1、山茶油是植物油。

2、山茶油是一種純天然的綠色食用植物油，取自油茶樹的種籽，經(jīng)過去殼、曬干、粉碎、榨油、過濾等加工過程后制成。它與橄欖油的成分有很多相似之處，被譽為“東方橄欖油”，海南當(dāng)?shù)剡€稱它為山柚油。

3、山茶油的果樹至少要種5年以上才能開花結(jié)果，且整個生長過程中不施農(nóng)藥、化肥等，它果實的生長周期歷經(jīng)秋、冬、春、夏長達(dá)12個月之久，充分吸收了日月精華和天地靈氣，營養(yǎng)價值非常高。

4、儲存山茶油時，應(yīng)將它儲藏在陰涼干燥的避光處，且最佳溫度在10-25℃，可常溫保存長達(dá)兩年之久。還需注意，山茶油在低溫下會有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是一種正?，F(xiàn)象，不影響食用。