根據(jù)氣候條件，種植栽培肉桂茶樹一般以11月至2月為適期。在霜降前土溫較高，如果土壤濕度適宜，此時期種茶對茶苗幼根生長有利，成活率高；也有選在“雨水”前后種茶，但早春種茶根系生長不如晚秋。
　　茶苗栽植密度，因品種、栽植方法不同而不同，大葉種水仙在15~20度梯層茶園叢株定植，行從距1.5×0.4米，畝植1100穴，每畝約2500~2700苗，灌木型、小葉種品種可植2600~3000苗/畝。武夷茶區(qū)過去曾有“團栽法”和“寄栽法”，均因地形地狀情況掌握種植。也有開穴呈棋盤形進行叢栽，前后左右叢距120~150厘米，穴深40~50厘米，穴內(nèi)茶苗分株栽植5~10株不等，栽后蓋至半穴，稱為“叢式栽植”。目前生產(chǎn)上多采用條式栽植，行距150~160厘米，穴距約30厘米，每穴植2~3苗，以利管理方便和機械作業(yè)。
　　種植深度根據(jù)品種、土壤和苗木大小而定。水仙、梅占等大苗品種宜深栽，毛蟹、肉桂等小苗品種宜稍淺栽。山地砂壤土深栽，平地粘質(zhì)土可適當(dāng)淺栽。
　　種植時施足肥是打好高產(chǎn)基礎(chǔ)的一個環(huán)節(jié)?；室话阏莆债€施有機肥2500~3000公斤，磷肥25~50公斤。如基肥不足，則可采取“少肥淺施”的辦法，以應(yīng)前期生長之需。