浙江茶葉研究所所長(zhǎng)

劉國(guó)英，男，漢族，1967年出生于福建省武夷山市。祖籍為浙江省龍泉市，現(xiàn)任武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)，武夷山市巖上茶科所所長(zhǎng)，為首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶（大紅袍）制作技藝傳承人。

人物履歷

1983.9-1987.7就讀于：福建農(nóng)學(xué)院園藝系茶葉專(zhuān)業(yè)

1987.7-1991.9崇安縣武夷鄉(xiāng)政府農(nóng)技站，兼崇安縣武夷鄉(xiāng)九龍山茶場(chǎng)，技術(shù)員、負(fù)責(zé)人

1991.9-2003.3 武夷山市武夷鎮(zhèn)經(jīng)作站長(zhǎng)，助理農(nóng)藝師，農(nóng)藝師

2003.3-2007.6武夷山市武夷鎮(zhèn)科特站長(zhǎng)，鎮(zhèn)長(zhǎng)助理，農(nóng)藝師，高級(jí)農(nóng)藝師

2006.1至今：兼任武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)

2007.6至今：武夷山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所高級(jí)農(nóng)藝師

浙江茶葉研究所所長(zhǎng)是誰(shuí)

不同產(chǎn)地黃金芽采摘季節(jié)

  黃金芽是國(guó)內(nèi)唯一一種黃色的茶葉，也是很稀有的一種茶葉，一般常見(jiàn)的產(chǎn)地在江西、湖北、陜西、浙江余姚、遂昌、松陽(yáng)和安徽廣德這幾個(gè)地方。

浙江黃金芽采摘時(shí)間 

  浙江黃金芽一般在春季的3、4月份左右種植，一般會(huì)在春季的3月份左右開(kāi)始采摘上市，浙江產(chǎn)的黃金芽具有種植面積廣、產(chǎn)量高和品質(zhì)優(yōu)的特點(diǎn)。

陜西黃金芽采摘時(shí)間 

  陜西黃金芽一般在每年3月份或10月份左右開(kāi)始種植，大概在3月初就開(kāi)始采摘上市，一般陜西產(chǎn)的黃金芽具有氨基酸含量高的特點(diǎn)。

安徽黃金芽采摘時(shí)間 

  安徽黃金芽一般在春季和秋季種植，大概在春季的3月初或中下旬就會(huì)開(kāi)始采摘上市，安徽產(chǎn)的黃金芽具有色澤金黃、味道醇香和茶色清澈的特點(diǎn)。

浙江茶葉研究所所長(zhǎng)什么級(jí)別

1、美容養(yǎng)顏

雀舌能夠極好的按捺紫外線(xiàn)的侵入，盡管效果沒(méi)有防曬霜那么顯著，但仍是能夠從內(nèi)調(diào)度一下。并且雀舌能使人體內(nèi)SOD的活性進(jìn)步，然后推遲變老，有用的按捺皮膚老化。

2、清洗腸道

雀舌茶在不影響我們腸內(nèi)有益菌繁衍的前提下，可以迅速殺死其它有害細(xì)菌，對(duì)腸道有一定的清洗效果。在廢物食物當(dāng)?shù)赖慕袢?，你知道你的身體里有多少?gòu)U物嗎？所以平時(shí)可以喝一些雀舌茶，對(duì)我們的腸胃有一定的幫助。

3、凝聚血液

據(jù)試驗(yàn)標(biāo)明雀舌能夠凝聚血液，下降心血管疾病的發(fā)病機(jī)率。也可按捺血小板的集合，下降血液中脂肪的含量。如今咱們每天攝入的食物，大多數(shù)都是油性的，這對(duì)咱們血液來(lái)說(shuō)擔(dān)負(fù)很重，所以咱們平常應(yīng)多關(guān)懷下自個(gè)的身體，喝喝茶，降降脂。

4、醒腦提神

雀舌不只口感香正，并且還清腦提神。這是由于雀舌它富含很多的咖啡喊，能夠暫時(shí)驅(qū)走睡意，還你一個(gè)清醒的大腦。并且雀舌中的鋅元素含量很高，每天飲用，就完全能夠滿(mǎn)意人體對(duì)鋅的吸收需求。

雀舌茶飲用禁忌

喝雀舌茶雖然有許多好處，但也并不是喝得越多越好，而且也不是所有的人都適合喝茶?！耙话阋蝗诊嫴?2克左右，分3-4次沖泡是適宜的。對(duì)于體力勞動(dòng)量大、消耗多、進(jìn)食量也大的人，尤其是高溫環(huán)境、接觸毒害物質(zhì)較多的人，一日飲茶20克左右也是適宜的?！?/p>

此外，缺鐵性貧血者、腸胃或肝功能不良者應(yīng)盡量不喝或少喝雀舌；不要在空腹時(shí)飲茶，起床后便立即飲茶一杯的習(xí)慣對(duì)健康無(wú)益；不要睡前飲茶，茶葉中含有咖啡因、茶堿、可可堿等，具有較強(qiáng)的興奮大腦的作用，睡前飲茶不僅影響睡眠，日久還會(huì)造成失眠

注意：油膩食物較多、煙酒量大的人也可適當(dāng)增加茶葉用量；孕婦和兒童、神經(jīng)衰弱者、心動(dòng)過(guò)速者，飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少。一天一次性飲用大量雀舌是不科學(xué)的，正確的方法應(yīng)該是一天分?jǐn)?shù)次飲用，這樣雀舌茶中的多酚類(lèi)、兒茶素才能夠被人體充分吸收。

浙江茶葉研究所所長(zhǎng)王岳飛

“鮮葉如小女孩，青茶似少婦……”上周日，浙江大學(xué)茶學(xué)系副主任、浙江省茶葉學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王岳飛做客尤溪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展講座，帶來(lái)一場(chǎng)名為“茶文化、茶健康、茶業(yè)發(fā)展”的講座。

王教授圍繞茶的起源與影響、中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、茶的成分、健康飲茶等角度深入講解。他介紹，中國(guó)是全世界第一大茶產(chǎn)量國(guó)，目前人均飲茶葉年消費(fèi)量達(dá)到1000克，越來(lái)越多的人開(kāi)始飲茶。但科學(xué)飲茶很重要?！安瓒喾邮遣枞~中多酚類(lèi)物質(zhì)的總稱(chēng)。這是茶葉中一類(lèi)主要的化學(xué)成分。對(duì)記憶力減退、冠心病等有好處，長(zhǎng)期服用可防癌抑瘤，增強(qiáng)免疫力。以茶多酚氧化程度為序把初制茶分為綠茶、黃茶、黑茶、青茶、白茶、紅茶的六大類(lèi)。紅茶性熱，綠茶性良，大家需要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)及季節(jié)變換，不同的茶類(lèi)各有功效。口感上，紅茶的茶多酚比綠茶多，所以苦澀。綠茶的茶氨酸多，所以口感鮮爽。” 王教授還風(fēng)趣地將茶葉比作女生。綠茶的加工過(guò)程中，茶多酚不被氧化，故綠茶又稱(chēng)為不發(fā)酵茶，如少女。白茶是微發(fā)酵茶，就像戀愛(ài)期的女生。青茶又名烏龍茶，介于紅、綠之間，是半發(fā)酵茶，如似少婦。紅茶的加工則需要充分利用酶的生物化學(xué)作用，使茶多酚發(fā)生一系列的生化反應(yīng)，是全發(fā)酵茶，似熟媽。

中國(guó)茶葉研究所副所長(zhǎng)

140一斤的茶葉屬于中等偏下的茶。

百姓常喝三種茶：

眼下，到茶葉市場(chǎng)走一圈，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，商家賣(mài)得最多的就是三種茶：綠茶、花茶和烏龍茶。在北京馬連道茶葉街上一家店內(nèi)，《生命時(shí)報(bào)》記者看到，兩個(gè)多小時(shí)里有6名顧客來(lái)買(mǎi)茶。其中，一位40歲左右的男性顧客買(mǎi)了2兩220元一斤的洞庭碧螺春，一位60多歲的大爺買(mǎi)了半斤100元一斤的信陽(yáng)毛尖，一位中年女性給自己的父親買(mǎi)了1斤150元一斤的龍井，一對(duì)年輕夫妻買(mǎi)了一斤80元一斤的鐵觀音，還有一位老大媽買(mǎi)了半斤50元一斤的花茶。

　　這家店的老板伍先生向記者介紹，他家賣(mài)得最好的茶葉主要是：100元到300元一斤的洞庭碧螺春和信陽(yáng)毛尖，80元、140元及180元一斤的鐵觀音，100元、130元及150元一斤的龍井。價(jià)格最便宜的要算花茶了，有15、20、30、50、80元一斤的，好一點(diǎn)的100、150、180元一斤?；ú璞阋?，買(mǎi)的人也最多，有時(shí)候還常會(huì)有附近的老住戶(hù)來(lái)買(mǎi)“高末”，就是花茶銷(xiāo)售到最后剩下的一些茶葉碎末，形狀不好看，但味道依然不錯(cuò)，而且價(jià)格特別便宜，幾塊錢(qián)能買(mǎi)一大包。

　　“這些百十塊錢(qián)一斤的茶，多數(shù)都是年紀(jì)大點(diǎn)的人買(mǎi)回去自己喝?！蔽橄壬f(shuō)。年輕人則愛(ài)買(mǎi)袋泡茶，“因?yàn)樗鼈儧_泡和攜帶都很方便，味道也能在一分鐘之內(nèi)就出來(lái)。”店里的袋泡茶有綠茶、紅茶及普洱茶，一盒10元、20元不等，每盒有10袋裝的，也有20袋裝的，銷(xiāo)量一直不錯(cuò)。

　　價(jià)格便宜，質(zhì)量有隱患

　　老百姓喝的茶一般都是大眾茶。“所謂‘大眾茶’，如果按價(jià)格劃分，就是低于100元一斤的茶，中小城市還要便宜一些，一般都在50元以下?！敝袊?guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長(zhǎng)江用文告訴記者。“中國(guó)茶葉總產(chǎn)銷(xiāo)量124萬(wàn)噸，其中大眾茶產(chǎn)銷(xiāo)量70多萬(wàn)噸，占到了約三分之二?！?/p>

浙江茶葉研究所所長(zhǎng)級(jí)別

黃金芽茶葉不都是大葉子，它還有小葉子的。黃金芽茶葉是上世紀(jì)九十年代由浙江余姚三七市德氏家茶場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)張完林在附近茶葉地中偶然發(fā)現(xiàn)的。經(jīng)過(guò)十多年的選育，在余姚相關(guān)部門(mén)和浙江大學(xué)的支持下，先后系統(tǒng)地完成了繁育特性、應(yīng)用領(lǐng)域、產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)等研究。由浙江大學(xué)茶葉研究所、余姚市德氏家茶場(chǎng)、余姚市林特總站等單位經(jīng)過(guò)近十年時(shí)間選育而成，現(xiàn)在已經(jīng)被引種到中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所珍稀名茶種質(zhì)資源圃?xún)?nèi)。是目前國(guó)內(nèi)唯一的黃色變異茶葉新品種。

浙江省茶葉研究所

一、中國(guó)有四大茶區(qū)有西南茶區(qū)、華南茶區(qū)、江南茶區(qū)和江北茶區(qū)，總面積約達(dá)110萬(wàn)公頃。

二、1、西南茶區(qū)位于中國(guó)西南部，包括云南、貴州、四川三省以及西藏東南部，是中國(guó)最古老的茶區(qū)。

2、華南茶區(qū)位于中國(guó)南部，包括廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、海南等?。▍^(qū)），為中國(guó)最適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的地區(qū)。

3、江南茶區(qū)位于中國(guó)長(zhǎng)江中、下游南部，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、蘇南、鄂南等地，為中國(guó)茶葉主要產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)量大約占全國(guó)總產(chǎn)量的三分之二。

4、江北茶區(qū)位于長(zhǎng)江中、下游北岸，包括河南、陜西、甘肅、山東等省和皖北、蘇北、鄂北等地，主要以生產(chǎn)綠茶為主。

浙江省茶葉研究所所長(zhǎng)

浙江是中國(guó)茶鄉(xiāng)，有西湖龍井，安吉白茶等國(guó)內(nèi)一流名茶。中茶所，這種專(zhuān)門(mén)科研機(jī)構(gòu)就設(shè)在浙江杭州；中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)，這種茶文化研究專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)也在浙江?？梢?jiàn)在浙江摘茶葉肯定靠譜，但摘茶葉的活，那么比一般工作要辛苦一些，因?yàn)楫吘惯@也是一種體力活啊，肯定是累的。

浙江茶葉研究院

首先，宜賓是雀舌茶中的一個(gè)非常不錯(cuò)的產(chǎn)地，這里的環(huán)境也是非常之好的。其本身也處在我國(guó)產(chǎn)茶大省四川，宜賓市位于四川省中南部，是我國(guó)特早茶之鄉(xiāng)，每年的第一批春茶，即宜賓雀舌，要早于其他地方10d以上，在唐朝已被列為貢茶。宜賓地跨北緯27°50′—29°16′，金沙江、岷江在此匯合，長(zhǎng)江也從這里開(kāi)始，故宜賓也被稱(chēng)為“萬(wàn)里長(zhǎng)江第一城“。在好山好水的孕育中，宜賓雀舌應(yīng)運(yùn)而生。當(dāng)其他地方的茶園還不見(jiàn)茶樹(shù)發(fā)芽的時(shí)候，宜賓茶園之中已然一片新綠。

2、蒲江雀舌

  其次，蒲江是雀舌茶中也很出名的產(chǎn)地之一，同樣的也是處在我國(guó)產(chǎn)茶大省四川。其采摘早春鮮嫩茶芽為原料，茶區(qū)擁有世界上面積最大天然馬尾松林，還享有“早市名茶”的稱(chēng)號(hào)。蒲江雀舌秉承千年獨(dú)特工藝精制加工而成，茶葉扁平挺直，形似鳥(niǎo)雀之舌，具有“色翠、香高、味醇、形美”的獨(dú)特品質(zhì)特征。2008年10月，“蒲江雀舌”經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局審查合格，獲得國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)，2009年12月,“蒲江雀舌”入選“中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價(jià)值百?gòu)?qiáng)”。

3、武夷雀舌

  再次，武夷也是雀舌茶中會(huì)有的一個(gè)產(chǎn)地，大家也都知道武夷山特別的有名，出產(chǎn)很多的好茶。那么武夷雀舌因形狀小巧似雀舌而得名，其香氣極獨(dú)特濃郁，為古時(shí)貢茶中的極品。據(jù)考證，其母樹(shù)原產(chǎn)九龍窠，八十年代初從大紅袍第一叢母株有性后代選育而成，屬無(wú)性系，灌木型，小葉種，晚生種。因在名巖區(qū)種植面積非常少，其他巖茶種植區(qū)域也不多，雀舌名叢屬于小葉種，因茶樹(shù)，葉片相對(duì)其他武夷巖茶品種小，產(chǎn)量也比較低，相同山場(chǎng)茶箐通常雀舌為肉桂當(dāng)家品種收購(gòu)的3~4倍左右，而且很難買(mǎi)到。故雀舌市價(jià)格比較高。是巖茶類(lèi)中風(fēng)味獨(dú)特，價(jià)格昂貴的稀有品種之一。

4、貴州雀舌（湄潭翠芽）

  從次，要說(shuō)雀舌茶中非常有代表性的，可能還是要屬貴州了，那么貴州雀舌的話(huà)，它是產(chǎn)于我國(guó)貴州省湄潭縣萬(wàn)里茶海茶園，湄潭縣萬(wàn)里茶海是中國(guó)面積最大、產(chǎn)量最高的茶園。貴州雀舌在2011年世界綠茶評(píng)比中榮獲最高金獎(jiǎng)。湄潭縣位于貴州北部，氣候溫和，雨霧日多，土壤肥沃，結(jié)構(gòu)疏松，含礦物質(zhì)豐富，對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)極為有利。湄潭翠芽，外形扁平光滑，形似葵花籽，隱毫稀見(jiàn)，色澤綠翠，香氣清芬悅鼻，粟香濃并伴有新鮮花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻整。

5、金壇雀舌

  另外，金壇也是雀舌茶中相當(dāng)之有名的一個(gè)產(chǎn)地了，很多茶友也都會(huì)常選該場(chǎng)地的茶葉。那么金壇雀舌產(chǎn)于江蘇省金壇市方麓茶場(chǎng)。以其形如雀舌而得名，屬扁形炒青綠茶。為江蘇省新創(chuàng)制的名茶之一。2013年，金壇雀舌茶正式成為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。金壇雀舌成品有著明顯的特征：其外形扁平挺秀、狀如雀舌；茶條勻整、色澤綠潤(rùn)；內(nèi)質(zhì)香氣清高、栗香明顯持久、湯色明亮、滋味鮮爽、葉底嫩勻；并且在質(zhì)量品質(zhì)上也有著優(yōu)于一般茶葉的理化指標(biāo)。內(nèi)含成份豐富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡堿、維生素含量較高。

6、浙江雀舌

  最后，除了江蘇也有產(chǎn)雀舌茶，浙江這一帶也是有產(chǎn)雀舌茶的，品質(zhì)也是很不錯(cuò)的。那么浙江雀舌產(chǎn)于浙江省杭州西湖龍井茶區(qū)境內(nèi)地中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所茶葉試驗(yàn)場(chǎng)。1980年開(kāi)始研制1984年正式投產(chǎn)。鮮葉選用優(yōu)良品種龍井43號(hào)，采摘標(biāo)準(zhǔn)為單芽，其每個(gè)芽長(zhǎng)短、輕重、大小要求均勻一致。經(jīng)攤放殺青抖篩風(fēng)選等工序加工而成。成品形似雀舌，扁平挺直微毫，色澤綠潤(rùn)；香高鮮爽，湯色嫩湯清澈，滋味醇和；葉底成朵、嫩綠明亮。

  以上就是關(guān)于不同產(chǎn)地的雀舌茶的相關(guān)介紹，相信大家也比較的了解了。那么不同產(chǎn)地的雀舌茶，其制作工藝、品質(zhì)特征、茶葉價(jià)格都略有不同。但都是不錯(cuò)的名優(yōu)綠茶，含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，保健功能較大。

浙江茶葉研究院院長(zhǎng)

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所是我國(guó)唯一的國(guó)家級(jí)綜合性茶葉科研機(jī)構(gòu)，位于浙江省杭州市西湖風(fēng)景區(qū)。1956年經(jīng)國(guó)務(wù)院科技規(guī)劃委批準(zhǔn)籌建，1958年9月1日掛牌成立。2001年6月加掛“浙江省茶葉研究院”牌子。

　　研究所主要從事茶葉基礎(chǔ)和應(yīng)用基礎(chǔ)科學(xué)、科技產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)、茶葉質(zhì)量安全檢測(cè)、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、有機(jī)茶認(rèn)證、茶業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)、學(xué)術(shù)期刊編輯等領(lǐng)域的研究和服務(wù)工作，同時(shí)廣泛開(kāi)展國(guó)內(nèi)外合作交流和高層次人才培養(yǎng)等工作。

　　研究所是國(guó)家茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)依托單位，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)掛靠單位，研究所設(shè)有碩士、博士點(diǎn)，博士后工作站。建有國(guó)家茶產(chǎn)業(yè)工程技術(shù)研究中心、國(guó)家茶樹(shù)種質(zhì)資源圃、國(guó)家茶樹(shù)改良中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物生物學(xué)與遺傳育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉質(zhì)量安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、浙江省茶葉加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、浙江省茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新服務(wù)平臺(tái)等國(guó)家級(jí)、省部級(jí)創(chuàng)新平臺(tái)。

浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)

浙江最大茶葉批發(fā)市場(chǎng)為浙南茶葉市場(chǎng)，浙南茶葉市場(chǎng)位于麗水市松陽(yáng)縣長(zhǎng)虹中路155號(hào)，主要經(jīng)營(yíng)白茶、香茶、龍井、碧螺春、龍頂、烏牛早、毛峰等品種，近年來(lái)松陽(yáng)已成為中國(guó)綠茶集散中心，促進(jìn)了松陽(yáng)及周邊縣市的效益農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，對(duì)當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)業(yè)化發(fā)揮了巨大作用。