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煮茶葉蛋的茶葉要用紅茶么

來源:m.petajastudio.com   時(shí)間:2024-08-26 06:14   點(diǎn)擊:98   編輯:niming   手機(jī)版

一、煮茶葉蛋的茶葉要用紅茶么

做茶葉蛋最好用紅茶,因?yàn)榧t茶香濃而不苦澀,顏色鮮亮,煮出來的蛋香氣四逸,色澤均勻,賣相極佳;綠茶多少有點(diǎn)苦味,煮出來蛋會(huì)有澀味,且綠茶性寒,不適于有胃病、體弱者及孕婦食用。紅茶的話也不必要用特別好的紅茶,像立頓、車仔的紅茶包就很好用,煮完之后把茶包拿出來丟掉就可以了,不會(huì)弄的滿鍋都是茶葉渣,而且容易掌握用量。

二、紅茶煮蛋好不好

?一般的綠茶煮出來的茶葉蛋略有苦味,茶葉堿與雞蛋中的鐵元素結(jié)合,會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生一定刺激,對(duì)感冒發(fā)熱和有腸胃疾病的人更為不利。 而用紅茶煮出來的雞蛋不僅色澤鮮艷,而且香而不澀,因此做茶葉蛋選擇原料時(shí)最好用紅茶。 此外,煮茶葉蛋時(shí)一熟即可,不宜長(zhǎng)期蒸煮,否則會(huì)使雞蛋變性變質(zhì),吃起來又脆又硬,口感不好。早餐時(shí),再搭配清淡的食物、湯類,人的腸胃消化吸收起來效果更佳,也因?yàn)榇?,茶葉蛋、面食、小米粥的早餐搭配,也就成了城市居民的最愛之一。 不過在此提醒說,夏季炎熱,茶葉蛋不宜久放,最好隨吃隨煮。煮茶葉蛋時(shí),可以將紅茶等作料用紗布包成小包,放入鍋內(nèi)和雞蛋一起煮,以免滿鍋都是作料渣。一般的合理配比是8個(gè)雞蛋、半杯紅茶、5勺醬油、適量鹽、2枚八角、一小段桂皮、2匙白糖、1匙十三香,先將雞蛋煮熟,輕輕敲裂后浸入作料水中。

三、用茶蛋可以用來做什么吃的

個(gè)人覺得做茶葉蛋最好用紅茶,因?yàn)榧t茶香濃而不苦澀,顏色鮮亮,煮出來的蛋香氣四逸,色澤均勻,賣相極佳;綠茶多少有點(diǎn)苦味,煮出來蛋會(huì)有澀味,且綠茶性寒,不適于有胃病、體弱者及孕婦食用。紅茶的話也不必要用特別好的紅茶,像立頓、車仔的紅茶包就很好用,煮完之后把茶包拿出來丟掉就可以了,不會(huì)弄的滿鍋都是茶葉渣,而且容易掌

握用量。

茶葉蛋做法一:

原料:6個(gè)雞蛋、3個(gè)紅茶包、2枚八角(大料)、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺醬油、1大勺王守義十三香、鹽適量

這個(gè)茶葉蛋最適合用電慢燉鍋(slow cooker)來做,不用看火,不用擔(dān)心燒干,安全又方便。

做法:雞蛋放冷水中煮,水開后接著煮5分鐘。

所有的調(diào)料放入慢燉鍋內(nèi)

雞蛋煮好后撈出,輕輕敲裂蛋殼然后 放入慢燉鍋,用最小火燉一晚上

咬一口,茶香醬香很和諧的交織在一起,好吃極了!

友情提示:

一周內(nèi)吃的雞蛋最好不要超過4個(gè)哦,否則膽固醇太高。

茶葉蛋做法二:

【材料】

雞蛋500克(約8個(gè))、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、紅茶葉半杯

調(diào)味料

醬油半杯

【作法】

1.先將紅茶葉加水4杯燒開,改小火煮10分鐘,然后將茶葉撈除,茶湯中加入以紗布包好的八角、桂枝、甘草。

2.加入醬油調(diào)味,再放入雞蛋同煮,10分鐘后將雞蛋撈出,用筷子輕敲蛋殼,使其產(chǎn)生裂紋,再放回湯汁中煮10分鐘。

3.熄火后讓雞蛋留在茶汁中浸泡,至湯汁已涼再撈出。

四、茶葉蛋用什么茶葉好,為什么里面沒有味道

茶葉有很多種類,并不是越貴的茶葉就能煮出好吃的茶葉蛋。一般煮茶葉蛋,最好選用紅茶。

1、紅茶香濃甘甜、沒有苦味,煮出來的茶葉蛋香并且顏色鮮亮。

2、紅茶不傷胃,因?yàn)槠渌牟枞~中所含的茶多酚具有收斂性,對(duì)胃有一定的刺激作用,而紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng),含量少,對(duì)胃部的刺激性就小了。

3、很多人用綠茶煮,其實(shí)不是很好,因?yàn)榫G茶有少許苦味,煮出來的茶葉蛋略帶澀味。而且,綠茶性寒,不適于有胃病、體弱者及孕婦食用。

除了用茶葉煮茶葉蛋外,你還可以用玫瑰花,菊花,橘子皮等來煮茶葉蛋的,味道各有特色,就看你是否接受的了,其實(shí)只要你喜歡什么口味的都可以自己加進(jìn)去,只要不要太復(fù)雜了,東西太多的話,茶葉蛋的味道就吃不出來了

五、請(qǐng)茶葉蛋,怎么制作?

我介紹給您你一個(gè)減肥的好方法:

?每天堅(jiān)持1小時(shí)的運(yùn)動(dòng);

?合理膳食,不吃高脂肪的東西,多吃蔬菜水果,不要暴飲暴食;

?宵夜不是非常餓的時(shí)候也不要吃;

?盡量大口吃飯,當(dāng)然飯不可以吃太多;

?還有不要在吃飯的時(shí)候看電視看電視的話會(huì)吃的很慢,胃就有足夠的時(shí)間消化這樣一來就會(huì)一直吃,不覺的飽;

?多運(yùn)動(dòng),可以去學(xué)習(xí)瑜珈;

?凍豆腐:能吸收腸胃道脂肪,且?guī)椭九判埂? 2.陳皮:幫助消化、排除胃氣之外,還可減少腹部脂肪堆積。 3.烏賊:烏賊脂肪含量很低,不易變胖,是減肥時(shí)的好食物。 只要你做到了這些

我姐現(xiàn)在用的,就很不錯(cuò),你自己?jiǎn)柊?885 94384 說是我朋友就可以了0

六、紅糖和茶葉蛋能同吃嗎?

??梢缘?,而且還可以治療感冒。 如果你感冒了,頭痛,咳嗽,流鼻涕等,你可以把一個(gè)雞蛋打在碗里,在雞蛋上面撒一層紅糖,放鍋里蒸熟,趁熱吃了,療效很好的。

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