1. 南方人吃油茶面嗎

1、用料：炒熟芝麻150g，普通面粉400g，花生150g，白糖適量，油適量，各類干果適量。

2、用料理機將炒熟的芝麻打碎，放入碗中備用。

3、將花生炒熟，去皮，再用料理機將花生打粉。

4、燒熱鍋，先不放油，用最小火慢炒面粉。

5、面粉多少，大概炒十五到二十分鐘，面粉微黃即可。

6、炒好的面粉盛出過篩，如果有面粉硬塊要碾碎。

7、燒熱鍋子，放入適量油，油溫達到六七成熱時改小火，放入面粉，芝麻粉和花生粉，將干果也一起加入，小火炒大概十到十五分鐘。

8、最后依據(jù)自己口味，放入適量鹽或者白糖。

9、油茶就做好了，一勺粉大概用兩勺熱水沏開就可以。

2. 南方有油茶面嗎

糧食作物：水稻糖料作物：甘蔗南方地區(qū)的經(jīng)濟作物有:甘蔗,油菜,棉花、天然橡膠等南方地區(qū)的農(nóng)作物:一年2—3熟，水稻、油菜等為主南方地區(qū)的糖料作物:甘蔗南方地區(qū)的油料作物：油茶、油桐

3. 南方油茶和北方油茶

南充油茶

南充油茶是川渝地區(qū)特有的漢族名小吃，屬于川菜系。當(dāng)做早餐，由米糊糊、馓子、酥黃豆或花生、大頭菜碎，加上鹽、花椒面、辣椒油、味精、蔥花，和勻而食，和北方的油茶不是一個東西，麻辣香香的，非常好吃。 傳統(tǒng)的米糊糊需要先磨米粉，普通的大米就可以，然后用水調(diào)開，放開水里煮成稀稠合適的米漿。

步驟1

準(zhǔn)備料理機和大米，一次可以多碎一些米粉，沒用完的可以用保鮮袋裝好扎緊保存起來

步驟 2

將大米裝進料理機粉碎，碎成比較細的米粉

步驟 3

鍋里加水，中大火，溫水即可下米粉，根據(jù)水量添加米粉，一手加米粉一手拿筷子攪拌均勻，防止成疙瘩煮不熟，合適的稠度即停止加米粉。轉(zhuǎn)中小火，根據(jù)米粉的粗細大約煮5-8分鐘。（我比較喜歡稠一些，所以米粉加得多一些，煮好就比較干）邊煮邊攪拌防止煮糊粘鍋，推薦用不粘鍋煮。

步驟 4

準(zhǔn)備好各種配料，將米糊盛進碗里

步驟 5

根據(jù)自己口味加入適量配料

步驟 6

將碗里的米糊和配料攪拌均勻即可食用

小貼士

1.馓子是面粉制成的一種油炸食品，香、酥、脆，一般菜市場油炸鋪可以買到；也可以自己做但比較麻煩；既不會做也買不到可以買比較粗的濕面油炸。

2.配料可以根據(jù)自己的口味加，油酥花生米、香菜、味精、雞精、鹽、花椒面、大頭菜都是可以放的，或者家里有啥放啥。

4. 油茶面是南方的還是北方的

東北油茶的口味是香咸，其制作方法是。

1、鍋內(nèi)放清水3千克，燒開后放入10克姜塊、一根生蔥(挽結(jié))，水沸撇去浮泡，撈去蔥、姜，然后將鍋端離火口10分鐘，再將磨好的大米、糯米粉攪入水中，鍋再置旺火上燒開，移放微火上煨熟成油茶糊；

2、標(biāo)準(zhǔn)粉500克放鹽5克、蘇打3克，加清水200克，調(diào)勻揉好，靜置1小時，再搓成條狀，刷上菜油，盤條發(fā)汁。鍋內(nèi)放菜油燒至七成油溫時，將發(fā)汗后的面扯成50克重的節(jié)，拉成細如麻繩的線條，卷曲入油鍋炸成油茶馓子；

3、菜油下鍋燒熟后，分別舀入花椒粒、辣椒面中，制成椒油、紅油。芝麻炒熟搟成細面，大頭菜剁面細粒，生姜15克剁成末；

4、吃時，先將雞蛋打入碗中攪散(每碗1個)，再將油茶糊舀入碗中與蛋液和勻，放鹽、芝麻面、椒油、紅油、麻油、姜末、大頭菜粒及蔥花，油菜湖面上放入捏碎的馓子。

5. 南方人喝油茶嗎

為什么說花生油適合中國人食用？

長生仙果

在中國，花生是人人喜愛吃的食品。它的蛋白質(zhì)跟脂肪含量比肉、蛋還要高，自古以來就有“素中之葷”之稱。同時花生還是有很大的藥用價值的，人們俗稱它作“長生果兒”，所以說常吃花生能養(yǎng)生。

花生的自身價值

花生油是的營養(yǎng)價值較高的食用油，它含有豐富的、不飽和脂肪酸和豐富的天然多酚類物質(zhì)，同時 并含有豐富的鋅、鈣、無機鹽等營養(yǎng)成分，它的營養(yǎng)價值、在某些方面甚至超過了橄欖油。

最健康的食用油

花生油還是患有高血壓、心腦血管疾病患者的最好用油，經(jīng)常食用對我們的心腦血管的健康是有很大益處的。打清朝起，我國人民就開始吃花生油了，所以說中國人是比較適合食用花生油的。

6. 北方的油茶面

博山油茶，用過油豆皮、花生米、豬骨髓油、面筋、黑白芝麻、大小元茴、丁香、花椒、面粉等，經(jīng)過幾道工序做成的。　　北方的羊油茶和牛油茶的做法一樣，只是放的油不一樣。羊油茶，拿羊的骨髓炒面。先把羊骨髓用熱鍋融化，等油五成熱倒入白面翻炒至面變淡棕色。面和油的比例掌握在1：5就好，面里可以放瓜子仁，花生渣一起炒就更香了。面的顏色不要太淺，油茶喝的就是那種有點糊，香香的味兒。喜歡甜的等面涼了可以放糖，喜歡咸的加鹽進去就行了。

7. 北方人吃茶油嗎

很少吃茶油。

東北的高端油以進口橄欖油為主。絕大部多東北人都不知道茶油為何物。

我有朋友在南方每年都有發(fā)給我百十斤的茶油，我也有時候饋贈一些給北方的朋友，可是吃慣了橄欖油及花生油的北方人竟然嫌棄茶油的類似煙油的味道而棄之不用，這讓我好心疼！

8. 南方人吃油條嗎

南方人思維敏捷，做事小心，對外地人非常小心翼翼，提防心特別嚴(yán)重。

南方（上海）人，早點喜歡吃豆?jié){，油條，老一輩人喜歡吃泡飯（就是吃剩余的米飯，第二天用開水泡泡吃）油條，蘸醬油，還有一盤甜甜的醬瓜，非常可口。

中午飯非常簡單:一碗洋蔥面，餛飩，就OK了，晚飯?zhí)刂v究，四菜一湯，而且都是硬菜，味道偏甜，“盧松湯”是他們的最好的一道菜，家家戶戶都會做，叫我看來就是（陜西燴菜）。

平時愛吃甜食，就連小饅頭，小籠包都有點甜的味道。

最有特色的是家住20平米的房屋，（一家老小，凌亂不堪），但出門在外個個，亭亭玉立，風(fēng)度翩翩，中國人的氣質(zhì)全部展現(xiàn)在這個南方城市……

9. 南方人吃油餅嗎

油炸糕在南方叫燈盞糕。

燈盞糕制作并不復(fù)雜，將大米、黃豆浸泡磨成稠漿，調(diào)入細鹽、味精、蔥花。用湯勺舀一匙米漿到圓而平的炸勺內(nèi)，沉入滾沸的油鍋中，輕晃炸勺，須臾，米漿脫勺，時沉?xí)r浮，漲為扁圓，再將油餅翻個身，兩面金黃，香味噴溢，中空隆起，酷似兩只燈盞吻合。