白毫銀針茶葉知識(shí)

白毫銀針，按制茶種類(lèi)分，屬白茶類(lèi)。它與宋代《大觀茶論》中記述的白茶，以銀線水芽為原料制成的“龍團(tuán)勝雪”餅茶和現(xiàn)代的凌云白毫、君山銀針等茶不同，它們的原料先經(jīng)蒸、炒殺青，屬綠茶或黃茶類(lèi)。 現(xiàn)代白茶類(lèi)的創(chuàng)制始于白毫銀針。明代田藝衡《煮泉小品》中稱(chēng)：“茶者以火作為次，生曬者為上，亦：更近自然，且斷煙火氣耳”，如果說(shuō)這是關(guān)于古代白茶的記述，則現(xiàn)代白茶堪稱(chēng)是古老而又年輕之茶品。

白毫銀針這種茶百科

白毫銀針不是綠茶，白毫銀針屬于白茶，白毫銀針是采摘單芽為原料，按照白茶的萎凋、干燥工藝制成，因此屬于白茶，白茶亦是六大茶類(lèi)之一，而綠茶工藝為采摘、殺青、揉捻、干燥工藝制成，因此白毫銀針不是綠茶。雖然，白毫銀針新茶具有綠茶的一些外觀、色澤特征，但白茶并不屬于綠茶類(lèi)，我國(guó)茶葉分為白茶、綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶（青茶）、紅茶六大類(lèi)，而分類(lèi)的依據(jù)則為制作工藝，而并非顏色，因此白毫銀針采用白茶工藝制成，屬于白茶，所以與綠茶沒(méi)有任何關(guān)系。

白毫銀針茶葉圖片

1、白毫銀針的口感特別好，具有清、鮮、淳和爽等多個(gè)特點(diǎn)，這種茶沖泡以后的湯色清透，清爽，鮮香醇爽，略帶甜味，茶湯的醇和度特別高，把茶湯含在嘴里，用舌頭輕輕推動(dòng)，會(huì)讓人感覺(jué)到一定的厚度，另外這種茶沖泡出的茶湯還會(huì)有一種爽滑感，特別是在夏天喝的時(shí)候，喝完以后會(huì)有種通體舒暢的感覺(jué)。

2、白毫銀針的特點(diǎn)

云南白毫銀針是一種芽頭肥壯身披白毫，而且挺直如針，色白似銀的茶葉，這種茶葉表面帶有淡淡的光澤，沖泡以后的茶湯為淺杏黃色而且鮮爽誘人，他是茶中精品，不但滋味口感有人營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還特別高，而且具有清熱降火解毒等多種功效，人們用這種茶泡水喝即能品嘗到它的誘人滋味也能保健身體預(yù)防疾病。

白茶頂級(jí)茶葉白毫銀針

1、品種區(qū)別

首先，白毫銀針和安吉白茶的區(qū)別之一就是品種，這個(gè)也是最重要的不同之處。那么白毫銀針屬于福鼎白茶中的一個(gè)品種，具有白茶性清涼，消熱降火、消暑解毒等特點(diǎn)，主要產(chǎn)自福建省福鼎市一帶。而安吉白茶雖然也叫白茶，但本質(zhì)確屬綠茶類(lèi)，是不發(fā)酵茶葉，茶性較寒，清涼去火，主要產(chǎn)于浙江省安吉縣一帶。

2、加工區(qū)別

其次，白毫銀針和安吉白茶的區(qū)別之二就是加工，加工工藝上的不同也是源于茶性。那么白毫銀針制作工藝一般分為四步：采摘、萎凋、烘干、保存，其制作過(guò)程崇尚自然、生態(tài)、健康，不炒不揉，只分萎凋和烘焙兩道工序，屬輕微發(fā)酵。而安吉白茶其制作工藝一般分為攤青、殺青、理?xiàng)l搓條、攤涼、初烘、焙干、整理，新葉經(jīng)過(guò)四五個(gè)小時(shí)的攤放按照一定的溫度和時(shí)間進(jìn)行殺青，之后整形理?xiàng)l，最后烘干出鍋即可。

3、外形口感區(qū)別

再次，白毫銀針和安吉白茶的區(qū)別之三就是外形口感，在這點(diǎn)上其實(shí)兩者的差異還是比較明顯的。那么白毫銀針其外形茶芽頭肥壯重實(shí)，滿披白毫，色澤如銀，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱(chēng)，有“銀妝素裹”之美感，內(nèi)質(zhì)香氣鮮爽毫味濃，滋味鮮爽微甜，湯色杏黃明亮，滋味清淡、清甜爽口。而安吉白茶其外形形似鳳羽，色澤翠綠間黃，葉底芽葉細(xì)嫩成朵，葉白脈翠，湯色清澈明亮，香氣清鮮持久，滋味鮮醇；安吉白茶的氨基酸含量是普通綠茶的3-4倍，多酚類(lèi)少于其它的綠茶，所以其滋味特別鮮爽，且沒(méi)有苦澀味。

4、功效區(qū)別

最后，白毫銀針和安吉白茶的區(qū)別之四就是功效，兩者本身是不同的茶類(lèi)，自然功效上也是不一樣的了。那么白毫銀針屬微或半發(fā)酵茶，除了含有其它茶葉固有的營(yíng)養(yǎng)成份外，還含有人體所必需的活性酶和更多的維生素，在預(yù)防心血管疾病有更好的效果。而安吉白茶是非發(fā)酵茶，氨基酸含量較高，喝起來(lái)口感鮮爽甘醇，清涼去火，有利于身體健康，在抗輻射、延緩衰老方面更為突出。

以上就是關(guān)于白毫銀針和安吉白茶的區(qū)別，相信大家看完以后，可以很好的分出這兩種茶了。孰好孰壞，看個(gè)人需要和喜愛(ài)。

白毫銀針是什么茶葉

茉莉銀針屬于花茶類(lèi)，是花茶，茶性偏寒，主產(chǎn)于福建省南平市政和縣，茉莉銀針選用優(yōu)質(zhì)銀針綠茶與三伏天雙瓣含苞未放的茉莉花骨朵，通過(guò)拼和、窨制工藝制作而成，茉莉銀針外形飽滿，毫峰顯露，香氣濃郁，鮮醇爽口，湯色黃綠明亮，清澈晶瑩。

生產(chǎn)于福建政和的銀針茉莉花茶，這種茶完美的貼合了北方人的胃口。顧名思義，在外形的結(jié)構(gòu)上肥壯可人，毛茸茸的感覺(jué)更像是一個(gè)個(gè)銀針。在顏色上看起來(lái)比較油亮，泡茶后色澤，帶給人視覺(jué)上的震撼。而這種茶最大的特點(diǎn)就是香，就算是用茶水泡過(guò)4遍后依舊有清香的感覺(jué)。而這種香包含了茉莉花的香氣和茶葉中的芬芳之氣。

白毫銀針茶葉怎么樣

800元一斤的新白毫銀針應(yīng)該算好點(diǎn)的吧！因?yàn)槭切碌陌缀零y針，價(jià)格能相對(duì)低點(diǎn)，如果是三年以上的老白毫銀針的話，價(jià)格就不可能這么便宜了！新白茶的價(jià)格總是相對(duì)低點(diǎn)的！白茶有三年茶，七年藥的美譽(yù)，所以說(shuō)白茶越老越值錢(qián)，而八百元一斤的新白毫銀針也算不錯(cuò)的了！

白茶有白毫銀針還有什么

茉莉云毫是花茶，白毫就是原味茶。白毫雖然都是屬于我國(guó)非常有名氣的白茶類(lèi)，但是這兩種白茶的產(chǎn)地有所區(qū)別，白毫銀針是在福建的福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)等地區(qū)所出產(chǎn)的一款白茶，而云南白毫則是屬于云南勐?？h的白茶類(lèi)別。白毫有所流失，它的顏色比較綠，而且有白色的茉莉花存在，這也是兩者之間的重要不同。

白毫銀針是哪里的茶葉

白茶，廣西桂林、漓江那邊產(chǎn)。像穿了短線的針，銀色有短絨。味道不是太特別，可泡出來(lái)不要太好看（像景觀），而且功效甚多：清涼去火就不用提了，最重要有“藥效”。

結(jié)婚去桂林，找朋友拿過(guò)，說(shuō)起來(lái)還有很得味的故事……

這個(gè)茶其實(shí)也不是多特別，但它有兩個(gè)其他茶不能比擬的地方：一是產(chǎn)量少，特別一些名貴的銀針茶；另一個(gè)就是泡出來(lái)的外觀，記得用透明容器，用瓷器就out了，有個(gè)外號(hào)叫“三起三落”！

茶葉 白毫銀針

1、茶葉種類(lèi)不同

茉莉銀針拖延癥在茶葉種類(lèi)上就有明顯的區(qū)別，白毫銀針是采集自然界中天然茶葉，經(jīng)晾曬加工揉捻和炒制以后制成的一種干茶，它從加工藝品應(yīng)該屬于綠茶的一種，而茉莉銀針則是以這種茶為茶坯加入茉莉花，經(jīng)過(guò)多次窨制以后制成的干茶，這種茶應(yīng)該屬于花茶的一種，是再加工茶類(lèi)，而且是茉莉花茶的重要成員。

2、外觀區(qū)別

茉莉銀針和白毫銀針在外觀上也有很明顯的區(qū)別，白毫銀針外表細(xì)長(zhǎng)如針，而且表面有大量的白毫，色澤如銀，所以被人們稱(chēng)為白毫銀針，而茉莉銀針在加工過(guò)程中會(huì)讓茶葉表面的白毫有所流失，它的顏色比較綠，而且有白色的茉莉花存在，這也是兩者之間的重要不同。

3、香味區(qū)別

茉莉銀針和白毫銀針在香味上也有明顯區(qū)別，白毫銀針是用天然茶葉制成的干茶，在加工過(guò)程中沒(méi)有加入其他的任何材料，所以這種茶的香味只是天然的茶葉香味，而茉莉銀針在加工的過(guò)程中則加入了適量的茉莉花，它制成以后的茶葉不但有誘人的茶香，還有誘人的茉莉花香，它的香味比白毫銀針更為誘人。

4、滋味口感

茉莉銀針和白毫銀針在滋味口感上也有明顯的區(qū)別，前者沖泡以后的滋味口感比較清爽，苦澀味不濃，有誘人的花香，而后者也就是白毫銀針?biāo)胁瓒喾拥臄?shù)量比較多，這種茶在沖泡以后苦澀味是比較明顯的，但茶湯咽下以后回甘明顯，有種口齒留香的感覺(jué)。

白毫銀針是好茶嗎

銀針和雀舌是不同的兩種茶葉，它們之間沒(méi)有什么可比性，很難說(shuō)清哪個(gè)更好，因?yàn)殂y針與雀舌是各有千秋的兩種茶葉，都是茶中精品， 只是在口感和味道上有一定的差別，有人喜歡喝銀針認(rèn)為銀針比雀舌好，而那些喜歡雀舌的則認(rèn)為雀舌比銀針好，到底哪個(gè)更好一些，要看個(gè)人口味與喜好。