紅糖燉雞蛋
??我國(guó)大部分地區(qū)有“坐月子”吃雞蛋、喝紅糖水的習(xí)慣,認(rèn)為雞蛋吃得多,紅糖水喝得多,產(chǎn)婦的營(yíng)養(yǎng)就補(bǔ)充得多,身體就恢復(fù)得快,這樣做雖然有一定科學(xué)道理,但也不是越多越好。
雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富,吃多了卻會(huì)對(duì)人體有害。一是吃雞蛋過多,增加胃腸的負(fù)擔(dān),會(huì)造成消化不良,影響產(chǎn)婦的食欲;二是可使產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)過剩,造成產(chǎn)后肥胖;三是容易引起大便干燥,誘發(fā)痔瘡;四是產(chǎn)婦因腹部脹滿,會(huì)頭暈乏力、口臭、牙齦出血,甚至出現(xiàn)蕁麻疹等疾病。
??所以說,多吃雞蛋是有害的。一般說來,生孩子當(dāng)天,可以多吃幾個(gè),月子里每天吃3~4個(gè),孩子滿月后,每天保持2個(gè)雞蛋比較合適。
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,紅糖性溫,具有散寒止痛、活血化瘀的功效,能夠促進(jìn)產(chǎn)后子宮收縮復(fù)舊,惡露排泄和乳汁分泌。
??紅糖是一種未經(jīng)提純的糖,在紅糖的所謂“雜質(zhì)”中含有大量的鐵、鈣、錳、鋅等微量元素和白糖中根本就沒有的核黃素、胡蘿卜素等物質(zhì),都是合成血紅蛋白的基礎(chǔ)原料,所含的營(yíng)養(yǎng)素很適合產(chǎn)婦恢復(fù)體力的需要,其利尿作用能減少產(chǎn)后尿潴留的發(fā)生,并能有效地預(yù)防尿路感染。
??因此產(chǎn)后最初幾天,多喝紅糖水對(duì)產(chǎn)婦是有好處的,但要注意以下幾個(gè)問題:
(1)因紅糖為粗加工品,雜質(zhì)多,細(xì)菌多,給產(chǎn)婦吃紅糖,應(yīng)經(jīng)煮沸、沉渣、去雜質(zhì)后再飲用。有條件的也可一次多煮一些,過濾后冷藏,每次喝時(shí)倒1小杯,用開水沖服。
??
(2)由于紅糖有活血化瘀的作用,所以產(chǎn)后10天內(nèi)食用為佳,這有利于血性惡露和漿性惡露的排出。若轉(zhuǎn)為白惡露時(shí),就不宜再用紅糖,或少用紅糖,以免延長(zhǎng)血性惡露排出的時(shí)間。
(3)紅糖性溫,夏天應(yīng)少用,天冷應(yīng)多用;產(chǎn)前經(jīng)常吐酸水的應(yīng)少用或不用,以免增加胃酸而傷胃。
??