嘆早茶文化吃早茶就是吃時間的滋味，你必須有這份優(yōu)哉游哉的閑情。不同于一般茶樓，純粹喝茶，廣東早茶則豐富得奢侈，茶，只是個借口，更廣泛的是廣式點心菜肴粥品。

喝茶、看報、會友、聊天、想心思、談生意。時間原來是空空蕩蕩的，需要內容填充，你可以選擇吃早茶，吃早茶在語文老師的眼里，是動賓搭配不當?shù)牟【?，但在這里，早茶真的是吃的！茶的標題裹不住佳肴的美味。

吃早茶已經(jīng)變成了一種文化，而不是純粹的消耗時間。

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喝茶的禮節(jié)

廣東人在喝早茶時有幾個小小的禮節(jié)，例如茶壺里面沒水時開蓋以示需要續(xù)水、別人替自己倒茶時習慣以右手食指與中指微屈叩擊桌面以表謝意、喝完早茶就會向服務員喊＂埋單＂。

最為知名的謝茶叩指，據(jù)說是乾隆私訪時為侍從倒茶，侍從為不泄露其身份，以雙手彎曲叩桌面來代表叩頭，由此便流傳下來，如今更從廣州的早茶桌流傳到全國各地：所以，當別人為你倒茶時，記得用指叩桌表示謝意哦！

參考資料來源：百度百科-早茶