食材主料千張2張面筋1個花生米50g白芝麻30g雞蛋1個 輔料雞湯適量鹽適量胡椒粉5g鮮辣粉5g香油適量水淀粉適量雞精2?5g 步驟1.準(zhǔn)備好所有的食材。2.千張切絲，面筋撕小條備用。3.鍋中燒開水放入面筋和千張煮上2分鐘過涼備用。4.鍋中再加水燒開放入花生米煮上5分鐘。5.過涼后去掉花生皮備用。6.芝麻小火炒熟備用。7.鍋中倒入雞湯加熱。8.放入去皮的花生米煮上15分鐘。9.然后再放入面筋和千張繼續(xù)煮。10.加入鹽調(diào)味。11.再放入鮮辣粉。12.放入胡椒粉繼續(xù)煮上10分鐘。13.加入適量的水淀粉慢慢攪拌濃稠。14.雞蛋打散慢慢淋入攪拌均勻。15.把炒熟的芝麻加入攪拌均勻。16.加入少許雞精淋入香油關(guān)火。