南瓜的品種有很多，一般在南瓜品種大全中，最常見的有蛇南瓜、小磨盤南瓜、大磨盤南瓜、蜜本南瓜、奶油南瓜、牛腿南瓜、黃狼南瓜、黑皮南瓜、黃金南瓜、錦紅一號(hào)等，這十個(gè)品種的形態(tài)都有一定的差別，而且口感、營(yíng)養(yǎng)也都不同。

蜜本南瓜。

蜜本南瓜為早熟雜交種，果實(shí)底部膨大，瓜身稍長(zhǎng)，近似木瓜形，老熟果黃色，有淺黃色花斑。果肉細(xì)密甜糯。全生育期95天，單果重約2千克，對(duì)病毒病有較強(qiáng)抗性。瓜成熟時(shí)有白粉，瓜皮橙黃色，肉厚，肉質(zhì)面，細(xì)致，水分少，味甜，爽口，畝產(chǎn)可達(dá)2000公斤。

黃狼南瓜。

黃狼南瓜為上海市優(yōu)良地方品種，植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，莖蔓粗，分杈多，節(jié)間長(zhǎng)。果實(shí)長(zhǎng)棒槌形，縱徑約45厘米，橫徑15厘米左右。果皮橙紅色，完全成熟后被蠟粉。果肉厚，肉質(zhì)細(xì)膩味甜，較耐貯運(yùn)。全生育期110～120天，單果重1.5千克左右。

大磨盤南瓜。

大磨盤南瓜為北京市優(yōu)良地方品種，第一雌花著生于主蔓第八至第十節(jié)。果實(shí)呈扁圓形，狀似磨盤，橫徑30厘米左右，高約15厘米。嫩果皮色墨綠，完全成熟后變?yōu)榧t褐色，有淺黃色條紋，被蠟粉。果肉橙黃色，含水分少，味甜質(zhì)面。耐熱，不耐澇，抗病性弱，畝產(chǎn)2500～3000千克。

小磨盤南瓜。

小磨盤南瓜為葫蘆科南瓜屬早熟品種，第一雌花著生于主蔓第八至第十節(jié)。果實(shí)呈扁圓形，狀似小磨盤。嫩果皮色青綠，完全成熟后變?yōu)樽丶t色，有縱棱。果肉味甜質(zhì)面，單果重2千克左右。耐熱，不耐澇，抗病性弱。

牛腿南瓜。

牛腿南瓜為晚熟品種，果實(shí)長(zhǎng)筒形，末端膨大，內(nèi)有種子腔。果肉粗糙，肉質(zhì)較粉，耐貯運(yùn)。全生育期110～120天，單果重15千克左右。種子細(xì)長(zhǎng)，千粒重121克。牛腿南瓜耐熱，不抗白粉病，對(duì)肥水要求較高。