有沒有生活小妙招

醋的生活小竅門

化凍

將凍肉浸入含醋的水中容易化凍。此法同樣適宜溶化凍魚。

快速退毛

將水燒開，加醋1匙，把殺死的家禽放入開水中，不斷翻動它，幾分鐘后將其取出，毛便很快返去，頭、爪可稍泡長一點時間。

解辣

在做辣椒菜時，放點醋同炒，辣椒就不會那么辣了。

快速發(fā)面

以500克面粉、50毫升醋、350毫升溫水的比例，把面和好，醒10分鐘，再加5克小蘇打或堿面，使勁揉面，直到?jīng)]有酸味為止，蒸出的饅頭松軟可口。

黃饅頭變白

將蒸鍋里的水倒去3／4左右，熱后再加入相當于鍋中留水量的1／3的食醋，再用文火蒸15分鐘，饅頭就會變白，吃起來也無酸味。 面包回軟在蒸鍋里倒進小半盆溫水，再放一點醋，將面包放入蒸籠、蓋嚴，過一夜面包就軟了。

快速除鱗

把魚放入加了醋的冷水里（每公斤水加醋10毫升）泡一會兒再刮，魚鱗就很容易利干凈。

鮮魚保鮮

在炎熱的夏天，將沖淡的醋水灑在魚身上，魚肉隔日不會變壞。烹制排骨 在烹調(diào)排骨時，加少量食醋，有利于人體對鈣質(zhì)的吸收和利用。

除松花蛋異味 食用松花蛋時，拌點食醋和姜末，能去除松花蛋特有的辣、澀味。

做蛋湯

如雞蛋不大新鮮，下到鍋里就易散開。如果先往沸水鍋里滴幾點醋，再將雞蛋打火鍋內(nèi)，就能形成漂亮的蛋花。

巧煮破殼蛋

煮破殼蛋時，可在水中加一點醋，便能阻止蛋白跑出來。破殼蛋要盡早吃掉，最好不超過48小時。

蒸米飯

如大米存放時間較長，蒸飯時只要加入點醋，蒸出來的米飯就會白、粘、香。

清除蔬菜上的小蟲 在洗蔬菜的水中加一點醋，便可以清除附在葉子上的小蟲。

腌黃瓜

如果脆的黃瓜太咸了，不要輕易扔掉，把它放入有一點洋蔥末的醋精中，泡3～4星期，便會咸淡適宜。

鮮肉保鮮

把鮮肉用浸過醋的干凈紗布包起來，可以使其保鮮1晝夜。

豬肝烹前處理

炒豬肝前可用點硼砂和白醋腌制一下豬肝，這樣可使豬肝爽脆，且不滲血水。

豬腰烹前處理

將豬腰切好后，加少許白醋，用水浸泡 10分鐘左右，這時腰花片會發(fā)大，無血水，炒熟后豬腰鮮 嫩爽口。

燉雞

在殺雞前，給雞灌1湯匙醋，這樣燉雞極易燉熟。

羊肉去膻

將羊肉切塊，放入開水鍋里，然后往鍋中倒點食醋（按1公斤羊肉放50毫升醋的比例），肉熟后，膻昧即除。

保護蔬菜中的維生素

在烹調(diào)蔬菜時適當加點醋，可以減少維生素C的損失。

泡煮海帶

在煮海帶的鍋里加幾滴醋，很快會使海帶變軟，而且食來鮮嫩味美。

防止茄子變黑

炒茄子時加點醋，則茄子不易變黑。

生活常識是什么？

生活常識

1.在衣領和袖口處均勻地涂上一些牙膏，用毛刷輕輕刷洗，再用清水漂凈，即可除去污漬。

2.只要在新房間內(nèi)放一碗醋，兩三天后，新房的油漆味就會很快消失。

3.毛衣袖口或領口失去了彈性，可將袖口或衣領在熱水中浸泡20分鐘，晾干后即可恢復彈。

4.把生黑斑的鋁制品泡在醋水混合液中，10分鐘后取出清洗，便會光潔如新。

5.將新買的牛仔褲放入濃鹽中浸泡12小時，再用清水洗凈，以后再洗滌時就不易褪色。

6.選購羽絨服時，可將羽絨服放在桌子上，用手拍打，蓬松度越高說明絨質(zhì)越好，含絨量也越多。

7.金首飾表面發(fā)舊，用鹿皮（或其他柔軟的皮）蘸少許牙膏輕輕擦拭，既可光亮如新。

8.要去除烤爐內(nèi)的污物，請在爐子還溫熱的時候把鹽撒在上面，冷卻后，再用濕海綿體擦拭即可。

9.室內(nèi)植物，例如菊花、常春藤、吊蘭，是天然的空氣清新劑。

10.用45毫升白醋和4升冷水的溶液拭擦，就可使窗戶玻璃潔凈透明。

11.切洋蔥等蔬菜時，可將其去皮放入冰箱冷凍室存放數(shù)小時后再切，就不會刺眼流淚了。

12.車船行駛途中，將鮮姜片隨時放在鼻孔下面聞，使辛辣味吸入鼻中，可以防暈車。

13.家用電器的縫隙里常常會積藏很多灰塵，可將廢舊的毛筆用來清除，非常方便。

14.將曬干的殘茶葉，在衛(wèi)生間燃燒熏煙，能除去污穢處的惡臭。

15.在墨汁中加少量肥皂水（或茶水），攪拌均勻，用這樣的墨汁寫出的字跡可保持色跡不變。

16.CD片不小心刮傷，只要用油性筆涂在刮痕上即可，不論什么顏色的油性筆都可以。

17.價錢卷標很難撕掉，可用吹風機吹熱一下再撕，會很輕松的撕下來，不留一點痕跡。

18.新鮮蛋用燈光照，空頭很小，蛋內(nèi)完全透亮，呈桔紅色，蛋內(nèi)無黑點，無紅影。

19.洗完臉后，用手指沾些細鹽在鼻頭兩側輕輕摩擦，用清水沖凈，黑頭粉刺就會清除干凈。

20.新做好的頭發(fā)只要睡前在枕頭上鋪一條質(zhì)地光滑的絲巾，就可以防止頭發(fā)變型。

21.在1斤面粉里摻入6個蛋清，包的餃子起鍋后收水快，不易粘連。

22.將殘茶葉浸入水中數(shù)天后，澆在植物根部，可促進植物生長。

23.燉肉時用陳皮，香味濃郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鮮；自制香腸用肉桂，味道鮮美。

24.豆?jié){不可與藥物同飲，會破壞豆?jié){的營養(yǎng)成分，如四環(huán)素等抗生類藥物等。

25.煎荷包蛋時，在蛋的周圍滴幾滴熱水，煎好的蛋特別鮮美。

26.取新鮮桔子皮若干，分散放入冰箱內(nèi)，三天后打開冰箱，清香撲鼻，異味全無。

27.蘿卜與羊肉同煮，或在鍋中放幾料綠豆，都可除去腥膻味。

28.上午喝綠茶開胃、醒神，下午泡飲枸杞可以改善體質(zhì)，有利安眠。

29.將魚洗凈放入淘米水中浸泡兩小時，經(jīng)這樣處理的魚燒出來味道鮮嫩可口。

30.吃葷之后不要立即喝茶，茶葉中含有大量靶酸蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)能引起脂肪肝。

31.凡紅色或紫色的棉織物，若用醋配以清水洗滌，可使光澤如新。

32.早晚空腹吃個蘋果，有利于治療中老年人便秘。

33.廚房的地板屯積油垢后，拖地前，不妨在拖把上倒入一些醋就能輕松去除油污。

34.烤肉食用前，記得滴上新鮮檸檬汁，除了增添風味外，檸檬中的vitC上有解毒作用。

35.瓶中插的鮮花不防在清水中加幾滴白醋或漂白水，即可使保持花朵鮮艷如初。

36.當衣褲的拉練卡住或不易拉動時，先涂上蠟，再以乾布擦拭，就能輕松拉動。

37.新購的有色花布，第一次下水時，加鹽浸泡十五分鐘后再取出沖洗，可防止布料褪色。

38.牛奶過期不能喝時，可將抹布浸濕，用來擦桌子地板，很快就可以將污垢除去。

39.若將鋁制鍋燒焦，可在鍋中放個洋蔥和少許水加以煮沸，不久所有的燒焦物都會浮起來。

40.小鏡或櫥鏡等有了污垢，可用軟布浸濕煤油或蘸蠟擦拭。

41.舊照片變新法：照片舊或臟了，用棉花蘸點酒精擦拭，擦后如新的一樣。

42.用紙巾蘸少許花露水，擦拭電話機身、聽筒及按鍵或手機，能使電話、手機保持潔凈。

43.煮老牛肉時，可在牛肉大塊上涂抹一層芥末粉，次日煮前洗凈，肉爛且嫩。

44.可用半干的肥皂土擦鏡片兩面，然后抹勻拭亮。用此法，眼鏡片遇熱不容易發(fā)霧氣。

45.試用蒸汽熨斗在凹處噴一些蒸氣，然后用熨斗燙。用硬毛的牙刷挑起凹處的毛，在輕輕刷順，即可去除地毯上的家俱置痕。

46.利用鋁箔紙，將二、三張疊在一起，用剪刀剪一剪，就可以使剪刀恢復銳利。

47.以棉花棒沾酒精，可以清除收錄音機磁頭上的灰塵。只是如此就能使音質(zhì)復元。

48.可以在煙灰缸內(nèi)灑一點鹽，再以軟木塞或抹布擦拭，即可去除污垢。