作為一個在外銷售蘋果的人，看到這個問題確實有點(diǎn)茫然不知所措，說明還是沒有對蘋果種植有個深入的了解，現(xiàn)在就我知道的一點(diǎn)分享給大家。

蘋果按照成熟的時間來分，有早熟品種和晚熟品種。

現(xiàn)在早熟的蘋果已經(jīng)開始上市了，像嘎拉蘋果，美八蘋果，秦納金等都是目前成熟的品種，新紅星和花冠，早熟富士都要到中秋節(jié)前開始成熟。晚熟的秦冠和紅富士要等到國慶節(jié)以后才可以。

蘋果的品種我個人認(rèn)為只有按成熟度來分我還可以，如果細(xì)分到每一個品種確實是個門外漢的。只知道自己賣的蘋果是紅富士，像紅富士還有那些品種就不行了。以前的老品種國光和黃元帥老家已經(jīng)不種植了。

早熟的蘋果都有一個特性，就是不耐保存，容易發(fā)面，適宜老人和小孩食用。這也是早熟品種種植面積小的原因吧。

紅富士在老家是主要的栽植品種。

我是甘肅大西北的也算是算北方人吧？我來回答這個問題。

北方農(nóng)村種植蘋果的品種有很多種，我就來說說我們甘肅天水的蘋果品種。首先從蘋果成熟的先后來分就有三大類:一、早熟品種

1、藤牧1號 果實長圓形或圓形，果實端正，平均果子種3兩多，最大的4兩多，不是太大。果面光滑、果粉薄，有蠟質(zhì)光澤。表面鮮紅色，底色綠黃色。酸甜口味，果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)而松脆、汁液多、香味濃郁。

幼樹3年掛果，也是一個掛果早的品種。5年生果樹平均株產(chǎn)65斤左右。是天水蘋果的早熟品種，7月中旬就成熟上市。這品種屬早果性、豐產(chǎn)性強(qiáng) 、果實口感好、品質(zhì)優(yōu)，顏色好。

2、珊夏 果實中大，平均單果180克左右，最大單過230克，果型扁圓或圓錐形。果子底色綠黃色，表面鮮紅色，屬于片紅。果面有光澤與喬納金外形相似。果肉乳白色、肉質(zhì)致密、脆酸甜適中、汁液多、香氣濃。

此品種不抗旱，大量結(jié)果后樹勢易弱，果子7月下旬成熟。

3、還有美夏，前幾年我家都有這幾年不再種植了。果子大，平均果子大230克左右，最大的可達(dá)到250克左右。果子黃綠色、皮薄、味道甜、汁液多。肉質(zhì)乳白色、致密。

此果子7月中旬就已成熟，樹葉子容易發(fā)黃。

早熟品種由于不耐儲存、果子比較小、價格低等原因我們清水沒有大面積種植，只有少部分人有，而且數(shù)量也不多。

二、中熟品種1、俄矮2號 為俄矮紅之芽變 目前為美國蘋果栽培最感興趣的元帥系第五代品種。1992年引入我們甘肅天水。也是我們天水蘋果產(chǎn)區(qū)主栽栽品種之一。我們家的花牛蘋果就是俄矮2號，也就是我們的天水花牛蘋果 是我們天水的唯一地理標(biāo)志產(chǎn)品。

俄矮2號果實著色比較早，八月中下旬已經(jīng)達(dá)滿色期，這幾天已經(jīng)慢慢開始上色啦。果實圓錐形、其中干果中。250克到300克，最大超過500克，果面全面濃紅色，片紅。光滑富有光澤，顯也美觀。果子汁液多、皮厚、香味濃郁郁。果肉黃白色質(zhì)細(xì)密、味香甜。

采摘后如果常溫保存不入冷庫的話，放置一段時間會有點(diǎn)面。入冷庫保存8個月，不會有大的變化。面了的花牛蘋果可以刮泥吃，非常適適合寶貝和高齡老人食用。花牛蘋果富含多種維生素、食用纖維。 豎起半矮化、長是均勻，比較易栽培管理，結(jié)果早而豐產(chǎn)。當(dāng)然豐不豐產(chǎn)主要決定于你對果園的管理和氣候環(huán)境的影響。

2、天汪1號 天汪1號是紅星品種的短子枝濃紅芽變品種，我們天水果樹研究所所選育。果子是圓錐形。單果均重250克，最大可達(dá)500克以上，果頂五楞凸起明顯。果子成熟后是濃紅色，表面光滑，富有光澤。色度鮮艷，果皮中厚。果子剛采摘下來時候，果肉為青白色，儲藏，后為黃白色。肉質(zhì)細(xì)密、汁液多。風(fēng)味香甜、品質(zhì)上等。果實在普通半地下室儲藏，就是我們當(dāng)?shù)厝说墓褍?nèi)儲藏的話，一直能儲藏到來年4月初。果肉硬度不會有大的變化。天汪一號適應(yīng)性強(qiáng)、抗逆性在山川地均可種植。天汪1號樹體生長健壯，短枝性狀明顯，始果早而且產(chǎn)量高。三年生幼樹樹干周長可達(dá)15厘米左右，樹高將近3米。

3、首紅 該品種果實圓錐形 ，大小基本一致，果頂五楞明顯，平均單果重250克左右，大果子重量達(dá)到了450克左右。果子底色綠黃、果面濃紅，有隱約條紋。果面光潔、沒有國銹。蠟質(zhì)層后、有光澤，外觀很漂亮。有白色較小果點(diǎn)，有淡紅色的暈圈，果皮厚、果粉薄、果肉乳白色，細(xì)脆多汁，口味甜有淡淡的酸味，香氣濃郁，無澀味。

9月中下旬成熟，該品種短枝現(xiàn)狀明顯，株型矮化緊湊，樹干直，長勢中庸。苗木栽植3年后可掛果，全部以短果枝結(jié)果，成花極易，坐果率高，豐產(chǎn)性強(qiáng)。

4、皇家嘎啦 我們叫嘎啦。果實圓錐形，果個大小適中，平均單果重160克左右，最大的單果重270克左右。不過我前天剛買了一箱寄給外地的兒子，最大可能有150克左右 那是從兩筐蘋果里挑的12斤。我說:你們把蘋果不勻，長這么??？主人說:“不勻數(shù)多，斤頭重?！蹦阌X得他思維對不？，我覺得大錯特錯了。不過今年這蘋果價格正還可以哦，一斤5元是最便宜的市場上。

此果子果面光潔、有光澤。無果銹，美觀漂亮。底色黃白色、外紅色條紋。果肉黃白色、肉質(zhì)細(xì)密，口感、汁液多脆、口感酸甜爽口，酸味淡甜味濃。

八月底至九月出，果實充分成熟，比較耐儲藏。該品種樹勢中庸，樹姿比較開張，萌芽率和成枝里都比較強(qiáng)。早果高產(chǎn)性能好。各類果枝均能結(jié)果，但以短果枝結(jié)果為主。栽植后三年可以開花結(jié)果。

5、超紅 果實圓錐形，果頂有明顯的五楞，單果平均重180克左右。色全面濃紅、鮮艷、果面富有光澤、蠟質(zhì)多、無果銹、果皮厚。剛采摘時果肉為綠白色、肉質(zhì)細(xì)密、汁液多、口味酸甜，沒有明顯的澀味、有香氣，品質(zhì)上等。儲藏幾天后，果肉成乳白色，口味香甜，品質(zhì)很好。

超紅品種樹體長勢較強(qiáng)，幼樹直立，在栽植3年開始掛果。萌芽率很高，短枝率可達(dá)80%以上，成枝力較弱。與紅星相比，超紅的生長勢略強(qiáng)。較耐貧瘠， 果色鮮艷，比新紅星更適合于我國的西北自然條件。

6、阿斯矮生 也是俄矮紅芽變。果大，果型端正。果頂有明顯的五楞、著色全面、濃紅色或紫紅色、片紅，果肉乳白色，松脆多汁，味香甜、澀味很淡早果性和豐產(chǎn)性強(qiáng)，適應(yīng)性強(qiáng)。果子平均大250克左右，最大可達(dá)到350左右。

7、黃元帥 元帥類的一種。這品種在我們天水可能有五六十年的歷史了，我打小我們村里就有，果子長圓形或圓形、個大、皮薄、口味酸酸甜甜的、咬一口水花四濺，好嫩、好好吃，我特別喜歡吃。單果平均種235克左右、最大350克左右。果子底色黃綠色，成熟后綠色變淡，黃為主?，F(xiàn)在有的人給黃元帥套袋，把果子又變作黃白色。

果樹生長勢強(qiáng)，樹冠開張。結(jié)果早、豐產(chǎn)，適應(yīng)性強(qiáng)。但不知什么原因這個品種現(xiàn)在已經(jīng)很少了，有的地里種幾棵只是為了做授粉樹。其實這個品種真的好吃，在8月份成熟上市。

還有好多中熟品種，像喬納金、秦冠、等這些都是我們的退化品種。

三、晚熟品種

天富1號 我家嫁接的富士品種就是天富1號，明年開始掛果。樹體生長旺盛， 果實大、圓錐形，色片紅，形狀正。單果最大530克左右，果實底色黃綠色，成熟時全面鮮紅色。果肉乳白色，肉質(zhì)細(xì)脆致密，汁液多，酸甜適口，硬度高。生長期為195天左右，果子在11月中下旬和11月出成熟，成熟期一致。如果在冷庫里保存，可放置6～8個月。

該品種樹勢強(qiáng)，樹姿半開張。栽后3年開花掛果。早果豐產(chǎn)性強(qiáng)，著色率90%以上，綜合性狀在富士品種種都是比較突出的、果子大小、著色都超過2001富士和樂樂富士。

2、天富2號 和天富1號一樣，都是我們天水果樹研究所發(fā)現(xiàn)選育的品種，因此得名“天富”。果實為圓錐形，高裝、均單果重270克左右，單果最大為350克。果面底色為黃綠色、表面鮮紅色、片紅。著色面積達(dá)90%以上，多數(shù)為全紅果，果面光滑，無果銹、有蠟質(zhì)光澤，果粉薄。果點(diǎn)黃褐色。果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)脆、汁液多，風(fēng)味酸甜可口、香氣淡、硬度很高的。

果子在10月下旬到11月初成熟，成熟期一致，我們農(nóng)村人的果窖里儲藏，可以儲藏到來年4月。如果在氣調(diào)庫中可儲藏到，來年的六月底，七月初。此品種高接后樹勢中庸，樹姿直立。高接后3年開花結(jié)果，第四年豐產(chǎn)。此品種抗黃化病、抗旱、抗寒、抗果實列橫病。適應(yīng)性強(qiáng)，在紅富士適宜的山川地均可栽植。

3、宮崎富士、秋富1號、巖富10號，這幾個富士品種質(zhì)量都差不多，味道酸甜果子大、味道酸甜、果型扁圓形或圓形。平均單果重250克左右，單果最大420可左右。果實底色黃綠色，果實成熟時全面著鮮紅色。不明顯的斷續(xù)條紋、片紅。果肉黃白色，成熟時全面著鮮紅色，肉質(zhì)細(xì)脆、致密、汁液多，風(fēng)味酸甜可口、有香氣、硬度高。生長習(xí)性跟以上兩種差不多。

4、長富2號 是從日本引進(jìn)的富士品種。主要性狀為條紅、也有片紅、條紅混合型。果型大、單果平均重250克左右，果實圓形或接近圓形。果面光滑、蠟質(zhì)多、有光澤、果粉少、沒有果銹。底色黃綠色。著紅色條紋或條紋不明顯形成片紅，可以在果窖中儲藏到來年四月份，在冷庫里可以儲存更長時間。

還有以前我們這里種植的國果，紅玉、老紅星、紅元帥、雞冠冠、等等有好多種都是我們淘汰了的品種。我知道的基本上就這幾種。