油茶渾身是寶。油茶、油橄欖、油棕、椰子被成為世界四大木本油料植物，在我國種植油茶主要分布在長江流域以南地區(qū)，其中江西、湖南、廣西的種植面積最為廣泛。但是目前消費者認可度較低，原因有以下幾點：

一、茶油市場接受度有待提高

油茶主要用于產茶油，附屬產品還有茶枯、茶殼。茶油雖然說營養(yǎng)價值高，但有些人會吃不習慣，一般家庭會偶爾用來炒點菜。

二、種植油茶前期投入成本較高

油茶3年掛果，前5年果為長樹不能保留，7年后進入豐產，前期投入成本相對較高。管理良好的豐產期每顆油茶樹可以結油茶果8~15公斤，曬成干油茶籽約2~4公斤。平均每畝油茶地可以種植90株油茶樹，因而每畝年產干油茶籽150~200公斤左右。按照出油率23%來算，油茶樹一畝平均可產山茶油約30~50公斤。

三、油茶深加工產業(yè)滯后

油茶的深加工還沒達到大豆油、玉米油那樣的可靠程度。在高產高質新品種研發(fā)，對茶油、茶殼、茶枯等綜合利用方面還得加大技術投入，要達到相關附屬品都能產生經濟效益，這樣農民種植的積極性才能提升。