茶葉開(kāi)面采是什么意思

青茶品質(zhì)特征的形成，與它選擇特殊的茶樹(shù)品種，特殊的采摘標(biāo)準(zhǔn)和特殊的初制工藝分不開(kāi)。

鮮葉采摘掌握茶樹(shù)新梢生長(zhǎng)至一芽四五葉頂芽形成駐芽時(shí)，采其二三葉，俗稱“開(kāi)面采”。好的鐵觀音好的鐵觀音一般原料茶質(zhì)量都很好，我經(jīng)常在一個(gè)叫雅韻閣的網(wǎng)站里面買鐵觀音，感覺(jué)質(zhì)量就不錯(cuò)，他們茶葉的產(chǎn)地在安溪那里，我覺(jué)得那里的鐵觀音口感都很好，你如果想知道制作方法的話也可以去他們網(wǎng)站里面了解，有很多內(nèi)容的。

開(kāi)面采適合采摘什么樣的茶葉

鐵關(guān)茶是烏龍茶，所謂鐵關(guān)茶指的是鐵觀音茶，其茶主產(chǎn)于福建安溪，是閩南烏龍茶的重要茶品，亦是十大名茶之一，是采摘茶樹(shù)開(kāi)面采鮮葉為原料，經(jīng)過(guò)特定的半發(fā)酵工藝制成，成品茶鮮爽高醇，音韻明顯，且素有“七泡有余香”之美譽(yù)。

鐵觀音滋味清新淡雅，獨(dú)具觀音韻，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味鮮醇甘爽，香氣馥郁持久，且回味悠長(zhǎng)。

茶葉頭采二采區(qū)別

普洱茶的頭采是茶芽，二采是茶尖一片茶。

茶頭采二采

安吉白茶是一種漢族名茶，產(chǎn)自浙江省安吉縣溪龍鄉(xiāng)，這里山川雋秀，綠水長(zhǎng)流，是中國(guó)著名的竹子之鄉(xiāng)。安吉白茶，為浙江名茶的后起之秀。安吉白茶，是用綠茶加工工藝制成，屬綠茶類，其白色，是因?yàn)槠浼庸ぴ喜勺砸环N嫩葉全為白色的茶樹(shù)白茶在10月下旬至11月上旬；

茶園基肥的作用在于提供足夠的、能緩慢分解的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以保證茶樹(shù)入冬以后根據(jù)系活動(dòng)所需要的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也為翌年茶芽萌發(fā)提供養(yǎng)分。

茶園基肥施用時(shí)期，因各茶區(qū)氣候條件、茶樹(shù)生長(zhǎng)期長(zhǎng)短不一、出入很大，主要應(yīng)在茶樹(shù)地上部分停止生長(zhǎng)后立即進(jìn)行，宜早不宜遲。

適時(shí)施肥，有利于越冬芽的正常發(fā)育，也有利于根系生長(zhǎng)和抗寒越冬。不斷補(bǔ)充茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的需要，以進(jìn)一步促進(jìn)茶樹(shù)的生長(zhǎng)，達(dá)到持續(xù)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。

茶葉是怎么采的

有以下幾個(gè)方法； 1、指摘：用拇指和食指之于前端，拈新生之細(xì)芽，指端用時(shí)著力。

2、直摘：又稱搔摘，用左手執(zhí)樹(shù)枝，右手食指靠近茶芽，拇指夾住茶芽，食指力強(qiáng)，拇指力弱，由食指向上著力，茶葉即折斷落入掌中，此法甚為普通。

3、折摘：或稱雙手摘，用拇指及食指第一節(jié)夾住嫩枝，向上或向下一折，嫩枝即在被折處斷落，此法可行雙手摘。

4、切摘：用指甲切取之，僅行子徒長(zhǎng)芽之采摘。

5、橫摘：與直摘法相反，掌心向下，拇指朝內(nèi)，靠近茶芽后，用食指壓住，著力于拇指，向下采摘之。

6、取摘：為粗放之采摘，采摘末期或修剪前行之，為使右手便于采摘，先將左手插入茶芽之間隙，由右手拇指及食指夾茶芽取之。

7、扶摘：為最粗劣之采摘法，一手拉住茶枝，一手由枝下用力向上拉之，或由枝上拉下，不管老枝嫩茶，盡入手掌中。

8、留芽摘：亦稱老嫩分摘法，俟茶芽伸展至三四葉時(shí)，采其第三，第四兩葉，余俟芽長(zhǎng)后再采。

茶葉頭采怎么區(qū)分

旗就是就是葉，槍就是一個(gè)芽，合起來(lái)就是一芽一葉。

浙江的特種茶類之一，扁形炒青綠茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖區(qū)和余杭、富陽(yáng)、蕭山等縣市。因該茶經(jīng)開(kāi)水沖泡后，葉如旗，芽似槍，故名。已有400余年生產(chǎn)歷史。

產(chǎn)區(qū)群山起伏，林木蔥綠，雨量充沛，氣候溫和濕潤(rùn)，四季分明，土地肥沃。每年清明節(jié)前后開(kāi)始采摘，要求葉芽細(xì)嫩，以一芽一、二葉為標(biāo)準(zhǔn)。按茶樹(shù)的萌發(fā)情況，分期分批采摘，習(xí)慣上根據(jù)采摘的不同季節(jié)，分為春茶、夏茶、秋茶，亦有稱頭茶、二茶、三茶、四茶。以初春所采的茶葉質(zhì)量最佳。

芽尖

胚芽尖端，芽一般于葉腋處芽頂端芽尖! 茶葉取自茶葉芽尖

屬于黑茶“三尖三磚一花卷”中的“三尖”一種，三尖包括：天尖、牙尖、貢尖。全部采用優(yōu)質(zhì)群體大葉茶種，取其谷雨前的一芽二葉初制成特級(jí)特等黑毛茶后，再經(jīng)精制而成。因鮮葉原料極為細(xì)嫩，含氟量很低，可以避免大量飲茶而引起的氟中毒等危害。其茶色澤烏黑油潤(rùn)、香氣純正、略帶松煙香，湯色呈琥珀色，明亮通透，滋味濃厚，口感頗佳，而后有持久的回甘。

飲用方法

黑茶的飲用方法很多，以陳年黑茶的烹煮方法為例，此套茶藝共有十道程序：喜聞陳香（賞茶）黑茶在沖泡前應(yīng)先聞干茶香，以陳香明顯者優(yōu)，有霉味異味者為下品。賞茶后將茶荷里的黑茶倒入煮茶用的同心壺中。活火煮泉（燒水）沖泡黑茶要100攝氏的開(kāi)水，在燒水時(shí)應(yīng)急火快攻。今天我們使用的是電隨手泡燒煮純凈水。洗凈滄桑（洗茶）陳年黑茶是生茶在干倉(cāng)經(jīng)過(guò)多年陳化而成，在沖泡時(shí)，頭一泡茶一般不喝，然后將開(kāi)水沖入同心壺中，洗一遍茶，稱之為"洗凈滄桑".吊出陳韻（煮茶）即向同心壺中沖入開(kāi)水，同心壺下點(diǎn)燃小蠟燭（或酒精燈）,開(kāi)水入壺后茶湯顏色慢慢加深，頭一泡到棗紅色即止，在這里我們以加溫的方法來(lái)烹出黑茶獨(dú)特的滋氣和陳韻。

茶葉頭采好還是二采好

　　頭茶和二茶的區(qū)別

　　在生活中的頭茶和二茶之間最大的區(qū)別可能就是在收割的時(shí)間上了，因?yàn)轭^茶和二茶之間的收割時(shí)間是有著一定的區(qū)別的，頭茶一般都是在春季四月份左右的時(shí)候就已經(jīng)逐漸的上市，但是二茶的采摘的時(shí)間的話可能就會(huì)有一定的區(qū)別，因?yàn)槎璨](méi)有一個(gè)固定的采摘的時(shí)間一般在夏季或者是在秋季的時(shí)候都是可以收割二茶的，所以關(guān)于二茶的采摘的時(shí)間的話是屬于不固定的一種。

　　在生活中茶葉的生長(zhǎng)的時(shí)間也是決定著茶葉的好度的，一般在生活中國(guó)茶葉較為長(zhǎng)一些的生長(zhǎng)時(shí)間的話是在春季的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候茶葉的生長(zhǎng)時(shí)間是屬于比較長(zhǎng)一些的，但是茶葉的食用口感也比較好一些，其實(shí)二茶和頭茶之間的生長(zhǎng)時(shí)間相隔的并不是很長(zhǎng)，一般都只是間隔半個(gè)月左右的時(shí)間，但是因?yàn)槎璧纳L(zhǎng)周期較長(zhǎng)，所以頭茶和二茶之間就有著生長(zhǎng)時(shí)間上的區(qū)別，每一個(gè)季節(jié)之間的茶葉的生長(zhǎng)的時(shí)間間隔的都不算是太長(zhǎng)，但是春季時(shí)候的頭茶因?yàn)樯L(zhǎng)的時(shí)間較長(zhǎng)，吸收的土壤中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較多，所以也就決定的頭茶的口感是屬于極佳的一種。

　　在生活中關(guān)于頭茶和二茶之間的區(qū)別的話可能在它們之間的生長(zhǎng)時(shí)間上會(huì)有很大的區(qū)別，但是相互之間的生長(zhǎng)時(shí)間間隔的時(shí)間都不算是太長(zhǎng)，一般在半個(gè)月左右的時(shí)間，因?yàn)轭^茶的生長(zhǎng)時(shí)間較長(zhǎng)，所以也就決定了頭茶的口感，所以在平時(shí)生活中的話可以嘗試著沖泡一些頭茶飲用。

茶葉開(kāi)園頭采好還是明前的好

安吉山夫茶園 是安吉白茶的代表，位于正宗安吉高山白茶的原產(chǎn)地溪龍黃杜村，品質(zhì)優(yōu)良，開(kāi)園頭采，明前特級(jí)， 明前精品，雨前特級(jí)，雨前一級(jí)的都有。

采茶葉用嘴采的是什么茶

你說(shuō)的應(yīng)該叫“老鷹茶”又名紅白茶， 皖南山區(qū)特產(chǎn)?！　±销棽枋钦量频哪颈局参铮端拇ㄒ吧?jīng)濟(jì)植物志》中直稱其為老鷹茶樹(shù)。屬常綠喬木，葉互生，葉質(zhì)甚厚，色澤深綠。這種樹(shù)遍及四川山區(qū)，生長(zhǎng)海拔要求比較高，在雅安，什邡等較多，采其嫩枝嫩葉哂干后，可當(dāng)茶泡飲，當(dāng)?shù)厝朔Q它為老鷹茶，也叫作老陰茶，特別是四川的農(nóng)村有自采自制自飲老鷹茶的習(xí)慣。在城鎮(zhèn)和交通碼頭到處可見(jiàn)涼飲的老鷹茶，甚至在重慶、成都這樣的大城市，也在這種涼茶，花錢不多即可痛飲至飽?！　‖F(xiàn)在其人工種植還有一定難度，老鷹茶含芳香油很多，也含多酚類化合物，泡飲時(shí)校清香，滋味厚實(shí)，先澀后甘，初飲者可能會(huì)說(shuō)；"氣味難受"，但常飲后反覺(jué)得老鷹茶口勁大，滋味濃而殺口，在夏天飲用更覺(jué)得消暑解渴、提神助興。 其在民間有消暑，健胃開(kāi)脾的功效。