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臨滄協(xié)春茶葉有限公司(臨滄市茶葉商會(huì))

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臨滄市茶葉商會(huì)

臨滄茶區(qū)

臨滄產(chǎn)區(qū)是云南產(chǎn)茶最多的茶區(qū),號(hào)稱“天下茶倉(cāng)”,以勐庫(kù)、邦東、馬臺(tái)、鳳慶、永德等地最為出名,其中鳳慶以滇紅茶為主。

臨滄境內(nèi)各地茶葉的香氣、口感差異性相對(duì)較大??傮w而言,臨滄的茶香氣較好、澀味稍重,苦味輕微的特點(diǎn),最具代表性的寨子有冰島、昔歸等。

臨滄市茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)

昔歸是臨滄邦東的茶葉,昔歸位于云南省臨滄市邦東鄉(xiāng),其地理位置獨(dú)特,緊靠大雪山,比鄰瀾滄江,茶區(qū)終日云霧繚繞,宛如仙境,是自帶仙氣的世外桃源,而昔歸村整體海拔在700~900米之間,屬于云南名山中唯一一個(gè)高緯度,低海拔產(chǎn)出好茶的特例。

臨滄首屆茶文化博覽會(huì)紀(jì)念茶

云南最早種植茶樹的地區(qū)是臨滄市,香竹箐古茶樹位于云南臨滄市鳳慶縣小灣鎮(zhèn)香竹箐,樹高10.2米,樹幅11.1×11.3米,胸圍5.67米,基圍5.84米,樹齡3200年,是目前世界上現(xiàn)存最粗最古老的古茶樹,是研究世界茶樹起源演化與中華民族茶文化歷史的活化石。

臨滄茶葉協(xié)會(huì)

雙江冰島茶,臨翔昔歸茶,云縣白鶯山茶,鳳慶紅茶。萊垍頭條

臨滄市茶辦主任

臨滄茶是產(chǎn)自云南臨滄的茶葉,臨滄茶比較澀,原因就是臨滄茶中茶多酚含量比較高高,茶多酚是茶葉內(nèi)主要澀味物質(zhì),含量高滋味自然會(huì)澀一些。

臨滄是云南省的主要茶區(qū)之一,臨滄地區(qū)北部種植的是以紅茶為主鳳慶大葉種,南部就是目前的以普洱為主的勐庫(kù)大葉種。臨滄茶以勐庫(kù)大葉種出名,其特點(diǎn)是是芽葉比較肥厚、香氣很高并且特殊、口感刺激性強(qiáng),與其他茶區(qū)的普洱茶比起來(lái)有明顯的不同。

臨滄茶喝起來(lái)會(huì)有一點(diǎn)澀口,但是澀口程度變化不大,茶湯醇厚度更好,回甘生津也來(lái)的比較直接,在香氣強(qiáng)度、苦澀度、耐泡度等方面,臨滄茶的大葉種優(yōu)于小葉種。

臨滄市茶葉商會(huì)會(huì)長(zhǎng)是誰(shuí)

臨滄海拔為450-3429米。

臨滄境內(nèi)最高點(diǎn)為海拔3429米的永德大雪山,最低點(diǎn)為海拔450米的孟定清水河,相對(duì)高差達(dá)2979米。地勢(shì)中間高,四周低,并由東北向西南逐漸傾斜。

臨滄地處橫斷山系怒山山脈南延部分,屬滇西縱谷區(qū),亞熱帶低緯高原山地季風(fēng)氣候,水資源豐富,是國(guó)家重要的水電能源基地,云南重要的蔗糖和酒業(yè)生產(chǎn)基地,居于世界茶樹和茶文化起源中心,是普洱茶原產(chǎn)地和滇紅茶、大葉種蒸青綠茶的誕生地、中國(guó)最大的紅茶生產(chǎn)基地和普洱茶原料基地、中國(guó)最大的澳洲堅(jiān)果基地市。

臨滄市名茶

臨滄比較出名的茶葉有冰島、昔歸、永德大雪山、鳳慶香竹箐、云縣白鶯山。

臨滄市古樹茶協(xié)會(huì)

臨滄古村茶多指茶樹年代長(zhǎng),采摘的榮葉就叫古村茶,古樹茶所制出的成品茶,味甘,有回味不苦經(jīng)泡,它可以壓制善耳茶餅或直接泡沖炊用,古樹茶是近十多年來(lái)才炒起的,九十年代多少古茶樹由高改底一夜間多數(shù)被砍,現(xiàn)存的多是無(wú)勞動(dòng)力砍不了的,所以存世少,物以稀為貴,味道也真的獨(dú)特

臨滄市茶葉商會(huì)會(huì)長(zhǎng)

昔歸普洱茶,昔歸產(chǎn)于云南省臨滄市臨翔區(qū)綁東鄉(xiāng)境內(nèi)的昔歸村忙麓山,忙麓山是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分,背靠昔歸山,向東延伸至瀾滄江,山腳便是歸西渡口(原嘎里古渡)。

邦東茶是以臨滄大葉茶為主材的飲品名。臨滄大葉茶原生地茶,產(chǎn)于臨滄縣邦東鄉(xiāng)。邦東茶有野生、馴化、引進(jìn)三類。用邦東茶制作的功夫茶色澤烏潤(rùn)、金毫顯露,滋味醇和鮮美,湯色紅艷帶金圈。用于制作青茶,外形顯白毫,茶葉清香回甜,邦東馴化大葉茶被列為全國(guó)大葉良種茶之一,引進(jìn)茶以勐庫(kù)最多,次為鳳慶。

臨滄茶文化

云南臨滄地區(qū)最高海拔3429米,最低海拔450米,境內(nèi)最高點(diǎn)為海拔3429米的永德大雪山,最低點(diǎn)為海拔450米的孟定清水河,相對(duì)高差達(dá)2979米。地處橫斷山系怒山山脈南延部分,北回歸線橫穿轄區(qū)南部,瀾滄江、怒江流經(jīng)轄區(qū)東、西兩側(cè),東鄰普洱市,北連大理州,西接保山市,西南與緬甸交界。

臨滄屬亞熱帶低緯高原山地季風(fēng)氣候,水資源豐富,是國(guó)家重要的水電能源基地,云南重要的蔗糖和酒業(yè)生產(chǎn)基地,居于世界茶樹和茶文化起源中心,是普洱茶原產(chǎn)地和滇紅茶、大葉種蒸青綠茶的誕生地、中國(guó)最大的紅茶生產(chǎn)基地和普洱茶原料基地、中國(guó)最大的澳洲堅(jiān)果基地市。也是佤族文化發(fā)祥地之一,居住著23個(gè)民族,先后榮獲中國(guó)十佳綠色城市、中國(guó)恒春之都、中國(guó)最佳適宜居住城市等榮譽(yù)稱號(hào)。

臨滄市茶葉商會(huì)會(huì)員名單

1、冰島茶區(qū)

冰島位于云南臨滄地區(qū)雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)。勐庫(kù)冰島(當(dāng)?shù)厝艘卜Q“丙島”)是雙江縣著名的古代產(chǎn)茶村,以盛產(chǎn)冰島大葉種茶而聞名,是該縣最早有人工栽培茶樹的地方之一。

冰島普洱茶的條索肥厚、芽峰顯豪,茶青的顏色油潤(rùn)褐黑色。冰島茶的采摘功夫很規(guī)范,一芽二葉,條索清晰。

香氣柔和,與茶湯相生相隨相伴,掛杯持久而不失張揚(yáng)。

因?yàn)楦魅诵嵊X(jué)的差異,或者制作過(guò)程中的不確定性,總體感覺(jué),以花果香型為主,就像冰糖橙一樣。

2、昔歸茶山

昔歸屬臨滄邦東鄉(xiāng)邦東行政村,離村委會(huì)12公里,距鄉(xiāng)政府16公里。

昔歸屬于低海拔,但其茶質(zhì)鮮美,茶氣縱橫,又有爛石相依,因昔歸地處瀾滄江沿岸,濕度高,地處無(wú)量山與邦東大雪山之間,晝夜溫差大,空氣濕度高,為古茶創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境。

昔歸當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)手工制“人頭沱”,色澤黃綠油亮,條索清晰,芽頭顯毫。

昔歸普洱茶,內(nèi)質(zhì)豐富,十分耐泡,茶湯濃度高,滋味厚重,香氣高銳,茶氣強(qiáng)烈卻又湯感柔順,水路細(xì)膩并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津,且口腔留香持久。

3、壩糯茶山

壩糯大寨是勐庫(kù)東半山茶的代表,也是現(xiàn)存古茶樹最多的寨子。在整個(gè)臨滄市都頗有聲名,壩糯聲名大是因?yàn)閴闻串a(chǎn)生的藤條茶在雙江臨滄聲譽(yù)最高。

壩糯是雙江藤條茶園保存得最好的地方,藤條茶園的面積在雙江為第一,雙江最古老最大的藤條茶樹就在壩糯。

壩糯的藤條茶樹堪稱天下一絕,其茶形態(tài)之美令人稱奇。

壩糯普洱茶,湯質(zhì)充滿陽(yáng)剛之氣,高香、勁揚(yáng)、味剛,口感豐富飽滿,甘甜質(zhì)厚,茶氣強(qiáng)而有力,氣足韻長(zhǎng),尤其口感中段的豐富度、飽滿度、協(xié)調(diào)度。

4、懂過(guò)茶山

懂過(guò)古茶山位于勐庫(kù)茶山的西半山,海拔1750米,森林覆蓋指數(shù)高,自然條件得天獨(dú)厚。

近幾年,懂過(guò)在名氣、影響力、價(jià)格等方面都呈直線上升。尤其是磨烈古茶,大有同冰島古茶“分庭抗禮”的趨勢(shì)!

由于懂過(guò)位于大雪山腳,與大雪山野生古茶群落相距極近,其茶性受野生茶的影響更明顯,以香高味濃,沉雄質(zhì)厚著稱。

懂過(guò)普洱茶,醇厚飽滿,韻味悠長(zhǎng),茶湯入口生苦,茶氣勁揚(yáng),茶湯飽滿且富有層次感。

5、大雪山茶山

大雪山野生古茶樹群落,是目前全世界發(fā)現(xiàn)的海拔最高、密度最大的大葉茶種群落。

生長(zhǎng)群落地處雙江縣大雪山中部,海拔高度為二千二百至二千七百五十米。此茶采摘極難、產(chǎn)量極低,彌足珍貴。

大雪山普洱茶,茶葉質(zhì)肥厚寬大,香型特殊、野香中帶蘭香,勁揚(yáng)質(zhì)厚,微苦回甘轉(zhuǎn)甜,沉雄霸道。舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿,口感刺激性強(qiáng)。

6、忙肺茶山

忙肺村隸屬于云南省永德縣的勐板鄉(xiāng),永德縣是是世界茶樹的發(fā)源地之一,忙肺古茶園位于勐板鄉(xiāng)的忙肺村,也是永德縣最著名的古樹茶成片生長(zhǎng)的村落。

忙肺村原生態(tài)植被多樣性文化保存完好,生態(tài)環(huán)境良好,自然條件優(yōu)越,降水豐富,森林茂密,土壤肥沃深厚,冬無(wú)嚴(yán)寒,夏無(wú)酷暑,非常適應(yīng)茶樹生長(zhǎng)。

忙肺普洱茶,條索肥碩緊結(jié),干香顯著,顯毫,湯色黃濃透亮,滋味鮮爽,香氣沉郁悠揚(yáng),茶氣強(qiáng)而足,經(jīng)久耐泡,生津回甘較好。

沖泡一杯普洱茶,望著茶葉在微風(fēng)中輕輕地?fù)u曳著,像是拉著父母的手,像是對(duì)所有來(lái)到自己面前的人展示著自己的嫩綠。時(shí)間似乎定格在心里,滲透到我的每個(gè)細(xì)胞中。

每次喝普洱茶時(shí),生茶張總會(huì)沉浸在著茶水中,慵懶度過(guò),淡淡的茶香寧?kù)o而又緩慢卻心曠神怡。

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