1. 茶油煮魚(yú)好吃嗎

食材明細(xì)

草魚(yú)500克適量

白蘿卜1個(gè)適量

香芹適量

大蒜適量

精鹽適量

茶籽油適量

醬油適量

味精適量

3

制作步驟

1. 將魚(yú)切大塊，白蘿卜切絲，香芹大蒜切段。

2. 鍋里倒進(jìn)茶籽油燒開(kāi)，下入魚(yú)肉。

3. 撒上精鹽兩面煎黃。

4. 途中翻面，調(diào)入醬油炒勻。

5. 再倒進(jìn)切好的蘿卜絲.

6. 翻炒均勻。

7. 再加適量的清水將蘿卜絲煮熟。

8. 調(diào)入香芹 大蒜味精燒開(kāi)。

9. 蘿卜絲煮魚(yú)即成。

2. 茶油煮魚(yú)好吃嗎怎么做

這就是一個(gè)普通單純的煮魚(yú)，返璞歸真。

用料魚(yú) 一條，野生魚(yú)蔥 一把小蔥鹽 適量，放在湯里慢慢放可以嘗合適就好紫蘇 新鮮干的都可以一小把植物油 我家一般是茶籽油開(kāi)水 這個(gè)很重要一定是開(kāi)水辣椒 干辣椒，新鮮的都可以味精 一丟丟

煮魚(yú)的做法步驟步驟 11.殺好魚(yú)，切段。 2.熱鍋，加油（多少看你的鍋和魚(yú)，需要煎魚(yú)，可以分批次煎，不要太多油，因?yàn)橹笥鸵沟簦苊饫速M(fèi)），茶籽油也要燒熱，不然會(huì)有味道。 3.魚(yú)段魚(yú)頭下鍋煎（皮肉有一點(diǎn)焦黃就可以了），翻動(dòng)請(qǐng)小心不要弄壞了。找個(gè)容器盛煎好的魚(yú)。 4.鍋里的油倒掉，但是不用洗鍋。原鍋加開(kāi)水，大火，看到鍋底有氣泡后將之前煎好的魚(yú)放入。 5.蓋上鍋蓋，不用五分鐘魚(yú)湯一定奶白！中途可以開(kāi)蓋看沒(méi)關(guān)系。 6.湯變白就可以放鹽了（一點(diǎn)點(diǎn)放，嘗湯味，湯合適肉會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)淡，于是很好吃的畢竟湯非常好喝。湯一點(diǎn)點(diǎn)咸比較適合泡飯的話魚(yú)肉味正好。）這個(gè)時(shí)候就能放一點(diǎn)點(diǎn)味精不喜歡可以不放。 7.差不多就能加紫蘇，然后辣椒。 8.出鍋前放入蔥段。

3. 茶油可以煎魚(yú)嗎?

一魚(yú)兩吃之下奶魚(yú)丸湯的做法

我坐月子的時(shí)候月嫂弄給我吃的，營(yíng)養(yǎng)美味又下奶，也很適合小朋友！任何一條魚(yú)能吃魚(yú)丸能喝湯還可以煎魚(yú)蛋餅，把魚(yú)做得淋漓盡致一點(diǎn)不浪費(fèi)！我喜歡用桂魚(yú)因?yàn)槿舛啻躺?

用料

桂魚(yú) 1條

雞蛋 2個(gè)

姜片 3片

蔥 適量

食鹽 適量

淀粉 適量

山茶油 適量

步驟 1

桂魚(yú)一條去腮、去魚(yú)鱗、去內(nèi)臟，洗凈

步驟 2

魚(yú)尾處開(kāi)刀，剔魚(yú)骨取下魚(yú)肉

步驟 3

魚(yú)骨魚(yú)頭魚(yú)尾切段放好，待用

步驟 4

魚(yú)肉切條然后切粒，最后切成魚(yú)肉末時(shí)加點(diǎn)鹽，有廚房機(jī)的可以直接加鹽打成魚(yú)肉末

步驟 5

少許淀粉加水和魚(yú)肉末攪拌均勻，然后分成兩份

步驟 6

一份魚(yú)肉末加蔥花做成魚(yú)丸待用

步驟 7

熱油下姜片，然后放入魚(yú)骨魚(yú)頭魚(yú)尾翻炒至金黃色，加入熱開(kāi)水和蔥段熬制魚(yú)湯

步驟 8

魚(yú)湯大火滾至乳白色加入魚(yú)丸，至魚(yú)丸浮起來(lái)，這道魚(yú)丸湯就做好啦

步驟 9

放一點(diǎn)枸杞和蔥花就色香味俱全啦

4. 茶油可以煮魚(yú)湯嗎

、選一條刺少的魚(yú)（我用的黑魚(yú)） 魚(yú)剔骨 魚(yú)骨別浪費(fèi)先來(lái)熬個(gè)湯 魚(yú)骨切大段魚(yú)肉去皮切片

2、魚(yú)肉去皮切片

3、切的魚(yú)片 加適量白胡椒粉、淀粉、料酒、一個(gè)蛋清、少量鹽抓勻 用保鮮膜封起來(lái)放冰箱冷藏腌制

4、鍋中加少量底油 放蔥段姜片魚(yú)骨，魚(yú)頭，魚(yú)皮，煎至金黃

5、加入足量開(kāi)水大火燉煮

6、保持大火燉煮是熬成白湯的關(guān)鍵哦 魚(yú)湯熬好備用

7、四川的小泡椒切碎 留幾個(gè)完整的泡椒成品出來(lái)比較好看

8、青辣椒、紅辣椒切段

9、豆芽、金針菇沸水焯熟裝盤(pán)

10、熱鍋涼油鍋中加入菜籽油 下入藤椒、姜片、蒜末炒出香味

11、加入泡椒碎炒香 加入適量南瓜泥翻炒均勻

12、加入熬好的魚(yú)湯

13、熬煮出金湯加適量鹽

14、下魚(yú)片

15、南瓜泥調(diào)出的金湯沸騰時(shí)顏色超好看 已經(jīng)口水直流了

16、魚(yú)片熟了即可出鍋撈放在豆芽、金針菇上 澆上金湯

17、放上青紅辣椒 再放一串鮮藤椒 澆上燒熱的菜籽油

18、還可以撒上花瓣或白芝麻在金湯里做裝飾哦 （我的白芝麻用光了就沒(méi)放）

19、金湯魚(yú)片就做好啦 快來(lái)開(kāi)動(dòng)吧

5. 茶油能炸魚(yú)嗎

操作：

將鴨宰殺洗凈，從右翅下開(kāi)口取出內(nèi)臟，洗凈瀝干。用帶節(jié)的細(xì)竹管塞入鴨肛門(mén)（有節(jié)的一頭在鴨體內(nèi)），再?gòu)拈_(kāi)口處放入紹酒、生鴨油、雞清湯、花椒、精鹽及蔥姜，用揉成球形的皮紙堵塞住開(kāi)口處。用細(xì)麻繩在鴨肩以上3厘米處扎實(shí)。再把鴨頭扭轉(zhuǎn)與鴨肩平行，再用細(xì)麻繩將鴨頭與鴨翅一起扎實(shí)。水鍋上火燒沸，用沸水燒燙鴨身，待鴨皮繃緊。撈出晾于。將飴糖、白糖、紹酒用熱水溶解調(diào)勻。在鴨身上均勻抹上層飴糖水，將鴨掛通風(fēng)處吹晾3小時(shí)。鍋置火上，放入花生油，將鴨放入鍋內(nèi)，待油溫升至六成熱（約150℃）時(shí)，離火焐15分鐘，再上火加熱，至鴨皮呈棗紅色時(shí)即出鍋，在鴨身刷一層茶籽油，再入熱油鍋中，復(fù)炸至鴨皮酥脆即成。然后拔出竹節(jié)，拆掉麻繩、皮紙，將鴨腹內(nèi)鹵汁倒入碗中待用。食時(shí)，先片鴨皮上桌，再上鴨脯肉，用甜醬、荷葉夾夾食。將剩下的鴨腿、骨架斬成塊，同鴨鹵一起煨成濃白湯，作湯菜食用。

6. 茶油做魚(yú)好吃嗎

活水魚(yú)的用料

姜 6片蒜子 5個(gè)白醋 15ml干朝天椒 8個(gè)鹽 適量雞精 適量味精 適量芹菜 2根冷水 沒(méi)過(guò)魚(yú)的草魚(yú) 2斤

私房活水魚(yú)的做法步驟

步驟 1

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1.準(zhǔn)備好所有食材，洗干凈，切好，備用。

步驟 2

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2.起鍋，燒油，爆香朝天椒，姜片，蒜子，加入冷水，魚(yú)塊，鹽，白醋，蓋住鍋蓋燜魚(yú)。

步驟 3

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3.大概燜了八分鐘后，打開(kāi)鍋蓋，加入適量雞精，味精，芹菜，關(guān)火裝盆！最后淋一點(diǎn)茶油，滴滴茶油香！

步驟 4

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4.一盆鮮辣香美味的活水魚(yú)就出鍋了！有沒(méi)有很想吃呢！白白的像牛奶一樣的奶白的湯，魚(yú)肉卻是那樣的爽滑鮮辣香。。。好吃到上天！做點(diǎn)拌面湯面直接加上這個(gè)魚(yú)湯，往輕了說(shuō)就是一頓風(fēng)卷殘?jiān)疲?/p>