工廠用機(jī)械壓榨和溶劑浸出兩種方法制油，因此油又分為壓榨油和浸出油。理論上壓榨油比較安全，因?yàn)槭遣捎脗鹘y(tǒng)壓榨工藝，并且不含有任何化學(xué)添加劑，而浸出油是要經(jīng)過脫臭等多重工序，但是目前國家規(guī)定無論壓榨油和浸出油只要質(zhì)量合格都可以吃。因此二者是一樣的。