榛子是什么樣的呀?請(qǐng)幫我找照片。
榛子FINDIK簡(jiǎn)介:榛子,別名榛栗, 又稱山板栗、尖栗、棰子等。它果形似栗子,外殼堅(jiān)硬,果仁肥白而圓,有香氣,含油脂量很大,吃起來(lái)特別香美,因此成為最受人們歡迎的堅(jiān)果類食品,有“堅(jiān)果之王”的稱呼。榛子為落葉灌木或小喬木,是樺木科植物,東北有平榛子和毛榛子兩種。功效:榛子本身富含油脂,使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收,對(duì)體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。它的維生素E含量高達(dá)36%,能有效地延緩衰老、防治血管硬化、潤(rùn)澤肌膚。榛子里包著抗癌化學(xué)成分紫杉酚,它是紅豆杉醇中的活躍成分,這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥,可延長(zhǎng)病人的生命期。榛子有天然香氣,在口中越嚼越香,有開(kāi)胃之功效。榛子晨包含著抗癌化學(xué)成分紫杉酚,它是紅豆杉醇中的活躍成分,這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌癥,可延長(zhǎng)病人的生命期。中醫(yī)認(rèn)為,榛子有補(bǔ)脾胃、益氣力、明目健行的功效,并對(duì)消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之癥頗有益處。榛子性味甘平,具有補(bǔ)益脾胃,滋養(yǎng)氣血,明目等功效。常食榛子具有開(kāi)胃、降壓、抗癌、延年益壽、美容、保健的作用。榛子營(yíng)養(yǎng)豐富,果仁中出除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類外,胡蘿卜素,維生素B1,維生素B2,維生素E含量豐富;榛子中人體所需的8咱氨基酸樣樣俱全,其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過(guò)核桃;榛子中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅(jiān)果。榛子;灌木榛子樹(shù)的種子。果仁含脂肪、淀粉、其它碳水化合物。此外還含有多種維生素和微量元素。榛子含油脂量?jī)H次于核桃,其脂肪多由不飽和脂肪酸組成,其P/S估很高,是健身益壽的佳品。榛子的總苞和葉也是提取單寧的原料。榛子既可直接食用,又可加工成榛粉,是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的補(bǔ)養(yǎng)品。果仁也是糖果、糕點(diǎn)的重要輔料。榛子油除是高級(jí)食用油外,還可用來(lái)制做肥皂、蠟燭和化妝品等工業(yè)制品,油渣可做飼料和肥料。榛子可以說(shuō)是一種具有多種用途的木本糧油,開(kāi)山之寶。早在宋代的《開(kāi)室本草》中就有榛子味甘……生于遼東山谷,……子如小栗,早行食之當(dāng)料的記載。適合人群:一般人皆可食用。也是癌癥、糖尿病人適合食用的堅(jiān)果補(bǔ)品。 適用量:每次20顆。 大家得注意:榛子存放時(shí)間較長(zhǎng)后不宜食用。由于榛子中含有豐富的油脂,膽功能嚴(yán)重不良者,平時(shí)應(yīng)該少吃。西班牙科學(xué)家的一項(xiàng)研究認(rèn)為:普通人每周吃5次,每次吃25—30克的榛子較為合適。在“四大堅(jiān)果”中,榛子不僅被人們食用的歷史最悠久,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量也最高,有著“堅(jiān)果之王”的稱號(hào)。在我國(guó)的《詩(shī)經(jīng)》中,就曾有人們食用榛子的記載;明清年間,榛子甚至是專為宮廷所享用的堅(jiān)果。吃榛子在古代歐洲也是一件流行的事,它們種植榛子的歷史有700年之久。 最初,人們只是把榛子當(dāng)作一種很好的天然食物,但隨著對(duì)其研究的不斷深入,人們?cè)絹?lái)越發(fā)現(xiàn),它對(duì)健康有著不可忽視的作用。美國(guó)波蘭特大學(xué)在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),榛子中含有很強(qiáng)的抗癌成分,對(duì)于卵巢癌、乳腺癌等癌癥具有很好的抑制作用,可以延長(zhǎng)病人將近一年的生命。此外,榛子中鎂、鈣和鉀等微量元素的含量很高,長(zhǎng)期食用有助于調(diào)整血壓。 在榛子的吃法上,既可生食,也可炒食。把果仁碾碎,做糕點(diǎn)時(shí)放進(jìn)去,或者加在牛奶、酸奶、冰淇淋里,做成榛子乳、榛子脂等,也是非常好的吃法。另外,還可以用榛子來(lái)煮粥:將榛子、蓮子、粳米放在一起,煮成“榛蓮粥”,不僅口感好,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,癌癥和糖尿病人平時(shí)可以多喝些。很多人認(rèn)為榛子吃多了容易覺(jué)得膩,其實(shí),它本身有一種天然的香氣,具有開(kāi)胃的功效,其中豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用。對(duì)于每天坐在電腦前工作的白領(lǐng)來(lái)說(shuō),多吃點(diǎn)榛子等堅(jiān)果,可以增強(qiáng)面部肌肉的咀嚼能力,進(jìn)而起到提高視力的效果。 目前,干果店的榛子大致分為兩大種:小榛子(包括毛榛子和平榛子)和進(jìn)口大榛子。小榛子的口感較好,香味純正;毛榛子的根部略向外鼓出,呈圓弧形,果仁甘醇芳香;平榛子的根部則較為平滑,果仁香甜;大榛子多是從土耳其或美國(guó)進(jìn)口的,色澤好、個(gè)頭大,但味道比較淡。
圖 簡(jiǎn)介:榛子,又稱山板栗、尖栗、棰子等。它果形似栗子,外殼堅(jiān)硬,果仁肥白而圓,有香氣,含油脂量很大,吃起來(lái)特別香美,余味綿綿,因此成為最受人們歡迎的堅(jiān)果類食品,有“堅(jiān)果之王”的稱呼。榛子營(yíng)養(yǎng)豐富,果仁中出除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類外,胡蘿卜素,維生素B1,維生素B2,維生素E含量豐富;榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全,其含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過(guò)核桃;榛子中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅(jiān)果。 功效:榛子富含油脂,有利于基中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收,對(duì)體弱、病后虛贏、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。榛子有天然香氣,在口中越嚼越香,有開(kāi)胃之功效。榛子晨包含著抗癌化學(xué)成分紫杉酚,它是紅豆杉醇中的活躍成分,這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌癥,可延長(zhǎng)病人的生命期。中醫(yī)認(rèn)為,榛子有補(bǔ)脾胃、益氣力、明目健行的功效,并對(duì)消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之癥頗有益處。 適合人群:一般人皆可食用。也是癌癥、糖尿病人適合食用的堅(jiān)果補(bǔ)品。 適用量:每次20顆。 溫馨提示:存放時(shí)間較長(zhǎng)后不宜食用。榛子含有豐富的油脂,膽功能嚴(yán)重不良者應(yīng)慎食。