山茶油與大健康時(shí)代(山茶油的缺點(diǎn))
1. 山茶油的缺點(diǎn)
種植油茶樹有以下兩項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)。
第一前期投入大,回報(bào)期長(zhǎng)。油茶苗從種下到盛果期需要七到八年的時(shí)間,進(jìn)入盛果期前,需要種苗、整地、人工、化肥等費(fèi)用,每畝地投入約1500元至2000元的費(fèi)用,十畝地就是一萬(wàn)五到兩萬(wàn)元,并且油茶樹的生長(zhǎng)周期長(zhǎng),前六年需要持續(xù)的投入資金卻沒(méi)有收入,十畝地六年的投入大概在十萬(wàn)元左右,這是農(nóng)民的最大束縛,如果中間資金鏈斷裂,就會(huì)前功盡棄。
第二,油茶含油量低,產(chǎn)量不穩(wěn)定。老品種的油茶產(chǎn)量非常低,每畝茶果僅僅可產(chǎn)油5公斤,為了擴(kuò)大產(chǎn)量可采用擴(kuò)大林業(yè)種植面積或者選擇高產(chǎn)的油茶樹品種。而經(jīng)過(guò)改良的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶果每畝可產(chǎn)油50公斤左右,但是油茶樹需要七到八年的時(shí)間進(jìn)入盛果期才可以知道是否是高產(chǎn)品種,這樣時(shí)間成本巨大,也是許多種植戶望而卻步的原因。
投入大、收益見(jiàn)效慢、含油率低、高產(chǎn)量茶樹苗的選擇、風(fēng)險(xiǎn)高都是降低農(nóng)民種植積極性,制約油茶的大面積種植的原因。
2. 山茶油到底好不好
茶油是茶樹上的籽炸出的油,品質(zhì)好的,顏色要清亮,晃動(dòng)時(shí)無(wú)粘稠感,聞時(shí)無(wú)油膩味,其它油品聞時(shí)有很重的油膩味,下鍋時(shí)油煙少,油膩味比其它油輕,炒好菜后看著清亮,不像其它油那樣油膩。
3. 山茶油好嗎?
井江山茶油好吃。井江山茶油吃到嘴里,口口香脆。井江山茶油吃起來(lái)尤其很開胃。井江山茶油味道香甜不膩口。井江山茶油里面含有充足的營(yíng)養(yǎng)元素,吃了對(duì)于人身體尤其有好處。井江山茶油價(jià)格便宜,人們尤其肯買回來(lái)恰。井江山茶油經(jīng)過(guò)一定的工序制作解決,尤為合適老年人以及青少年。井江山茶油聞起尤其濃香。
4. 山茶油真的好嗎
第一:接觸 , 純真的茶油沒(méi)有油膩感,如果涂在皮膚上,便會(huì)很快吸收,而假的茶油則反之,不但具有油膩感,還不容易吸收;
第二:聞味道 ,滴出一到兩滴茶油,滴到手掌上,進(jìn)行揉合,直到發(fā)熱,就可以聞其味道,真的茶油有它獨(dú)特的味道,而假的則沒(méi)有;
第三:聽聲音 ,備好一張紙,在上面滴幾滴茶油,然后放在火焰上烤,如果可以正常燃燒沒(méi)有什么異常的話,則是真的;如果發(fā)出吱吱的響聲,則是假的;
第四:嘗味道 ,這是區(qū)分真假茶油最重要的方法,優(yōu)質(zhì)的茶油,在口中會(huì)有一種清香的味道,假的茶油會(huì)有酸味,或焦苦的味道;
第五:看顏色,色澤金黃色或淺黃色,品質(zhì)純凈,澄清透明 ,這是真茶油的特性,假茶油則沒(méi)有這么純凈,含有雜質(zhì);
第六:看煙點(diǎn),茶油煙點(diǎn)高于普通食用油,一般為220℃左右,但質(zhì)量更高的山茶油煙點(diǎn)越高,從烹飪過(guò)程中的冒煙量及時(shí)間即可判斷茶油的質(zhì)量。
第七:看沉淀物,氣溫低時(shí),茶油的沉淀物越多,則油品相對(duì)較差(沉淀物質(zhì)大部分為,飽和酸油、雜質(zhì)、氧化油,水分,皂),反之沉淀少或者沒(méi)有沉淀,則油質(zhì)量好。以肉眼觀察,清澈澄清透明亮度好的油就質(zhì)量越好。國(guó)家在標(biāo)準(zhǔn)里制定了冷凍實(shí)驗(yàn)這個(gè)指標(biāo)就是用來(lái)控制沉淀物含量的,沉淀物質(zhì)大部分為,飽和酸油、雜質(zhì)、氧化油,水分,皂(相當(dāng)于家用皂),顯然這些物質(zhì)對(duì)身體沒(méi)有什么好處。
第八:看包裝:正規(guī)產(chǎn)品一般是真空包裝密封可靠,包裝物印產(chǎn)品商標(biāo)、產(chǎn)品名稱、規(guī)格型號(hào)、生產(chǎn)廠家名稱、配料表、生產(chǎn)日期保質(zhì)期等文字信息清晰完整。主要的茶油產(chǎn)地在浙江、安徽、江西、廣西、湖南,這點(diǎn)請(qǐng)格外關(guān)注。
第九:看油脂的透明度:山茶油色澤金黃或淺黃,品質(zhì)純凈,澄清透明,理論上山茶油顏色淡些的品質(zhì)更好。
第十:鑒別水分是否超標(biāo):取油層底部的一兩滴山茶油,滴在紙上,點(diǎn)燃后無(wú)異常聲音屬于合格產(chǎn)品,燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”的聲音是不合格的產(chǎn)品,燃燒時(shí)發(fā)出“趴趴”的爆炸聲則說(shuō)明水分嚴(yán)重超標(biāo)
5. 山茶油優(yōu)缺點(diǎn)
經(jīng)過(guò)國(guó)家對(duì)油茶科研的多年扶持,現(xiàn)在已經(jīng)培育出了很多油茶樹優(yōu)良品種,這些良種油茶的油茶籽果大、產(chǎn)量高。現(xiàn)在新培育的油茶園中,幼林期的油茶樹平均每株就能收油茶果5~15公斤,大齡茶樹單株采摘油茶果最高可達(dá)50公斤以上。油茶種仁含油率達(dá)51%左右,種子出油率一般在29%~32%。種植油茶與種植其他油料作物相比,具有如下優(yōu)勢(shì):
1.不與糧油作物爭(zhēng)面積:油茶適應(yīng)性廣,耐寒耐瘠,適于荒坡荒地栽培,也可用于改造低產(chǎn)林地。與油菜、芝麻、花生、大豆等油料作物相比,油茶不與糧食和油料作物爭(zhēng)面積。
2.高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性好:油茶第一年單株掛果一般3~5顆,從掛果第二年開始,掛果量逐年遞增,6年以后便可以進(jìn)入一個(gè)相當(dāng)長(zhǎng)的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)期。
3.收益時(shí)間長(zhǎng):油茶在幼林期前三年無(wú)經(jīng)濟(jì)效益,從第四年掛果開始,產(chǎn)量逐年增加,穩(wěn)產(chǎn)期可持續(xù)30~50年。
4.市場(chǎng)前景廣闊:目前食用茶油的市場(chǎng)價(jià)格一般在80元/公斤。在日本,茶油是菜籽油的7.5倍,美國(guó)市場(chǎng)茶油價(jià)格為12美元/公斤,價(jià)格甚至高過(guò)橄欖油。
5.加工前景好:茶油經(jīng)過(guò)精加工制成高級(jí)涼拌油、人造奶油、起酥油、蛋黃醬等多種用途的油脂食品,很受消費(fèi)者歡迎。
6. 山茶油的缺點(diǎn)是什么
優(yōu)點(diǎn):
第一,不飽和脂肪酸含量高達(dá) 80% 以上,堪稱食用油中之最,此外還富含維生素和其他微量元素。食用茶籽油不但不會(huì)令人體膽固醇增高,還有減緩血管硬化等保健作用;
第二,煙點(diǎn)代表了植物油的熱穩(wěn)定度,在煙點(diǎn)溫度以上油脂會(huì)產(chǎn)生明顯的低沸物揮發(fā),說(shuō)明油脂在產(chǎn)生熱裂解與熱聚合的變化,這些低沸物對(duì)人體有害,因?yàn)檫_(dá)煙點(diǎn)溫度以上就會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。茶籽油的顯著優(yōu)點(diǎn)是煙點(diǎn)高,精煉茶籽油的煙點(diǎn)高達(dá) 210℃以上,而冷榨未精煉的橄欖油煙點(diǎn)為190 ~ 200℃。
缺點(diǎn) :價(jià)格高、亞麻酸的含量較少。
7. 山茶油優(yōu)點(diǎn)
花生油和山茶油哪個(gè)比較好?
有知道的朋友嗎?
花生油和山茶油要從味道來(lái)說(shuō),應(yīng)該還是花生油比較好吧,因?yàn)榛ㄉ统缘阶炖锓浅5南?,無(wú)論是炒菜還是涼拌菜,放一點(diǎn)都特別的好吃,山茶油的優(yōu)點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,但是味道特別一般,然后價(jià)格也比花生油貴了許多。
8. 山茶油的危害
好處是長(zhǎng)期吃真正的原汁原味純茶油的話,能延延益壽去火。茶油不好之處就是它的味道有一些些苦味,很多人吃不來(lái)這種苦澀味,不過(guò)這茶油一定要給他用大火熬熟才能吃。
9. 山茶油有毒性嗎
茶油枯就是茶粕,也叫茶麩、茶籽餅,是油茶籽經(jīng)榨油后的渣餅,有效成分是皂角甙素,也是一種植物源農(nóng)藥?! ∈且吧讲栌凸麑?shí)榨油后剩下的渣。茶粕中含有12-18%的茶皂素。茶皂素是一種溶血性毒素,能使魚的紅細(xì)胞溶化,故能殺死野雜魚類、泥鰍、螺螄、河蚌、蛙卵、蝌蚪和一部分水生昆蟲。茶皂素易溶于堿性水中,使用時(shí)加入少量石灰水,藥效更佳。由于茶粕的蛋白質(zhì)含量較高,因此這還是一種高效有機(jī)肥,廣泛應(yīng)用在農(nóng)作物及果樹栽種中,效果極佳。對(duì)淤泥少、底質(zhì)貧瘠的池塘可起到增肥作用。使用茶粕作為清塘藥物,比其它藥物具有更獨(dú)特的功效。 茶粕廣泛應(yīng)用于魚塘清塘、和稻田及高檔草坪殺蟲,蚯蚓、地老虎、和其它害蟲。茶粕作為一種綠色藥物,它能自行分解,無(wú)毒性殘存,對(duì)人體無(wú)影響,使用安全。二是不殺死水草,對(duì)水草還有促長(zhǎng)效果。三是對(duì)蝦、蟹幼體無(wú)副作用,在繁育蝦苗和培育幼蟹的出塘率。 茶粕的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)如下:茶皂素含12-18%,殘油<2%,蛋白質(zhì)12-16%,淀粉和糖類30-50%,纖維10-12%,水分<12%,雜質(zhì)<2%?! 〔枳丫蹚V泛應(yīng)用在洗滌化工,機(jī)器除銹,水產(chǎn)養(yǎng)殖,高爾夫球場(chǎng)殺死蚯蚓等?! ?/p>
10. 山茶油用處
茶油對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、心血管疾病,有很好的防治作用,還可以延緩衰老,對(duì)慢性咽炎,腸梗阻,便秘等胃腸疾病都有一定的療效,外用時(shí)還有防曬祛斑,潤(rùn)膚止癢,抑制細(xì)菌的功能,可以治療頭癬,頭屑濕疹,皮膚瘙癢等病癥,還能用茶油對(duì)頭部進(jìn)行按摩,能防止脫發(fā)。
11. 山茶油是干嘛
靈犀天然山茶油:不是所有茶油都是低溫冷榨山茶油
100%物理冷榨山茶油
靈犀天然山茶油采用物理冷壓榨工藝,全程60℃以下低溫生產(chǎn),使天然營(yíng)養(yǎng)成分保存最為完好,活性物質(zhì)維生素E、角鯊烯的含量高;還能留住物理冷榨山茶油所獨(dú)有的清香,保證無(wú)任何化學(xué)添加風(fēng)險(xiǎn),安全可靠。
高達(dá)90.1%的不飽和脂肪含量及更多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
不飽和脂肪可以調(diào)節(jié)血脂,清理血栓,防止動(dòng)脈硬化,提高免疫力,并能降低人體內(nèi)飽和脂肪和膽固醇,靈犀天然山茶油的不飽和脂肪含量高達(dá)90.1%。
飽和脂肪含量最好不要超過(guò)12%,過(guò)高會(huì)加劇人體內(nèi)的脂肪沉積,引發(fā)“三高”和肥胖等疾病,而靈犀天然山茶油的飽和脂肪含量只有9.7%。
靈犀天然山茶油富含人體所需的硒、鋅、鐵等多種微量元素,以及其它食用油所沒(méi)有的山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等特定生理活性物質(zhì)。