這幾年亞麻籽油成了烹調(diào)油中的新寵，商家稱(chēng)其為減肥神油、月子油，還聲稱(chēng)其有治療便秘、降低膽固醇等功效。

亞麻籽油的這些養(yǎng)生奇效，不過(guò)都是夸大宣傳，騙你掏腰包交智商稅罷了。

一、早晚1勺亞麻籽油，只會(huì)越喝越肥

并沒(méi)有亞麻籽油有利于減肥的相關(guān)研究，可是商家偏偏宣傳亞麻籽油是減肥神油，所以這不過(guò)商家出于銷(xiāo)售考慮，給亞麻籽油策劃的一個(gè)賣(mài)點(diǎn)罷了，而策劃出的這個(gè)賣(mài)點(diǎn)多半是亞麻籽的緣故。

亞麻籽富含的可溶性膳食纖維能延緩胃排空、影響小腸吸收；

又有動(dòng)物試驗(yàn)顯示膳食中增加10%的亞麻籽能提高瘦素水平，而瘦素有利于抑制食欲，減少脂肪合成，這些都是亞麻籽有利減肥的理論基礎(chǔ)。

可是“亞麻籽理論上利于減肥”不等于“亞麻籽油實(shí)踐上利于減肥”。

如果真按照商家的建議早晚喝1勺亞麻籽油，大約會(huì)攝入180千卡能量，這相當(dāng)于2/3個(gè)饅頭（50克面粉做成的80克左右的饅頭）或2/3碗米飯（50克大米做成的110～130克的米飯），每天這樣這樣喝不但不減肥反而增肥。

二、孩子更聰明：不吃亞麻籽油，要吃魚(yú)

亞麻籽油富含a-亞麻酸，其含量在39.90%～60.42%之間，它可以在體內(nèi)合成有助于大腦發(fā)育的DHA（俗稱(chēng)：腦黃金）.

正好人體沒(méi)有合成a-亞麻酸的能力，所有的a-亞麻酸只能通過(guò)食物來(lái)獲得，所以就有了“吃亞麻籽油孩子更聰明”的說(shuō)法。

又考慮到胎兒的大腦發(fā)育從孕期20周開(kāi)始，所以商家都會(huì)鼓勵(lì)從孕婦開(kāi)始就多點(diǎn)吃亞麻籽油。

不過(guò)理想很豐滿現(xiàn)實(shí)卻很骨感，畢竟a-亞麻酸在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為DHA的轉(zhuǎn)化比例只有9%左右，所以要想給孕婦補(bǔ)充DHA，直接補(bǔ)充DHA含量豐富的魚(yú)效率更高。

另外亞麻籽油會(huì)對(duì)激素水平會(huì)造成輕微影響，美國(guó)衛(wèi)生國(guó)家研究院建議孕期最好不吃亞麻籽油。

所以要孩子聰明，更建議孕期吃魚(yú)，不過(guò)要選擇汞含量低的鳳尾魚(yú)、黃花魚(yú)、海鱸魚(yú)、鯰魚(yú)、鱈魚(yú)、螃蟹、龍蝦、鯡魚(yú)、牡蠣、鮐魚(yú)、淡水鱸魚(yú)、梭魚(yú)、比目魚(yú)、三文魚(yú)、沙丁魚(yú)、扇貝、鰣魚(yú)、魷魚(yú)、羅非魚(yú)、淡水鱒魚(yú)，每周吃2～3次。

三、便秘：吃亞麻籽油不如吃菜

宣傳中亞麻籽油改善便秘的理由有三：

第一，亞麻籽富含膳食纖維能改善便秘，從亞麻籽中制得的油也有一定的緩解便秘功效。

亞麻籽的確富含膳食纖維，10克亞麻籽可以提供1克水溶性膳食纖維和3克不溶性膳食纖維，這些膳食纖維可以增加糞便體積，因此吃亞麻籽可能會(huì)改善便秘，不過(guò)幾乎沒(méi)有相關(guān)研究。

再說(shuō)亞麻籽制成亞麻籽油過(guò)程中膳食纖維盡除，如果要說(shuō)亞麻籽油能改善便秘，那肯定不是膳食纖維的緣故。

再說(shuō)了，要獲得膳食纖維多吃菜就是了，建議每天吃1斤菜。

第二，亞麻籽油的油性特性能潤(rùn)腸通便。

如果是這樣，根本就沒(méi)必要吃亞麻籽油，為啥？數(shù)據(jù)顯示我國(guó)居民平均每天油攝入量為42.1克，油的攝入量已經(jīng)超標(biāo)。

第三，亞麻籽油富含的鎂有助于腸道蠕動(dòng)。

吃100克亞麻籽油才能獲得1毫克鎂，廠家宣傳再任性也不該任性到這種程度。

四、降血脂：亞麻籽油沒(méi)用，亞麻籽更好

2009年包含28個(gè)研究的一項(xiàng)薈萃分析顯示：

吃亞麻籽油雖然能稍微降低總膽固醇和壞膽固醇，遺憾地是與對(duì)照組比其降低程度并不顯著；

不過(guò)讓人高興的是，吃亞麻籽卻能顯著降低總膽固醇和壞膽固醇，不過(guò)亞麻籽要做熟了吃，因?yàn)樯膩喡樽押猩杼擒眨菀滓鹬卸尽?/p>

雖然亞麻籽油沒(méi)有防治肥胖、便秘、降血脂、讓孩子聰明這些奇效，也推薦亞麻籽油替代部分烹調(diào)油如花生油、玉米油、菜籽油，以便脂肪酸攝入更均衡。

另外亞麻籽油懼高溫，最好用來(lái)拌涼菜；而所有油加起來(lái)的量控制在25～30克／天為宜，以免能量過(guò)剩，再說(shuō)了亞麻籽油那么貴，自然也是要省著吃的。

歐美都食用了70多年亞麻籽油了，要有問(wèn)題早停售了，亞麻籽油好不好主要是看亞麻酸含量，一般的含量有50-55%高的亞麻酸含量能超過(guò)60%，鼎和亞麻籽油能達(dá)到60%以上，你可以試一試，就知好壞