以季節(jié)來(lái)分飲茶，根據(jù)不同茶類(lèi)的特性，一般冬季宜喝點(diǎn)花茶、紅茶及烏龍茶、鐵觀音等青茶。因?yàn)槎練夂蚝洹夂蚋稍?，尤其是北方地區(qū)，冬季室內(nèi)有暖氣、易干燥，人們常感到口渴、咽干、皮膚干燥等。因此，人們需要通過(guò)多喝水或喝茶水來(lái)補(bǔ)水防皮膚干燥。冬季喝上一懷熱茶，還可以驅(qū)寒暖身。

花茶是指用茶葉和某種鮮花拼和窨制而成的再加工茶。如我國(guó)常見(jiàn)的花茶，茉莉花茶；北方人尤為喜愛(ài)，《本草綱目》載其：“辛熱無(wú)毒”，可“蒸油取液，作面脂光澤，長(zhǎng)發(fā)潤(rùn)燥香肌”。而且具有使平滑肌收縮和降血壓等藥理作用，對(duì)冬季預(yù)防心血管疾病有特殊功能。茉莉味辛甘、性溫，能幫助胃的式消化吸收、緩和胃痛，對(duì)腹瀉腹痛有很好的療效。以茉莉花茶素有胃部保護(hù)茶之稱(chēng)。秋冬季后因寒冷、夜長(zhǎng)晝短等原因，人易得“季氣性情緒失調(diào)（SAD）”，即抑郁癥。茉莉具有安定精神的效果，可以認(rèn)人情緒鎮(zhèn)定、舒緩緊張、心情清新、舒暢。尤其是女性在更年期及經(jīng)期前后容易心情抑郁，性情煩燥，不妨用喝花茶的方法來(lái)消解郁悶。茉莉花茶具有：茶味花香交融一體，既有花的芳香，又有茶的功效。品質(zhì)以“伏花”窨制的香氣最為鮮靈、濃郁，清雅芬芳，滋味甜美、沁人心脾，秋冬季尤宜婦女飲用，既補(bǔ)水潤(rùn)膚又防干燥和安神。

青茶類(lèi)（習(xí)稱(chēng)烏龍茶）具有紅、綠茶的優(yōu)點(diǎn)，既有紅茶的色香，又有綠茶爽口感，但沒(méi)有綠茶的苦味和紅茶的澀味，茶味刺激性小、醇平，如鐵觀音其香氣如空谷幽蘭，清高雋永，靈妙鮮爽；湯色濃銫清澈，滋味醇厚甜鮮，蜜底甜香，回味無(wú)窮，耐沖泡，俗稱(chēng)“七泡有余香”。尤其是“秋香”品質(zhì)，特別適合秋冬季飲用。此外，烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)及脂肪有較好的分解作用，能防止肝臟脂肪堆積，對(duì)于怕冬季里貼膘的人來(lái)說(shuō)，青茶也有一定的減肥功效。

冬季適宜喝紅茶，紅茶是一種發(fā)酵茶，通過(guò)紅茶的特殊工藝而成為特有的色、香、味的品質(zhì)特征。紅茶富有更多的咖啡堿，有提神利尿、可以幫助胃腸消化、促近食欲，消除水腫，強(qiáng)壯心肌，預(yù)防輻射造成皮膚癌等功效。紅茶性溫和，刺激性小，特別適合腸胃和身體比較虛弱的人。紅茶具有紅色紅湯特點(diǎn)，給人以溫暖的感覺(jué)，冬季飲用有和胃、暖身效果顯著。在茶湯中加奶和糖沖飲，有助于消炎和保護(hù)胃黏膜，既養(yǎng)胃、又滋補(bǔ)。

冬季氣候干燥，人們又偏愛(ài)吃火鍋、油膩、辛辣等食物，平時(shí)愛(ài)吸煙喝酒的人，體內(nèi)容易上火，常帶來(lái)便秘、口舌生瘡等后果，這時(shí)可以選擇喝綠茶。綠茶有清熱、降火之功效。綠茶是未發(fā)酵茶，茶性寒。具有利水作用：即促進(jìn)排尿，通小便之功效?？膳懦鲶w內(nèi)“熱毒”，起到消食化痰、清熱、降火的目地。飲綠茶還具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、美白肌膚、解除疲勞、強(qiáng)心降壓、抗癌變、抗輻射、防止動(dòng)脈硬化高血壓、延緩人體衰老，促進(jìn)人體新陳代謝與脂肪氧化作用等功效。 （茶道中仁＾＾ 編）