甜茶就是甜酥油茶嗎

酥油茶

酥油茶是藏族百姓的日常飲料，是采用酥油、磚茶、牛奶、雞蛋等原料，放入酥油茶桶（現(xiàn)在已經(jīng)用上了電動(dòng)的了），上下不停的攪拌，讓各種原料充分融合，等呈現(xiàn)乳狀，就成了非?？煽诘乃钟筒?。

酥油茶含有很高的熱量，味道咸甜，醇香可口，既可以作為平時(shí)的飲料，又可以充饑解餓。多喝酥油茶對(duì)緩解高反一定的作用，不過(guò)第一次喝，可能會(huì)不太習(xí)慣?，F(xiàn)在酥油茶已經(jīng)開(kāi)始機(jī)械化生產(chǎn)，市面上有包裝型的，可以買回家作為禮物贈(zèng)送親朋好友。酥油茶與糌粑一起食用，感覺(jué)更好。

甜茶

甜茶是和酥油茶齊名的，都是藏族百姓的飲料，是非常有特色的。是把紅茶、牛奶或者奶粉、白糖，放在鍋里熬制，不停攪拌，讓原料在火的溫度中互相融合，然后就成了香甜可口的甜茶。甜茶對(duì)于很多外地游客都是可以接受的，而且西藏到處都是甜茶館，隨便都可以嘗到。

拉薩光明港瓊甜茶館，這是一個(gè)很市井的地方，位于拉薩市藏醫(yī)院路雪域賓館旁（離北京中路和大昭寺都很近），茶館提供甜茶和藏面等小吃，茶館門口就是到大昭寺的主要通道，商業(yè)繁榮，加上茶館的價(jià)格地道，雖然內(nèi)部環(huán)境很一般，但這個(gè)茶館名氣、人流量在當(dāng)?shù)囟际亲畲蟮摹?/p>

西藏酸奶

西藏酸奶，嘗過(guò)的人都會(huì)念念不往，在其他地方吃酸奶也不會(huì)找到吃西藏酸奶的感覺(jué)。西藏酸奶是用新鮮的牦牛奶，經(jīng)過(guò)蒸煮、冷卻、發(fā)酵而成的。制作良好的酸奶是乳白色糊狀的，有時(shí)候會(huì)凝結(jié)成塊。

西藏酸奶味道算，但感覺(jué)很純厚、黏稠、有很濃的奶味。第一次吃西藏酸奶，可以會(huì)很不習(xí)慣，但嘗試之后會(huì)念念不忘。吃不慣那種味道的話，可以加入白糖拌著吃。白糖是不溶解在酸奶里的，吃起來(lái)就有沙沙的感覺(jué)，非常奇妙。

在拉薩，有擺小攤賣酸奶的，也有專門的店鋪賣酸奶。如果你在拉薩閑逛的時(shí)候，看過(guò)了，可以買來(lái)嘗嘗，嘗試一下這特別的味道。

牦牛肉

牦牛肉有新鮮的，也有風(fēng)干牦牛肉。新鮮的我們?cè)诓宛^里都可以嘗到，風(fēng)干牦牛肉可以帶回家作為禮物贈(zèng)送。

牦牛可以說(shuō)是高原之寶，不僅可以提供牛奶，牛肉的價(jià)值也是非常之高。牦牛在放養(yǎng)的過(guò)程中，會(huì)吃到草原上的蟲(chóng)草以及其他一些野生藥材。這是的牦牛肉本身的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有很多其他肉類沒(méi)有的微量元素，味道鮮美。很多人都說(shuō)，吃了牦牛肉，就相當(dāng)于吃了蟲(chóng)草。

魯朗石鍋雞

說(shuō)到林芝美食，魯朗石鍋雞是非說(shuō)不可的。使用當(dāng)?shù)仞B(yǎng)的土雞，石鍋也是西藏的土特產(chǎn)，還有手掌參、蘑菇、枸杞、紅棗、八角、花椒等，都是原汁原味的原料。

把材料都放進(jìn)石鍋里，細(xì)火慢燉，經(jīng)過(guò)四五個(gè)小時(shí)，直到聞到了有藥材為飄出，才算做好。石鍋是用云母石做成的，本身含有多種礦物質(zhì)微量元素，在燉雞的時(shí)候，也有會(huì)有散發(fā)到湯水中。整一鍋石鍋雞都是營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，雞肉鮮嫩，入口香沉。

正是因?yàn)槭侂u的原料好，制作耗得的時(shí)間多，一鍋雞至少也要二百多元，不過(guò)也是物有所值。

藏香豬

藏香豬是林芝地區(qū)的著名美食。藏香豬生活在海拔三四千米的高原或者高山山，喂養(yǎng)的是天然的飼料，有野果、各種菌類、還有一些藥材等。

由于生長(zhǎng)環(huán)境的特殊性以及放牧的飼養(yǎng)方式，使得它本身脂肪含量低，不油膩，肉質(zhì)鮮美，味道可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。在林芝，可以嘗到正宗的藏香豬。

藏土豆

土豆，說(shuō)是藏族百姓的主食也不為過(guò)，家家戶戶都有不少的土豆。西藏本地的土豆一本塊頭兒不大，是紅皮的，產(chǎn)量較低。

街上大點(diǎn)的茶館也有土豆買，有炸土豆、土豆泥，也有土豆和其他菜一起做的，例如土豆燉牛肉/羊肉等。雖然土豆對(duì)很多人來(lái)都不是什么稀奇的美食，但是在西藏這里嘗一下地道的西藏土豆，這種感覺(jué)也是非常不錯(cuò)的。當(dāng)然最地道的是用野蔥、咖喱煮的土豆，蘸著藏式辣椒吃，簡(jiǎn)直是一絕。

藏式面條

藏式面條比較黃，是用濃堿水和面制作出來(lái)的。面條煮熟后，加入熬制的骨頭湯，還有加入其他的拌菜，味道香濃可口。

白腸

原料是大米、羊血、羊油，羊（牛）肉絲、羊牛腸。把大米煮熟后，與羊血、肉絲一起混合，加入各種調(diào)味料，在把這些調(diào)制好的原料灌進(jìn)羊牛腸內(nèi)，兩頭扎好，煮熟。

一般是切片食用，可做菜可當(dāng)飯，味道可口，不過(guò)有點(diǎn)膻味，不過(guò)對(duì)于愛(ài)好美食的人來(lái)說(shuō)，這點(diǎn)應(yīng)該不是問(wèn)題。

藏族酥酪糕

這是藏族百姓特有的酥餅糕點(diǎn)，平時(shí)只是用來(lái)款待客人的。

使用的淀粉是已經(jīng)提取過(guò)奶油的，呈現(xiàn)乳白色，然后加入黃油、白糖，揉捏成面團(tuán)，再加入人參果、葡萄干、桃仁等，用模具壓成方形的、圓形的，放在蒸籠蒸熟。

藏式酥酪糕酥軟松口，奶味濃厚，還可以滋補(bǔ)強(qiáng)身。

青稞糌粑

青稞糌粑雖然是藏族的主食，但對(duì)于游客來(lái)說(shuō)，這不失為一種特別的西藏美食。

青稞糌粑原料就青稞，外加一些酥油、奶渣和白糖。青稞需要炒熟，像爆米花一樣。然后把炒熟額青稞磨成粉，把上面所說(shuō)的其他調(diào)料加進(jìn)去，用手捏成一個(gè)小團(tuán)，這就是美味的青稞糌粑。

燉羊肉、燉牛肉

西藏的羊肉、牛肉都是非常天然新鮮的，而且本身的營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富。在燉肉的過(guò)程中，不斷在里面加入各種中藥材，可以讓肉類的營(yíng)養(yǎng)和鮮味更加豐富、香味更誘人。經(jīng)過(guò)燉制的肉類，雖然熟爛，依然鮮嫩可口，容易消化。

帕扎瑪果

這個(gè)名字聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)奇怪，像是人名，但其實(shí)它是一種面食。和好面后，弄成一個(gè)個(gè)小疙瘩的形狀，放水中煮熟。起鍋后，再放進(jìn)鍋里炒，加入酥油、白糖、鮮奶渣，翻炒均勻后就可以食用了。

這是一種甜面食，經(jīng)過(guò)翻炒后，軟脆兼?zhèn)洌涛鄂r濃，鮮甜而不膩。

拉薩涼粉

在拉薩的街頭小巷中，可以看到很多那種小攤，就是賣涼粉和面條的。這里涼粉是由豌豆粉或者紅薯粉制作的，內(nèi)地的基本都是用面粉制作的，有點(diǎn)區(qū)別。這里的涼粉是用辣椒拌著吃，辣椒是自己用水泡的，不是市面上那種瓶裝辣椒，吃起來(lái)有有種清新的感覺(jué)。

有街邊的小攤可以吃，不過(guò)衛(wèi)生條件不是很好，如果介意的話，可以去到茶館里吃。

藏式牛肉粉

在藏餐店中，你可以嘗試到美味的藏式牛肉粉。大片的牛肉粉在美味的骨湯中若影若現(xiàn)，還有牛肉丸，邊上再點(diǎn)綴著蒜蓉和芹菜，聞著覺(jué)得胃口打開(kāi)。如果喜歡辣的話，加上一點(diǎn)辣椒油，那這青紅搭配的牛肉粉就更加可口了。

吧啦餅

這是西藏風(fēng)味濃厚的酥油糕點(diǎn)，是現(xiàn)在北京風(fēng)味糕點(diǎn)的前身。主要是用面粉、白糖以及其他一些配料制作而成的，口味可根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)配。加入核桃仁的，就是核仁味，加入桂花的，就是桂花味。吧啦餅吃起來(lái)非常酥松，潤(rùn)口而不油膩，香味襲人。

血腸

血腸的做法和白腸的差不多，但主料變成了羊血。羊肉剁碎，把花椒、糌把粉和羊肉混入羊血中，攪拌混合均勻。灌入準(zhǔn)備好的腸子中，用線扎緊。

血腸一般是在濃湯里煮，等到腸子變成灰白色，浮起在湯面的時(shí)候，就可以起鍋食用了。血腸吃起來(lái)是不油膩，肉質(zhì)鮮嫩，非常清香。！奶渣點(diǎn)心

這是西藏很常見(jiàn)的點(diǎn)心。在奶渣中加入白糖、冰糖和酥油，揉捏成團(tuán)，放在一旁晾干就好了。吃起來(lái)酥脆，香甜可口，奶味充足。人參果飯

人參果飯被藏族百姓視為一種吉祥的食物，他們逢年過(guò)節(jié)首先就要進(jìn)食這種食物。

人參果飯的做法是：首先把人參果煮熟，然后把米飯舀進(jìn)碗里，飯上面舀上煮熟的人參果，撒上白糖，最后淋上一點(diǎn)滾燙的酥油汁就成了。

炸灌肺

炸灌肺 藏語(yǔ)音洛乍。多見(jiàn)于拉薩等地。以羊肺為主料配以酥油、面粉等先煮后炸而成。特點(diǎn)是色澤淡褐，外酥脆里軟、味道香美。

卡塞

“卡塞”是一種用白面、酥油油炸制成的藏式點(diǎn)心，也是藏歷年必備的年貨。隨著人們變得忙碌，以及生活水平的提高，越來(lái)越多的人傾向于從外面購(gòu)買“卡塞”。

卡塞吃起來(lái)又素又軟，咬上一口讓人欲罷不能。

酥油茶會(huì)更加香甜

五個(gè)和道路有關(guān)的成語(yǔ)如下：[斗折蛇行] 斗折：像北斗星的排列一樣曲折。像北斗星一樣彎曲，像蛇一樣曲折行進(jìn)。形容道路曲折蜿蜒。

　　[山長(zhǎng)水闊] 比喻道路遙遠(yuǎn)艱險(xiǎn)。指見(jiàn)“山長(zhǎng)水遠(yuǎn)”。

　　[千溝萬(wàn)壑] ①形容溝壑極多。②比喻道路坎坷不平。

　　[荊棘叢生] 荊棘：荊條蒺藜。叢：聚集成堆。荊蔓蒺藜成群地生長(zhǎng)出來(lái)。比喻前進(jìn)道路阻礙很大，困難極多。

　　[枕席還師] 形容行軍道路極其平坦安穩(wěn)。同“枕席過(guò)師”。

跟道路有關(guān)的歌：清晨我站在青青的牧場(chǎng)

看到神鷹披著那霞光

像一片祥云飛過(guò)藍(lán)天

為藏家兒女帶來(lái)吉祥

黃昏我站在高高的山崗

盼望鐵路修到我家鄉(xiāng)

一條條巨龍翻山越嶺

為雪域高原送來(lái)安康

那是一條神奇的天路

把人間的溫暖送到邊疆

從此山不再高路不再漫長(zhǎng)

各族兒女歡聚一堂

黃昏我站在高高的山崗

看那鐵路修到我家鄉(xiāng)

一條條巨龍翻山越嶺

為雪域高原送來(lái)安康

那是一條神奇的天路

帶我們走進(jìn)人間天堂

青稞酒酥油茶會(huì)更加香甜

幸福的歌聲傳遍四方

那是一條神奇的天路

帶我們走進(jìn)人間天堂

青稞酒酥油茶會(huì)更加香甜

幸福的歌聲傳遍四方

幸福的歌聲傳遍四方

甜茶是不是酥油茶

跟甜茶相比，酥油茶并不是那麼容易讓大家接受，主要是那酥油味比較陌生和濃，茶是咸的。

甜茶就是甜酥油茶嗎為什么

西藏奶茶有2種：一種是酥油茶，喝起來(lái)是咸的，這個(gè)用酥油、牛奶、鹽巴、和磚茶制作。

另一種是甜茶，喝起來(lái)是甜的，這個(gè)用牦牛奶、酥油、糖、和磚茶制作。內(nèi)地的人大多不習(xí)慣酥油茶，但是可以接受藏式甜茶，也就是我說(shuō)的第二種。另外，西藏也有一些印度風(fēng)味的奶茶，比如瑪薩拉，其實(shí)就是加了一種叫瑪薩拉的香料的甜茶，很特別。

酥油茶是甜的嗎

酥油茶是咸的。

因?yàn)樗钟筒枋怯盟钟秃蜐獠杓庸ざ?。先將適量酥油放入特制的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反復(fù)搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成。由于放了鹽，所以是咸的。

個(gè)人感覺(jué)，初喝尚可，甜甜咸咸的，有比較濃的奶味。后期有點(diǎn)接受不了，可能是因?yàn)榻稚?、寺廟里到處都有酥油茶的味道，不過(guò)確是補(bǔ)充體力的好東西。

甜油茶是什么

五仁咸，八寶甜和牛骨髓，三種口味！徳福祥油茶是西安的百年老字號(hào)，味道很有特色，聞著非常香，特點(diǎn)是配料種類很多，而且料很足，正確沖泡后油茶很柔滑很贊！自己買來(lái)嘗一嘗就會(huì)發(fā)現(xiàn)和其他地方的油茶還是很不一樣的，有自己的特色！

酥油茶甜味

和白酒差不多，沒(méi)有白酒的酒勁大。青稞酒的四大味道第一甜味，淡香青稞酒的甜味主要來(lái)源于醇類，特別是多元醇類等。

第二辣味，辣味是青稞酒的主要口味，不會(huì)飲酒的人初嘗青稞酒，頭一個(gè)感覺(jué)就是辣。

第三酸味，酸味是青稞酒的重要口味物質(zhì)。

第四苦味，青稞酒的苦味主要是由過(guò)量的高級(jí)醇，琥珀酸，較多的酚類和糠醛引起的。在藏區(qū),幾乎家家戶戶都能制,青稞酒，酥油茶，哈達(dá)是藏族文化的典型代表。

酥油茶和甜茶的最大區(qū)別

藏茶館這邊也叫藏餐廳，一般賣西藏這邊特色食物，酥油茶，甜茶和小吃

甜茶和酥油茶

一、滿族的蓋碗茶

說(shuō)起少數(shù)民族的茶飲，離我們最近的就是滿族。早期，他們騎在馬背上得天下，喝的最多的就是馬奶茶。在清朝時(shí)，滿族也喜歡上了茉莉花茶（蓋碗茶）。滿族喝茶既注重養(yǎng)生文化，又注重口感，上到皇親國(guó)戚、下到八旗子弟都喜歡喝茶。受喝茶風(fēng)氣影響，清朝時(shí)北京的茶館已經(jīng)興盛。

二、回族的八寶茶

回族的蓋碗茶配料不一，名目繁多，根據(jù)不同的季節(jié)，會(huì)選用不同的茶，在茶中加入白糖、紅糖、紅棗、核桃仁、桂圓肉、芝麻、葡萄干、枸杞等。該茶喝起來(lái)香甜可口，滋味獨(dú)具，并有滋陰潤(rùn)肺、清嗓利喉之功效。

一般回族家庭飲"八寶茶"，多飲用"三香茶"(茶葉、冰糖、桂圓肉)；有的飲"白四品"(陜青茶、白糖、柿餅、紅棗)；還有的喜歡"紅四品"(磚茶、紅糖、紅棗、果干)和"五味茶"(綠茶、山楂、芝麻、姜片、白糖)等，用雪水、泉水和流動(dòng)的江河水來(lái)泡茶。

三、白族的三道茶

白族的“三道茶”更像是一位誨人不倦的哲人，諄諄告訴我們?nèi)松恼芾怼?/p>

第一道茶是烤茶。因陶罐中的茶葉被烤炙得十分焦脆，開(kāi)水沖入后發(fā)出的爆裂聲較其它烤茶響亮，白族烤茶又被稱為“轟天雷”。這烤茶的茶湯色澤濃黑，焦香強(qiáng)烈，茶味頗苦，故名“苦茶”。

第二道茶是甜茶。主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，，注入盛有乳扇、桂皮、紅糖的茶碗中，攪拌后制成的“甜茶”。甜茶中的乳扇是將薄薄的奶酪在文火上烤制而成，所以甜茶又有著濃濃奶香。

第三道茶是回味茶。同第二道一樣方法烤茶，然后注入盛有蜂蜜、核桃仁、米花、花椒的茶碗中，香柔甜蜜中帶有濃烈的麻辣，令人精神一振，故名“回味茶”

四、景頗族的腌茶

腌茶一般在雨季，將采回的鮮嫩茶葉洗凈，加上辣椒，鹽巴拌和后，放入陶缸內(nèi)壓緊蓋嚴(yán)，存放幾個(gè)月后，即成為"腌茶"，取出當(dāng)菜食用。也有用作零食吃。

五、布朗族的酸茶

布朗族是云南最早種茶的民族之一。他們保留食酸茶的習(xí)慣，一般在五六月份，將采回的鮮葉煮熟，放在陰暗處十余日讓它發(fā)霉，然后放入竹筒內(nèi)再埋入土中，經(jīng)月余即可取出食用。酸茶是放在口中嚼細(xì)咽下，它可以幫助消化和解渴，這是供自食或互相饋贈(zèng)的禮物。

六、侗家的油茶

吃油茶要備好米花、焦豆、熟飯或涼飯和油茶湯。首先，將較老的茶葉摘來(lái)，蒸熟，再用手將茶葉壓成與甄子一般大的茶餅備用。其次，把糯米蒸熟，放涼后經(jīng)過(guò)太陽(yáng)曬干后備用。

煮油茶時(shí)，先將油茶燒沸，后將曬干的糯米飯放入，待其稍有黃色，立即撈出，制成“米花”，然后將油舀出，以少量米放入鍋內(nèi)燒焦，再將干茶葉放入燒糊，當(dāng)發(fā)出撲鼻香味時(shí)即摻水放鹽煮沸。制成茶湯。將熱飯或涼飯舀入碗內(nèi)，然后將濾好渣的油茶湯淋于飯上，再將米花、焦豆、生姜、蔥花等覆蓋于上就可以了。

七、拉祜族的烤茶

將小土罐放在火塘上烤熱，然后將云南曬青毛茶或者普洱生茶散茶放入土罐進(jìn)行抖烤，待罐中茶葉茶色微黃，茶香四溢時(shí)將開(kāi)水沖入罐中，煮開(kāi)后根據(jù)自己的口感，加入合適的開(kāi)水，調(diào)節(jié)茶的濃淡即可品飲。

八、基諾族的吃涼拌茶

基諾族制作涼拌茶的用料是茶樹(shù)的鮮嫩新梢，黃果葉、辣椒、大蒜、食鹽等。制作方法為將剛采來(lái)的鮮嫩茶樹(shù)新梢，用手稍加搓揉，把嫩梢揉碎，放于碗內(nèi)。再將新鮮的黃果葉揉碎，辣椒、大蒜切細(xì)，連同適量食鹽投入盛有茶樹(shù)嫩梢的碗中。最后，加上少許泉水，用筷子攪勻，放置一刻鐘左右，即可食用。

九、苗族的蟲(chóng)屎茶

蟲(chóng)屎茶，苗族的傳統(tǒng)飲品之一。谷雨前后，采摘野生苦茶葉等野生植物的嫩葉，將它們放在竹簍上，灑上淘米水，嫩葉在淘米水的浸泡下會(huì)散發(fā)出獨(dú)特的香氣，吸引各種鱗翅目昆蟲(chóng)過(guò)來(lái)產(chǎn)卵。這些卵孵化成幼蟲(chóng)，開(kāi)始啃食嫩葉，并排下糞便。將這些糞便收集起來(lái)，存入瓷瓶中，便成了苗族的米蟲(chóng)茶。飲用時(shí)，取少量放入開(kāi)水即可。

十、拉祜族火灼茶

“火灼茶”是拉祜族喜愛(ài)的飲茶方法，每當(dāng)客人至家，主人先燒水，然后抓一把大葉茶放在瓢內(nèi)，揀火塘中的灼燃火炭放入瓢中后快速搖動(dòng)。當(dāng)瓢中的茶葉烤得發(fā)出香味時(shí)，把火炭揀掉，烤過(guò)的茶葉，放入茶壺中，沖上沸水，幾分鐘就可飲用。

甜茶就是甜酥油茶嗎對(duì)嗎

酥油茶是在茶水中加入酥油熬煮，奶茶中是加奶，藏區(qū)的奶茶和蒙古族的奶茶沒(méi)太大區(qū)別，一般都會(huì)在奶茶中加鹽，藏區(qū)奶茶有時(shí)會(huì)加一點(diǎn)糖，而蒙古奶茶經(jīng)常會(huì)放一些炒米一起吃酥油茶一般是不加奶的，因?yàn)樗钟捅旧砭褪菑哪讨刑釤挸鰜?lái)的，正宗的酥油茶是不會(huì)加奶的，不過(guò)有人也可能會(huì)根據(jù)自己的口味加奶或糖等等