國(guó)外研究表明，蘋果皮較果肉具有更強(qiáng)的抗氧化性，普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當(dāng)于800毫克維生素C的抗氧化能力。蘋果皮可以抑制口腔內(nèi)細(xì)菌的生長(zhǎng)，可以保護(hù)牙齒。還可以使皮膚白嫩，防止黑色素生成，有美容功效。 蘋果，古稱柰，又叫滔婆，酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是老幼皆宜的水果。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值都很高，被越來(lái)越多的人稱為“大夫第一藥”。許多美國(guó)人把蘋果作為瘦身必備食物，每周節(jié)食一天，這一天只吃蘋果，號(hào)稱“蘋果日”。 蘋果最好帶皮吃 蘋果皮中含有很多生物活性物質(zhì)，例如：酚類物質(zhì)，黃酮類物質(zhì)，以及二十八烷醇等，這些活性物質(zhì)可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶，有助于預(yù)防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其發(fā)病率;還能降低肺癌的發(fā)病率。 國(guó)外研究表明，蘋果皮較果肉具有更強(qiáng)的抗氧化性，普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當(dāng)于800毫克維生素C的抗氧化能力。蘋果皮可以抑制口腔內(nèi)細(xì)菌的生長(zhǎng)，可以保護(hù)牙齒。還可以使皮膚白嫩，防止黑色素生成，有美容功效。 有很多廠家通過(guò)從蘋果皮中提取生物活性物質(zhì)來(lái)開發(fā)功能食品。例如，蘋果皮粉，可以用其生產(chǎn)強(qiáng)化食品，少量地添加蘋果皮粉就能夠增加食品中的多酚類物質(zhì)、黃酮類物質(zhì)的含量。所以，建議您在食用蘋果時(shí)，最好清洗干凈后帶皮一起吃。 蘋果是健康的“守護(hù)神” 蘋果是心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康水果，因?yàn)樗缓柡椭尽⒛懝檀己外c。蘋果中的膠質(zhì)能保持血糖的穩(wěn)定，還能有效地降低膽固醇。蘋果汁有強(qiáng)大的殺滅傳染性病毒的作用。 愛吃蘋果的人得感冒機(jī)會(huì)要低。吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受污染和煙塵的影響。蘋果還能防癌，預(yù)防鉛中毒。 蘋果有著天然的怡人香氣，具有明顯的消除壓抑、提神醒腦的作用。情緒緊張時(shí)，拿起一個(gè)蘋果聞一聞，不良情緒就會(huì)有所緩解。準(zhǔn)媽媽每天吃個(gè)蘋果可以減輕孕期反應(yīng)。 蘋果最好在飯后吃，否則會(huì)影響正常進(jìn)食及消化。 缺鋅試試“蘋果汁療法” 國(guó)外一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，蘋果汁對(duì)鋅缺乏癥具有驚人療效，且具有安全、易消化吸收的特點(diǎn)，這項(xiàng)研究被稱為“蘋果療法”。蘋果汁越濃療效越佳。 在患慢性前列腺炎時(shí)，鋅含量明顯降低并難以提高。所以慢性前列腺炎患者經(jīng)常食用蘋果非常有益。研究發(fā)現(xiàn)，前列腺液中含有一定量的抗菌成分——含鋅蛋白(其主要成分是鋅)，其抗菌作用與青霉素相似，故把這一抗菌成分稱之為前列腺液抗菌因子。 蘋果牛奶瘦腹療法 蘋果牛奶瘦腹法每次只需兩天，到第三四天就恢復(fù)正常飲食，然后再開始兩天。一般在第一個(gè)周期內(nèi)就可以看到明顯的瘦腹效果，如果重復(fù)兩到三個(gè)周期，則效果更穩(wěn)定。但過(guò)程當(dāng)中一定要忍耐，要忌口! 第一天：蘋果1公斤(五六個(gè)，最多不能超過(guò)七個(gè))。在這一天里，全天只能吃蘋果，不能喝水，不能喝酸奶，不能吃任何東西。吃的時(shí)候?qū)⑻O果洗凈，然后一小口一小口地吃。 第二天：酸奶或脫脂牛奶1000毫升，分成六等份，每次喝一份。全天只喝牛奶，不能吃其他任何東西，渴了就用牛奶代替水。(也可牛奶、酸奶同時(shí)喝，但要注意分量。) 如果達(dá)到理想體重后，就可以用這個(gè)方法再來(lái)一遍。中間是不能喝水的，也不能把蘋果和牛奶混在一起吃，必須單獨(dú)分開吃，這樣才有效。不能喝水，是因?yàn)槲覀冊(cè)跍p肥期間如果攝入了水分，那么身體肯定要先消耗攝入的水分，而不會(huì)消耗體內(nèi)的水分。吃蘋果日斷水，基本上減的就是身體的水分，到了喝牛奶日，水分減得差不多了，就會(huì)減到脂肪。 提示：喝牛奶日很關(guān)鍵，不能喝水。如果循環(huán)幾回，體重肯定可以下來(lái)，而且會(huì)比較切實(shí)地減掉體內(nèi)的脂肪。建議可以把這個(gè)方法放在周末實(shí)行，作為清腸減重的好方法。