云龍山茶葉

我國是世界上最早種茶、制茶、飲茶的國家，茶樹的栽培已有幾千年的歷史。在云南普洱縣有棵“茶樹王”，高13米，樹冠32米，已有1700年的歷史，是現(xiàn)存最古老的人工栽培茶樹。唐朝陸羽所著的《茶經(jīng)》是世界第一部關于茶的科學專著，他被人們稱為世界第一位茶葉專家。

同時茶樹起源云南，茶樹種類多樣化中心也在云南，品種資源豐富為世界之最！

經(jīng)1980年代全面考察征集，獲得資源材料410份，近緣植物20份，地方群體良種26個，優(yōu)良珍稀單株110個，在省茶科所建立國家資源圃30畝，保存茶樹品種和品種資源共810份。

從分類上認定，全世界現(xiàn)有茶種37個，變種3個，云南有31個種，2個變種，共33個種，它們分屬于4個系： 五寶茶系：廣西茶、大苞茶、廣南茶、五室茶、疏齒茶；

五柱茶系：厚軸茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇緬茶、園基茶、皺葉茶、馬關茶、哈尼茶、多瓣茶；

禿房茶系：勐臘茶、德宏茶、突肋茶、擬細萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶、多脈茶；

茶系：茶、苦茶（變種）、白毛茶（變種）、普洱茶、多萼茶、擬細萼茶，元江茶、高樹茶。

茶樹品種主要分為兩類：群體種、無性系品種

群體品種有：勐庫大葉茶，勐海大葉茶，鳳慶大葉茶（以上為國家級良種），元江糯茶，秧塔大白茶，鎮(zhèn)源馬鐙茶，綠春瑪玉茶，漭水大葉茶，冰島大葉茶，壩子白毛茶，云龍山大葉茶，景谷大葉茶，團田大葉茶，邦東大葉茶，官寨茶，大廠茶，瀾滄大葉茶等。

無性系品種簡介

無性系品種是以無性繁殖方式選育出來云南大葉種的后代。主要有云抗43號、長葉白毫；云抗1O號、云抗14號；云梅、云瑰、矮豐等；云選9號、云抗37號，它們都是勐海種的后裔。在上世紀云南省政府行為參與下，以“云抗1。號”為代表的云南大葉種“勐海種”的后代，被廣泛推廣到云南各地，并有繁殖擴大的趨勢。

云南瀾滄江流域是大葉種茶樹品種資源十分豐富的區(qū)域“勐海種”：以西雙版納勐海縣為中心，經(jīng)引種主要分布在西雙版納、思茅市。上世紀8O年代中后期被大量引種至滇東南、滇中等地。

云南茶區(qū)遼闊，有120余個縣產(chǎn)茶。但茶葉主產(chǎn)區(qū)主要分布在北緯25·以南、哀牢山以西、怒江以東、瀾滄江中下游兩岸地帶。按習慣分為滇西、滇南、滇中不口滇東北四個茶區(qū)。云南大葉種茶樹集中分布在滇西、滇南兩大茶區(qū)。

(1)滇西茶區(qū)：包括臨滄、保山、德宏三個地區(qū)19個市縣。該區(qū)為云南省最主要的產(chǎn)茶區(qū)，占全省茶區(qū)總面積的50.14％，茶葉產(chǎn)量占全省總產(chǎn)量的55．58％。主要產(chǎn)茶縣有鳳慶、云具、臨滄、雙江、永德、鎮(zhèn)康、滄源、昌寧、騰沖、龍陵、潞西等縣。自然條件優(yōu)越，大部分屬中亞熱帶、北亞熱帶，少數(shù)縣為南亞熱帶山地高原季風氣候，年平均溫度14．7～19．5℃，年積溫4000到7500℃，年降雨量1100～2100毫米，相對濕度75％～85％，土壤以山地紅壤為主，ph值5.0～5．5左右。在茶樹適宜性規(guī)劃中，滇西茶區(qū)被列為最適宜云南大葉種茶樹生育的地區(qū)。

(2)滇南茶區(qū)：包括思茅地區(qū)、西雙版納州、紅河州、文山州共四個地州，24個縣。該區(qū)占全省茶園總面積的38．06％，占總產(chǎn)量的36．14％。主要產(chǎn)茶縣有勐海、景洪、勐臘、思茅、景谷、景東、普洱、瀾滄、江城、墨江、西盟、元陽、綠春、金平等。大部分屬北亞熱帶、南亞熱帶氣候，年平均溫度16．4—21．7℃，年積溫5069．2—7629．0℃，極端最低溫度-0．5～-5．5~C，極端最高溫度31．5—41℃，年降雨量充沛，大多數(shù)縣為1200毫米左右，全年降雨80％集中在5～10月，冬春霧日長達100天以上，土壤為磚紅壤性紅壤、紅壤等。在茶樹適宜性規(guī)劃中，滇南茶區(qū)被列為最適宜云南大葉種茶樹生育的地區(qū)。

需要說明的是：云南滇中茶區(qū)的大理、楚雄、昆明，是一個大葉種茶樹向中小葉種茶樹過渡的區(qū)域，在該區(qū)域內(nèi)，大、中、小葉種茶樹間而有之?；镜姆植家?guī)律是紅水河、南盤江、元江、哀牢山、無量山、怒山以南一線，是大口十種茶樹的集中分布區(qū)，該線以北為大葉種向中、小葉種茶樹的過渡區(qū)，微域環(huán)境里的茶樹究竟是否屬于云南大葉種，受云南立體農(nóng)業(yè)氣候決定，應區(qū)別對待。

剛接觸普洱茶之時，聽到很多說法，看到很多包裝。其中最有趣，同時也最有迷惑性的當然不是：大樟樹林，喬木老樹，肥芽厚葉，人工采摘，低度產(chǎn)量。（——鄧時海《普洱茶》）。

而是凡說起新樹茶園就稱為:臺地茶——密植矮化灌木茶。

我之所以要特意說起臺地茶樹是大喬木是因為我原來認為它是灌木，但前一段時間翻看從前拍得錄像帶，發(fā)現(xiàn)臺地茶有主干，挖起的有主根（雖然不是很壯，且側根也發(fā)達），所以才考慮這個引起我錯覺的問題。為什么說具有很大的迷惑性，太多人贊同這一點：密植新茶園就是灌木茶，而且密植度達到三千至五千棵每畝。我們來看看實際情況如何？

1、云抗10號（國家級良種）

無性繁殖系，屬喬木型、大葉類、早生種。樹姿開張，主干明顯，最低分枝高12.2厘米，分枝密、葉片水平狀著生。三年投產(chǎn)，投產(chǎn)當年畝產(chǎn)干茶77.4kg，五足齡畝產(chǎn)干茶147.4kg。

2、云抗14號（國家級良種）

無性繁殖，屬喬木型、大葉類、中生種。樹姿開張，主干明顯，最低分枝高14.1厘米，分枝密，葉片稍上斜狀著生。產(chǎn)量高，比勐海大葉種高39%。

3、長葉白毫（省級良種）

無性繁殖系，屬喬木型、大葉類、早生種。

樹姿開張，主干明顯，分枝密，葉片呈下垂狀著生。產(chǎn)量高，比勐海大葉種增產(chǎn)24%以上。

以上皆由由云南省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所選育而成。適宜在極端氣溫在-3度以上地區(qū)推廣

4、雪芽100號（地區(qū)級良種）

無性繁殖系，屬喬木型、大葉類、早生種。樹姿直立型，主干明顯，生長勢強，分枝部位高，枝條著生角度小，適合密植。比勐海大葉種增產(chǎn)20%以上。

5、云瑰（省級良種）

無性繁殖系，屬喬木型、大葉類、早生種。由云南省思茅茶樹良種場選育而成樹姿開張，主干明顯，分枝角度大，低位分枝多，葉片水平狀著生。比云抗10號產(chǎn)量高23.1%。

6、矮豐（省級良種）

無性繁殖系，屬喬木型、大葉類、早生種。樹資開張，樹型低矮，主干較明顯，分枝部低，角度大，葉片略下垂狀著生。

比云抗14號增產(chǎn)31.3%。適合在氣溫不低于-3℃茶區(qū)推廣。

7、短節(jié)白毫（地區(qū)級良種）

無性繁殖系，屬典型喬木型、大葉類、中生種。直立株形，主干粗大、明顯，分枝角度小，分枝部位高，枝層間距小，故能形成樹冠緊湊、濃密的豐產(chǎn)樹型。葉片略上傾狀著生，產(chǎn)量高，與云抗10號差不多。

8、云梅（省級良種）

無性繁殖系，屬喬木型、大葉類、早生種。樹姿特別開長，主干明顯，分枝角度大，樹冠下部的骨干枝能水平狀著生，構成寬大稀疏的樹冠。葉片水平狀著生，比勐海大葉種增產(chǎn)36.2%。適合在云南氣溫不低于-3度綠茶區(qū)推廣。

以上皆由云南省思茅茶樹良種場選育而成，除矮豐云梅外適合在極端氣溫不低于0度茶區(qū)推廣。

9。臺茶12號（省級良種）又名“金萱烏龍”簡稱“金萱”。無性繁殖系。由臺灣省茶業(yè)改良場以“臺農(nóng)8號”為母本、“硬枝紅心”為父本經(jīng)有性雜交育成。屬灌木型，中葉類、中生種。樹姿開張，生長勢強，分枝密。適制包種茶與烏龍茶，香味高雅，帶濃厚的玉蘭香氣，極適合制鐵觀音型茶。適宜在臺灣省中部茶區(qū)推廣。

近年來滇西南茶區(qū)廣泛引種，獲得成功。

密植而不高產(chǎn)，高產(chǎn)又不高質(zhì)，高質(zhì)卻不高價。例如云抗十號由于根系發(fā)展不理想，且抗病蟲害能力到現(xiàn)在已經(jīng)很差。根本就應換植，但實際情況如何？還不是大量種植。

曾經(jīng)有各種檢驗報告，茶園臺地茶的品質(zhì)最好。但是喝茶品茶鑒定茶最終最有效最不可替代的是：人的參與。

說起檢驗，非洲某地的茶葉茶多酚含量幾乎比中國所有地區(qū)的茶葉都要高，但是制成品不是頂級品。茶制品生化組成部分至少在五百種以上。其口感品質(zhì)是所有成分的綜合體現(xiàn)。而這五百多種成分是可以產(chǎn)生各種組合的，可以想見其變化無窮無盡，怎會是一些或簡單或復雜的設備就能分析出來的呢？

茶園茶的單一生化組分也許很高，但綜合品質(zhì)卻絕對比不上老茶山稀植老樹茶的口感。更何況普洱茶的后期陳化中很多不溶性成分與可溶性成分的互相轉化。至少現(xiàn)在沒有人能夠分析出來。例如很多老樹青餅越放茶味越濃就是理論不能解釋的。

臺地茶，我們聯(lián)想的總是低矮的灌木。人工栽培的，就說是小喬木。在植物學分類來說，一般只是分喬木和灌木及亞灌木。對有主根和主干的就稱為喬木，對沒有主干和主根的就叫做灌木。而小喬，大喬和偉喬只是簡單的從高度來區(qū)別，而這樣的分類并沒有準確的界限。例如就以山茶科植物來說，有五米高的灌木，有十米高的小喬木，并且也有三四米的大喬木。

而人工栽培茶實際上可分為古茶園和新茶園。古茶園的特點就是稀植，最多也就是每畝一百多株，又有相當多屬于混生型茶園，生態(tài)良好，平衡且可持續(xù)。這樣的茶應該說從很多方面超過了野生型野生茶，另外現(xiàn)在市面上很多人把丟荒古茶園的茶也稱為野生茶，這當然是混淆視聽。概念上就錯了。只能叫野放茶。并且這樣的茶從總體來說質(zhì)量不會超過管理良好的古茶園茶。

因為任何一種植物遇到逆境，基因總會發(fā)生一些變化，原來正常表達產(chǎn)生的蛋白質(zhì)受阻，從而引起新的適應蛋白質(zhì)以完成對自身的保護，例如產(chǎn)生逆境蛋白，熱激蛋白，水分脅迫蛋白，厭氧蛋白，活性氧脅迫蛋白。另外茶葉一直不采摘，內(nèi)含有機酸轉變?yōu)槊撀渌岱e累，啟動熱激蛋白和水分氧化蛋白等。其品質(zhì)難以預估。

還有樹干之粗細，茶樹的高矮與樹齡的大小并無絕對相關。管理茶園本身就以采摘，修剪，臺刈，深耕等實現(xiàn)，茶樹之高度并不固定。以樹的高矮來分喬木和灌木是完全錯誤的，同時以樹干的粗細來研究樹齡也是完全錯誤的，曾有人對版納老樹做出統(tǒng)計，樹圍大小與樹齡不成正比的關系。說個更加簡單的例子。云南騰沖因為地理條件（以火山熱海聞名），樹長得特別快，就以一般的常綠闊葉植物來說，十年以內(nèi)樹圍可以超過合抱水平。二三年就有碗口粗細（大碗）。而麗江地區(qū)的二三十年的也不過如此。

就純野生山茶科植物來說，很多是灌木。并且有高度達到五米之原種。而現(xiàn)在云南的臺地茶，幾乎全部為喬木。（除金宣即臺茶十二號）。這些茶因為改良和密植（密植茶園會有茶樹高度趨同的走勢）分枝較低一般為十厘米左右，但絕對不是灌木。這和江南等茶區(qū)的灌木大，中，小葉種有根本的不同。

野生茶樹，極端低溫越低的地方，很多是中小葉種的，但在云南仍然以喬木為主。

玉龍山茶葉

1、普洱茶：普洱茶是久負盛譽的傳統(tǒng)歷史名茶。歷史上著名的普洱茶，泛指用云南大葉種茶樹的鮮葉，經(jīng)殺青、揉捻、曬干而制成的曬青茶。分為生茶，熟茶。外觀色澤褐紅，湯色紅濃明亮，聞其味有獨特的陳香。

2、滇紅：滇紅是云南紅茶的統(tǒng)稱，分為滇紅工夫茶和滇紅碎茶兩種，主產(chǎn)于瀾滄江沿岸的臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、紅河等地。

3、騰沖白茶：是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶，中國六大茶類之一。騰沖白茶外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點。

4、雪茶：雪茶是云南麗江的特色名茶，分為紅雪茶和白雪茶，紅雪茶又名金絲茶。雪茶屬于高山地區(qū)的產(chǎn)物，是天然野生的，不能人工栽培，在麗江玉龍雪山等地才能看見雪鏟的身影。

云霧山茶葉

價格便宜，云霧山地處亞熱帶季風氣候區(qū)，加上適當?shù)暮０胃叨龋寥罈l件好，礦物質(zhì)豐富，很多經(jīng)濟作物在這里均可生長，茶葉尤其出名。這里的茶葉不施農(nóng)藥化肥，是真正的有機綠色好茶。今年的秋茶比往年的質(zhì)量更好，因為雨水偏少，茶味更濃。提起茶味，這里有民諺曰：春茶苦夏茶澀，秋茶不苦又不澀，好喝你冇得！

龍山普洱茶

中國有十大名茶一說，下面就詳細介紹：

1、杭州龍井

龍井，本是一個地名，也是一個泉名，而現(xiàn)在主要是茶名。龍井茶產(chǎn)于浙江杭州的龍井村，歷史上曾分為“獅、龍、云、虎”四個品類，其中多認為以產(chǎn)于獅峰的老井的品質(zhì)為最佳。

龍井屬炒青綠茶，向以“色綠、香郁、味醇 、形美”四絕著稱于世。好茶還需好水泡?！褒埦?、虎跑水”被并稱為杭州雙絕?；⑴芩杏袡C的氮 化物含量較多，而可溶性礦物質(zhì)較少，因而更利于龍井茶香氣、滋味的發(fā)揮。

沖泡龍井茶可選用玻璃杯，因其透明，茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一槍，，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目，仔細觀賞，真可說是一種藝術享愛。

2、太湖碧螺春

產(chǎn)于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉用春季從茶樹采摘下的細嫩芽頭炒制而成；高級的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個，足見茶芽之細嫩。炒成后的干茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。

此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲入，是國內(nèi)著名的名茶，常被作為高級禮品。

3、黃山毛峰

產(chǎn)于安徽黃山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵 、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這里山高林密，日照短，云霧多，自然條件十分優(yōu)越，茶樹得云霧之滋潤，無寒暑之侵襲，蘊成良好的品質(zhì)。

黃山毛峰采制十分精細。制成的毛峰茶外形細扁微曲，狀如雀舌，香如白蘭，味醇回甘。 黃山名茶眾多，除毛峰外，還有休寧的“屯綠”，太平的“猴魁”，歙縣的“老竹大方”等等，都各具特色，膾灸人口。

4、廬山云霧

產(chǎn)于江西廬山。號稱“匡廬秀甲天下”的廬山，北臨長江，南傍鄱陽湖，氣候溫和，山水秀美十分適宜茶樹生長。 廬山云霧芽肥毫顯，條索秀麗，香濃味甘，湯色清澈，是綠茶中的精品。

5、六安瓜片

產(chǎn)于皖西大別山茶區(qū)，其中以六安、金寨、霍山三縣所產(chǎn)品最佳。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠綠，香清高，味甘鮮，耐沖泡。此茶不僅可消暑解渴生津，而且還有極強的助消化作用和治病功效，明代聞龍在《茶箋》中稱，六安茶入藥最有功效，因而被視為珍品。

6、恩施玉露

產(chǎn)于湖北恩施。湖北產(chǎn)茶歷史悠久，早在唐代就已很著名，現(xiàn)仍是我國的重要產(chǎn)茶省份。恩施玉露是我國保留下來的為數(shù)不多的一種蒸青綠茶，其制作工藝及所用工具相當古老，與陸羽《茶經(jīng)》所載十分相似。

恩施玉露對采制的要求很嚴格，芽葉須細嫩、勻齊，成茶條索緊細，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針；茶湯清澈明亮，香氣清鮮，滋味甘醇 ，葉底色綠如玉?！叭G”(茶綠、湯綠、葉底綠)為其顯著特點。

日本自唐代從我國傳入茶種及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作綠茶，其玉露茶制法與恩施玉露大同小異，品質(zhì)各有特色。

7、白毫銀針

這是一種白茶，產(chǎn)于福建北部的建陽、水吉、松政和東部的福鼎等地。

白毫銀針滿坡白毫色白如銀，細長如針，因而得名。沖泡時，“滿盞浮茶乳”，銀針挺立，上下交錯，非常美觀；湯色黃亮清澈，滋味清香甜爽。由于制作時未經(jīng)揉捻，茶汁較難浸出，因此沖泡時間應稍延長。

白茶味溫性涼，為健胃提神，祛濕退熱，常作為藥用。在港澳地區(qū)，零售商店常將少許白茶拼配進其他茶類，以提高其檔次，進而獲取商業(yè)價值。

8、武夷巖茶

產(chǎn)于福建崇安縣武夷山。 武夷巖茶屬半發(fā)酵茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”等。 武夷巖茶品質(zhì)獨特，它未經(jīng)窨花，茶湯卻有濃郁的鮮花香，飲時甘馨可口 ，回味無究。18世紀傳入歐洲后，倍受當?shù)厝簭牡南矏郏小鞍俨≈帯泵雷u

9、安溪鐵觀音

產(chǎn)于閩南安溪。鐵觀音的制作工藝十分復雜，制成的茶葉條索緊結，色澤烏潤砂綠。好的鐵觀音，在制作過程中因咖啡堿隨水分蒸發(fā)還會凝成一層白霜；沖泡后，有天然的蘭花香，滋味純濃。用小巧的工夫茶具品飲，先聞香，后嘗味，頓覺滿口生香，回味無究。近年來，發(fā)現(xiàn)烏龍茶有健身美容的功效后，鐵觀音更風靡日本和東南亞。

10、普洱茶

產(chǎn)于云南西雙版納等地，因自古以來即在普洱集散，因而得名。普洱茶是采用綠茶或黑茶經(jīng)蒸壓而成的各種云南緊壓茶的總稱，包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。

普洱茶的品質(zhì)優(yōu)良不僅表現(xiàn)在它的香氣、滋潤，滋味醇厚，主要供藏族同胞飲用。

普洱茶的呂質(zhì)優(yōu)良不僅表現(xiàn)它的香氣、滋味等飲用價值上，還在于它有可貴的藥效，因此，海外僑泡和港澳同胞常將普洱茶當作養(yǎng)生妙品。

具體哪種口感好，還是因人而異，每個人的口味不同，品茶不僅是味道，更是一種心境。

云龍縣茶葉

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大栗樹茶廠創(chuàng)建于1987年。大栗樹茶廠位于大理州云龍縣大栗樹,是集農(nóng)、工、商為一體的私營企業(yè)，憑借著得天獨厚的自然環(huán)境，茶園連片集中，土層深厚，土壤為黃棕壤，有機質(zhì)豐富；優(yōu)越的自然環(huán)境條件為茶葉成品品質(zhì)的形成奠定了良好的物質(zhì)基礎，采擷自然之精華，集眾家之大成，生產(chǎn)出的“大栗樹”茶系列產(chǎn)品因其獨特、優(yōu)異、穩(wěn)定的品質(zhì)倍受消費者青睞。

云龍高山茶

云南大理土特產(chǎn) - 海東雪梨、普洱、云龍綠茶、漾濞核桃、高河菜、洱海海菜大理特色工藝品：

1 蠟染：蠟染面料融合云南少數(shù)民族的文化藝術，有動物、花卉、風景名勝等各種圖案，獨特新穎，古樸大方。產(chǎn)品有服裝、各式掛包、壁掛等。

2 大理草編：原料由傳統(tǒng)的谷草、麥桿、棕絲等編織。草編制品上面繡著蝴蝶、茶花、三塔、洱海、蒼山、禽獸等民族圖案，既別致美觀，又經(jīng)濟實用。

3 劍川木雕 ：木雕原料采用優(yōu)質(zhì)的紅木、西南樺、緬甸紅木、以及天然植物漆和聞名于世的彩花大理石。做工精細，集明、清各式木雕之精華，造形美觀大方，高雅別致堅硬柔韌，抗腐蝕、不變形，繼承了優(yōu)秀的民族木雕藝術。

4 鶴慶銀銅工藝品：主要產(chǎn)品常見有繞絲銀手鐲、雕花銀手鐲。嵌玉銀手鐲、金耳環(huán)、銀耳環(huán)、戒指、項鏈、百家鎖、玉簪。金釵等上百種，其中的“鳳冠”，是白族地區(qū)的民族特需品，最受人們青睞

龍山縣茶葉

上黨里墅茶葉不錯的。句容下蜀茶場選送的金翠牌金山翠芽、江蘇吟春碧芽股份有限公司選送的吟春碧芽、鎮(zhèn)江市五峰茶場選送的彭公牌五峰白茶、丹徒區(qū)三泉茶場選送的三泉牌長山劍毫、句容茅山鎮(zhèn)茅業(yè)茶場選送的葉和春牌茅業(yè)白茶、句容龍山茶場選送的容華牌龍山白玉螺、丹徒春沁茶葉專業(yè)合作社選送的墅山牌金山翠芽、句容茅山茶場選送的金茅牌茅山長青、鎮(zhèn)江市五洲山茶場選送的五洲牌金山翠芽、鎮(zhèn)江市南山茶林研究所選送的浮玉牌浮玉紅茶，榮獲特等獎。

龍山茶葉是什么茶

龍山貢翠是綠茶，較龍井耐沖泡，較碧螺春有韻道。產(chǎn)茶最北臨界線。經(jīng)年霜雪，芽期冬嚴春長，其口感，韻道非南方茶樹可比。貢翠，對產(chǎn)區(qū)和時節(jié)要求極為苛刻的茶品。只選擇貫穿于北緯36度的嶗山、膠南、日照、諸城四大最北產(chǎn)茶線上的明前春茶。

該地區(qū)的清明時節(jié)，乍暖還寒，茶樹經(jīng)歷了又一季的嚴冬霜雪所抽出的新芽，較早已暖春的江南茶相比，無論從產(chǎn)量還是品質(zhì)都可謂彌足珍貴。 貢翠為明朝以來宮廷的納貢佳品

大龍山茶葉

無異禪師廣錄卷第七僧問。學人一口氣不來。向何處安身立命。師云毗盧閣后鳳凰山。全文：住博山法孫 弘瀚 匯編首座法孫 弘裕 同集住金陵天界禪寺語錄金剛殿拈香。三門高聳臨霄漢。廓爾方知祖道玄。今日腳跟親蹋著。優(yōu)曇花影遍三千。天王殿拈香。從來愿力展慈威。爍破虛 空毫相輝。依正報中誰辯得。山頭多見紫云飛。大雄殿拈香。黃金殿上三尊 佛。白玉光中一個 僧。正恁么時何所據(jù)。香云旋結萬千層。振宗堂據(jù)坐。寶鏡當臺驗正邪。阿誰獨蹈大方家。博山手段從來辣?？偷捷餃惝敳琛ｉ_堂。此一瓣香。彌天亙地。耀古輝今。太極鐘祥。干元衍慶。?k向爐中。端為供養(yǎng)我明太祖高皇帝成祖文皇帝。建立 三寶。弘通 大乘。廣化 眾生。同圓圣智。山僧某今日在此法?r。一言一句。皆從圣恩中流出。以海水為墨。書其贊辭。不能盡其萬一也伏愿皇極御天遍。大千而廣被圣靈奕世昭。萬古以常明此一瓣香。靈苗含潤。寶樹敷榮。景星聚以沐清庥。祥云凝而乘嘉運。?k向爐中。端為祝延。當今皇帝圣壽萬安皇后偕圣壽以無疆太子懋元良而永泰。伏愿金輪永鎮(zhèn)日。新鷲嶺之風。寶位增輝時。邁唐虞之治。此一瓣香。萬物毓以生成。陰陽協(xié)而秀發(fā)。為霖現(xiàn)瑞。裕國佑民。?k向爐中。用酬檀護。滿朝合郡。宰官。護法大居士。?；撐?。咸增性種。靈根并茂。此一瓣香。龍宮涌出。鷲嶺拈來。輝寶鏡而利益群生。徹重玄而全該正命。?k向爐中。專申供養(yǎng)。先本師壽昌大和尚。用酬法乳之恩。斂衣就座。白椎竟。師乃卓拄杖云諸昆仲。達磨大師航海而來。直指人心。見性成佛。雖則門庭萬仞。壁立千層。只演一心之法。更無余事。乃至六祖?zhèn)饕?。五宗競出。運無礙輪化無緣眾。只演一心之法。更無余事。溈山大師敲唱同時。暗機圓合。傾瓶以辯超方。撼茶而彰妙用。只演一心之法。更無余事。云門大師箭鋒相拄。函蓋乾坤。揚眉落臼。顧盼猶遲。如流云翔鶴。湛水晴空。只演一心之法。更無余事。法眼大師。拈現(xiàn)前石。塞虛空口。一切處現(xiàn)成。六根互用。六用齊施。只演一心之法。更無余事。臨濟大師一語中具三玄。一玄中具三要。驅耕夫牛。奪饑人食。電光石火。開眼猶迷。只演一心之法。更無余事。洞山大師混不得。類不齊。立寶鏡三昧。照學者肺肝。分五湖玉石。雪盛銀碗。月照金沙。只演一心之法。更無余事。乃至博山。今日遠承諸祖慈蔭。循規(guī)蹈矩。借路還家。駕輕就熟。只演一心之法。更無余事。諸昆仲含靈具此一心之法。學人欲明此一心之法。三世諸佛。歷代祖師。示此一心之法故。楞伽經(jīng)云。佛語心為宗。無門為法門。諸昆仲大地沒遮攔。要行行不去。要住住不得。且道。向什么處出氣。還知么。鳥鳴云樹。聲聲喚游子歸家。魚躍煙波。色色翻志公陳案。漩?嚎罩需笞幀９慰?眼底重朦。且道。向什么處。認取自家心地。卓拄杖云。鼻根浮面上。更不用躊躕。珍重。當晚小參。南岳大師云。一切萬法皆從心生。心無所生。法無能住。若達心地。所作無礙。諸昆仲心無所生。山河大地。從什么處得來。法無能住。終日著衣吃飯。因什么只認定著個自己。去此二途。作么生折合。諸人分上。也須自看。有人通得消息。博山將袈裟。以覆之。魏國徐六翁居士誕日。請上堂。因緣所生法。莊嚴世間相。了彼性空者。斯人具正眼。諸昆仲心本無生。從緣有生。生緣勝故。佛種亦勝。法華經(jīng)云。佛種從緣起。是故說一乘。作么生是說一乘底道理。諸昆仲毫端斂法界之方。滴水含滄海之闊。無明全諸佛之智。藏識潛增上之緣。理應箭鋒。事存函蓋。不可以思議而得之者也。諸昆仲茲因魏國六翁老居士華筵大誕之辰。合郡眾居士。于濟生庵中。設此無遮大會。為六翁居士祝壽。且道。將何為祝耶。須彌耶。滄海耶。大地耶。草木叢林耶。若以須彌為壽。須彌高而有頂。若以滄海為壽。滄海深而有源。若以大地為壽。大地厚而有輪。若以草木叢林為壽。草木叢林多而有盡。惟以吾大圓覺中。華藏界內(nèi)。香云?；ㄔ?。幢幡云。音樂云。寶蓋云。若舉一。若舉二。若舉百。若舉千。乃至百千萬億數(shù)中。隨拈一微塵許。皆與有情無情等。與毗盧遮那等。皆可為居士祝壽也。雖然如是。不免為居士傍通個消息。作么是傍通底消息。華藏界中才一念。閻浮早已萬千年。珍重。僧問。如何是無量壽。師云。烏龍?zhí)渡侠颂咸?。進云。恁么則有量也。師云。天池一滴水。怎與眾同流。茹居士問。向上一著如何道。師云石頭城外垂楊柳。進云。者是眾生眼。如何是和尚眼。師云。吹盡殘花色愈鮮。進云。某甲參學二十年。今日學得一拜。師云。三十棒。且待別時。皖上吳盛二居士。就濟生庵請。上堂。博山三年前。回桑梓為桑梓。諸親友演個還鄉(xiāng)曲子。眾中有聞名者。聽音聲者。見形影者。摩皮膚者。契心髓者。復有進其門。升其堂。入其室者。倏忽三載。若剎那際。今眾居士。復以幣帛見召。博山雖在他方千萬里外。其實寸步。未曾離故鄉(xiāng)田地。諸昆仲。龍眠靄靄。紫金足下。云生浮渡。滔滔鐘阜。山中水溢。析毫端而含剎土。懸慧鏡以辯方來。志公剪尺尚存。投子油瓶現(xiàn)在。然雖如是。也要眾居士見其面孔。聽其法句始得。且道。是何法句。卓拄杖云。諦聽諦聽。余集生任文升二居士請。上堂。道不屬知。不屬不知。知是妄覺。不知是無記。只饒坐斷兩頭。更須知有向上事始得。諸昆仲若論向上事。諸人分上。一一天真。一一靈明。一一具足。上至諸佛。下至含靈。各各不欠缺纖毫。是以余集生任文升二居士。同合郡大居士。向者里設無上妙供。運同體大悲。救砧幾眾生。解籠檻囚縶。飛者適霄漢。走者縱山林。潛者躍深淵。以無功之功。無行之行。于無眾生界中。解脫鏡像有情。諸昆仲青山挺秀。流鶯囀樹里之聲。綠水彌漫。躍鯉現(xiàn)波中之色。昧真常于山水。迷現(xiàn)量于飛潛。大似陽焰翻波。渾成戲論。諸昆仲還識得么。若能返照。直下逢渠。舉措施為。無虧實相。卓拄杖。下座。上堂。洞山大師悟道偈云。切忌從他覓。迢迢與我疏。我今獨自往。處處得逢渠。渠今正是我。我今不是渠。若能如是會。方得契如如。此是洞山宗旨。綿密回互。皆從此偈中流出。不可不理會。諸昆仲此偈中有二句最嚴。渠今正是我。我今不是渠。渠者何物也。而正是我。我者復何物也。而不是渠。且道。是一個是兩個。若向者里會去。始可有參學分。須知。此偈豈但曹洞宗旨。即五家應機接物。皆當向此句中印過始得。不然。在一機一境上。得些子解路。盡是掠虛頭漢。有什么話會處。所以曹洞有三種滲漏。一者見滲漏。機不離位。墮在毒海。此不離即毒海也。二者情滲漏。情存向背。見處偏枯。此向背即偏枯也。三者語滲漏。體妙失宗。機昧終始。此體妙即機昧也。若據(jù)此三種滲漏。學者明晦。如見肺肝。所以博山舉眼無人。非敢以生滅?？彬炛T方。若見徹此偈。洞山大師未曾入滅。博山雖在今時。亦不諳今時事。只與諸人。二時逐隊。諸昆仲古木叢中躑躅。漏逗法身。大洋海底翻騰。侵損漁父。徹見本來面目。野云散而天青。掀開煩熱胸襟。衣線綻而體露。還有與洞山大師共出一只手者么。卓拄杖云。舉頭天外看。誰似我般人。僧問。如何是和尚底具眼處。師云。善世橋邊逢 圣主。進云。未是和尚具眼處。師云。三十棒趁出。僧一喝。師云者一喝落在甚處。僧無語。師直打。出法堂。上堂。如何是佛。十方世界最靈物。如何是法。古路迢迢苔蘚滑。仍將佛法問根源。云散長空鶴唳天。纖塵不立清如洗。三個猢猻夜簸錢。諸昆仲宗門中事。豈同容易一言一句。一大藏教注不破。歷代祖師機深智廣。潛興密運須彌倒。卓拄杖橫趨。繪彩色于空中。擲大千于方外。且道向什么處捫摸。所以云。羅籠不肯住。呼喚不回頭。古圣不安排。至今無處所。玄沙大師恁么老婆心切。也只要諸人知個落處始得。諸昆仲青黯黯處。樵子不借路以還家。綿密密時。機婦罷金針而夜織。香銷錦帳。露邑芙蓉。發(fā)清嘯于深閨。吐微言于連枕。情濃意洽。試問。諸昆仲還知得也無。良久云。分明一段風流事。不與諸人較短長。上堂。南陽忠國師云。青蘿夤緣。直上寒松之頂。白云淡濘。出沒太虛之中。萬法本閑。而人自鬧。諸昆仲作么生說。個本閑底法。若會得本閑法。則 大千世界有情無情等。無纖毫鬧相。若有纖毫鬧相者。則不得本閑法也。何以故。鬧即法故。所以道。靜則埋根千尺。動則當處生苗。只饒不動不靜。未免飄飄搖搖。博山則不然。動則寒冰凝結。靜則白浪滔天。直下了無動靜。紅爐片雪如綿。若于此二偈中會去。始明得本閑法也。諸昆仲動非動相。雖動極以恒安。靜復靜元?？傡o機而常運。秉常運之樞機。履恒安之玄軌。寶鏡懸而無隱慝。珠簾卷以納方來。不涉呼吸之離微。寧有去來之蹤跡。諸昆仲順則吉也。逆則忤也?？蟿t自許也。若于靜鬧親疏。而較其優(yōu)劣者。盡其恒沙思量分別。莫能得其量也。卓拄杖。下座。上堂。僧問。古德?lián)軌m見佛時如何。直須揮劍。若不揮劍。漁父棲巢。又僧問。古德?lián)軌m見佛時如何。渠無國土。何處逢渠。二大老各道得一邊。一個則門庭施設。輝煌掌上之珠。一個則入理深談。擊碎秦時之鏡。若是博山則不然。有問。撥塵見佛時如何。紺發(fā)旋螺髻兜綿。印手文學人不會。意旨如何。青蓮捧雙足。赤肉掛金?[。且道。與古人是同是別。若說是同。作么生說個同底道理。若說是別。作么生說個別底道理。若向者里融會得去。博山與汝結個同參。諸昆仲。居正而不立正位。泥牛吼海岸之風。垂偏而不住偏方。石女弄珊瑚之影。乞食于三家村里。謳歌于萬仞峰頭。借松鏡以瀉清光。拾苔錢而嚴富態(tài)。有人向三種問答上徹去。洞上宗風。于斯有賴矣。僧問。學人一口氣不來。向何處安身立命。師云毗盧閣后鳳凰山。真州海吉禪人。率眾道侶請。上堂。不與萬法為侶者。是什么人。紅塵堆里露全身。了知萬象空無物。那見山河礙眼睛。三歲孩兒頭似雪。神光萬里一條鐵。底事分明說與知。當戶連山也太奇。兼帶位中親迸出。巖前石虎夜生兒。生兒則且置。且道。是什么時。子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥。干三連。坤六斷。離中虛?？仓袧M。屈指顛倒。數(shù)來依舊。寸長尺短。珍重。余集生居士誕日請。上堂。佛于無量劫。廣行無量行。度脫無量眾。是名無量壽。諸昆仲我等同 世尊。因地以來至于今日。而世尊成道已經(jīng)無量恒沙劫數(shù)。我等 輪回 生死 六道。往還亦經(jīng)無量恒沙劫數(shù)。世界成住壞空。亦經(jīng)無量恒沙劫數(shù)。毗嵐風起。金藏云成。而虛空之性。湛然不動。亦經(jīng)無量恒沙劫數(shù)。以此則知諸佛壽命亦無量。眾生壽命亦無量。世界壽命亦無量。虛空壽命亦無量。今日集生余居士華筵大誕。而一切人。皆以世禮年月為居士壽。博山則不然。但愿居士壽同善財。菩提心解脫海亦無量。愿居士壽同彌勒。成佛度生海亦無量。愿居士壽同普賢。行愿莊嚴海亦無量。愿居士壽同觀音。大悲示現(xiàn)海亦無量。愿居士壽同文殊。般舟智慧海亦無量。愿居士祿位亦無量。眷屬亦無量。親受用亦無量。三三昧亦無量。豈但居士如是。即現(xiàn)前大眾。親受用三三昧等。壽命亦無量。博山是真語者。實語者。不異語者。且更將何物為居士壽耶。良久云。珍重。解制上堂。佛真法身。猶若虛空。應物現(xiàn)形。如水中月。博山從廣信登舟。過鄱陽。出湖口。跨長江。登石頭城江岸。從濟生庵。至天界寺。安置水月道場。修習空花萬行。降伏鏡里 魔軍。成就夢中佛事。豈但博山。溯自釋迦大師開場。四十九年。末后拈花示眾。正法眼藏 涅盤妙心。付囑摩訶迦葉。亦是夢中佛事。達磨大師航海而來少林。面壁九載。雪庭深夜。斷臂酬心。亦是夢中佛事。乃至執(zhí)役負舂。傳衣半夜。亦是夢中佛事。至使五家競出。千燈列焰。吹簫打鼓。舞劍揮叉。棒喝交馳。語言游戲。亦是夢中佛事。即今博山同。諸昆仲結制解制。升堂入室。問答機緣。勞彼列眾監(jiān)院及天界方丈十位首領道人并諸執(zhí)事。不以身為身。不以命為命。吃盡艱辛。護揚大法。亦是夢中佛事。諸昆仲博山恁么舉似。正是好肉剜瘡。夢中說夢。假如有一漢子大喝一聲。諸人睡夢醒時。卻又作么生道。良久云。毫光直遍三千界。永?；蕡D億萬年。僧問。上根人來如何接。師云。此去祖堂三十里。進云。中根人來如何接。師云。獻花巖畔古今聞。進云。下根人來如何接。師云。門外好與三十棒。進云。不落階級人來如何接。師云。?^黎只今。在第幾位。僧禮拜。小參小參。臘盡逢春事事奇。海風吹動碧玻璃。昨宵偶得家鄉(xiāng)信。破院荒村絕所依。諸昆仲博山家鄉(xiāng)。是破院耶。是荒村耶。有人簡點得出。博山與彼攜手同歸。其或未然。法華且謾添塵點。數(shù)盡閻浮又一年。小參。僧問竟。師乃云。時名五濁。世曰娑婆。地面丘墟。人心荊棘。青林掌中毒氣。破驢脊上來蠅。蹈水火以修行。逐腥膻而喘息。胸中無半點禪氣。強作機鋒肚里懷。一塊骯[骨*(廿/(歹*巳)/土)]。伸為問答。鬼見拍手而笑。人逢側目而嗔。埋沒己靈。辜負先圣。洗心改過。莫逐妄緣。不悛前愆。果從因墜。豈不見。靈山會上知音少。長者園中木耳多。卓拄杖。下座。生生社小參。宗門中事。難以措詞。盡力道不得底句。作么生開口。三乘十二分教。有人說去了也。即心即佛。有人說去了也。非心非佛。有人說去了也。不是心不是佛不是物。亦有人說去了也。且道。與諸昆仲分析個什么即得。良久云。黃金自有黃金價?？蠟楹蜕迟u與人。珍重。月上庵小參。忠國師云。青蘿夤緣。直上寒松之頂。白云淡濘。出沒太虛之中。萬法本閑。而人自鬧。諸昆仲即今山河大地。萬象森羅。水鳥樹林。人叢馬蹋。喚作萬法。作么生說個本閑底道理。舍萬法而求本閑。未之有也。即萬法而求本閑。須要衣線下迸開始得。所以博山。教人將一句話頭。置在八識田中。眉毛與大地廝結。只教自悟自肯。其或未然。聽取一偈。諸佛依何住。靈山問意新。心宗為社主。金粟作檀人。一雨滋春國。千燈薄暮云。須知塵界里。真俗未容分。珍重。浮山華嚴寺立新住持請。小參。一大圓覺。為我伽藍。又當知。以我伽藍。為一大圓覺?；z互融。無二無別。然后應事接物。始無障礙。夫善住持者。先得根本不動智。然后得差別智。根本不動智中容不得絲毫動念處。差別智者。應事接物。頭頭合轍。若有絲毫念慮可動。未免有生滅去來之相。不名智也。得此智者。以理應事。事事全理。如其不然。不名住持。不見。僧問。云門不起一念時如何。門云。須彌山天童頌云。不起一念須彌山。云門法施。亦非慳?？蟻韮墒窒喾指?。擬去千尋不可攀。山海闊白云閑。莫將毫發(fā)著其間。假雞聲韻難瞞我。未肯模糊放過關。天童大師重門擊柝。以待暴客。匙鑰在手。防御甚嚴。昔茲山住持遠錄公。棋無敵手。固是奪角沖關。只是博山今日。要問伊黑白未分以前。者一著子。畢竟如何下手。從來十九路。迷悟幾多人。且道。迷個什么。悟個什么。良久云。珍重大龍山中方寺小參。若欲說法。無法可說。無可說者。始名說法。有法可說?？秩璐蠓āＮ羰雷鹕?。文殊白槌云。諦觀法王法。法王法如是。世尊便下座。諸昆仲且道。世尊有法可說耶無法可說耶。諸人也須向者里開眼始得。文殊恁么道。在什么處。見世尊說法。世尊便下座。是許文殊。是不許文殊。諸昆仲還簡點得出么。其或未然。聽取一偈。白云山頂中方寺。清梵無停僧自閑。只恐溪深流水急。剩分花雨落人間。宮諭吳觀我居士請。小參。若欲究宗門中事。須正信因果。熟爛教乘。思地獄苦。發(fā)菩提心。古德云。禪律并行。不相留礙。若論凈白心地。人人具足。只因妄興一念起貪嗔癡。有貪嗔癡之因。便感三惡道之果。教中謂?？v而為貪。地獄有不息之機。抑而為嗔。餓鬼有肢節(jié)火然之苦。合而為癡。畜生道中。但念水草。余無所知。若無貪嗔癡。則三惡道何有。博山所以教列位。向凈白地上。發(fā)起一念。肯心單提。一口氣不來。畢竟向什么處去。切不得起思惟度量。思惟度量。謂之藥忌。云棲大師云。獅子之乳。非琉璃瓶貯之則裂。無上妙道。非凈法之器。莫能載也。壽昌和尚云。醍醐上味出乎乳。滴水攙中總不成。謂滴水者。正思惟度量也。若無思惟度量。便能單刀直入。力破重圍。如吳太史發(fā)大乘心。受大乘戒。正所謂凈法之器。但未知有向上事。今日緣會。勉起信向。偈曰。江北有居士。 天人興仰止。傳聞金粟來。緣境頗相似。論心秋月皎。談教春云起。機感得相符。令予特來此。勉究向上事。向上何深旨。踢破指頭時。舒州吳太史。洪濤山毗尼庵。小參。諸昆仲生不知何來。不得不疑來處。死不知何去。不得不疑去處。大丈夫兒。豈肯甘心隨業(yè)受報。若欲究竟此事。貴在純真一念。不得草草。如香林四十年。始打成一片。靈云三十載。見桃花始悟。所以博山教人看一句話頭。一口氣不來。畢竟向什么處去。行里坐里。著衣吃飯里。畢竟一口氣不來。向什么處去。慎勿思量分別。思量分別。與究竟此事大不相應。若果能真參實究。一朝洗面。摸著鼻孔。卻也太近。小參。百千法門。無量妙義。盡在諸人心意識中。悉皆具足。汝若認著心意識。便昧卻百千法門。汝若體會得百千法門。何處有心意識來者。些子關竅。亦能殺人。亦能活人。諸禪者各各在衣線下開眼。拌此一生。討個著落。小參。長慶道。萬象之中獨露身。惟人自肯乃相親。即今山河大地。樓臺池館。滿目青黃。是萬象。喚什么作獨露底身。拈拄杖云。莫只圖他山色好。須知。別有故園春。卓拄杖一下。為劉和鶴居士對靈。小參。公生耶。死耶。誰道。虛空有變遷。公死耶。生耶。誰道。滄溟有傾覆。公生死洞然。也雖劫風。而莫能吹。公慧光渾圓。也縱劫火。而莫能移。公之趣向。也肉眼罔窺。公之行業(yè)。也孰不稱奇。公之見地。也住向莫齊。公之受用。也惟圣乃知。霞坊山色空今古。靜聽玄猿徹夜啼。因事晚參今晚好月。大眾見么?？芍^。玉鑒光輝觸處周。幾多盲瞽黑漫頭。可憐不受金?C者。頭白終歸暗里休。此月古今評論者不少。自世尊以來。迨于今日。千賢萬圣。莫不盡力提攜。老婆心切。簡點將來。只說得月影邊事。要見真月么。須是自己開眼始得。所謂靈山話曹溪。指南泉玩寒山。比說得仿仿佛佛。依依稀稀?？v然道得十成。博山未敢相許。何以故。肘后不具靈符。盡在是非窩里。大眾直須努力跳出是非關。若不跳出是非關。三途黑暗將何抵。珍重。