣性、透水性良好，且PH值為4.5-6.5的酸性土壤。

茶葉生長(zhǎng)的有利條件

　　對(duì)春糧作物的影響 春糧作物全生育期的氣候條件是有利有弊，播種出苗期多陰雨天氣，雨量多日照少，田間積水嚴(yán)重，不利播種及出苗。分蘗越冬期前期多陰雨天氣，日照偏少，但中期氣溫偏低，光照足，特別是1月6日夜間的暴雪，有利小麥通過(guò)春化階段及凍死越冬病菌。拔節(jié)孕穗期前期氣溫偏低，日照偏少，對(duì)拔節(jié)孕穗有不利影響。但由于＞3℃的有效積溫較常年偏少，使幼穗分化速度減慢，有利形成大穗。后期溫高光足，有利小麥生長(zhǎng)。抽穗揚(yáng)花期以過(guò)程性天氣為主，氣溫正常，雨量偏少，日照充足，有利小麥的抽穗揚(yáng)花，提高結(jié)實(shí)率。灌漿成熟期陰雨天氣較多，日照正常，對(duì)光合作用及有機(jī)物質(zhì)的積累有一定的不利影響，但后期多晴好天氣，有利收 曬入庫(kù)。　　對(duì)單季稻的影響 秧苗生長(zhǎng)期5月中旬～6月中旬光溫充足，降水適宜，雖然6月20日～29日出現(xiàn)了連續(xù)的陰雨天氣，對(duì)部分秧苗生長(zhǎng)造成一定災(zāi)害，但畢竟時(shí)間較短，降水量不大，總體上天氣條件有利。盛夏高溫干旱明顯，對(duì)單季稻生長(zhǎng)不利。7月9日到8月10日出現(xiàn)了少見(jiàn)的晴熱干旱天氣，＞35℃以上的高溫近30天，7月30日到8月1日各地最高氣溫超過(guò)40℃，持續(xù)的高溫?zé)o雨，對(duì)單季稻有不同程度的干旱影響，同時(shí)高溫對(duì)幼穗分化極為不利，穗型小，空秕率大增。8月下旬又出現(xiàn)了一段明顯的“秋老虎”高溫天氣，使花粉失效，影響了結(jié)實(shí)率，造成高溫逼熟。后期以秋高氣爽天氣為主，晝夜溫差大，光照充足，有利于光合作用有機(jī)物質(zhì)積累及收曬。　　對(duì)經(jīng)濟(jì)作物的影響 茶葉生長(zhǎng)期間的氣候條件是利大于弊。2月上、下旬各地氣溫偏高明顯，茶葉生長(zhǎng)的下限溫度（日平均氣溫≥10℃）首次出現(xiàn)在2月上旬末，較常年提早，但3月上旬和下旬氣溫回升并不明顯，上旬還出現(xiàn)了一次寒潮過(guò)程，到3月20日，平均氣溫＞10℃的有效積溫不足20℃，因此春茶的開(kāi)采期較往年延遲約一星期左右。采摘旺期的3月中旬至4月上旬，氣溫回升平穩(wěn)，雨水云霧較多，有利于延長(zhǎng)茶葉的采摘時(shí)間。到4月10日，＞10℃的有效積溫已達(dá)110℃以上，但4月初的陰雨天氣，對(duì)春茶的采制帶來(lái)一定影響?？傮w看，大部分地區(qū)春茶名優(yōu)茶增產(chǎn)增收。夏、秋季高溫干旱明顯，使茶葉生長(zhǎng)受到較大影響，產(chǎn)量下降。許多幼茶苗由于高溫缺水，大量枯死，損失較大。水果生產(chǎn)比上年有一定增長(zhǎng)，蕭山的梨、楊梅和淳安的柑橘都獲豐收。蕭山的青梅和建德的草莓略有減產(chǎn)。梨、楊梅的主要生長(zhǎng)期和收獲期的光、溫、水均在正常范圍內(nèi)，有利于春季水果產(chǎn)量和質(zhì)量的提高。干果山核桃雖遇高溫干旱，但因?qū)儆谏泶竽?，生產(chǎn)管理較好，產(chǎn)量和質(zhì)量未受較大影響。

茶葉生長(zhǎng)的自然條件

　　茶葉在貯藏過(guò)程中，品質(zhì)發(fā)生變化往往是受到了外界因素影響，如濕度、溫度、光線和氧氣等?！　? 光線 光線對(duì)茶葉的破壞作用是很嚴(yán)重的，如果受到強(qiáng)烈光線的照射，茶葉中的色素和酯類物質(zhì)會(huì)產(chǎn)生光化反應(yīng)，使茶葉陳化和變質(zhì)速度加快，特別是空氣中散射的紫外線容易導(dǎo)致茶葉出現(xiàn)日曬味，所以在貯藏過(guò)程中應(yīng)注意避光。 氧氣 氧氣對(duì)茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣也有很大影響。貯藏過(guò)程中如果能斷絕供氧，茶葉質(zhì)變就會(huì)受到抑制。所以，茶葉不易裸露存放于空氣中，即使短期存放也會(huì)使其受到不良影響，應(yīng)強(qiáng)調(diào)密閉保管。 濕度 如果空氣的相對(duì)濕度較大，保存不當(dāng)就會(huì)使茶葉含水量高、容易變質(zhì)。因此在貯藏茶葉時(shí)，不僅要使茶葉達(dá)到足干，還應(yīng)注意改善倉(cāng)貯條件，控制空氣濕度，使茶葉含水量保持在6％以下，最好為3．5％～4．5％。 溫度 應(yīng)強(qiáng)調(diào)低溫貯藏。因?yàn)樵跍囟鹊偷那闆r下茶葉品質(zhì)變化緩慢，溫度高則陳化作用就會(huì)加快。在0℃～5℃的環(huán)境里，茶葉能夠長(zhǎng)時(shí)間保持原有色澤，而在常溫條件下色澤易變化。

茶葉適宜生長(zhǎng)溫度

發(fā)酵茶是指在茶葉制作中有"發(fā)酵"這一工序的茶的統(tǒng)稱，茶樹(shù)芽葉經(jīng)過(guò)萎凋，揉切，發(fā)酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再經(jīng)精制制成的茶，就是發(fā)酵茶?？煞譃檩p發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶、后發(fā)酵茶。

不同的茶水溫不同。

1、綠茶：用80℃~85℃水沖泡，現(xiàn)泡現(xiàn)飲。綠茶屬于不發(fā)酵茶，比較常見(jiàn)的有西湖龍井、碧螺春等。這類茶比較細(xì)嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，茶與水的比例以1：50為佳，沖泡時(shí)間為2~3分鐘，最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。

2、紅茶：先用熱水燙杯，再沸水沖泡。紅茶是全發(fā)酵茶，常見(jiàn)的有高檔工夫紅條茶和紅碎茶。與綠茶不同的是，高水溫浸泡能夠促進(jìn)其中有益成分溶出。因而泡紅茶最好用剛煮沸的水，用水量與綠茶相當(dāng)，沖泡時(shí)間以3~5分鐘為佳，高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次，紅碎茶則可沖泡1~2次。

3、烏龍茶：用沸水多次沖泡。烏龍茶是半發(fā)酵茶，如鐵觀音、大紅袍等。泡烏龍茶最好用專業(yè)的紫砂壺或蓋碗杯，并且一定要用100℃的沸水，烏龍茶的投葉量比較大，基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多，泡后加蓋。泡烏龍茶時(shí)邊上要有個(gè)煮水壺，水開(kāi)了馬上沖。

第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子潤(rùn)一下，然后再倒入開(kāi)水沖泡飲用。烏龍茶可沖泡多次，品質(zhì)好的可沖泡7~8次，每次沖泡的時(shí)間由短到長(zhǎng)，以2~5分鐘為宜。

4、黑茶：先洗茶，再沸水沖泡。黑茶是后發(fā)酵茶，在儲(chǔ)存中仍然可以隨著時(shí)間的推移進(jìn)行自然的陳化，在一定時(shí)間內(nèi)，還有越陳越香的特點(diǎn)。以普洱茶為代表的黑茶，沖泡時(shí)也要用100℃的沸水。第一次沖泡黑茶，要用10~20秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開(kāi)水。

過(guò)一會(huì)兒把水倒掉，再倒入開(kāi)水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì)，而且使泡出的茶湯更香醇。后續(xù)沖泡時(shí)間常為2~3分鐘。普洱茶一般用專業(yè)的茶具來(lái)泡，紫砂壺、蓋碗杯都可以，投放量一般是綠茶的2倍。

適宜茶葉生長(zhǎng)的條件有哪些

　　茶文化的基本特征

　　(1)物質(zhì)性：茶文化首先是物質(zhì)的文化。沒(méi)有茶，沒(méi)有茶物質(zhì)功能，沒(méi)有茶的生產(chǎn)等物質(zhì)創(chuàng)造的全過(guò)程，沒(méi)有豐富多彩的茶葉物質(zhì)，就不可能出現(xiàn)茶的物質(zhì)文明，就不具備產(chǎn)生茶葉精神文化的基礎(chǔ)，就不可能形成茶文化大觀。

　　(2)繼承性：只有優(yōu)秀的東西，才能在社會(huì)發(fā)展的長(zhǎng)河中繼承下來(lái)，發(fā)展起來(lái)，延續(xù)下去。顯然，由于人們的認(rèn)識(shí)受到時(shí)代的限制，在茶文化產(chǎn)生中，必然良莠混雜，在社會(huì)發(fā)展過(guò)程中，不科學(xué)、不健康的成分會(huì)被汰選，歷史會(huì)自行清除其糟粕，去偽存真，最后保留下來(lái)的是優(yōu)秀的創(chuàng)造物。因此，本文所稱的茶文化，僅僅是那些可以繼承的優(yōu)秀創(chuàng)造物。        (3)時(shí)代性：不同的時(shí)代具有不同的社會(huì)生產(chǎn)力，因而就具有不同水平的物質(zhì)生產(chǎn)，從而具有不同的文化，所以茶文化在不同的時(shí)代就具有不同的形式和內(nèi)容，它被深深地打上了時(shí)代的烙印。

　　(4)全球性：茶文化一經(jīng)在中國(guó)母體誕生，就越過(guò)了疆域國(guó)界，在國(guó)際社會(huì)實(shí)踐中進(jìn)行交流傳播，為全人類共有、共享、共發(fā)展。

　　(5)多樣性：由于自然地理環(huán)境不同，國(guó)家不同，民族不同，政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)領(lǐng)域繁多，層次結(jié)構(gòu)復(fù)雜，論茶文化的源泉與中國(guó)茶文化的發(fā)展張順高主持大會(huì)交流。主席臺(tái)上的老者為韓國(guó)崔圭用先生科學(xué)、技術(shù)、宗教、民俗、栽培、加工，醫(yī)藥保健，詩(shī)、詞、歌、賦、書法、繪畫，茶食、茶飲、茶藝、茶道，方方面面，茶葉與之廣泛滲透、結(jié)合，派生、衍生，產(chǎn)生了茶文化的極高的多樣性，由多樣性構(gòu)造了茶文化大觀園。

適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的條件

茶樹(shù)適合生長(zhǎng)的環(huán)境條件

1。土壤:需排水良好的砂質(zhì)壤土，最適宜茶樹(shù)生 長(zhǎng)的土壤酸度為pH5。5。

2。雨量:雨量平均，且年雨量在1500公厘以上。

3。溫度:年平均溫度在攝氏十八度~二十五度。

茶樹(shù)并非何時(shí)何地都能生長(zhǎng)，它受溫、光、水所左右。因此，氣候因素是決定茶葉品質(zhì)優(yōu)劣的關(guān)鍵。一般年均氣溫在13°C以上，全年大于10°C的積溫 3000°C~4500°C以上，年最低氣溫多年均值在-10°C以上的地區(qū)，可以種植。

通常日均氣溫穩(wěn)定過(guò)10°C時(shí)，茶樹(shù)開(kāi)始萌發(fā)，當(dāng)氣溫在20° C~30°C，茶樹(shù)生長(zhǎng)旺盛。氣溫大于35°C，則新梢生長(zhǎng)緩慢，若空氣濕度很低時(shí)，茶樹(shù)停長(zhǎng)，這種高溫低溫天氣連續(xù)幾天，會(huì)灼傷嫩枝葉。秋季當(dāng)氣溫下降至10°C以下，秋梢將停長(zhǎng)。在有水分供應(yīng)下，大于10°C年活動(dòng)積溫愈高，年采茶次數(shù)多，產(chǎn)量越高。

茶樹(shù)在不同生態(tài)環(huán)境中形成各種變種，具有不同的氣候適應(yīng)性。中國(guó)小葉種最耐寒，在氣溫-10°C時(shí)開(kāi)始受凍，-l2°C至-l3°C嫩悄、葉芽受凍，葉緣發(fā)紅變枯，春茶減產(chǎn)。云南大葉種的印度阿薩姆變種最不耐寒，在氣溫低于0°C時(shí)，受凍害。

一般茶區(qū)年降水量1150毫米~1400毫米，年降水云超過(guò)5000毫米的茶區(qū)，只要排水良好也不會(huì)影響茶樹(shù)生長(zhǎng)。年降水量不足1000毫米，但茶樹(shù)生長(zhǎng)期間，雨量分布均勻，仍不會(huì)造成影響。月降水是大于300毫米對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)不利。若連續(xù)數(shù)月，雨量小于50毫米，則受旱。

茶樹(shù)喜弱光又耐陰。在弱光下，茶樹(shù)鮮葉中合大量葉綠素，它能有效地利用日光中的藍(lán)紫光和紫外線。藍(lán)紫光能促進(jìn)植物體內(nèi)蛋白質(zhì)和含氮物的合成與積累，紫外線有利于芳香物質(zhì)的增加。當(dāng)云霧多時(shí)，空氣濕度較高，溫度適用，柔和的漫射光有利于增加茶葉中含氮和芳香物質(zhì)。

在茶樹(shù)生長(zhǎng)期間，日照百分率若小于45%，茶葉品質(zhì)較優(yōu)，若小于 40%更甚。因此，茶葉適宜中高山多云霧冷涼山區(qū)種植，平原、河谷地帶因光照強(qiáng)、遮蔭條件差，不宜神植。茶樹(shù)在長(zhǎng)日照下生長(zhǎng)較好。當(dāng)冬季有42天短于11 小時(shí)40分光照，茶樹(shù)相對(duì)進(jìn)入休眠期。

若用人工延長(zhǎng)光照至13小時(shí)，即可打破其冬眠，促長(zhǎng)新梢，抑制開(kāi)花，提高產(chǎn)量。

我國(guó)南方夏季炎熱干旱，茶區(qū)蒸發(fā)量大，在陽(yáng)光暴曬下影響茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。當(dāng)日最高氣溫大于35°C，日蒸發(fā)量在9毫米以上，連續(xù)7天以上無(wú)雨滴，要對(duì)茶園噴水或灌水，增加空氣中濕度。