1.園地選擇

核桃對(duì)環(huán)境條件要求不嚴(yán)，只要年平均氣溫9～16℃以上，年降雨量800毫米以上均可種植。核桃對(duì)土壤的適應(yīng)性比較廣泛，但因其為深根性果樹(shù)，且抗性較弱，應(yīng)選擇深厚肥沃，保水力強(qiáng)的壤土較為適宜。核桃為喜光果樹(shù)，要求光照充足，在山地建園時(shí)應(yīng)選擇南向坡為佳。

2.栽植

為了提早結(jié)果和提高單位面積產(chǎn)量，應(yīng)推行矮化密植栽培，并選用嫁拉苗，方可提早豐產(chǎn)。嫁接苗定植后2～3年即可掛果，4～5年即可進(jìn)入豐產(chǎn)期，而實(shí)生苗需8～10年方能掛果，15年才能進(jìn)入豐產(chǎn)期。目前，密植園以3×2（畝栽111株）為宜。核桃為雌雄同株異花果樹(shù)，且同一植株上雌花與雄花一般不同時(shí)盛開(kāi)，故要求不同植株間進(jìn)行授粉，因而，只有成片栽植的核桃園才能獲得豐產(chǎn)。核桃以秋季（9～11月）或萌芽前定植最為適宜，在栽植前可先挖大穴（長(zhǎng)、寬、深各80厘米）分層壓入有機(jī)肥、磷肥、泥土，然后定植于穴上，澆足定根水，并用雜草覆蓋樹(shù)盤(pán)以利成活。栽后要及時(shí)定干，防干旱死苗等。

二、土壤管理

1.耕作

核桃園進(jìn)行深耕壓綠或壓入有機(jī)肥是提早幼樹(shù)結(jié)果和大樹(shù)豐產(chǎn)的有效措施，深耕時(shí)期在春、夏、秋三季均可進(jìn)行，春季于萌芽前進(jìn)行，夏秋兩季在雨后進(jìn)行，并結(jié)合施肥和將雜草埋入土內(nèi)。應(yīng)從定植穴處逐年向外進(jìn)行深耕，深度以60～80厘米為宜，但須防止損傷直徑1厘米以上的粗根。

核桃幼樹(shù)生長(zhǎng)較慢，行間土地可間作豆科作物或綠肥。成年果園每年4～9月用除草劑除草2～3次，于秋冬中耕一次。

2.施肥

氮和鉀是核桃的主要組成元素，而氮多于鉀，增施氮肥能顯著提高產(chǎn)量和品質(zhì)，在缺磷的土壤中也必須補(bǔ)充磷和鈣，同時(shí)還要增施有機(jī)肥。幼樹(shù)施肥應(yīng)采取薄施勤施的原則，定植當(dāng)年至發(fā)芽后開(kāi)始追肥，每月1次，到9月底施一次基肥，第2～4年，每年于3月、6月、8月、10月共施4次肥即可。

成年樹(shù)（指嫁接苗定植第4～5年后）每年施基肥1次，追肥2次即可?；视谇锛静晒蠼Y(jié)合土壤深耕壓綠時(shí)施用（9～10月），畝施有機(jī)肥（畜禽糞水）5000千克，磷肥50千克，草木灰100千克，尿素15千克。追肥共施2次，第一次追肥于發(fā)芽前施用，畝施豬糞水1500千克，尿素20千克。第二次追肥于硬核期（6～7月）施用，以利于增加果重和促進(jìn)花芽分化，可畝施豬糞水2500千克，尿素30千克，硫酸鉀20千克，過(guò)磷酸鈣20千克。

3.灌水

核桃喜濕潤(rùn)，耐澇，抗旱力弱，灌水是增產(chǎn)的一項(xiàng)有效措施。在生長(zhǎng)期間若土壤干旱缺水，則坐果率低，果皮厚，種仁發(fā)育不飽滿；施肥后如不灌水，也不能充分發(fā)揮肥效。因此，在開(kāi)花、果實(shí)迅速增大、施肥后以及冬旱等各個(gè)時(shí)期，都應(yīng)適時(shí)灌水。

三、整形修剪

1.修剪時(shí)期

休眠期間，核桃有傷流現(xiàn)象，故不宜進(jìn)行修剪；其修剪時(shí)期以秋季最適宜，有利于傷口在當(dāng)年內(nèi)早愈合。幼樹(shù)無(wú)果，可提前從8月下旬開(kāi)始，成年樹(shù)在采果后的10月前后，葉片尚未變黃之前進(jìn)行為宜。

2.幼樹(shù)整形

核桃樹(shù)干性強(qiáng)，芽的頂端優(yōu)勢(shì)特別明顯，頂芽發(fā)育比側(cè)芽充實(shí)肥大，樹(shù)冠層性明顯，結(jié)合此特性，以采用主干疏層形為宜，且整形極易。其整形方法為：干高50～80厘米（若當(dāng)年幼苗不夠高度，可待苗木生長(zhǎng)一年后再整形），定植當(dāng)年不作任何修剪，只將主干扶直，并保護(hù)好頂芽（若頂芽損壞，可先一壯芽代替），待春季發(fā)芽后，頂芽將向上直立生長(zhǎng)，將其作為中心干，頂芽下部的5～6個(gè)芽將萌發(fā)側(cè)枝（其余芽不能萌發(fā)），5～6月選分布均勻生長(zhǎng)旺盛的3～4個(gè)側(cè)枝為第一層主枝，將其余新梢全部抹去。第二年按同樣的方法培育第二層主枝，第二層保留2～3個(gè)主枝（與第一層相距60～80厘米），第三年選第三層主枝，保留1～2個(gè)主枝，與第二層相距50～70厘米。1～4年主枝不用修剪，可自然分生側(cè)枝，擴(kuò)大樹(shù)冠。一般3～4年成形，成形時(shí)樹(shù)高3～5米左右。

3.結(jié)果樹(shù)修剪

核桃進(jìn)入結(jié)果盛期，樹(shù)冠仍在繼續(xù)擴(kuò)大，結(jié)果部位不斷增加，容易出現(xiàn)生長(zhǎng)與結(jié)果之間的矛盾，保證核桃達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)是這一時(shí)期修剪的主要任務(wù)。因此，在修剪上應(yīng)經(jīng)常注意利用好輔養(yǎng)枝和徒長(zhǎng)枝，培養(yǎng)良好的枝組，及時(shí)處理背后枝與下垂枝。

從結(jié)果初期開(kāi)始，就應(yīng)有計(jì)劃地培養(yǎng)強(qiáng)健的結(jié)果枝組，不斷增加結(jié)果部位，擴(kuò)大結(jié)果面積。防止樹(shù)冠內(nèi)膛空虛和結(jié)果部位外移。進(jìn)入盛果期后，更應(yīng)加強(qiáng)枝組的培養(yǎng)和復(fù)壯。培養(yǎng)枝組可采用“先放后縮”和“去背后枝，留斜生枝與背上枝”的修剪方法。徒長(zhǎng)枝在結(jié)果初期一般不留，以免擾亂樹(shù)形，在盛果期可轉(zhuǎn)變?yōu)橹M利用，背上枝要及時(shí)控制，以免影響骨干枝和結(jié)果母枝。下垂枝多不充實(shí)，結(jié)果能力差，徒耗養(yǎng)分，應(yīng)根據(jù)具體情況處理。

四、人工輔助授粉與疏除雄花序

核桃人工輔助授粉對(duì)坐果率可提高10～30％。在雌花柱頭開(kāi)裂呈“倒八”字形，柱頭分泌大量粘液時(shí)，于上午9～10時(shí)，開(kāi)展輔助授粉，效果理想。

在雄花和雌花發(fā)育過(guò)程中，需要消耗大量樹(shù)體內(nèi)貯藏的營(yíng)養(yǎng)和水分，尤其是在雄花序快速生長(zhǎng)和雌花大量開(kāi)放時(shí)，樹(shù)體內(nèi)的水分多少往往成為雌花生長(zhǎng)發(fā)育的限制因子，疏除過(guò)多的雄花可減少樹(shù)體內(nèi)養(yǎng)分和水分的消耗，使更多的營(yíng)養(yǎng)和水分供給雌花發(fā)育和開(kāi)花坐果，從而提高產(chǎn)量和品質(zhì)，并有利于新梢生長(zhǎng)和增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)。疏除雄花的時(shí)期以早為宜，越早增產(chǎn)越明顯。以雄花芽休眠期到膨大期疏雄花效果最好，待雄花序明顯伸長(zhǎng)以后再行“疏雄”效果較差。關(guān)于“疏雄”數(shù)量，應(yīng)根據(jù)雄花芽數(shù)量多少和混合芽與雌花芽的比例決定。如不開(kāi)展人工輔助授粉的，雄花就不宜疏除過(guò)多。對(duì)于混合芽較多，雄花芽較少或很少的植株，則應(yīng)少疏或不疏雄花。疏雄花的方法可結(jié)合修剪，用帶鉤木桿，將枝條拉下用手掰除。

五、病蟲(chóng)害防治

1.主要病害

1.1核桃白粉病 危害葉片幼芽和新梢，造成早期落葉，甚至苗木死亡，7～8月發(fā)病，發(fā)病初期葉片退綠或造成黃斑，嚴(yán)重時(shí)葉片扭曲皺縮，幼芽萌發(fā)而不能展葉，在葉片的正面或反面出現(xiàn)圓片狀白粉層，后期在白粉中產(chǎn)生褐色或黑色粒點(diǎn)。

防治方法 ⑴連續(xù)清除病葉，病枝并燒掉，加強(qiáng)管理增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)和抗病力。⑵7月份發(fā)病初期用波美0.2～0.3度石硫合劑噴施。

1.2核桃褐斑病 主要危害葉片，果實(shí)和嫩梢，可造成落葉枯梢。葉片感病后，先出現(xiàn)近圓形和中間呈灰色的小褐斑，病斑上略呈同心輪紋排列的小黑點(diǎn)。病斑增多后呈枯花斑，果實(shí)表面病斑小而凹陷。嫩苗上呈橢圓形或不規(guī)則形病斑。一年多次侵染，5～6月發(fā)病，7～8月為盛期。

防治方法 ⑴清除病葉和結(jié)合修剪除病梢，深埋或燒抻。⑵開(kāi)花前后和6月中旬各噴一次1：2：200倍波爾多液或50％甲基托布津可濕性粉劑500～800倍液。

1.3核桃黑斑病 該病是一種病原細(xì)菌引起，別名核桃細(xì)菌性黑斑病。主要危定果實(shí)，4～8月好病。果實(shí)受害初期表面出現(xiàn)褐色油浸狀微隆起小斑，以后病斑逐漸擴(kuò)大下陷，變黑，外緣有小浸狀暈圈。

防治方法 ⑴培育和栽培抗病品種，⑵保持樹(shù)體健壯生長(zhǎng)，增強(qiáng)病力，及時(shí)清除病果、病葉等病源物。⑶發(fā)芽前噴波美3～5度石硫合劑。5～6月噴灑1：2：200售波爾多液或50％甲基托布津可濕性粉劑500～800倍液，于雌花開(kāi)花前、開(kāi)花后和幼果期各噴1次。

2.主要蟲(chóng)害

2.1核桃舉膠蛾 其幼蟲(chóng)危害核桃果實(shí)和種仁，受害果變黑皺縮，引起早期落果。一年發(fā)生1～2代，以老熟幼蟲(chóng)在樹(shù)冠下1～3厘米深土中或雜草、石塊、枯葉中結(jié)繭越冬，6～7月化蛹，產(chǎn)卵于兩果相接處或萼洼梗洼葉柄上，初孵幼蟲(chóng)在果面爬行1～3時(shí)后蛀入果實(shí)危害，8月為脫果盛期。

防治方法 宜采用樹(shù)上防治與樹(shù)下防治相結(jié)合的方法。⑴冬春細(xì)致耕翻樹(shù)盤(pán)，消滅越冬蟲(chóng)蛹。8月上旬摘除樹(shù)上被害蟲(chóng)果并集中處理。⑵成蟲(chóng)羽化出土前可用50％辛硫磷乳劑200～300倍液樹(shù)下土壤噴灑，然后淺鋤或蓋上一層薄土。⑶成蟲(chóng)產(chǎn)卵期每10～15天向樹(shù)上噴灑一次速滅殺丁2000倍液。

2.2核桃小吉丁蟲(chóng)（又名串皮蟲(chóng)） 是危害核桃的重要害蟲(chóng)。以幼蟲(chóng)在枝干的皮層內(nèi)縲旋狀取食，被害處枝腫大，表皮變?yōu)楹诤稚?，直接破壞輸?dǎo)組織，導(dǎo)致大枝脫水干枯，嚴(yán)重時(shí)全株枯死。

防治方法 ⑴加強(qiáng)栽培管理，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)的抗蟲(chóng)力，采后至落葉前結(jié)合修剪剪除受害枝條，集中燒掉。⑵成蟲(chóng)發(fā)生期噴灑25％西維因可濕性粉劑500倍液或80％敵敵畏乳劑800倍液，2.5％溴氰菊酯乳劑4000倍液。

2.3刺蛾（俗稱(chēng)洋辣子、刺八角） 常見(jiàn)的有黃刺蛾、福刺蛾、綠刺蛾和扁刺蛾。以初齡幼蟲(chóng)取食葉面下表皮和葉肉，僅留表皮呈網(wǎng)狀透明斑，我國(guó)南方每年發(fā)生1～2代，6月初出現(xiàn)成蟲(chóng)于葉背產(chǎn)卵，7月中旬至8月上旬孵化成幼蟲(chóng)開(kāi)始危害葉片。8月下旬老熟幼蟲(chóng)結(jié)繭越冬。

防治方法 ⑴秋季結(jié)合修剪鏟出蟲(chóng)繭并深埋，成蟲(chóng)出現(xiàn)期（6月上中旬）每天用黑光燈誘殺成蟲(chóng)。摘除群集危害的蟲(chóng)葉并立即埋掉或?qū)⒂紫x(chóng)踩死。⑵幼蟲(chóng)危害嚴(yán)重時(shí)，在幼蟲(chóng)發(fā)生期噴灑25％亞胺硫磷乳油600倍液或2.5％溴氰菊酯乳劑5000倍液。