一、最簡單的做果凍的方法

家庭自制果凍

原料：魚膠粉、水果、牛奶等

步驟：

1、1勺魚膠粉用5勺80度以上的開水調(diào)開

2、加入水果丁

3、加入與魚膠粉水等量的牛奶或其他飲品

4、放入冰箱15分鐘

注：魚膠粉可在各大農(nóng)貿(mào)市場買到

二段果凍

材料：

牛奶 400毫升

生奶油 200毫升

100%桔子水 1000毫升

糖 150克

明膠粉 30克

做法：

①用180毫升水將30克明膠粉溶解，將牛奶、奶油、糖一起放入鍋中，邊攪拌邊加熱至沸騰。

②將火熄滅，把溶解好的明膠粉放入鍋中充分?jǐn)嚢琛?/p>

③將100%桔子水放入鍋中充分?jǐn)嚢琛?/p>

④將鍋中的溶液倒入準(zhǔn)備好的果凍模型，室溫放置30分鐘左右。

⑤當(dāng)模型中的液體分為兩層后（下層透明，上層桔黃）放入冰箱中冷藏即可。

酸奶果凍的制作方法

材料（四人份）

明膠……………… 2勺（7g）

水……………………… 4大勺（60ml）

牛奶…………………… 1/2杯（100ml）

鮮奶油………………… 1/2杯（100ml）

純酸奶酪……………… 1杯（200ml）

砂糖…………………… 5大勺（50g）

檸檬汁……………… 3大勺（45ml）

制作方法

1. 加水于明膠P&O，浸泡二十分鐘。

2. 加熱牛奶與鮮奶油，加入程序1．直到完全溶解。

3. 加砂糖于酸奶，直到變得滑軟。

4. 將程序3．與檸檬汁倒入程序2．混合攪拌。

5. 倒入容器或杯子里，冷卻凝固。

最簡單的方法是：把你想要的那種味道的果汁加熱，然后把相同口味的QQ糖放進(jìn)去，攪拌至融化，然后放入模具，放到冰箱里

，

二、果凍怎么做？

教你如何自制果凍 材料 瓊脂一袋(華聯(lián) 天客隆 物美等大超市里都有賣 有14塊的也有8塊的 建議第一次做少買點(diǎn)) 果汁一瓶(匯源 果粒橙或者是酸梅湯之類 總之不要用碳酸類飲料) 2. 步驟 準(zhǔn)備少量水 大約半杯足矣 倒到鍋里 小火煮沸 煮沸之后 撕適量瓊脂放到鍋里 用筷子攪拌 直到瓊脂全部融化成液體為止 關(guān)火 將瓊脂液體倒入碗或其他器皿中 倒入果汁 倒入量依個人口味而定 如果像吃甜的還可以放入少許白糖 用筷子攪拌均勻 等到其稍涼一些后放入冰箱冷藏3小時左右 這樣就大公告成了~ 自己試試看吧^___^ 祝你成功~

三、怎么做果凍，動手做的。

橙子味果凍制作方法（8 人份）

材料：

1、者哩粉一小勺大約3克

2、橙子果汁1.5升（可以是鮮榨可以用速溶果汁）

3、橙子3個

4、鋼精鍋一個，勺子，裝果凍的小碗（玻璃碗看起來效果較好，也可以用好看的冰格）

過程：

1、準(zhǔn)備好1.5升果汁備用（一定要濃一點(diǎn)）。

2、橙子剝皮，取出果肉（要去掉橙瓣上的薄皮吃起來才爽口）

2、把一小勺者哩粉大約3克用涼水融化，放在鍋里再加1升飲用水 熬制。沸騰后用小火再熬3分鐘 ，關(guān)火。

4、冷卻到70度時加入果汁攪勻?。ㄌ珷C了加果汁，果凍就不會凝結(jié)了）

5、 碗放入幾塊果肉加入適量果凍汁自然冷卻即可。

根據(jù)你的喜好還可以做菠蘿味，咖啡味，草莓味等等！吃的時候再撒上相同口味的果汁速溶粉。嗬嗬！就是味美的搖搖凍了！夏天食用時還可以在周圍加些刨冰和一些鮮果，那個味美呀！

葳ァ儑彘ゥ強(qiáng) 回答采納率:39.0% 08:15 檢舉

橙子味果凍制作方法（8 人份）

材料：

1、者哩粉一小勺大約3克

2、橙子果汁1.5升（可以是鮮榨可以用速溶果汁）

3、橙子3個

4、鋼精鍋一個，勺子，裝果凍的小碗（玻璃碗看起來效果較好，也可以用好看的冰格）

過程：

1、準(zhǔn)備好1.5升果汁備用（一定要濃一點(diǎn)）。

2、橙子剝皮，取出果肉（要去掉橙瓣上的薄皮吃起來才爽口）

2、把一小勺者哩粉大約3克用涼水融化，放在鍋里再加1升飲用水 熬制。沸騰后用小火再熬3分鐘 ，關(guān)火。

4、冷卻到70度時加入果汁攪勻?。ㄌ珷C了加果汁，果凍就不會凝結(jié)了）

5、 碗放入幾塊果肉加入適量果凍汁自然冷卻即可。

根據(jù)你的喜好還可以做菠蘿味，咖啡味，草莓味等等！吃的時候再撒上相同口味的果汁速溶粉。嗬嗬！就是味美的搖搖凍了！夏天食用時還可以在周圍加些刨冰和一些鮮果，那個味美呀！

比☆我＆幸福 回答采納率:32.2% 08:16 檢舉

您需要的，只是優(yōu)質(zhì)的果凍粉。

做出美味果凍的秘決：

1、水份和果凍粉的比例嚴(yán)格掌握，即1升水加200克果凍粉，做一次時必須整包一次做完，

因為里面的材料豐富，分次倒出會使材料比例不均，做出的果凍質(zhì)量不好。如要加別的液體

做果凍，請控制水份總量與此比例相符。這樣做出的果凍才夠Q。

2、高透明度的果凍，需要加入水，如果想要有不同的創(chuàng)意，比如加果汁或是牛奶，做出的

果凍就不會透明。但這也

是有創(chuàng)意的一個舉措，比如先用透明的茉莉花果凍粉加牛奶做出白色

果凍，倒入模型，適當(dāng)冷確以成型，再在上面放一個小水果，再倒入純凈透明的紅色的果凍，

漂亮美味的雙色夾心果凍就做好啦，以此類推，還可以做出五彩的美味果凍哦，你也可以輕松

做出如此特別美味的小點(diǎn)心來款待家人或是朋友，您需要的只是您的創(chuàng)意……

3、按模型做出小果凍，或是直接倒入大容器里，冷卻即后，裝入盤子里，就可以做成果凍蛋糕，

可加水果做裝飾，這是非常特別的食法哦。

4、共有十二種口味供您選擇，不同的口味更有不同色彩，讓你搭配做出美味又漂亮的果凍！

(密瓜、水密桃、綠豆、青蘋果、巧克力、草莓、椰子、香蕉、甜橙、菠蘿、茉莉花、香芋等口味)