雖說現(xiàn)在生產設備和技術都越來越高，經過加工的食品也越來越精細化，但是產家為了增加食品的口感和延長食品的保質期，經常會添加很多其他成分，再加上很多食品原材料就不過關，所以現(xiàn)在很多人越來越喜歡農村的東西，雞蛋要買土雞蛋，茶油要吃土茶油。是不是加了個“土”字的東西就代表著綠色健康呢？土茶油真的好嗎？我們一起來了解一下。

土茶油能吃嗎？

土茶油，又稱毛茶油，是指在茶油產地用傳統(tǒng)方法榨取的只經過簡單過濾處理的茶油，這種油的特點是：具有獨特的油茶籽油清香——“青”味；產地很多人喜歡這種“青”味，特別是中老年人朋友，實際上，這種茶油是毛茶油，不能夠直接食用，對身體健康非常不利，抵消了茶油的保健功效。

土茶油的色澤一般比較深，透明度比較差，放置一段時間后有較多沉淀物析出。土茶油中含有很多雜質，其主要成分是機械雜質、磷脂、皂素、蛋白質等水溶性雜質以及水分，另外還含有相當數(shù)量的脂溶性雜質，包括游離脂肪酸、醛、酮、臘質等一些低分子的物質，這些物質的存在不僅有利于微生物的生長繁殖，容易引起油脂酸敗變質，而且對人身體健康有一定影響，主要表現(xiàn)在：

1、原料

土茶油的原料主要是人工自采、自然晾曬和農戶自家儲存，因為儲存條件較差，容易造成霉變。

2、工藝

土茶油常規(guī)的制作工藝是，先將洗凈的油茶籽粉碎、熱蒸，再用稻草裹成餅狀來壓榨，在做油茶餅的過程中，為了讓油茶餅更緊，提高出油率，有時甚至“手腳并用”，這種榨油方法是極不科學的。并且，土法壓榨和后續(xù)處理時，對衛(wèi)生把關不嚴將會造成產品過氧化值、酸價偏高、霉菌毒素污染等質量安全風險。

3、品質

土茶油色澤一般較深，具有濃重的“青味”，并且透明度比較差，含有機械雜質、磷脂、皂素、蛋白質等水溶性雜質以及水分，另外還含有游離脂肪酸、醛、酮、蠟質等一些低分子的物質，這些物質的存在不僅有利于微生物的生產繁殖，而且容易引起油脂酸敗變質。

4、煙點

土茶油由于精煉時間、程度不夠，食用油中的游離脂肪酸、維生素E、卵磷脂等物質過多，會導致煙點低，在烹調的過程中會產生較多的煙霧，這些煙霧不僅刺激人的呼吸系統(tǒng)，引發(fā)一些呼吸道疾病，而且煙霧中含有某些致癌物質。

土茶油有什么好處？

雖然土茶油不能直接食用，但是它還有很多其他用處。

1、寶寶萬金油

初生寶寶，還不能很好地適應周邊環(huán)境，身體會出現(xiàn)諸多皮膚小問題，這時候土茶油能派上很好的用場。

在廣大南方農村地區(qū)，土茶油幾乎相當于寶寶萬金油。小寶寶紅屁屁的時候，一般擦上土茶油一到兩次就能恢復；洗澡時滴幾滴到洗澡水里，可以讓寶寶的皮膚很滋潤哦。小朋友調皮，總有磕磕碰碰的，不需要擦其它的，就擦點土茶油，也很快就會消腫退紅。

2、孕媽去妊娠紋

寶媽出現(xiàn)的一系列問題如妊辰紋、臉部斑點、皮膚干裂發(fā)癢等也可以使用土茶油哦！山茶油的成分與人體皮膚成分極為類似，相容性佳，很少會產生刺激性和過敏性。

3、臉部隔離

土茶油擦臉可以去除細紋、淡化斑印、去除臉部黃氣，還能起到隔離防曬的作用。