江西贛州特產(chǎn)有哪些： 大贛州之寧都土特產(chǎn)

寧都黃雞

“寧都黃雞”原稱“寧都三黃雞”，寧都黃雞具有 “三黃”（羽黃、脛黃、喙黃）、“五紅”（冠紅、髯紅、臉紅、耳葉紅、眼圈紅）等外貌特征。原產(chǎn)于江西省寧都縣黃石、對坊等南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)，至今已有1500多年的飼養(yǎng)歷史。

寧都蛋菇

蛋菇并非菌菇，而是用鴨蛋灌腸經(jīng)加工制作成蘑菇形而得名?？沙闯裕芍茰?，盛行于江西和閩北地區(qū)。

食用茶油

油茶樹又稱木梓，是常綠灌木或小喬木，秋季開白花，是我國特有的油料樹種，種子含油率20％至35％，榨出的油供食用及工業(yè)用。主要產(chǎn)于我國丘陵地區(qū)。客家人最大的聚居地贛南廣有種植油茶且栽培歷史悠久。

中華神菇---茶樹菇

茶樹菇，產(chǎn)于油茶樹根腐植基部，因產(chǎn)量稀少，十分珍貴，俗稱中華神菇。其特點是：菇薄柄長，美味在柄，香淳脆嫩。經(jīng)國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中民測定，內(nèi)含人體所需的十七種氨基酸，十多種微量元素和抗癌多糖。具有補腎壯陽，益氣和胃，寧神降壓，防癌抗衰的功能，對腎虛，尿頻、水腫、中老年防衰、小兒低熱、尿床、高血壓有較理想的補助療效。該菇生產(chǎn)過程中不施肥，不打籽，無任何污染，是集營養(yǎng)、保健于一身的有機綠色食品，其味鮮美，風(fēng)味獨特，是難得的美味珍饈和饋贈佳品。

寧都固村三甲酒

寧都固村鎮(zhèn)三甲酒已有一千多年的歷史，以最優(yōu)質(zhì)的糯米、特有地下泉水、中草藥酒餅三種甲等原料，采用傳統(tǒng)手工藝結(jié)合現(xiàn)代生物技術(shù)釀造而成，是純天然綠色食品，酒味調(diào)和、醇厚柔和、甜香可口、后味悠長。適量久飲，具有增強血液循環(huán)，促進新陳代謝，舒筋活血，補血養(yǎng)顏，滋陰壯陽，強健體延年益壽之功效。

小布巖茶

小布巖茶產(chǎn)于江西省寧都縣小布鎮(zhèn)境內(nèi)環(huán)境幽雅的巖背腦群山之中，始種于1969年。 仰望群山，蜿蜒起伏，連綿數(shù)萬里，林海茫茫，云霧彌漫，景色十分宜人。這里產(chǎn)茶，芽葉肥壯，持嫩性強，有效化學(xué)成份含量十分豐富，所制茶葉品質(zhì)甚好。

寧都薯粉

寧都粉干

粉干可以說是傳統(tǒng)食品，據(jù)說有幾百年歷史了。它具有色白、條細(xì)、耐煮、松軟等特點，炒煮、干拌均可，味香可口，宴請來賓，既可當(dāng)飯也可當(dāng)菜肴。它以松軟爽口、營養(yǎng)豐富、食用方便而被廣大群眾所喜愛。現(xiàn)在，做粉干沒以前那樣辛苦了，人們早已用上了粉干機，用機械化操作了。

小布金桔

小布金桔寧都縣各都有，以小布墾殖場所產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)最佳，該場1958年從廣西融安引種，年產(chǎn) 優(yōu)質(zhì)果品450噸。 小布金桔個大，單果重15-25克，成熟果為橙黃色，果皮油胞細(xì)小稀疏、光滑。果肉 呈乳白色、質(zhì)地細(xì)嫩嬌脆、汁濃味醇、芳香悅?cè)恕⑻鹚徇m度可口。成熟果實100克果汁 中含維生素C44.4毫克，并富含維生素A、P及芳香油。小布金桔具有較高的保健價值 及藥用價值，化痰去咳效果顯著，對眼疾和高血壓有特殊療效。

寧都起義的雄師鐵軍

1931年12月14日，趙博生、董振堂、季振同等率全軍1.7萬多人宣布脫離國民黨，參加紅軍。而此時的紅一、三軍團，加起來也只有2萬多人。16日，軍委就授予起義部隊“中國工農(nóng)紅軍第五軍團”的番號，下轄第十三、十四、十五三個軍，董振堂、趙博生、黃中岳分別兼任各軍軍長。隨后，紅五軍團開往石城一帶進行整編。毛澤東對“寧都起義”有很高評價，曾于1938年12月題詞：“以寧都起義的精神用于反對日本帝國主義，我們是戰(zhàn)無不勝的！”

經(jīng)過整編后，紅五軍團成為我工農(nóng)武裝的一支雄師鐵軍。1932年，紅一、三軍團攻打贛州，由于贛州城三面環(huán)水，又有堅實的城墻，易守難攻，炸城墻進到城里的紅軍被國民黨軍包圍，此時紅五軍團第十五軍受命前往增援，戰(zhàn)士們揮舞大刀沖進敵陣，把受困的部隊解救了出來。隨后在攻打漳州以及中央蘇區(qū)第四、五次反“圍剿”等歷次戰(zhàn)斗中都屢立戰(zhàn)功，以勇猛頑強、善打硬仗惡仗著稱。

1933年1月8日，該軍副軍團長兼參謀長趙博生在金溪黃獅渡戰(zhàn)役中英勇犧牲，中央人民政府為此將寧都縣改為博生縣，并在紅都瑞金葉坪建博生堡以示紀(jì)念。寧都至今還有趙博生烈士陵園及趙博生墓，原來的起義舊址成“寧都起義紀(jì)念館”，收藏了有關(guān)紅五軍團的各種資料，寧都的博生路是目前該縣最繁華的街道之一。

長征中，紅五軍團的行軍序列一直在最后，主要負(fù)責(zé)抗擊敵軍追兵，掩護紅軍主力北上。一路上，紅五軍團以頑強的阻擊和悲壯的犧牲為自己贏得了聲譽，“鐵流后衛(wèi)”成為紅五軍團的另一稱呼。紅軍隊伍中流傳著這樣一句話：“紅一軍團打先鋒，攻無不克；紅五軍團殿后，守?zé)o不固。”在湘江血戰(zhàn)和金沙江阻擊戰(zhàn)中，紅五軍團竭力阻擊數(shù)倍于己的追兵，不顧自己時刻面臨與主力失去聯(lián)系，甚至全軍覆滅的危險，擊退并遲滯了國民黨軍隊的行動，保證了紅軍主力和中央機關(guān)的安全，留下了許多可歌可泣的故事。

湘江戰(zhàn)役中，為確保中央紅軍順利渡過湘江，軍團長董振堂臨危受命，率部同蜂擁而至的敵人殊死激戰(zhàn)，出色地完成了任務(wù)。然而，負(fù)責(zé)殿后的紅五軍團三十四師，被敵軍阻隔在湘江以東，陷入重重包圍。三十四師面對4個師的敵人孤軍作戰(zhàn)，5000多名官兵大部分壯烈犧牲，師長陳樹湘在率部突圍時腹部中彈。被俘后，他從腹部的傷口中拽出腸子絞斷，壯烈犧牲，年僅29歲。

中央紅軍巧渡金沙江時，紅五軍團奉命在石板河阻擊追兵。他們在崇山峻嶺中與敵人奮戰(zhàn)三晝夜，像一個“鐵閘”一樣，緊緊把十多萬國民黨“追剿”軍堵在了僅有的一條道路上，保證了黨中央的安全。紅軍主力渡江后，紅五軍團交替掩護撤離了石板河，順利渡過金沙江。完成渡江后，他們鑿沉了渡江的7條木船，對尾隨而來的敵人關(guān)上了追擊的大門。

1935年6月，紅一、四方面軍會師后，紅五軍團改稱第五軍，董振堂任軍長。1936年10月，他們編入西路軍，渡黃河西征執(zhí)行寧夏戰(zhàn)役計劃，參加了攻占山丹、臨澤、高臺等縣城的戰(zhàn)斗。1937年1月12日，第五軍在甘肅高臺遭到十倍于己的國民黨軍包圍進攻，全軍將士在董振堂的指揮下誓死堅守高臺，血戰(zhàn)七天八夜，戰(zhàn)至最后一人一彈，終于寡不敵眾，董振堂及3800多名紅軍戰(zhàn)士全部壯烈犧牲。

107歲的趙世新回憶：部隊到寧都后，駐了一年，我所在的部隊是75旅1團2營，駐扎在城外二十華里的天門寨，減員很大，一是當(dāng)兵的多是北方人，特別是陜、甘兩省的人員最多，到南方后不服水土，吃的又是糙米、茶油、花生油，供給太差，很多人不適應(yīng)，瀉肚子；二是打擺子(瘧疾)，發(fā)冷發(fā)熱，又得不到治療，很多人都染了這種病：三是疥瘡，大部分人都長了疥瘡，全身是膿包。此外南方蚊蟲多，雨水也多，蚊蟲咬了雨水一澆，便化膿潰爛。由于上述原因，死了很多人，我們7連初到寧都時有90多人，最后只剩了50多人，有的連只剩下30多人。開始時，為解決部隊吃的面粉問題，把所有馬匹集中起來，從南昌運面粉，后來由于騾馬也不服水土．差不多死光了。運面粉時因為路途遠(yuǎn)，而且雨水多，面粉被雨水淋濕，等運到寧都，好些發(fā)霉了，我們就吃這發(fā)霉的面粉，部隊情緒非常低落，

吳富祥（1908-2003），定居于藍(lán)山縣匯源鄉(xiāng)湘源村，甘肅寧夏人，紅34師某機槍連連長。原名王福祥，1908年生于甘肅省臨夏市，1989年返回甘肅臨夏老家定居，2003年病逝于甘肅省臨夏，享年96歲。 吳老的一生是革命的一生。1929年隨馮玉祥部第26路軍27師南下。1931年12月參加了著名的“寧都起義”參加，該部隊改編為紅軍第五軍團。1931年被派往瑞金干部學(xué)校學(xué)習(xí)，同年加入了中國共產(chǎn)黨。1933年，因作戰(zhàn)勇敢，中央革命軍事委員會為吳福祥頒發(fā)了三等紅星勛章一枚，如今屬國家二級文物，至今保存在縣文物管理所，勛章號碼為256號。1934年10月紅34師臨危受命，在長征中擔(dān)任殿后，吳福祥任某機槍連連長。

1934年11月19日吳福祥隨部隊進入藍(lán)山，22日離開藍(lán)山。1934年12月初參加湘江戰(zhàn)役，戰(zhàn)斗中大部分犧牲，吳福祥等少數(shù)人突圍。1945年，吳福祥幾經(jīng)磨難，經(jīng)人介紹與喻鳳仔結(jié)婚，改名吳福祥，在藍(lán)山匯源鄉(xiāng)湘源村定居，開枝散葉。1951年首任縣長張振漢特批4萬元路費，讓吳福祥參加了郴州行署第一次蘇區(qū)代表座談會。解放后吳福祥重新入黨，擔(dān)任基層干部二十多年。

寧都起義唯一的在世者趙世新，說起在寧都駐軍的生活，趙老更是記憶猶新，嗓門洪亮的說到：“我們這些北方人大多是陜西、甘肅、河南的，到南方后不僅水土不服，加上飲食習(xí)慣又不相同，吃的都是糙米，菜就是藤藤菜（筆者注：指蕹菜）、角豆、冬瓜，油就是花生油，這些都吃不慣，吃著想吐，很多人不適應(yīng)，瀉肚子。直到現(xiàn)在我也不喜歡吃大米，喜歡吃面食。由于生活條件的不適應(yīng)，導(dǎo)致生病的人很多，有的打擺子(瘧疾)，發(fā)冷發(fā)熱，高燒40多度，有的長疥瘡，大家黃皮瓜瘦，又流鼻血。因為南方蚊蟲多，雨水也多，蚊蟲咬了雨水一澆，便化膿潰爛，很多人都染了這些病，部隊的醫(yī)療保障又很差，得不到治療，這樣就死了很多人。當(dāng)時寧都縣城北門山坡上埋滿了尸體，一開始，還插個牌子寫名字，后來都不寫了。我記得我所在的7連初到寧都時有90多人，最后只剩了50多人，而有的連只剩下30多人。

1946年，鄧公意外得知董振堂家人生活潦倒，派警衛(wèi)員將董家人接到解放區(qū)，并發(fā)放了六十萬元，免費賞賜了一套房，為了讓董家人收入有保證，還劃分了五十畝地。董振堂到底是誰？國家為何對他的遺屬如此厚待？