一、廣西桂林的特色小吃有哪些？

1、陽(yáng)朔啤酒魚

陽(yáng)朔啤酒魚，是陽(yáng)朔有名的地方特色菜，魚肉鮮辣可口，無(wú)一絲魚本身的腥味，啤酒和魚肉的香味保證可以讓你胃口大開。啤酒魚一獨(dú)到的口味吸引了大批慕名而來(lái)的游客特推薦。

2、田螺釀

漓江自產(chǎn)的超大個(gè)田螺，烹制時(shí)加入姜末、鮮薄荷和三花酒，所以口感韌而嫩滑，一吸就把餡心吸出來(lái)，吮吸后滿口肉香，香味綿長(zhǎng)鮮美。它淡淡的薄荷味和三花酒味，夠味夠辣，堪稱陽(yáng)朔萊肴中的一絕。

3、尼姑素面

桂林尼姑面的精華的湯，湯是用黃豆芽、新鮮草菇、香菇、冬筍等久熬而成。鮮香爽口，色香味俱佳的尼姑面即可食用。尼姑面以七星公園內(nèi)月牙樓的最負(fù)盛名。

4、桂林米粉

桂林米粉在近三百年，是桂林最悠久最負(fù)盛名的地方風(fēng)味小吃。吃起來(lái)圓細(xì)柔韌，富有筋力，鮮美芳醇，香松爽口。

5、荔浦芋扣肉

荔浦芋扣肉為全國(guó)名菜之一。用五花肉與陽(yáng)朔香芋(又名“檳榔芋”)或紅薯、蓮藕片搭扣蒸熟而成，油而不膩，香而不濁，被奉為席中大菜。 色美耐看的特點(diǎn)，爽口味足，肥而不膩。

6、黃燜雞

陽(yáng)朔黃燜雞主要選用肉質(zhì)細(xì)嫩緊湊的當(dāng)?shù)赝岭u。土雞宰殺洗凈后，砍成小塊，再配以白酒、精鹽、香蔥、干紅辣椒、大蒜、姜、草果等香料爆炒而成。其色鮮味佳、油而不膩、味道獨(dú)特。

二、鄭州土特產(chǎn)

鄭州土特產(chǎn)不太多 就那幾樣：新鄭大棗、河陰石榴 、中牟大蒜、鄭州櫻桃、嵩山綿棗、滎陽(yáng)柿子、新密金銀花、鄭州蓮藕、中牟西瓜、黃河鯉魚、龍須糕、琵琶酥、御餅、桐木漆器等。

新鄭大棗

個(gè)大，肉厚、汁多、味甜。（雞心棗：形如雞心，特點(diǎn)是甜如蜜、皮薄、肉厚、核小、質(zhì)地柔軟，彈性較強(qiáng)，棗肉實(shí)在。

河陰石榴

沒有渣，不但味美，而且含有多種維生素和其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血、防癌的醫(yī)療作用，實(shí)為果中之佳品。

中牟大蒜

也叫宋城大蒜。特點(diǎn)：個(gè)頭大，色澤白，蒜瓣多，味道鮮，質(zhì)純正。

鄭州櫻桃

盛產(chǎn)于鄭州市郊候寨鄉(xiāng)的櫻桃溝，這里的櫻桃不僅成熟早、產(chǎn)量高，而且味道鮮美、色澤光潔、悅?cè)诵哪?。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖及鈣、磷、鐵和多種維生素。

嵩山綿棗

中州土特名產(chǎn)，新鄭市特有果品，俗名地棗、粘棗，屬百合科，為多年生草本，地下有磷莖、葉片線性、從生于地面，象韭菜。7—8月間葉叢中生出直立的花梗，花梗頂端開出粉紅色小花。經(jīng)過(guò)多次蒸煮，糖液自出，甜味沁人心脾，如加點(diǎn)紅糖，則更甜美。綿棗屬熱性補(bǔ)品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，其性粘。綿棗風(fēng)味獨(dú)特，能補(bǔ)養(yǎng)身體，久儲(chǔ)不壞。

滎陽(yáng)柿子

柿子中含有豐富的胡羅卜素，維生素C、葡萄糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪，同時(shí)還有鈣、磷、等多種元素，其中維生素C、糖分比一般水果高1—2倍。

新密金銀花

新密是著名的金銀花之鄉(xiāng)，已有悠久的價(jià)值歷史。初開時(shí)呈白色，恰如白銀，2—3月后變黃似金，新舊相參，黃白相映，故美稱“金銀花”。金銀花煎成涼茶飲服，清爽可口，預(yù)防中暑，對(duì)感冒及腸道傳染病有一定療效。

鄭州蓮藕

藕可作美味可口的菜肴，蓮子是滋補(bǔ)佳品，有鎮(zhèn)靜、強(qiáng)心、降壓的作用，此外荷花還可以凈化水面，美化環(huán)境。

中牟西瓜

個(gè)大，皮薄，汁多，瓤沙，含糖量高，脆甜可口。

黃河鯉魚

金鱗赤尾，色彩艷麗，外形美觀，肉質(zhì)細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，俗稱銅頭鐵尾豆腐腰。

龍須糕

龍須糕具有悠久的歷史，糕點(diǎn)表面呈須狀，故名楷須糕。是以米、面粉、糖、油作為主料，并佐以姜、蝦、鹽、肉、蛋松等混合制成。具有色澤美觀，甜咸適口，風(fēng)味獨(dú)特等特點(diǎn)。

琵琶酥

琵琶酥是一種酥皮無(wú)餡點(diǎn)心。具有色澤乳白明亮，入口酥軟香甜，食后回味無(wú)窮的特點(diǎn)。

御 餅

御餅即茯苓夾餅。相傳是趙匡胤當(dāng)皇帝那天，賜給文武大臣的點(diǎn)心，故而得名。其餅皮形狀類似中藥云茯苓，于是在民間便稱為茯苓夾餅。其特點(diǎn)是甜軟適口，香味濃郁。

桐木漆器

鄭州的桐木漆器歷史悠久。它是以桐木作底胎，以中國(guó)大漆作涂料，沿用傳統(tǒng)的民間技藝，制作出的各種工藝性很強(qiáng)的裝飾品。 其特點(diǎn)是：不變形、不崩裂、耐酸堿、耐腐蝕、耐熱性能高。

另外：

在鄭州市黃河路與政七街交叉口有專業(yè)的大型土特產(chǎn)賣場(chǎng) ----河南豐合大容特產(chǎn)廣場(chǎng)，里面有河南省內(nèi)的土持產(chǎn)：焦作懷山藥、四大懷藥、少林寺素餅、鬧湯驢肉、武陟油茶、松花蛋、道口燒雞、新鄭大棗、許昌腐竹、周口胡辣湯、粉絲、纏絲蛋、濟(jì)源野蜂蜜、三門峽山珍、安陽(yáng)五谷雜糧等全省百余家企業(yè)幾千種商品。

三、尋找扶綏縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的特色小吃

你可能吃過(guò)紅薯粉、紅薯粽等，但你可能沒有嘗過(guò)紅薯糍粑吧。

紅薯糍粑是扶綏龍頭鄉(xiāng)一帶壯家的獨(dú)特風(fēng)味食品。每年的11月中下旬紅薯收成以后，紅薯糍粑就經(jīng)常成為壯家人在節(jié)日或者農(nóng)閑時(shí)的美食。另外，它還可以作為老人壽宴上的“壽餅”送給親戚朋友。紅薯糍粑雖然風(fēng)味獨(dú)特，制作卻很簡(jiǎn)單。紅薯糍粑的主料是紅薯，所以，選擇紅薯是最重要的。一般來(lái)說(shuō)，選“小頭大屁股”、紅皮白心的霜后紅薯最為理想，因?yàn)榇藭r(shí)的紅薯已經(jīng)糖化了，就是說(shuō)，紅薯收成經(jīng)過(guò)一定時(shí)間后，紅薯的糖分浸出來(lái)了，紅薯變甜了。把選好的紅薯洗干凈后放在蒸籠里，然后剝?nèi)ナ砥?，把剝?nèi)ナ砥さ募t薯和滴干后的糯米漿放在一起攪拌均勻，就可以做成了具有天然清香味兒的糍粑皮。糍粑餡可根據(jù)個(gè)人的喜好來(lái)放，如可以放花生、芝麻糖、韭菜、蒜苗秧等。做好后的紅薯糍粑可以油炸也可以放在蒸籠里蒸。油炸后的紅薯糍粑黃燦燦的，散發(fā)著誘人的香味，令人垂涎欲滴，在口中輕輕一咬，甘甜味沁人心脾；用蒸籠蒸出來(lái)的紅薯糍粑則呈淡黃，有亮澤，口感潤(rùn)滑爽口、柔軟細(xì)嫩，香而甜的天然味道讓人百吃不厭。

在龍頭鄉(xiāng)村，壯家人家喜歡紅薯糍粑不僅僅是因?yàn)樗贸裕覡I(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)年長(zhǎng)的老人們講，在以前生活困難時(shí)期，紅薯糍粑曾經(jīng)是人們渡過(guò)難關(guān)的糧食。現(xiàn)在，隨著生活的進(jìn)一步提高，雖然不為吃和穿而發(fā)愁，人們做紅薯糍粑是對(duì)過(guò)去的一種紀(jì)念，同時(shí)也在尋找一種返璞歸真的感覺。