一、求做菜小竅門~~

湯做咸了，用一個(gè)土豆，切成若干片，把一片放入燒開的湯里，半分鐘后嘗嘗是否還咸，如果還咸，再放第二片、第三片，直到其味合適為止。因?yàn)樯炼棺钅芪整}分。也可以用布包一把米飯進(jìn)去，燒一段時(shí)間，米飯吸去多余的鹽分，湯就可以喝了。還可以放一塊糖進(jìn)去，等一開始溶化就可取出，糖也能吸去多余的鹽分。同樣，如果一次不成，可進(jìn)行第二次、第三次。
　　快速攪動可以使食物遲熟。做調(diào)味汁和湯的時(shí)候，有人總愛用畫圓動作攪動，而且圓圈越畫越大，就是這個(gè)道理。
　　油倒進(jìn)燒紅的鍋里，如果再放進(jìn)少許食鹽，就不會發(fā)生濺油現(xiàn)象。
　　如果油鍋起火，應(yīng)立即蓋上鍋蓋。由于和空氣隔絕，油火即自行熄滅，如有青菜在旁，放入幾片青菜葉，油火也會自行熄滅。
　　炸過東西的油經(jīng)過濾后再滴入幾滴檸檬汁，其焦糊味即可除去，油還可以再用。
　　燒糊了的食物可馬上倒入另一只干凈的鍋里，蒙上一塊餐巾，上面再撒些鹽，然后在火上燒一會兒，糊味即可除去。
　　調(diào)味品，如醬油、味精、蔥等，都應(yīng)等食物熟了再加進(jìn)去，味道會更可口。

二、做飯有哪些小技巧？

我告訴你一點(diǎn)實(shí)用的，在做飯以前，你就想著你做的飯很香，就像樓上說的，（沒有技巧,只有愛,把愛投入做飯當(dāng)中... ）。飯就會好吃。做飯時(shí)，懷著幸福的感覺，高高興興的做飯，別把做飯當(dāng)成干活就行。

三、怎么樣減肥？

多吃水果，少吃些油膩的東西，比如油渣的還 有含高熱量的食物如：巧克力！
注意事項(xiàng)：
1、每日飲清水5杯（早中晚各1杯，三餐之間各1杯），除此之外不能飲水或進(jìn)食其它東西。
2、生食物只能白煮，用鹽和胡椒粉調(diào)味，不可用其它。
3、依食譜次序，不可亂用其它替代品。
4、咖啡及茶不能加糖和奶。
減肥大全：

蘋果牛奶法：
時(shí)間循環(huán)：每次減肥只兩天。第三/四天恢復(fù)正常飲食，然后再開始兩天。
第一天：蘋果兩斤(五六個(gè)左右，最多不能超過七個(gè))。
注意：全天只能吃蘋果，不能喝水，不能喝酸奶，不能吃任何東東！只吃蘋果。吃的時(shí)候?qū)⑻O果洗凈，然后慢慢地一小口一小口吃。（提示：一定要去皮。）
第二天：酸奶或脫脂牛奶1000ML(小于四斤)分成六七等份，每次喝一份。全天只喝牛奶。不能吃其它任何東東。特別連水都不能喝?？柿司椭荒芎扰Ｄ?。(也可牛奶、酸奶同時(shí)喝，但要注意量)
效果：如果沒有作弊的話，兩天下來就會瘦三——五斤！
原理：蘋果小口吃減緩餓的程度！
兩天沒喝水，加上第二天喝酸奶，就會制止水份吸收。瘦得會很快。
控制反彈：如果到達(dá)理想體重后，體重回升，就可以用這個(gè)方法再來一遍，這才是真正的蘋果牛奶減肥法。(中間是不能喝水的。也不能把蘋果和牛奶混在一起吃。必須單獨(dú)分開吃。這樣才有效。而且每次僅兩天，很容易過的，不容易暴！)
評論：確實(shí)有效，但是兩天過后你要少吃，這兩天肯定會反彈的，但是總的算下來一個(gè)循環(huán)還是會瘦大概3－4斤的．接下來你就要再來一個(gè)循環(huán)．我進(jìn)行了4個(gè)循環(huán)吧，每次都是保持的那兩天吃多了，后悔ING．而且我覺得一直用這個(gè)方法很單調(diào)，以后體重減到理想水平，每周末用這個(gè)方法保持還差不多

21日減肥法
全程21天減肥，分為三個(gè)階段：
1.前3天：斷食療法（注：完全禁食，只飲水，排毒階段）
2.中8天：蔬菜水果餐，不可過量。（注：禁食主食，脂肪和甜食類，消脂階段）
3.后10天：可正常飲食（注：飯量是6成飽，睡覺前5小時(shí)不進(jìn)任何食物）
（嚴(yán)格執(zhí)行21天后一般減少體重15斤左右，如果不到21天就達(dá)到自己的理想體重，可提前結(jié)束，進(jìn)入正常飲食，但切記不可再暴食。只要均衡飲食就能維持體重，如有回升可2個(gè)月后再次進(jìn)行此法。）
評論：我寒假回家試的，前三天瘦了8．5斤，很有效吧？但是第2階段開始幾天就沒怎