關于農村野生茶油過兩天就是51了，茶樹已經結了小果子。無意中聽說茶籽殼的收購價已經是2塊錢。2塊一斤？媽媽說，怎么才知道，去年前年的一起煮飯、熏臘肉、烤火，燒了幾百斤啊……的確，去年寒露節(jié)一過，茶籽、茶油、茶油枯的收購商各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市上設點收購，榨油坊也收購。去年籽收購價已經是十幾塊錢，初榨茶油熟人價在60左右一斤，還要自己提桶子上門取 。傳統(tǒng)古榨（是完全古代的那種木榨）80左右，問題是買不到。這種油都是當?shù)厥烊?、政府機關早早預定了的。很多本地人在外地打工，會在自己家附近購買茶油帶到大城市，然后賣給自己的老板，2百多一斤，提幾桶就能夠掙一個月的工資茶油枯本地老百姓基本存放一點點，拿來擦洗臘肉，殺魚塘的毒蟲，全部賣掉。我們這里的茶油多，采用的榨油機也大。壓榨完油的茶油餅，一個都有12-13斤。茶油枯餅這種東西最不好保存。過完年，南方天氣回潮，茶油枯稍微保存不當會起霉，雖然能用，但是大不如前。人們能賣的最好是賣掉。然而，就算你是同一個地方的人，你家沒有茶油，你熟人也沒有茶油，你朝很難買到真正的茶油的——一些以榨油為生榨油坊，利潤才是根本。他們會在茶油里添加少量菜油或者其他的油 ，然鵝，農村賣出去就不會承認，也不可退貨。當然，有良知的榨油坊也是有的。他們一年只有過年前為大家伙榨油，收取適量的辛苦費。老人家自己的茶油舍不得吃，舍不得賣，總是留著兒孫過年回來吃，然后能帶就帶一兩斤去打工。帶著小孫子的老人，會存放茶油，給自己的小祖宗在摔倒碰著起包的時候擦擦，清清涼涼，不久就消了。還有些人家茶油也舍不得，在小孩被蚊蟲叮咬，到草叢玩耍是疹子，只是用茶籽殼煮水，洗個澡就萬事大吉?，F(xiàn)在在超市里，看到很多茶油，已經不是我們祖輩傳下來這種油了。價格確很貴。茶油，顏色是金黃透亮的。結冰下雪天的茶油也是會結晶，成明亮淺黃色，不透明，也是很美的。自家密封陰涼處存放個6年，味道沒有那么香，有點不好聞，顏色也不會發(fā)生太大的變化。不至于變白。現(xiàn)在很多人說的白茶油，真是不知道怎么來的，從小沒有見過。

野生茶油（油茶）和種植的區(qū)別：1. 野生茶枝干雜亂無章。2. 種植的枝干修剪有形普遍采用的是自然開心形和自然圓頭形。3. 野生山茶油是純天然野生自然生長的，無需農藥、化肥等對身體有害物質，壓榨過程也是采用物理壓榨，無需添加任何化學物質。4. 種植的山茶油是人工培育出來的樹苗，根種植果樹一樣需要人工護理：需要施用化肥，需要噴農藥，所以這樣的山茶油有農藥、化肥殘留；加工過程還需添加防腐劑、化學脫色劑等。5. 野生的油茶樹稍高，人工栽培修剪整枝植株稍矮。生長習性：1. 油茶喜溫暖，怕寒冷，要求年平均氣溫16～18℃，花期平均氣溫為12～13℃。2. 突然的低溫或晚霜會造成落花、落果。3. 要求有較充足的陽光，否則只長枝葉，結果少，含油率低。4. 要求水分充足，年降水量一般在1000毫米以上，但花期連續(xù)降雨，影響授粉。5. 要求在坡度和緩、侵蝕作用弱的地方栽植，對土壤要求不甚嚴格，一般適宜土層深厚的酸性土，而不適于石塊多和土質堅硬的地方。圖示：野生油茶樹。