1. 茶油可以炸魚(yú)嗎?

應(yīng)該是可以退掉一點(diǎn)，油炸本來(lái)就很香會(huì)掩蓋山茶油的部分味道

2. 茶油做魚(yú)好吃嗎

1.準(zhǔn)備好所有食材，洗干凈，切好，備用。

步驟 2

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2.起鍋，燒油，爆香朝天椒，姜片，蒜子，加入冷水，魚(yú)塊，鹽，白醋，蓋住鍋蓋燜魚(yú)。

步驟 3

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3.大概燜了八分鐘后，打開(kāi)鍋蓋，加入適量雞精，味精，芹菜，關(guān)火裝盆！最后淋一點(diǎn)茶油，滴滴茶油香！

步驟 4

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4.一盆鮮辣香美味的活水魚(yú)就出鍋了！有沒(méi)有很想吃呢！白白的像牛奶一樣的奶白的湯，魚(yú)肉卻是那樣的爽滑鮮辣香。。。好吃到上天！做點(diǎn)拌面湯面直接加上這個(gè)魚(yú)湯，往輕了說(shuō)就是一頓風(fēng)卷殘?jiān)疲?/p>

3. 茶油可以炸魚(yú)嗎

材料

雞胸肉1斤，蛋3個(gè)，面粉1杯，面包粉1杯，鹽少許，蕃茄醬少許，保鮮膜2張，白胡椒粉少許，鹽少許

做法

(1)雞胸肉買回來(lái)后先用刀背或肉鎚輕輕搥打5分鐘，然后洗凈擦干，用刀將雞胸肉剁成細(xì)丁，拌入腌料腌30分鐘使之入味。

(2)將腌好的雞肉丁分成兩等份，分別包入保鮮膜中，捲成長(zhǎng)條狀，頭尾轉(zhuǎn)緊(類似糖果包裝，雞塊的形狀可以隨自己喜好做變化)。放入冷凍庫(kù)冷凍1小時(shí)后取出，拿掉保鮮膜，將冷凍過(guò)的雞肉切成長(zhǎng)寬均4公分的雞塊。

(3)每塊雞塊依序沾面粉、蛋液、面包粉，將油燒到七分熱，放入雞塊炸至金黃色即可。

(4)食用時(shí)可以沾蕃茄醬、胡椒鹽或烤肉醬。

4. 茶油能煮魚(yú)嗎

紅菇魚(yú)湯

主料:蛇魚(yú)一條

紅菇幾朵

輔料:鹽適量

茶油適量

步驟:

1.野生紅菇幾朵洗凈備用

2.蛇魚(yú)洗凈

3.切塊備用

4.熱鍋下茶油

5.下魚(yú)肉煎至微黃

6.倒入開(kāi)水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮至魚(yú)湯乳白。

7.下紅菇滾上一滾，下鹽調(diào)好味即關(guān)火。

8.紅菇魚(yú)湯好了。

5. 茶油可以用來(lái)油炸嗎

，不適合，我們經(jīng)常吃的油有大豆油、花生油、菜籽油、玉米油、芝麻油、橄欖油等，由于它們的脂肪酸構(gòu)成不同，營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)也就各不相同，且其中很多油不耐高溫。

橄欖油、茶籽油中含有較多的單不飽和脂肪酸；玉米油、葵花子油含有豐富的亞油酸；大豆油含有兩種必需脂肪酸：亞油酸和α-亞麻酸，具有降低血脂、膽固醇及促進(jìn)孕期胎兒大腦生長(zhǎng)發(fā)育的作用。

大豆油、葵花子油、玉米油不適合用來(lái)進(jìn)行高溫煎炸，到冒油煙的溫度（將近200℃甚至更高）會(huì)發(fā)生氧化聚合，分解出有毒物質(zhì)。

富含飽和脂肪酸的棕櫚油，因?yàn)榉€(wěn)定性好，一直被認(rèn)為在高溫條件下產(chǎn)生的有害物質(zhì)較少，但歐洲的一項(xiàng)研究報(bào)告顯示，棕櫚油在較高的烹飪溫度下也可能存在健康風(fēng)險(xiǎn)。

6. 茶油可以煎魚(yú)嗎

用茶籽油煎魚(yú)好吃，茶油籽油具有特別的香氣，煎出來(lái)的魚(yú)是金黃色的，一看就特別有食欲，它的煙點(diǎn)高，高溫煎炒極少產(chǎn)生油煙，用它做菜味道好又健康

7. 茶油可以炸魚(yú)嗎怎么炸

可以炒菜呀。

用茶油炒葷菜，煎魚(yú)，炒肉，特別香。還有就是用它炸油炸果子，炸出的果子特別脆酥。我們這里有茶油雞，茶油鴨，就是把炒好的雞鴨在出鍋之前再淋點(diǎn)生茶油，味道也特別鮮香。

還有一道美食叫油茶。就是用茶油把曬干的糯米片，花生米，黃豆等炸至金黃備用，然后，少許茶油下鍋翻炒茶葉、姜絲加鹽加水煮沸，一鍋油茶湯就做好。盛一碗油茶湯再加上爆香的糯米片，花生米，黃豆，熟芝麻，正宗的油茶就出爐了，寒冷的冬日，你要來(lái)一碗嗎？

8. 茶油可以燒魚(yú)嗎

酸菜魚(yú)的油，用豬油還是用牛油？

酸菜魚(yú)用油最好是用混合油，用菜籽油和豬油或者是茶油跟豬油都可以的，你只要把兩種油混合起來(lái)去煮魚(yú)是最好我們家里面煮魚(yú)我就是用的茶油跟豬油混合起來(lái)一起去煮的，你如果全部用豬油的話，他冷卻以后他下面是一層白白的油，所以你就要用菜籽油或者是茶油一起混合給他煮，他煮出來(lái)的下面那一層就不會(huì)是白白的。

9. 茶油可以炸魚(yú)嗎怎么做

用料

五花肉200克，蝦15只

土豆1個(gè)，蓮藕1個(gè)

菜花1小朵，千張1張

木耳15朵，黃瓜1根

調(diào)料：

花椒一小把，干辣椒20根

大蔥半根，姜10片

蒜6瓣，香菜2根

芹菜2根，蒜苗2根

洋蔥1/3個(gè)，郫縣豆瓣醬2大勺

生抽2勺，糖2勺

五香粉1勺，白酒10克

步驟 1

1、五花肉切片，白酒 姜生抽腌制。

2、蝦剪開(kāi)蝦腔去蝦胃，去須，觸角，尾，蝦線；白酒姜腌制。

3、土豆蓮藕去皮切片；黃瓜切片；千張切絲；花菜切塊；木耳溫水泡發(fā)。

4、蔥姜蒜切片，香菜芹菜蒜苗洋蔥切段。

步驟 2

焯水：把菜花、蓮藕、木耳、千張分別焯水撈出備用。

步驟 3

起鍋燒油：（多倒油）土豆兩面煎炸至金黃撈出；

五花肉裹上淀粉快速翻炒至8分熟撈出；

蝦裹上淀粉兩面炸至酥脆透紅撈出。

做到這一步的時(shí)候，鍋內(nèi)還留有大量熱油，接著開(kāi)始炒麻辣底料。

步驟 4

麻辣底料：鍋內(nèi)先放入花椒、干辣椒、蔥姜蒜 、郫縣豆瓣醬、炒出紅油；再加入香菜、芹菜、蒜苗、洋蔥，中小火慢慢炒出香味。

香味出來(lái)后，加入焯水后的菜花蓮藕木耳千張，小火慢炒2分鐘；再加入土豆，五花肉，蝦；生抽.糖.五香粉，翻炒5～8分鐘后出鍋。

步驟 5

香菜葉點(diǎn)綴一下，香飄四溢

10. 茶油可以炸東西嗎

        茶油適合煎、炒、烹、炸、涼拌等多種烹飪方式,茶油烹調(diào)時(shí)的用量一般是普通油的二分之一,建議每天攝入的茶油保持在25-30克。

1.茶油拌飯：一瓢醬油一瓢茶油就是香噴噴的米飯，香而不膩。

2.茶油加姜絲炒雞肉：有利于清肝潤(rùn)肺、消紅褪腫。

3.茶油爆炒淮山：長(zhǎng)期食用，有利于補(bǔ)氣、健脾。

4.茶油擂茶：生津止渴、提神，長(zhǎng)期飲用，可預(yù)防和控制糖尿病。

5.茶油清燉土雞湯：有利于產(chǎn)婦坐月子時(shí)幫助恢復(fù)母體，促進(jìn)嬰兒正常發(fā)育的最佳補(bǔ)品。

6.茶油素炒紅皮菜：經(jīng)常食有利于預(yù)防糖尿病，孕婦產(chǎn)前抽筋，減少妊娠紋。

7.茶油炒腰花、杜仲：婦女產(chǎn)后坐月子食用有利于預(yù)防日后腰酸背痛。

以上介紹幾道我們地方經(jīng)常烹飪的幾道茶油做的菜。