黃花菜又名萱草菜桉樹(shù)苗木栽培技術(shù)與應(yīng)用、金針菜，為百合科萱草屬宿根多年生的一種三倍體草本植物。只開(kāi)花，不結(jié)果，無(wú)性繁殖。以花為食用部分，可以鮮炒，也可以制成干制品，用溫水浸泡后炒食、做湯或水焯后涼拌，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，并具有安神、定驚、催眠、清熱、消炎之功效。黃花菜栽培歷史悠久，分布范圍廣，種植面積大，是一種栽培管理容易、收益時(shí)間長(zhǎng)、效益高的經(jīng)濟(jì)作物?，F(xiàn)將其栽培技術(shù)介紹如下。
（1）地點(diǎn)選擇
黃花菜對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，耐貧瘠，適應(yīng)性強(qiáng)，不管是黏壤土還是沙壤土均能良好生長(zhǎng)，無(wú)論山坡，平地都可以種植，但肥沃土壤有利于提高產(chǎn)量和品質(zhì)。黃花菜是多年生作物，應(yīng)選擇土層深厚肥沃、不積水的地塊。
（2）施足基肥
栽植時(shí)，先開(kāi)好深15～20厘米、寬20～30厘米的穴，每40穴施入腐熟豬牛糞50千克、復(fù)合肥1千克，施后把基肥與穴土拌勻。
（3）苗根修剪
將生長(zhǎng)5～6年的大叢黃花菜頭挖起，分割成2～4個(gè)單株為一叢備用，并剪去肉質(zhì)根，只保留1～2層新根，新根長(zhǎng)4～5厘米，同時(shí)將“根豆”和根部的黑須剪掉。這樣有利于栽后新根群的旺盛發(fā)育。
（4）適時(shí)移栽
從采摘結(jié)束至翌年2月均可移栽，但以白露和立春2個(gè)節(jié)氣移栽較好。尤其白露移栽，尚有充足的雨量和適宜的氣溫，植株能夠進(jìn)入2次長(zhǎng)葉期，有利于分株繁殖，栽后成活率高，當(dāng)年就可長(zhǎng)出3～5個(gè)新芽，翌年即可以有一定的產(chǎn)量。
（5）合理密植
根據(jù)梯園的寬窄，采取單行栽植或?qū)捳性灾?。單行栽植：行?0～90厘米、叢距30～35厘米，每叢栽2～4片（株）苗，叢內(nèi)株距4～5厘米，每叢栽3片苗的呈三角形排列，栽4片苗的呈正方形排列。寬窄行栽植：一般寬行行距80～100厘米，窄行行距60～70厘米，叢距35～40厘米。也可以種植在山坡梯園的前崖，園內(nèi)套種其他作物，穴距為30～40厘米。
（6）栽植深度
以10～15厘米為宜。過(guò)深分蘗慢，進(jìn)入盛產(chǎn)期要遲1～2年；過(guò)淺植株矮小，分蘗細(xì)弱，容易早衰，而且遇干旱易影響出苗。移栽后應(yīng)及時(shí)澆水，移栽期保持土壤含水量在70%～80%。
（7）適時(shí)追肥
在春季萌發(fā)第1輪新葉時(shí)，畝用腐熟的人糞尿500千克加復(fù)合肥5千克兌水澆穴，結(jié)合中耕培土施春苗肥，使幼苗發(fā)育茂盛，生長(zhǎng)整齊；4月中旬施抽薹肥，每畝施尿素10千克左右，為抽薹打下基礎(chǔ)；5月中、下旬結(jié)合中耕施催蕾肥，每畝施尿素10千克左右，促使花莖抽生，為現(xiàn)蕾創(chuàng)造條件；采摘完后及時(shí)割葉施冬苗肥，畝施人糞尿150～200千克、速效化肥10千克。施肥時(shí)根據(jù)植株生長(zhǎng)情況，掌握“差苗多施，壯苗少施，瘦地多施，肥地少施，晴天水施，雨天干施”的原則。
（8）堆蔸培肥
黃花菜根系每年從新生的基節(jié)上發(fā)生，有逐漸向上生長(zhǎng)的趨勢(shì)。因此，在冬苗枯死后，應(yīng)隨即用肥土堆蔸，有利新根生長(zhǎng)。新植的不必堆蔸。堆蔸以肥沃的塘泥、河泥最好，田泥、菜園土次之。
（9）更新復(fù)壯
黃花菜栽植一定年限后，因肥水條件差、管理不善等原因，造成地上部分蘗成密集的株叢，地下部產(chǎn)生許多粗糙而肥大的肉質(zhì)根，這時(shí)花蕾減少，采摘期縮短，產(chǎn)量下降，需要更新。更新方法：采收完成后，結(jié)合秋季大中耕，在每叢植株的一側(cè)連根挖掉1/3的老株，促進(jìn)整個(gè)植株發(fā)生新的分蘗，萌發(fā)新根，達(dá)到更新復(fù)壯的目的，3～4年后用同樣的方法復(fù)壯另一側(cè)。1～2年后再將剩余的蔸全部挖掉，并深翻土。
（10）病蟲(chóng)害防治
黃花菜常見(jiàn)的病害有葉斑病、葉枯病、銹病、炭疽病和莖枯病等；蟲(chóng)害主要有紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)、薊馬、潛葉蠅等。防治病蟲(chóng)害，要搞好農(nóng)業(yè)防治，在黃花菜采摘完后，地上部隨即枯死，應(yīng)及時(shí)割蔸并運(yùn)離黃花菜地外，以減少菌源、蟲(chóng)源；搞好黃花菜的追肥、冬培工作，以增強(qiáng)抗病能力；適時(shí)更新復(fù)壯老蔸；選用抗病品種等。適時(shí)用藥防治，病害可用75%的百菌清800倍液噴霧防治，蟲(chóng)害可用艾美樂(lè)3000倍噴霧防治。