信陽(yáng)毛尖茶葉怎么存放

我們通常，在購(gòu)買信陽(yáng)毛尖的時(shí)候, 只要看一看茶葉是新茶, 就行了。

對(duì)于包裝袋上面的保質(zhì)期, 有的寫的是18個(gè)月, 有的寫的是24個(gè)月, 還有的根本就沒有寫。因?yàn)榘b袋都是通用的, 根本就沒有生產(chǎn)日記。所以很多茶友都不太清楚信陽(yáng)毛尖的保質(zhì)期到底是多久。

其實(shí)信陽(yáng)毛尖茶葉保質(zhì)期長(zhǎng)短與保存條件相關(guān)，一般為18個(gè)月。

信陽(yáng)毛尖茶葉有毛可以喝嗎?

答：不是，是毛峰。信加毛尖茶毛峰轉(zhuǎn)多，特別是春茶更是如此，雨前茶有，明前茶更多，只有這樣的茶津泡之后，才有一股香味，讓人喝了之后回味無窮。而信陽(yáng)市羅山縣的朱堂茶，更勝一籌，每當(dāng)喝完之后口中總會(huì)留下一股香味，讓人回味無窮，心曠神怡。

毛尖茶葉怎么存放比較好

一般來說信陽(yáng)毛尖保持期為12個(gè)月左右，但不同的是信陽(yáng)毛尖的保存方法會(huì)導(dǎo)致其保存時(shí)間長(zhǎng)短不同。 信陽(yáng)毛尖保持期：保持期就是質(zhì)量有保證的一段時(shí)間范圍，我們知道茶葉是一種農(nóng)產(chǎn)品，所有農(nóng)產(chǎn)品都有保持期，但茶葉分類里的綠茶保持期并不是固定不變化的，大家可以看到信陽(yáng)毛尖茶葉包裝上注明保持期都是12個(gè)月，但很多茶友卻放半年就發(fā)現(xiàn)茶葉變味或變質(zhì)了。這里主要原因就是信陽(yáng)毛尖的保持期和信陽(yáng)毛尖的保存方法有非常大的聯(lián)系，正確保存的確可以讓信陽(yáng)毛尖的保持期是12個(gè)月甚至更長(zhǎng)時(shí)間，而錯(cuò)誤的保存方法卻會(huì)失去信陽(yáng)毛尖本身的口感和味道，同時(shí)茶湯顏色也會(huì)變暗，這個(gè)具體時(shí)間就很難確定了。

信陽(yáng)毛尖新茶放多久可以喝

正常情況下信陽(yáng)毛尖湯色嫩綠黃、黃綠或米黃綠色，但這并不是完全固定的，因?yàn)轭伾貏e是茶湯這個(gè)色是和水溫以及茶本身還有其他很多因素相關(guān)的，水溫過高導(dǎo)致茶嫩芽湯死而會(huì)出現(xiàn)暗黃色，殺青過度會(huì)讓綠色減少，而一杯茶水沖泡5道后，茶湯為黃黃的顏色，因?yàn)槿~綠素完全溶入以前茶水里的緣故，這些都是特殊原因?qū)е?，但正宗的信?yáng)毛尖依然是綠黃色為主。

在茶湯顏色里，黃分很多種，如果是暗黃或是烏黃，那應(yīng)該是陳茶可能性大，劣質(zhì)信陽(yáng)毛尖則湯色深綠或發(fā)黃、混濁發(fā)暗，不耐沖泡、沒有茶香味。如果僅僅看到信陽(yáng)毛尖總發(fā)黃，是沒辦法判斷真假或是好壞的。

首先要看是不是新茶，正宗的信陽(yáng)毛尖，湯色都是翠綠色稍帶黃色，如果全部都是黃色，首先在考慮不是正宗的，是否為外地茶（假貨），再考慮是否陳茶，或者是新茶兌陳茶等一些比較可能的因素影響導(dǎo)致。

影響信陽(yáng)毛尖茶湯發(fā)黃的原因有：

1、是正宗極品茶葉但泡信陽(yáng)毛尖水溫過高；

2、加工過程殺青過度；

3、茶葉存放不對(duì)導(dǎo)致跑氣或變質(zhì)：信陽(yáng)毛尖是綠茶的一種，很容易和空氣接觸發(fā)生氧化反應(yīng)。茶湯中含有茶多酚，茶多酚與空氣接觸，在濕熱條件下更容易發(fā)生酶促氧化變成茶黃素（黃素）、茶紅素（紅色）、茶褐素（褐色）。所以茶湯會(huì)變深紅或暗黃。

4、一杯茶沖泡后放置時(shí)間過久。

5、假茶或外地茶。

6、陳茶或摻陳茶。

從影響信陽(yáng)毛尖泡出來發(fā)黃的以上幾個(gè)因素來看，只能大致分辨信陽(yáng)毛尖的一些可能性，但卻沒辦法僅僅從湯色一點(diǎn)來區(qū)別真假或是陳茶葉還是新茶，但茶水的顏色如果是綠的很厲害，那么可以說是假的信陽(yáng)毛尖，雖然信陽(yáng)毛尖是綠茶，但畢竟是經(jīng)過高溫炒制后的干茶，保留的葉綠素都是精華，而不再是非常之綠，正常色應(yīng)該是綠黃色或米黃綠色為正宗。

其實(shí)如果分辨信陽(yáng)毛尖好壞，最好的是口感、觀感等方面結(jié)合來看，畢竟光靠看顏色的話無法完全確認(rèn)，就算有5年以上信陽(yáng)毛尖經(jīng)驗(yàn)的朋友，也很難區(qū)別這個(gè)茶湯發(fā)黃的程度到底如何精準(zhǔn)，但加上口感等其他因素就比較容易分辨了。

信陽(yáng)毛尖茶葉怎么存放比較好

信陽(yáng)毛尖有五怕：一怕高溫、二怕潮濕、三怕陽(yáng)光、四怕異味、五怕氧氣。所以信陽(yáng)毛尖茶要貯存到低溫、干燥、避光、潔凈、低氧的環(huán)境。所以，信陽(yáng)毛尖要放冰箱；我自己經(jīng)常在待客九品預(yù)定的信陽(yáng)毛尖都是一受到就放入冰箱保存了。

信陽(yáng)毛尖茶葉怎么保存

最好放在冰箱里面冷凍，因?yàn)樾抨?yáng)毛尖屬于綠茶，溫度低的話對(duì)它的活性和新鮮度會(huì)保持的更好一些。我在韻潭茶葉買的毛尖就一直在冰箱冷凍著呢，到現(xiàn)在口感都沒有變過，還是一如既往的正宗。

信陽(yáng)毛尖陳茶還能喝嗎

正常情況下信陽(yáng)毛尖湯色嫩綠黃、黃綠或米黃綠色，但這并不是完全固定的，因?yàn)轭伾貏e是茶湯這個(gè)色是和水溫以及茶本身還有其他很多因素相關(guān)的，水溫過高導(dǎo)致茶嫩芽湯死而會(huì)出現(xiàn)暗黃色，殺青過度會(huì)讓綠色減少，而一杯茶水沖泡5道后，茶湯為黃黃的顏色，因?yàn)槿~綠素完全溶入以前茶水里的緣故，這些都是特殊原因?qū)е?，但正宗的信?yáng)毛尖依然是綠黃色為主。

在茶湯顏色里，黃分很多種，如果是暗黃或是烏黃，那應(yīng)該是陳茶可能性大，劣質(zhì)信陽(yáng)毛尖則湯色深綠或發(fā)黃、混濁發(fā)暗，不耐沖泡、沒有茶香味。如果僅僅看到信陽(yáng)毛尖總發(fā)黃，是沒辦法判斷真假或是好壞的。

首先要看是不是新茶，正宗的信陽(yáng)毛尖，湯色都是翠綠色稍帶黃色，如果全部都是黃色，首先在考慮不是正宗的，是否為外地茶（假貨），再考慮是否陳茶，或者是新茶兌陳茶等一些比較可能的因素影響導(dǎo)致。

影響信陽(yáng)毛尖茶湯發(fā)黃的原因有：

1、是正宗極品茶葉但泡信陽(yáng)毛尖水溫過高；

2、加工過程殺青過度；

3、茶葉存放不對(duì)導(dǎo)致跑氣或變質(zhì)：信陽(yáng)毛尖是綠茶的一種，很容易和空氣接觸發(fā)生氧化反應(yīng)。茶湯中含有茶多酚，茶多酚與空氣接觸，在濕熱條件下更容易發(fā)生酶促氧化變成茶黃素（黃素）、茶紅素（紅色）、茶褐素（褐色）。所以茶湯會(huì)變深紅或暗黃。

4、一杯茶沖泡后放置時(shí)間過久。

5、假茶或外地茶。

6、陳茶或摻陳茶。

從影響信陽(yáng)毛尖泡出來發(fā)黃的以上幾個(gè)因素來看，只能大致分辨信陽(yáng)毛尖的一些可能性，但卻沒辦法僅僅從湯色一點(diǎn)來區(qū)別真假或是陳茶葉還是新茶，但茶水的顏色如果是綠的很厲害，那么可以說是假的信陽(yáng)毛尖，雖然信陽(yáng)毛尖是綠茶，但畢竟是經(jīng)過高溫炒制后的干茶，保留的葉綠素都是精華，而不再是非常之綠，正常色應(yīng)該是綠黃色或米黃綠色為正宗。

其實(shí)如果分辨信陽(yáng)毛尖好壞，最好的是口感、觀感等方面結(jié)合來看，畢竟光靠看顏色的話無法完全確認(rèn)，就算有5年以上信陽(yáng)毛尖經(jīng)驗(yàn)的朋友，也很難區(qū)別這個(gè)茶湯發(fā)黃的程度到底如何精準(zhǔn)，但加上口感等其他因素就比較容易分辨了。

信陽(yáng)毛尖茶葉能放多久

還能喝，放了七、八年的毛尖茶還能喝。對(duì)于普通人來說，存儲(chǔ)茶葉一般就是在家里的冰箱，或者是抽屜、櫥柜這些地方，時(shí)間一長(zhǎng)，茶葉品質(zhì)就不可避免的會(huì)受到影響如果存儲(chǔ)不當(dāng)，茶葉甚至?xí)a(chǎn)生霉變等情況，這時(shí)候茶葉千萬(wàn)不能喝了。

確認(rèn)茶葉是否霉變，可將茶葉放置手中，在光亮處看或輕嗅即知，若有霉味就不可喝。

信陽(yáng)毛尖新茶怎么保存

信陽(yáng)毛尖兒的紙袋拆開以后，最好的方式就是用一個(gè)嗯鋁罐或者不銹鋼帶密封圈的茶葉罐進(jìn)行保存，每一次每一次沖茶之后，一定還要把保存茶葉罐放到冰箱里，以免發(fā)生氧化不好喝特別是會(huì)特別是會(huì)影響他它的顏色，會(huì)變深，比較紅，深紅色的茶湯