隔天的茶葉能喝馬(茶葉能不能隔天喝)
茶葉能不能隔天喝
這是可以的,但是如果是放置空氣中沒(méi)有封閉的最好不要喝,因?yàn)椴枞~有很強(qiáng)的吸水和吸味性,你一直暴露在空氣會(huì)吸很多雜質(zhì),味道也會(huì)變。
茶葉能不能隔天喝一點(diǎn)
隔夜的茶葉最好不要喝。茶葉中含有茶多酚類(lèi)物質(zhì),這種物質(zhì)在空氣和水中極易氧化成茶銹,這是一種棕色的膠狀物,而茶銹中含有鎬、鉛、鐵、砷、汞等多種物質(zhì)。
沒(méi)有喝完或久留在茶杯中的茶水,暴露在空氣中的時(shí)間越長(zhǎng),茶多酚氧化成茶銹的量也越多。
茶銹進(jìn)入人體,就會(huì)與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等結(jié)合、沉淀,阻礙營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化。
最重要的是,隔夜茶的氧化物質(zhì)一旦進(jìn)入人體,還可使腎臟、肝臟和胃等器官發(fā)生炎癥、潰瘍、壞死等病變,這是隔夜茶不能喝的主要原因,同時(shí)也需要注意茶具也應(yīng)經(jīng)常擦洗。
其次,隔夜茶因置放時(shí)間過(guò)久,維生素大多已喪失,且茶水中蛋白質(zhì)、糖類(lèi)等成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料,因此不宜飲用
茶葉隔幾天不能喝?
巖茶存放時(shí)間多久得看是焙什么火功,跟什么檔次、價(jià)位無(wú)關(guān)。
輕火、中火茶,很快就能退火,買(mǎi)回去后不建議做長(zhǎng)期存放,時(shí)間久了容易返青,建議當(dāng)年喝完。
足火茶,存放下去湯水會(huì)柔順很多,被火壓制的香氣也會(huì)隨著時(shí)間吐出來(lái),但沒(méi)必要算好一年時(shí)間去存放,放到第二年再來(lái)喝。第二年開(kāi)始,茶葉會(huì)開(kāi)始漸漸的出陳味,沒(méi)有了剛開(kāi)始退火后的那種“新鮮感”,不能說(shuō)這種沒(méi)有新鮮感是不好的表現(xiàn),但個(gè)人覺(jué)得茶味還是純凈點(diǎn)好。每年春茶制好后焙到足火程度,一般時(shí)間都是下半年了,放個(gè)把兩個(gè)月后就已經(jīng)可以到好喝的程度,但可以喝慢一點(diǎn),每隔些天來(lái)喝會(huì)發(fā)現(xiàn)有不同變化,正常情況都是越來(lái)越順口。
另外還有個(gè)比較重要的地方,不管什么火功的茶,必須要焙透才適合存放。沒(méi)有焙透的茶,不僅夾雜著青味,還極容易加快返青速度。足火茶也一樣,焙足和焙透是兩回事,焙足但沒(méi)有焙透,香氣不清透,湯水渾濁(這個(gè)渾濁是指味道不純凈),口感顯得“粗”,不柔不順不平穩(wěn)。
存放方式是前提條件,密封、防潮防異味。避光也需注意,太陽(yáng)直曬肯定不行,還有存放場(chǎng)合的溫度不宜過(guò)高。對(duì)于輕火茶,有個(gè)比較極端的儲(chǔ)存方式,就是密封放冰箱冷藏,低溫下轉(zhuǎn)化慢,但要放冰箱就得一直放著,隨時(shí)喝隨時(shí)取。相對(duì)來(lái)說(shuō),北方因?yàn)楦稍铮瑤r茶存放不會(huì)那么快返青。
買(mǎi)茶的時(shí)候根據(jù)自己口味去選擇,不應(yīng)該為了存放時(shí)間能夠久些而刻意選擇足火茶,不適合自己口味,買(mǎi)回去也沒(méi)意義。如果你喝茶消耗量比較大,輕火茶買(mǎi)回去能夠在當(dāng)年喝完就沒(méi)問(wèn)題。如果喝得慢,就買(mǎi)小分量回去,不然買(mǎi)多了,自己沒(méi)有專(zhuān)業(yè)工具復(fù)焙,返青后就不好了?;蛘哂虚e情的話(huà),也可以買(mǎi)個(gè)迷你焙茶機(jī),這樣買(mǎi)中、輕火茶也就無(wú)壓力。
茶葉存放多久其實(shí)還是要具體茶葉具體對(duì)待,茶客買(mǎi)茶回去時(shí)不時(shí)可以喝喝看有什么變化,畢竟每個(gè)人所處地區(qū)以及存放方式都不同。打個(gè)比方,同樣一款茶,裝成兩箱,一箱經(jīng)常打開(kāi)喝,一箱沒(méi)有開(kāi)封,那肯定是經(jīng)常打開(kāi)喝的那個(gè)容易返青。茶是“活”的,變化是隨著環(huán)境而變化。
茶葉能不能第二天喝
1、哈哈,這個(gè)隔夜茶,指的是茶葉會(huì)滋生細(xì)菌。如果是夏天,并且用玻璃杯泡茶,第二天的玻璃杯就餿了,里面充滿(mǎn)著細(xì)菌。
2、如果在不熱的天,用紫砂壺泡茶,第二天還可以喝,因?yàn)槠渫笟庑?,茶葉可以隔夜。
3、但是小青柑除外,除了很好的大品牌小青柑,無(wú)論用什么茶具,小青柑都不能喝的。因?yàn)槔锩娴氖炱詹皇翘?,熟普屬于黑茶?lèi),特點(diǎn)是微生物參與的后發(fā)酵,那么久的浸泡,可能產(chǎn)生非常不好的細(xì)菌,方舟子那一段時(shí)間說(shuō)普洱里有致癌物,是真實(shí)存在的。
4、那小青柑就別喝了吧,喝茶盡量別喝稀奇古怪的茶,傳統(tǒng)工藝的“正”尤為重要。
茶葉能不能隔天喝一杯
這里是茶小學(xué),小時(shí)候,天真的課代表曾被家人囑咐過(guò),隔夜茶有毒不能喝。
出于絕對(duì)信任,此后好多年,課代表就真的沒(méi)喝過(guò)一次隔夜茶,直到入了茶坑學(xué)了點(diǎn)茶知識(shí),才知道真相。
隔夜茶,顧名思義,即放置一晚時(shí)間超過(guò)12小時(shí)的茶。認(rèn)為有毒不能喝的,依據(jù)是會(huì)滋生細(xì)菌、變質(zhì)發(fā)霉以及產(chǎn)生亞硝酸鹽能致癌(好可怕~)。
這個(gè)解釋充分利用了登臺(tái)階心理效應(yīng),飲品放置久了會(huì)滋生細(xì)菌(大家點(diǎn)頭),會(huì)變質(zhì)發(fā)霉(大家又點(diǎn)頭),會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽(大家再點(diǎn)頭),亞硝酸鹽能致癌(大家更是小雞吃米點(diǎn)頭再點(diǎn)頭)。
所以有毒,不能喝,于是大家都信了。
課代表想解釋一下這個(gè)誤區(qū),但一個(gè)茶小學(xué)課代表的解釋恐怕不夠分量。
讓我們有請(qǐng)客座教授,央視財(cái)經(jīng)頻道、國(guó)家高級(jí)品茶師樓國(guó)柱和北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所隆重登場(chǎng)~
其實(shí)早在2014年,央視財(cái)經(jīng)頻道的節(jié)目《是真的嗎》就對(duì)隔夜茶是否有毒能不能喝進(jìn)行了調(diào)查。
課代表代師授課,簡(jiǎn)略介紹下調(diào)查過(guò)程。
記者用龍井、普洱和菊花茶做實(shí)驗(yàn),第一梯隊(duì)的三種茶早上九點(diǎn)沖泡好靜置,第二梯隊(duì)晚上九點(diǎn)沖泡靜置,第三批放在隔日早上九點(diǎn)沖泡。
三個(gè)梯隊(duì)相隔時(shí)間正好是12小時(shí)和24小時(shí),符合隔夜茶標(biāo)準(zhǔn)。
然后請(qǐng)出無(wú)畏的樓老師進(jìn)行品鑒,不得不佩服老師的勇氣(課代表注意到樓老師用的品茶方法是龍吸水)。
經(jīng)品鑒得出結(jié)論,三個(gè)梯隊(duì)的茶口感并無(wú)區(qū)別,普洱的隔夜茶口感甚至要略好那么一丟丟(課代表看到這感覺(jué)自己遇到時(shí)間悖論了)。
品鑒之后,記者把茶水采樣送去北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所進(jìn)行檢測(cè),就測(cè)亞硝酸鹽。
結(jié)果是隔夜茶中的亞硝酸鹽含量低于國(guó)家規(guī)定的飲用水亞硝酸鹽含量,這下大家可以放心了吧。
放出鏈接,不過(guò)癮的朋友可以看視頻。
http://tv.cctv.com/2014/06/07/VIDE1402145654574342.shtml
以上是科學(xué)調(diào)查,如果還有疑慮,課代表再引用一下丁香醫(yī)生的科普文章從醫(yī)學(xué)角度進(jìn)行解釋。
丁香醫(yī)生的名言:離開(kāi)劑量說(shuō)毒性的,都是耍流氓。不要怕有毒,主要看吃多少。其實(shí)跟央視的調(diào)查異曲同工,隔夜茶的亞硝酸鹽含量根本不足以致癌,差十萬(wàn)八千里。
課代表補(bǔ)充一下,隔夜茶雖然無(wú)毒也能喝,但是也有很多注意事項(xiàng),比如環(huán)境和條件。
當(dāng)我們做到茶水分離,把茶放置于茶器中避免接觸空氣,把茶湯存于保溫杯中避免涼透,第二天,茶湯可以喝,茶也可以繼續(xù)沖泡,都沒(méi)問(wèn)題。
炎熱潮濕的夏季,茶水敞開(kāi)放置好幾天,飛蟲(chóng)和灰塵來(lái)者不拒……這種隔夜茶還是不要喝了,可以澆花作肥。
最后結(jié)論,保存得當(dāng)?shù)母粢共瑁紶柡纫换貨](méi)事??紤]到生活品質(zhì),還是能不喝就不喝。
下課~
茶葉能不能隔天喝一次
茶葉隔夜不建議喝。茶葉在不變質(zhì)的情況下是無(wú)害的,然而茶葉易變質(zhì),茶水放置過(guò)久易成為細(xì)菌、真菌的培養(yǎng)基,一旦存在這些有害微生物,飲用后會(huì)影響身體健康,可能引起腹痛、腹瀉等。
此外,茶水中的茶多酚、維生素等在放置過(guò)久后會(huì)產(chǎn)生氧化反應(yīng),造成營(yíng)養(yǎng)成分丟失,氧化后變成氧自由基會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生影響,且放置過(guò)久的茶不能保證衛(wèi)生,因此,隔夜茶或放置時(shí)間過(guò)久的茶不建議飲用。
茶葉能隔天喝嗎
茶水隔夜不能喝。茶葉中含有茶多酚,茶多酚在空氣和水中容易氧化成褐色膠質(zhì)物質(zhì),即茶銹。茶銹含有多種物質(zhì),如鎬、鉛、砷、汞等。過(guò)夜的茶水暴露在空氣中的時(shí)間越長(zhǎng),茶多酚氧化成茶銹的程度就越高。茶銹進(jìn)入人體,與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素結(jié)合沉淀,會(huì)阻礙營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化。
隔夜的茶能不能喝
最好不要喝放了一晚上的茶水。隔夜茶是過(guò)夜的茶,由于放置時(shí)間過(guò)久,會(huì)流失部分維生素,且易發(fā)餿變質(zhì),甚至茶水中的鞣酸還會(huì)變成刺激性很強(qiáng)的氧化物。另外茶水中的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)等會(huì)成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料,均不利于健康,因此最好不要喝隔夜茶。
茶放置時(shí)間過(guò)久,會(huì)使茶多酚會(huì)進(jìn)一步氧化,茶黃素逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)椴杓t素,加深茶湯顏色。
茶水中的茶多酚會(huì)氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物,主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產(chǎn)物無(wú)毒,但過(guò)量會(huì)刺激人體。
一般夏季溫度較高,茶水不宜超過(guò)12小時(shí)。也不能用保溫杯泡茶,避免營(yíng)養(yǎng)成分流失。
茶葉隔天還能喝嗎
不可以
茶包第二天不可以泡,茶包的沖泡次數(shù)一般為3次,且只適宜當(dāng)天沖泡,當(dāng)天飲用的(即泡即飲),茶包隔夜或放置第二天后,茶內(nèi)物質(zhì)已經(jīng)悉數(shù)析出,無(wú)繼續(xù)飲用價(jià)值,其次,茶包長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中,易招致細(xì)菌,因此茶包第二天不能繼續(xù)沖泡。
茶葉可以隔天喝嗎
十二個(gè)小時(shí),茶水放置的時(shí)間過(guò)久,里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)減少,很容易滋生細(xì)菌,所以這樣的茶水放久了就不適合飲用。喝茶的時(shí)水最多能放十個(gè)小時(shí),因?yàn)?,在我們的日常生活中沏好的熱茶都是趁熱喝,這樣才能喝出茶葉的清香和茶葉特有的品味,一杯茶葉水如果放涼以后就沒(méi)有了茶葉特有的香味,因此,茶水不能放較長(zhǎng)時(shí)間,隔夜茶喝了以后,對(duì)人的身體不利,超過(guò)十個(gè)小時(shí)的剩茶水,最