大紅袍產(chǎn)量最高。大紅袍也叫大紅椒 、獅子頭、疙瘩椒，是栽培最多、范圍較廣的優(yōu)良品種。

果皮部分含有多種礦物質(zhì)及維生素C、蛋白質(zhì)、食用纖維等，種子則含有辣椒堿(Capsaicin)。
烹調(diào)用途：鮮用可作蔬食，如用作拌制色拉。紅椒粉為烹制匈牙利牛肉的必備香辛料?；蛴米魇称返狞c綴品，如燜燉馬鈴薯等。



擴(kuò)展資料

花椒樹，原名：花椒，別名：檓、大椒、秦椒、蜀椒，拉丁文名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.為蕓香科、花椒屬落葉小喬木；莖干上的刺常早落，枝有短刺，小枝上的刺基部寬而扁且勁直的長三角形，當(dāng)年生枝被短柔毛。
花椒用作中藥，有溫中行氣、逐寒、止痛、殺蟲等功效。治胃腹冷痛、嘔吐、泄瀉、血吸蟲、蛔蟲等癥。又作表皮麻醉劑。

參考資料
大紅椒_百度百科

花椒樹_百度百科

油橄欖有哪些品種？

品種，包括;（佛奧、萊星、皮削利、九峰6號、戈達(dá)爾、皮瓜爾、阿斯、鄂植8號、配多靈、科拉蒂那、格羅莎、中山24號、城固32號

山上長的一種樹的果子可以榨油那個油叫茶油它叫什么樹叫什么樹

油茶或小葉油茶

油茶籽油來源于山茶科植物油茶或小葉油茶（Oil-tea camellia）的成熟種子，經(jīng)壓榨法、浸出法等油脂提煉技術(shù)法得到的脂肪油。是我國最古老的木本食用植物油之一，也是世界四大木本植物油之一。