茶葉體閑會(huì)所的銷售模式(茶葉體閑會(huì)所的銷售模式有哪些)
茶葉體閑會(huì)所的銷售模式有哪些
1.賣茶。即低價(jià)進(jìn)高價(jià)出,有買走的,有在茶館即買即喝的。
2.喝茶(服務(wù))。即,通過(guò)向?yàn)榭蛻籼峁┎杷c沖泡茶的服務(wù),向客人收取包廂費(fèi)或依據(jù)茶的品質(zhì)收費(fèi)。
3.賭茶。即勸導(dǎo)客戶投資茶葉(如參與茶葉現(xiàn)貨市場(chǎng)的炒作),通過(guò)將茶葉資本化銷售茶葉或賺取分紅等。
4.搭售。即,通過(guò)向喝茶的客戶銷售一些別的商品,以彌補(bǔ)茶葉市場(chǎng)不景氣造成的現(xiàn)金流不足,如賣茶具,甚至還有順帶賣衣服的。
5.會(huì)所化。即,開(kāi)茶館目的不是為了賺錢,而僅僅當(dāng)做交朋結(jié)友的場(chǎng)所,甚至當(dāng)做辦公室用,其虧損可以當(dāng)做老板其他業(yè)務(wù)的一個(gè)管理費(fèi)用。
以上是本人個(gè)人見(jiàn)解,謝謝閱讀!
茶葉體閑會(huì)所的銷售模式有哪些類型
目前,我國(guó)的茶葉銷售渠道已經(jīng)逐步呈多元化的趨勢(shì),除了傳統(tǒng)的茶葉批發(fā)市場(chǎng)外,茶葉零售店,茶葉連鎖店,品牌茶樓、茶藝館、茶葉超市賣場(chǎng)、酒店茶葉專檔、旅游景點(diǎn)茶葉專賣、高檔會(huì)所等都漸漸在茶葉銷售渠道中占據(jù)了一定的地位。萊垍頭條
在這種茶葉渠道不斷多元化的趨勢(shì)下,茶葉公司需要根據(jù)自已的經(jīng)濟(jì)實(shí)力、茶葉品牌定位、茶葉公司文化、茶葉公司設(shè)立的遠(yuǎn)景發(fā)展目標(biāo)等,來(lái)選擇一個(gè)適合自己產(chǎn)品銷售渠道非常重要萊垍頭條
茶葉會(huì)所靠什么盈利
環(huán)境很休閑優(yōu)雅。特別是茶葉質(zhì)量極其不錯(cuò)。會(huì)所經(jīng)營(yíng)的理念與眾不同,一個(gè)不帶棋牌、餐飲的地方、但有臺(tái)灣的茶點(diǎn)、各國(guó)的紅酒,品質(zhì)也極佳。不論品酒、品茶、品香、玩壺、玩玉、玩香……都極其不錯(cuò)去出去。
茶葉體閑會(huì)所的銷售模式有哪些特點(diǎn)
休閑娛樂(lè)類
咖啡廳、咖啡屋、咖啡館、咖啡吧、茶藝館、酒吧、酒廊、棋牌室等。
美容保健類
美容美發(fā)店、美體中心、桑拿、足浴、體育用品專賣、康復(fù)、健身、按摩、推拿中心等。
飲食食品類
酒樓、土特產(chǎn)類商店、茶葉店、煙酒專賣等。
家政服務(wù)類
婚紗攝影、裝修設(shè)計(jì)公司、管理培訓(xùn)中心、郵政所等。
體育類
健身房、籃球場(chǎng)、乒乓球場(chǎng)、羽毛球場(chǎng)、桌球場(chǎng)、游泳館等。
文化類
書吧、網(wǎng)吧、圖書館、博物館等。
會(huì)所最初產(chǎn)生的目的是為了提供一個(gè)簡(jiǎn)單社區(qū)服務(wù)和業(yè)主公共空間,在保證衛(wèi)生、便利的前提下為業(yè)主提供休閑娛樂(lè)的服務(wù),會(huì)所的作用不僅僅是提高了社區(qū)檔次,也讓居住者的身份凸顯尊貴。
從字面意思上講,會(huì)所就是項(xiàng)目業(yè)主或小區(qū)內(nèi)居民聚會(huì)之所。顧客在接受房地產(chǎn)廣告信息和作出購(gòu)房選擇時(shí),面對(duì)的大多數(shù)是期房或半期房,所以盡管很多發(fā)展商在樓書和規(guī)劃圖中展示了漂亮的會(huì)所“效果圖”,但更多的發(fā)展商主要是把它作為一個(gè)銷售賣點(diǎn)而已,至于會(huì)所何時(shí)能真正建成,提供哪些服務(wù),由誰(shuí)經(jīng)營(yíng)和如何經(jīng)營(yíng)等細(xì)節(jié)問(wèn)題,并沒(méi)有確定,所以顧客得到的僅僅是一個(gè)美麗含混的承諾。
然而,深入考察一下,可以發(fā)現(xiàn),會(huì)所概念在實(shí)際中存在著這樣的問(wèn)題:
一是會(huì)所的功能定位問(wèn)題。一般大型社區(qū)或比較成熟的物業(yè),均配備有專門的物業(yè)管理機(jī)構(gòu)。那么,會(huì)所為入住的業(yè)主提供的服務(wù)如何同物業(yè)管理區(qū)別開(kāi)來(lái),避免重復(fù)或空白呢?這就需要對(duì)會(huì)所作功能定位。我認(rèn)為,會(huì)所應(yīng)該定位于人際溝通和社區(qū)文化交流,應(yīng)該成為社區(qū)居民人際交往和文化交流的場(chǎng)所、渠道。讓小區(qū)居民從家庭自我封閉中走出來(lái),多作人際溝通,開(kāi)展有特色的小區(qū)文化活動(dòng),如文化沙龍、小型圖書館、游藝活動(dòng)、健身、聚會(huì)、社區(qū)教育等,面向社區(qū)大家庭,敞開(kāi)心扉,親善友好,至于洗衣送餐、孩童托管之類的家政服務(wù),則應(yīng)該由物業(yè)管理部門承擔(dān)。
二是會(huì)所經(jīng)營(yíng)權(quán)和經(jīng)營(yíng)方式問(wèn)題。即會(huì)所應(yīng)該由誰(shuí)經(jīng)營(yíng),如何經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題。也許是“肥水不流外人田”的緣故,我們看到會(huì)所普遍由開(kāi)發(fā)商經(jīng)營(yíng)。由于開(kāi)發(fā)商的主業(yè)不在于此,如果開(kāi)發(fā)商經(jīng)營(yíng)上出現(xiàn)問(wèn)題,這就容易造成與業(yè)主的矛盾。因此,我們提倡會(huì)所可以引入社會(huì)的專業(yè)機(jī)構(gòu)來(lái)經(jīng)營(yíng),以提高經(jīng)營(yíng)水平和服務(wù)水準(zhǔn)。在如何經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題,有開(kāi)放式經(jīng)營(yíng)、封閉式經(jīng)營(yíng)和半開(kāi)放式經(jīng)營(yíng)三種觀點(diǎn)。因服務(wù)的對(duì)象范圍大小不同,經(jīng)營(yíng)方式和對(duì)業(yè)主的影響也就有不同。更多的業(yè)主希望會(huì)所實(shí)行封閉式經(jīng)營(yíng),以享受優(yōu)越的服務(wù),但這也會(huì)增加經(jīng)營(yíng)成本,提高會(huì)所消費(fèi)代價(jià)。
茶葉會(huì)所經(jīng)營(yíng)方案
私人茶室最關(guān)鍵的是要有人脈,能為各方高人搭起交流的平臺(tái),環(huán)境要好,茶具有品味,茶葉有檔次。
如何經(jīng)營(yíng)茶葉私人會(huì)所
前些日子,有姑娘說(shuō)想開(kāi)家茶樓,基于以下三點(diǎn)原因,筆者當(dāng)即給否了。
你沒(méi)有豐富的人脈;
你沒(méi)有充足的資金;
你沒(méi)有破局的思路;
如果繼續(xù)遵循老舊的茶樓經(jīng)營(yíng)運(yùn)作模式,必死無(wú)疑。
前幾年,中國(guó)大地掀起了一場(chǎng)開(kāi)茶樓的狂潮,各類茶樓,如雨后春筍,街頭巷尾櫛比鱗次,一副茶文化大興的景象。
但天威難測(cè),近兩年,茶樓經(jīng)營(yíng)狀況山河日下、暮氣沉沉,茶樓關(guān)門歇業(yè),不是一家一家的關(guān),而是成片成片的關(guān)。有時(shí)候進(jìn)到一家裝修豪華、古韻十足的茶樓,不難發(fā)現(xiàn),來(lái)消費(fèi)的客人其實(shí)很有限。茶樓的富麗繁華,與門庭冷落的蕭條,形成了鮮明的對(duì)比。
現(xiàn)在有幾個(gè)人敢公開(kāi)說(shuō)自己通過(guò)開(kāi)茶樓賺錢了?一是這幾年開(kāi)茶樓確實(shí)很困難,不虧損已是萬(wàn)幸。即便真有人在茶樓中賺到了錢,在這個(gè)一個(gè)眾人都虧損的大環(huán)境下,你敢說(shuō)出來(lái)嗎?
現(xiàn)在的茶樓老板,基本處于硬撐狀態(tài),業(yè)主有其他的經(jīng)濟(jì)來(lái)源,能夠長(zhǎng)期應(yīng)付茶樓的虧損。有錢的就多撐一會(huì)兒,沒(méi)錢的就提前關(guān)門大吉。
近日筆者和一個(gè)在某知名消費(fèi)品牌做過(guò)多年市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的朋友,探討茶樓轉(zhuǎn)型問(wèn)題。他給我講了自己的一個(gè)親身經(jīng)歷,曾認(rèn)識(shí)一個(gè)女孩,在萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)內(nèi)開(kāi)了家100平的茶樓,專營(yíng)紅茶。有一天自己去那家茶館喝茶,只坐了幾分鐘,他對(duì)老板說(shuō),你開(kāi)這樣茶樓的原因有三點(diǎn):
你對(duì)茶感興趣,并且格外鐘情紅茶;
你覺(jué)得自己有一幫喝茶的朋友,能來(lái)給自己捧場(chǎng);
你和萬(wàn)達(dá)這邊的關(guān)系不錯(cuò),人家愿你讓你進(jìn)駐;
對(duì)于我朋友的以上分析,那我老板并未予以否認(rèn)。雖然朋友所講是個(gè)案,卻折射出茶樓業(yè)主普遍的經(jīng)營(yíng)動(dòng)機(jī)。自己喜歡喝茶,有一幫喝茶的朋友,自己不缺錢,那就開(kāi)個(gè)茶樓吧!
于是很多本來(lái)是要面向廣大消費(fèi)者的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所,成為了茶樓業(yè)主朋友圈的“私家別院”,成了自己交際圈喝茶的“特供”。那些本來(lái)肩負(fù)著“傳播茶文化使命”的茶藝師,也成了茶樓業(yè)主的“奴仆傭人”。
很多人都聽(tīng)過(guò)《三個(gè)泥瓦匠》的故事。三個(gè)泥瓦匠在干活,有人問(wèn)你們?cè)诟墒裁础說(shuō)我在砌墻,B說(shuō)我在建房子,C說(shuō)我在美化城市。若干年后,A依然在砌墻,B成了工程師,C成了城市規(guī)劃師。
這則故事給了我們一個(gè)最基本的啟示,一個(gè)人做事的眼光和出發(fā)點(diǎn),將決定他未來(lái)的高度。一個(gè)人開(kāi)茶樓的初衷,必然也決定了他的茶樓能開(kāi)到什么程度。
很多茶樓現(xiàn)在面臨的核心問(wèn)題并不是缺錢缺產(chǎn)品缺氛圍缺人才,缺的是經(jīng)營(yíng)理念和定位。茶樓作為服務(wù)場(chǎng)所,服務(wù)誰(shuí)?如何服務(wù)?是所有茶樓業(yè)主必須思考的核心問(wèn)題。
“我為人人,人人為我”,如果經(jīng)營(yíng)一家茶樓僅是將目光盯著幾個(gè)圈中朋友,靠幾個(gè)朋友的腰包維持經(jīng)營(yíng),那又如何獲得長(zhǎng)遠(yuǎn)持續(xù)的發(fā)展?我們一度羨慕星巴克,可以在全球開(kāi)店。星巴克的老板,創(chuàng)立星巴克的初衷是為了將更好的咖啡分享給更多的人?;谶@樣的一個(gè)宏愿,星巴克才讓自己的咖啡香飄全球。
星巴克服務(wù)的對(duì)象是廣大的消費(fèi)者,所以它能獲得全球消費(fèi)者的青睞。雖然很多人指責(zé)星巴克的咖啡不好喝,但是我們長(zhǎng)輩經(jīng)常教導(dǎo)我們,寧愿吃熱情人家的粗茶淡飯,也不愿吃勢(shì)利人家的山珍海味。星巴克的咖啡,便是這熱情人家的粗茶淡飯。而中國(guó)的很多茶館茶樓,卻正如這勢(shì)利人家。
在星巴克的那個(gè)空間與時(shí)間里,消費(fèi)者能獲得平等、閑適、快捷的消費(fèi)享受。所以不管星巴克的咖啡及點(diǎn)心口感如何,消費(fèi)者都愿意掏錢。那為何廣大的消費(fèi)者不愿意把錢掏給茶樓茶館呢?
茶樓之死,死在自身的創(chuàng)始初衷,死在自己的眼界。因?yàn)楹芏嗖铇遣桊^,并不是為了服務(wù)更多消費(fèi)者而建。相反,茶樓茶館因?yàn)榉N種不善之舉,為中國(guó)茶文化的進(jìn)一步普及,產(chǎn)生了不容忽視的反動(dòng)作用。它讓本該正常的茶葉消費(fèi)觀念,在廣大消費(fèi)者心目中產(chǎn)生了畸變。所以現(xiàn)在害得很多有識(shí)之士,要花費(fèi)巨大的精力與成本,去將廣大消費(fèi)者對(duì)茶的認(rèn)知,拉回正常軌道。
雖然茶樓現(xiàn)在的整體經(jīng)營(yíng)狀況可謂萎靡不振,但是這股反動(dòng)的力量,依然是現(xiàn)在的主流趨勢(shì)。繼續(xù)沿著一種老舊的思路去開(kāi)茶樓,即是助紂為虐。
我們并不是否定資金與人脈資源對(duì)一家茶樓的重要性,但是要搞清楚,這資金與人脈,依靠什么來(lái)統(tǒng)帥?這個(gè)統(tǒng)帥,在我們看來(lái),它是一種新理念、新思路、新模式,能夠催化出一種全新的發(fā)展力量,以推翻當(dāng)前這股阻礙中國(guó)茶業(yè)發(fā)展的反動(dòng)勢(shì)力。
如果沒(méi)有這些新的準(zhǔn)備、新的目標(biāo),沒(méi)有那種“分享好茶以影響更多人喝茶,傳播以茶文化為代表的健康生活方式,耐心創(chuàng)造和迎接茶的盛世”的宏大愿景和信心,想開(kāi)茶樓的朋友,還是請(qǐng)先冷靜,再三思吧!
高檔茶葉會(huì)所的經(jīng)營(yíng)模式
首先要選個(gè)好的環(huán)境,安靜,隱秘,讓人心靈神往,熟人介紹,網(wǎng)上廣告,會(huì)員優(yōu)惠,附帶其它特色小吃,等
休閑服務(wù)與管理茶藝方向
茶藝主要討論泡茶、品茶的技巧、藝術(shù)的問(wèn)題。
泡茶的技藝主要包括茶葉的認(rèn)知、識(shí)別,茶具的選擇,泡茶用水的選擇,泡茶的方法等;飲茶的技藝包括品嘗、鑒賞茶湯,分辨茶香,品味茶湯的色、香、形、味、韻,以及以茶待客的禮儀等。
泡茶品茶的藝術(shù)屬于實(shí)用美學(xué)、生活美學(xué)和休閑美學(xué)的范疇。茶藝之美包括境之美、水之美、茶之美、具之美和藝之美。針對(duì)具體的茶品,布置茶室、茶席,準(zhǔn)備茶器,用最適宜的沖泡之水與合適的沖泡技法來(lái)沖泡茶品,聞香、觀色、品嘗滋味。茶藝的學(xué)問(wèn)貫穿于品茗的全過(guò)程,涉及內(nèi)容非常龐雜。
休閑服務(wù)與管理茶藝
茶藝師,作為一個(gè)新興職業(yè),就業(yè)前景廣闊,其待遇較其他服務(wù)行業(yè)來(lái)說(shuō),還是比較高的。垍頭條萊
一名業(yè)務(wù)熟練的茶藝師,月薪一般在2000元左右。萊垍頭條
開(kāi)門七件事,柴米油鹽醬醋茶。頭條萊垍
可見(jiàn),茶是人們生活中的必需品。萊垍頭條
又有一說(shuō)。頭條萊垍
琴棋書畫詩(shī)酒茶,可見(jiàn),茶是助雅興之物。萊垍頭條
我國(guó)有傳統(tǒng)禮儀——客來(lái)敬茶、端茶送客,茶與社交也是息息相關(guān)的。頭條萊垍
茶藝師——這個(gè)職業(yè)聽(tīng)起來(lái)就茶香彌漫。萊垍頭條
中國(guó)的茶文化融合了儒、道、佛的優(yōu)秀思想。頭條萊垍
如今,品茶已升華為精神享受,喝功夫茶,成了招待高朋好友的時(shí)尚之選。萊垍頭條
大街小巷的茶館、茶樓、茶坊、茶藝館、茶社、茶室,賓客盈門,其舒適的環(huán)境、優(yōu)雅平和的感覺(jué),讓人精神放松,同時(shí)工作疲勞也慢慢解除。萊垍頭條
茶藝師精美的表演,使人賞心悅目,怡然自得,邊飲茶邊休息邊觀賞茶藝表演,成了很多人喜歡的休閑方式。萊垍頭條
有人說(shuō),茶藝是培養(yǎng)紳士和淑女的搖籃,的確是這樣。垍頭條萊
茶藝師在充滿茶韻的環(huán)境中工作,座上客也都是雅人,經(jīng)過(guò)茶的熏陶,也變得更加優(yōu)雅起來(lái)。萊垍頭條