野生茶油跟野生茶、野生蜂蜜一樣，自然生長(zhǎng)人工干預(yù)少，質(zhì)量好的同時(shí)產(chǎn)量也少(畢竟無(wú)人工施肥這一類(lèi)的)，同比情況下供＜需，價(jià)格肯定要高。

首先，現(xiàn)在市場(chǎng)銷(xiāo)售的茶油中，基本已經(jīng)沒(méi)有什么野生的了，都是人工培育種植，規(guī)模化生產(chǎn)的了。至于為什么這么貴，主要從兩方面理解，一是油茶的產(chǎn)量仍然偏少，種植規(guī)模上也無(wú)法和大豆油、菜籽油這些常用油類(lèi)相比，其次是產(chǎn)油率比較低。古語(yǔ)有云，“物以稀為貴”，所以以上兩種因素就決定了茶油為什么價(jià)格貴了。茶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其附加值都是已經(jīng)證明了，在這里無(wú)需贅述。