一、花生醬怎么做？

先把花生仁在炒約1小時，壓碎，添加食鹽，磨成細漿即成制品

二、牛肉店的沙茶醬在哪里可以買到?

一般大型菜市場有賣，也可以自制沙茶醬。

主料：蝦皮20克

輔料：食用油5毫升，咖喱粉8克，姜粉5克，白胡椒粉3克，豆豉辣醬20克，花生醬50克，清水50毫升，鹽2克

沙茶醬的做法：

1、準備好食材

2、蝦皮打成粉

3、鍋中放油，加咖喱粉，蝦皮粉，白胡椒粉，姜粉，豆豉辣醬，

4、小火至粘稠

5、加水，花生醬，至濃稠，

6、加鹽，攪拌均勻

7、做好的沙茶醬

三、花生做成花生醬怎么做

什么樣的花生愛出油？什么樣的花生用攪拌機一兩分鐘就能成泥呢？

下面看看這兩種花生。左邊的是紅色的，比較小，但因為不是新花生，在制作花生醬的時候，就有兩個問題。一是因為小，所以皮比較難去除。二是因為不是新花生所以不太愛出油。右邊這個花生呢，就沒有了以上兩個問題。制作起來相當省事。如果你手邊只有紅皮花生也可以，攪拌的時候要加些油哦

下面這款花生就是攪拌一兩分鐘后，就自動成泥的。因為這個花生顆粒飽滿。在用小火炒的過程中，就已經(jīng)在出油了。所以放入研磨杯里后，很快就出油自動成泥了。這個其實就是花生醬了。我為什么還要繼續(xù)再操作呢？那是因為這個花生醬沒有味道，即不甜也不咸。二來缺少點滋潤感。為了讓我們的口感更好，所以還要再這個基礎(chǔ)上再操作一下

那么，經(jīng)過我們的制作花生醬的外觀是什么樣的呢？看下圖。我看了一下，花生醬的配料表，里面有氫化植物油。能讓花生醬不光保持很長的時間有滋潤感，而且有凝固性。這個有害健康，我們自己家里也沒有。所以，我用了黃油來代替。少量的黃油雖然不多，但是，不光起到了凝固的效果，也讓口感更潤了?？纯矗蜕蠄D比，是有很大的差別吧。喜歡顆?；ㄉu的，可以在攪拌完成后，加入少許碎花生粒。味道也相當好。自己家做的花生醬，不會放太久時間，所以比起18個月的保質(zhì)期那種，要新鮮許多哦

做法：

花生醬步驟1

花生用小火慢慢炒熟炒香

步驟2

花生醬的家常做法

然后將花生去皮備用

步驟3

放入攪拌機研磨杯中攪拌成泥

步驟4

黃油加入鹽和白糖放入容器中

步驟5

用打蛋器打發(fā)

步驟6

再加入色拉油用打蛋器攪拌均勻

步驟7

倒入攪拌好的花生泥

步驟8

用打蛋器攪拌均勻即可

步驟9

攪拌好的花生醬，放入瓶子中，看還是比較稀的

步驟10

花生醬怎么炒

放冰箱冷藏室冷藏后，就會凝固拉

PS：花生油代替色拉油，煉乳或蜂蜜代替白糖會更好。我這里介紹的是讓大部份人用手邊的材料能做出來

花生醬成品圖

四、做法，正宗自制花生醬怎么做

食材明細

熟花生米抄100克

花生油3湯匙

糖適量

鹽適量

蜂蜜適量

原味口味

技巧工藝

十分鐘耗時

簡單難度

自制花生醬的做法步驟

1

花生米烤熟，或者用炒鍋干炒，我是用餅鐺烤的?？镜臅r候不2113需要放油。外面的皮根據(jù)自己的喜好可去可不去。

2

熟花生米晾涼后放入攪拌機.

3

根據(jù)口味加適量白糖和少許鹽。

4

打成粗粒狀即可，根據(jù)自己的喜好選擇粗細程度，然后倒入小碗中。

5

依次入蜂蜜和花生油，分別攪拌均5261勻。

6

放入干凈無水的有蓋玻璃瓶內(nèi)，存冰箱隨吃隨取。

小竅門

1、這種做法適合做顆粒花生醬，喜歡細滑的還是需要把油加進攪拌機一起打勻。

2、加少量鹽是為了突出甜味，不能加多4102。

3、糖和蜂蜜根據(jù)自己口味酌量。

4、我加的油量比較少，醬偏干，可適量增加。

5、盡量選擇花生油，這樣會使花生醬更香1653濃。如果沒有，請選擇其它沒有味道的植物油。

五、花生醬的做法，花生醬怎么做

花生醬，是花生油提取前的產(chǎn)物?；ㄉu的色澤為黃褐色，質(zhì)地細膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣，不發(fā)霉，不生蟲。一般用作拌面條、饅頭、面包或涼拌菜等的調(diào)味品，也是作甜餅...