一、廈門有什么特產(chǎn)?在哪里可以買到

廈門特色小吃有黃則和花生湯，沙茶面，還有島外集美區(qū)灌口鎮(zhèn)的鹵鴨爆烤鴨，以及海滄區(qū)靠海的漁村那的海鮮，土筍凍，土龍湯（價(jià)格合理，比大酒樓的便宜很多，而且更新鮮）。。還有不少，不過(guò)以上列出來(lái)的是我個(gè)人覺(jué)得比較好吃的！可以帶回家的特產(chǎn)有黃則和餡餅，鼓浪嶼餡餅（這兩種餡餅相差不大），還有美珍香的肉干（非常好吃，不過(guò)價(jià)格偏貴），這些特產(chǎn)在中山路都買得到！

二、蘭卡威有什么美食？

酸辣咖喱飯（Nasi Vlam）

通常是在Ramadan禁食月吃的食物，但在吉蘭丹和丁加奴則是隨時(shí)可吃的食物。

火鍋（Steamboat）

與中國(guó)的火鍋相類似，基本上無(wú)甚差別。用餐者圍坐在中間放一只盛湯的深鍋的圓桌旁，鍋底下有火加熱，保持滾燙。用餐者可以將生明蝦肉、雞肉、鵪鶉蛋、海參、雞肝或豬肝放入滾湯中享用。

椰漿牛肉咖喱（Rendang）

一種需要花長(zhǎng)時(shí)間烹調(diào)的佳肴美味，是用肉、椰子奶、辣椒、洋蔥及香料比如肉桂、苜蓿、肉豆蔻等用文火烹調(diào)而成，配上米飯、米糕或Lemang用椰子奶煮成的糯米），味道香甜而且鮮嫩爽口。

印度煎餅（Murtabak）

印度餅的一種。肉餡用碎牛肉、洋蔥和蛋絲混合烹制成成，通常以咖喱膏調(diào)味。

福建面（Hokkien Mee）

華人的傳統(tǒng)佳肴。用寬寬的黃色面條搭配以明蝦、烏賊、豆芽，用口味很重的醬油膏調(diào)味。

炒面（Fried Noodles）

所用的面條是用糯米粉制成的，炒面由于做法不同，有各種不同口味，例如馬來(lái)口味、中國(guó)口味、印度口味和素食口

咖喱叻沙（Curry Laksa）

即在面條上澆上咖喱醬，配料加上雞肉塊、豆腐和豆芽一起烹制而成，口味比較辛辣。

雞飯（Chicken Rice）

有許多花樣，但其中最受歡迎的一種是海南雞飯，系用香嫩多汁的雞肉配上已用雞湯烹調(diào)過(guò)的米飯，拌上大蒜辣椒醬，再加小黃瓜絲的Coriander葉子制作而成。

炒稞條（Char Kway Teow）

炒稞條（Char Kway Teow）：是用平板米條和切碎了的大蒜一起攪拌后，再加上新鮮的明蝦、豆芽和蛋絲，用醬油和辣椒醬調(diào)味而成。

手扒飯（Nasi Dagang）

手扒飯（Nasi Dagang）：在吉蘭丹和丁加奴地區(qū)受歡迎的早點(diǎn)。里面的主要填充物是長(zhǎng)占米和咖喱魚。

馬來(lái)辣沙拉（Rojak）

用鳳梨、小黃瓜、豆腐、切碎了的明蝦肉及煮好的雞蛋切絲后制成，用花生醬調(diào)好，味道非常好。

馬來(lái)煎餅（Roti Canai）

在馬來(lái)西亞境內(nèi)隨時(shí)都能叫到的早點(diǎn)。這是由小麥面團(tuán)，加上打過(guò)的雞蛋和碎洋蔥包裹起來(lái)所做成的香脆餡餅。

椰漿飯（Nasi Lemak）

即加了椰奶的米飯，配上小魚干、水煮蛋、烤花生和小黃瓜絲等，也是一道很受歡迎的早餐。

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三、冬菇和香菇是同一種類的嗎？

中文菌名】：香菇

【中文別名】：香蕈、香信、椎茸、冬菰、厚菇、花菇

【拉丁學(xué)名】：Lentinus edodes (Berk.)sing

【拉丁別名】： Lentinula edodes (Berk.)Pegler.

【海拔高度】：2100-2400米 1.子實(shí)體 2.孢子 3.菌絲及鎖狀聯(lián)合

【形態(tài)描述】：子實(shí)體中等大至稍大。菌蓋直徑5-12cm,可達(dá)20cm,幼時(shí)半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、淺褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鱗片，而邊緣常有污白色毛狀或絮狀鱗片。菌肉白色，稍厚或厚，細(xì)密，具香味。菌褶白色，密，彎生，不等長(zhǎng)。菌柄常偏生，白色，彎曲，長(zhǎng)3-8cm,粗 0.5-1.5(2)cm,菌環(huán)以下有纖毛狀鱗片，纖維質(zhì)，內(nèi)部實(shí)心。菌環(huán)易消失，白色。孢子印白色。孢子光滑，無(wú)色，橢圓形至卵圓形，4.5-7×3-4μm。

【產(chǎn) 地】：察隅，下察隅。

【生態(tài)環(huán)境】：冬春季生于闊葉樹倒木上,群生,散生或單生。

【分布地區(qū)】：浙江、福建、臺(tái)灣、廣東、廣西、安徽、湖南、湖北、江西、四川、貴州、云南、陜西、甘肅。

【經(jīng)濟(jì)用途】：香菇是我國(guó)食用歷史悠久及首次馴化栽培的優(yōu)良食用菌，營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，被視為“菇中之王”。目前是中國(guó)、日本等重要栽培的食用菌。香菇還可以藥用治病，含多糖等抗癌物質(zhì)。對(duì)小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別為97.5％和80％ 。

又名龍船香菇，唐末宋初在浙江已形成一定規(guī)模。龍泉、關(guān)元、景寧等3個(gè)山區(qū)縣是人工栽培冬菇的發(fā)祥地，至今每年仍有數(shù)萬(wàn)人在浙江或出省栽培冬菇，慶元縣有“香菇之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。冬菇規(guī)格嚴(yán)整，等級(jí)分明。分為花菇、厚菇、薄菇3等11級(jí)。冬菇含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香氣橫溢，烹、煮、炸、炒皆宜，葷素佐配均能成為佳肴。冬菇還是防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。

加工鮮冬菇有幾種方法：

烘干作成耐儲(chǔ)藏的干冬菇，或者做湯，炒菜，都很好吃！日式炸釀鮮冬菇[圖]

·配 料: 〖主料〗：鮮冬菇14只、豬肉4安士

〖輔料〗：豆腐半件、蔥花半湯匙、蒜葺2茶匙、蛋2只、面粉半杯

〖調(diào)料/腌料〗：生抽1茶匙、鹽半茶匙、生粉兩茶匙、油、胡椒粉適量

·操 作: 1.將鮮冬菇洗凈去腳,抹干備用。

2.豬肉與豆腐、蔥花及蒜葺拌勻,加入調(diào)味料拌勻成餡料。

3.將鮮冬菇內(nèi)側(cè)拍上少許生粉,釀入豬肉餡。

4.將蛋拌勻,加入面粉拌成糊狀。

5.將鮮冬菇沾上面粉糊,下鍋中半煎炸至兩面金黃熟透即成

·營(yíng)養(yǎng)價(jià)值: 蘑菇 - 蘑菇的子實(shí)體內(nèi)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高.