桂花別名“木犀”、“九里香”、“金栗”、“巖桂”，屬木犀科；木犀屬。桂花在我國至少已有2500年的栽培歷史，是我國傳統(tǒng)十大名花之一。

18世紀70年代，桂花由我國廣州傳導英國，以后又傳至歐洲、地中海一些國家。外國人把桂花看作是一種崇高榮譽的象征；桂花屬于科學和藝術之神；古希臘人把桂葉編成“桂冠”獻給偉大的英雄和詩人。1615年，英國王室把選拔出來的優(yōu)秀詩人稱作“桂冠詩人”。奧運會贈競技優(yōu)勝者“桂枝”以表示非凡榮譽。
? 生態(tài)習性
桂花為中北亞熱帶和北亞熱帶植物,原產(chǎn)我國西南部喜馬拉雅山東段,在印度、尼泊
爾、柬埔寨也有分布。現(xiàn)在我國淮河流域至黃河下游以南各地普遍廣有種植。桂花喜溫暖氣候，喜光照，適應性較強，能在復雜的環(huán)境中生長。桂花的萌發(fā)力很強，壽命長可達千年之久，產(chǎn)花可延續(xù)400年之久。桂花樹高可達15米，樹冠為圓形或橢圓型。桂花的分枝性強，分枝點低，單葉對生，葉面光滑，革質(zhì)，橢圓狀皮針形，全緣有銳細鋸齒，新葉為淡紅色，聚傘花序，簇生于葉腋?；ü＠w細，開花時香氣極濃，種子藍色。
桂花幼苗時期要求庇陰養(yǎng)育，成年以后要求充分光照，只有在全光照的條件下，桂花的枝葉才能茂盛，著花才能繁密。桂花不耐寒。冬季最低不能低于-20度，在黃河以北地區(qū)一般多為盆栽。
栽培要點
（1）選盆
盆栽桂花可用的容器有盆、簍、缸、桶、箱和種植槽等瓦盆是最常用的一種。雖然，這種盆質(zhì)地粗糙但是通風透氣，較適宜桂花的生長。在用于室內(nèi)時可在瓦盆外套上一個稍大的陶盆或釉盆一。所要注意的是盆口直徑應與桂花枝葉的冠徑大體相等；容器的盆口與桂花根部土球四周保持2—3厘米的空間。這樣做可以便于加入新土的搗實，有利于根系的生長。
（2）土壤
桂花喜肥沃，腐殖質(zhì)豐富的砂質(zhì)土壤。土壤不宜過濕，尤忌積水。在粘土重的土壤上，桂花也能生長，但桂花不耐土壤貧瘠，不耐堿。盆栽桂花的盆土可以用園林、堆廄肥和河砂各三分之一混合配制。
??? 具體的指標是：質(zhì)地輕，容重宜小于1.0；疏松透氣好，通氣孔隙度為20%—30%；土壤的酸堿度為PH6.0—7.0為宜，泥炭對水的吸附力強，有機質(zhì)含量達40%以上，是配制培養(yǎng)土的理想介質(zhì)。常用的配方是：園林土1份，泥炭1份，礱糠灰1份；園土1份，礱糠灰0.5份,廄肥0.5份;泥炭1份,蛭石1份；泥炭1份珍珠巖1份；腐葉土1份，礱糠灰1份，或細砂25%~50%，泥炭50%~75%。

為增加養(yǎng)分最好混拌些“過磷酸鈣”、“蹄角粉”、“骨粉”等。培養(yǎng)土在使用前應消毒。方法是日光爆曬和噴灑0.1%的“福爾馬林”（溶液甲醛）。
（3）上盆
桂花盆栽苗的上盆，宜在10月下旬或次年3月上旬春季，選擇矮壯株桂花入盆?；ㄅ韫鸹ǚN好后，要澆足水，在避陰處約10天，使其“服盆”。此階段，暫不施肥。待植株生長處新葉后方可正常澆水和施肥。霜降后，盆栽桂花要入室過冬，室內(nèi)溫度應保持在5℃左右，室內(nèi)光照要好。翌年春季谷雨后方可出室，放在背風向陽處，逐步適應外界環(huán)境。
(4）修剪
盆栽桂花可以重度修剪，生長期間要適當抹芽。桂花的修剪從幼年期就應開始。一般在春季或秋季花后進行。桂花有三枝叢生的習性，對主干很高，樹型不好的植株，可在主干高度的2/3至3/4處，將整個頂部剪去，以刺激主干下部長出新枝；對樹冠過大的植株可剪去上部過強的探頭枝條，保留弱枝，以均衡樹勢；枝條過密的應予疏剪，使留下的枝條生長充實。桂花重度修剪，應結合肥水管理進行。
（5）澆水
桂花澆水的原則是不干不澆，澆則澆透。春季，每隔3~4天澆一次水；夏季，每隔1~2天澆一次水，適當噴水；秋季開花前氣溫開始下降，應適當減少澆水量，澆水過多會使花早期落蕾，開花前后要對葉面多噴水，增加空氣的相對濕度，以利桂花孕蕾、開花。冬季更要控制澆水，每隔7~10天澆一次水。每次要澆透，防止花盆下部干燥缺水，俗稱“腰截水”這時葉尖發(fā)干，樹葉容易脫落。
施肥
桂花在盆中生長，由于盆中土壤有限，因此必須不斷補給肥料。桂花在三月上旬萌芽長梢，需要大量肥水。施用1~2次速效性的氮肥可使桂花新梢生長粗壯充實，為花芽分化打好基礎。5月中下旬，葉片老結，新梢封頂，轉入養(yǎng)分積累期。此時應多施磷肥和鉀肥，適當施用氮肥。施肥前盆土應干一些，最好松一松土，施肥后澆一次水，淋洗葉片，把可能粘上的肥液洗凈，這也有助于桂花根系對肥料的吸收。10月以后，氣溫尚高，桂花的光合作用仍在進行，桂花根系成長尚未停止，這時應追施一次以氮為主的磷鉀配合的速效性肥料。為翌年生長開花打好基礎。肥不宜濃，量不宜多，期不宜早。冬季入室之前，可在盆土表面撒一些餅肥或澆一次濃肥越冬，使得春天枝壯葉茂。家庭盆栽桂花要注意四忌：一忌熱肥。不要在高溫時澆肥，熱肥會傷根。宜在傍晚施肥，并澆水。