1. 食堂專用油是什么意思

飯店用的燃料油有很多種，列舉以下5種，分別是：煤氣，天然氣，環(huán)保油，無醇燃料，植物油燃料等等。

1、煤氣：

它是以煤為原料加工制得的含有可燃組分的氣體。根據加工方法、煤氣性質和用途分為：煤氣化得到的是水煤氣、半水煤氣、空氣煤氣（或稱發(fā)生爐煤氣）。這些煤氣的發(fā)熱值較低，故又統(tǒng)稱為低熱值煤氣；煤干餾法中焦化得到的氣體稱為焦爐煤氣。屬于中熱值煤氣，可供城市作民用燃料。煤氣中的一氧化碳和氫氣是重要的化工原料。

2、天然氣：

它是指自然界中天然存在的一切氣體，包括大氣圈、水圈、和巖石圈中各種自然過程形成的氣體（包括油田氣、氣田氣、泥火山氣、煤層氣和生物生成氣等）。而人們長期以來通用的“天然氣”的定義，是從能量角度出發(fā)的狹義定義，是指天然蘊藏于地層中的烴類和非烴類氣體的混合物。在石油地質學中，通常指油田氣和氣田氣。其組成以烴類為主，并含有非烴氣體。

3、環(huán)保油：

它是一種高效節(jié)能油，是一種研發(fā)的新型能源，它按照一定的比例添加熱值增強劑、改性劑、助燃劑、氧化劑、穩(wěn)定劑、消煙劑、調味劑等配制而成。具有熱力穩(wěn)定、燃燒充分、安全性高、燃燒時無黑煙、無異味等特點，有利于廚房人員的身體健康和廚房環(huán)境的清潔。其具有廉價、清潔、安全、原料資源豐富等優(yōu)勢，可在常溫常壓下儲存、運輸、使用，無需高壓鋼瓶存儲，可用普通金屬或塑料容器存儲。

4、無醇燃料：

不含甲醇成分、代替液化氣、天然氣、煤炭、醇基燃料，用于酒店、食堂、餐館等場所，更節(jié)能、更環(huán)保、無煙、無味、無塵。

5、植物油燃料：

主要原材料是以動物油（牛油、豬油等等）、植物油（大豆油、棕櫚油等等）、地溝油等通過脂反應提練而成的一種新型環(huán)保節(jié)能燃料，優(yōu)點熱值高，耐燒，一公斤的植物可以抵三公斤多的環(huán)保油。

2. 食堂專用油是什么意思啊

醫(yī)院食堂，有很多地方為了省錢就用地溝油炒菜。

3. 食堂食用油用哪種

學生營養(yǎng)餐每天食用油的攝入量大概在25-30克之間。如果食用油攝入的數(shù)量過多會引起能量的超標攝入，因為1克油脂能夠產生9千卡的熱量，如果吃的食用油過多會引起高脂血癥、脂肪肝等慢性代謝性疾病的高發(fā)。如果食用油吃的過少會引起必需脂肪酸的欠缺，也容易造成脂溶性維生素A、D、E、K的吸收和利用障礙。從健康學的角度上來講，每天食用油不可過多攝入也不可過少攝入，攝入的量在25-30克之間最為合適。

吃油不能吃單一品種的油，最好是各種油換著吃。我們常吃的油一般分為：高油酸型、高亞油酸型、均衡型，在營養(yǎng)上各有優(yōu)勢

4. 食堂用的油是什么油

不知道你們的是什么食堂，如果是學校或者單位 建議你向有關部門反映，棉籽油一般情況是不會用于食用的，除非經過提煉但是提煉的成本會更高，所以如果食堂是為了省錢的話就會用沒有提煉的棉籽油，棉籽油里面的物質對男性健康影響比較大的。

5. 食堂常用油

我們單位食堂的用油量平均每天控制在20克。大概每人每頓飯10克左右。(早歺不炒菜)。食堂就歺人數(shù)500人。共計每天20斤油。

6. 一般食堂用油是多少升

按照國家標準一個人一天食用油應該在三兩左右，也就是150克。但是如果主要是吃面食的話會少些。如果是吃炒菜，特別是全蔬菜的話，用的油會多一些。葷菜多的話用的油會少一些。正所謂葷菜疏炒，蔬菜葷炒。這樣的才才會好吃。當然，如果是八個人一起吃的話，可能會少用油。

7. 食堂用的油一般是什么油

食堂通常使用的燃油包括天然氣、液化石油氣、柴油和重油等。它們各有不同的特點和適用范圍：

天然氣：其主要成分是甲烷，燃燒后產生的熱量比較充足，污染物非常少，是一種環(huán)保清潔的燃料。在使用時需要配備燃氣灶具等器材進行加熱煮菜等操作。

液化石油氣：也稱為丙烷，可以直接燃燒發(fā)熱，熱值高，但需要存放在特定的氣罐中，對氣罐的維護和安全性監(jiān)測要求較高。

柴油：燃燒產生的熱價相對低于液化石油氣和天然氣，但價格低廉，易于儲存和運輸，適合用于大型食堂餐廳。

重油：燃燒后產生熱能很充足，適合于大型的餐廳或工業(yè)廚房使用。其缺點是燃燒帶來的污染較多，需配備專業(yè)設備處理煙塵和廢氣等問題。

需要注意的是，在使用液化石油氣、柴油和重油等燃料時，需嚴格按照相關規(guī)定操作和管理，以確保食堂使用的安全和環(huán)保。同時，在選購和使用燃料和器具時，也應該注重經濟性和可持續(xù)性等方面的考慮。