一、紫蘇打油茶怎樣不會黑

如果想要避免紫蘇打油茶變黑，可以考慮以下幾點：

1.選擇新鮮的紫米：紫米如果保存不當，容易受潮發(fā)霉，導致顏色變黑。因此，在制作紫蘇打油茶時，應該選擇新鮮的紫米，避免使用受潮或發(fā)霉的紫米。

2.控制火候：在煮紫米時，應該控制火候，避免過度煮沸，導致紫米變黑。建議使用小火慢慢煮，直到紫米變軟，顏色變深即可。

3.加入適量的茶葉：在制作紫蘇打油茶時，可以加入適量的茶葉，以增加茶的香味和口感。同時，茶葉也可以起到一定的抗氧化作用，避免紫米變黑。

4.加入適量的水：在制作紫蘇打油茶時，應該加入適量的水，避免過度濃稠，導致紫米變黑。建議根據(jù)個人口味和喜好，調(diào)整水的比例。

5.盡快飲用：紫蘇打油茶應該盡快飲用，避免長時間放置，導致紫米變黑。如果需要保存，可以將其放入冰箱冷藏，但是最好在24小時內(nèi)飲用完畢。

二、新鮮紫蘇葉的吃法

新鮮紫蘇葉的吃法

一、直接食用

新鮮紫蘇葉可直接食用。它們具有獨特的香氣和味道，可以作為沙拉的一部分，或者搭配各種新鮮蔬菜一起食用。紫蘇葉也可以作為各種料理的裝飾，增添風味。

二、烹飪使用

紫蘇葉也可用于烹飪。它們可以與各種食材一起烹飪，如肉類、魚類或蔬菜。紫蘇的香氣和味道能為菜肴增添獨特的風味。例如，可以將紫蘇葉用于制作紫蘇炒鴨、紫蘇燉魚等。

三、制作茶飲

新鮮紫蘇葉也可以用來制作茶飲。將紫蘇葉與熱水一起沖泡，可以制作出具有獨特香氣的紫蘇茶。此外，還可以將紫蘇葉與其他茶葉一起沖泡，制作出風味獨特的混合茶。

四、腌制食用

紫蘇葉也可用于腌制。將其與其他調(diào)料一起腌制，可以制作出美味的腌菜。紫蘇的獨特味道能為腌菜增添新的風味。

詳細解釋：

新鮮紫蘇葉具有獨特的香氣和藥用價值，因此有多種吃法。首先，可以直接食用，作為沙拉的一部分或者搭配其他蔬菜食用，甚至可以用于料理的裝飾。其次，紫蘇葉也可以用于烹飪，和肉類、魚類、蔬菜等食材搭配，增加菜肴的風味。此外，紫蘇葉還可以制作茶飲，將紫蘇葉與熱水或者直接與其他茶葉一起沖泡，制作出風味獨特的茶。最后，紫蘇葉還可以用于腌制，與其他調(diào)料搭配，制作出美味的腌菜。這些吃法都能充分利用紫蘇葉的獨特香氣和藥用價值，為人們的日常飲食帶來全新的體驗。

三、85歲老奶奶喝了一輩子的養(yǎng)生茶，多加一把紫蘇，三高平身體棒，怎么做呢？

85歲老奶奶喝了一輩子的養(yǎng)生茶，多加一把紫蘇，三高平身體棒，怎么做呢？

第一步：清理紫蘇

提前準備把最新的紫蘇葉，取下紫蘇葉子，紫蘇梗就不需要了，假如有生蟲的、發(fā)焉的，那么就把它分離出來丟棄，大家只必須又嫩又新鮮的的紫蘇葉。摘好的葉子放入廚房洗菜盆里，然后倒進很多的冷水，然后用手一片一片地清理，由于紫蘇葉子的身后有紋路，塵土殘渣會較多，清理的情況下必須細心一些，洗干凈以后就撈出來，放進竹筐中。

第二步：晾曬

清理好的紫蘇葉鋪平在竹筐里，不必沉積在一起，然后放在陰涼處自然通風的地區(qū)晾曬，只需晾下幾日，紫蘇葉就發(fā)芽了。假如有很大太陽，那么就取得太陽下邊晾曬，只需太陽夠充裕，晾曬個兩個小時就足夠了。在晾曬的情況下，還記得要有時候滾動一下，讓紫蘇可以見到里邊的太陽，只需曬到就足夠了，不必曬得太干燥，假如曬到一捏就碎，那這樣就不好了。曬好的紫蘇拿進屋子里，拿手將他們抖散，把殘留的熱風釋放掉。

第三步：炒紫蘇

下面提前準備一口鍋，把鍋清洗干凈，里邊一定不必殘留油份，開槍將鍋中不必要的水份燒干。然后倒進一碗大米，開小火漸漸地炒，炒至略微發(fā)燙。然后再把紫蘇倒入，同是開小火，一定要不斷煸炒，那樣才不會把紫蘇炒焦。這一作法特別適合炒茶葉，將紫蘇炒過以后，盛出放進竹筐中晾涼。

第四步：裝進玻璃瓶

把紫蘇大米炒好以后，我們應該找一個陶罐將它保存起來，由于一次性是花不完的。最好用沒有水全無油的玻璃罐子，也不要夾雜別的化學物質(zhì)，那樣儲存的時間段才能更久。把紫蘇稻米放進陶罐里以后，放進蔭涼干燥的地方儲存，一次能夠取出一點來泡水喝，泡水喝的情況下還記得要倒進沸水，那樣才能夠?qū)⑹澄锢镞叺臓I養(yǎng)成分激起出去，一般泡個五分鐘上下，就能夠看見水變成了淺紫色，不要擔心，這也是紫蘇獨有的色調(diào)，通過泡浸以后便會溶于水。那一天高溫天氣，我們能經(jīng)常喝一碗這種紫蘇茶，具有清熱去火、幫助消化的功效，健康養(yǎng)生又能夠預防中暑，特別適合夏季喝。

【綠葉子紫蘇與紫葉紫蘇】

紫蘇是一種活力很堅強的綠色植物，在鄉(xiāng)村一般都不容易有意去栽種，乃至也有天然的的，有的人還會將它種在田間菜頭，需要的時候就摘一把葉子，拿回家配搭菜肴，口味十分的濃烈，而我們經(jīng)常看到的僅有綠色和紫色，那他們有什么不同呢？

綠葉子的紫蘇相對而言味兒較為淡，它包含的多酚也特別少，相對于藍紫色紫蘇而言，葉子更高一些，在營養(yǎng)成分上也不如紫色的紫蘇。而紫色的紫蘇，它味兒較為濃厚，帶有很多的原花青素，能夠給身體填補非常好的營養(yǎng)元素，因此大部分情況下，大家買到的全是紫色的紫蘇，用于煎魚，炒螺絲十分的香，因此炒菜時你了解挑選哪一種嗎？

需要堅持，一定要注意自己的日常生活，喝茶可以有效的促進腸胃消化，可以讓身體更加健康。

紫蘇葉味辛性溫，具有解表散寒、行氣和胃的功效，常用于治療風寒感冒、咳嗽、妊娠嘔吐等癥，紫蘇葉中的紫蘇醛具有強力殺菌、解毒作用，能夠解魚蝦蟹之毒。

其實應該是先把紫蘇給曬成干之后加到水里面加上一些白糖，然后通過過濾就可以弄出來了。